WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |

«Раздел 1. КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ УДК 636.4.084 СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ РОССЫПНЫХ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ...»

-- [ Страница 4 ] --

Ион Н+ затем сложным путем выводится через клеточную оболочку, что приводит к ее деструкции, а анион (RCOO)– тормозит синтез ДНК бактерии.

В качестве наполнителей добавок и обогащения рациона минераль ными элементами были использованы кормовой мел и доломит. Осо бый интерес представляет доломит, богатейшие запасы которого нахо дятся в окрестностях г. Витебска. Это минерал осадочного происхож дения из группы карбонатов. Представляет собой мелкий порошок серого цвета, без запаха и содержит в своем составе элементы, которые играют значительную роль в процессах тканевого дыхания, кроветво рения, размножения, функционирования нервной и эндокринной сис тем организма животных. В результате исследования доломита из раз личных карьерных уровней нами установлено, что наиболее опти мальный состав для использования в качестве кормовой добавки имеет доломит из нижнего уступа, расположенного ниже водоносного слоя, так называемая «мокрая скала», и в отличиие от «сухой скалы», кото рая расположена выше водоносного слоя, практически не содержит тяжелых металлов.

Доломит выпускается в виде мелкого порошка – доломитовой му ки, хорошо смешивается с сухими кормами, поэтому технологичен в применении в качестве кормовой добавки. Установлено, что по клас сификации ГОСТ 12.1.007–76 доломит относится к четвертой группе (малотоксичные препараты) [6].

При скармливании свиньям добавки, состоящей из доломита и ор ганических кислот, например яблочной, в пищеварительном тракте при взаимодействии с водой происходит образование магниевых и кальциевых солей этой кислоты (малаты). В результате этого элемен ты, входящие в доломит, переходят в усвояемую форму.

Метаболиты, образовавшиеся при взаимодействии органической кислоты и доломита, впоследствии участвуют в обменных процессах.

L-малат (соль яблочной кислоты) непосредственно как часть цикла трикарбоновых кислот, макро- и микроэлементы, входящие в состав доломита, стимулируют минеральный обмен. Аналогичный механизм действия и у добавки, содержащей кормовой мел и янтарную кислоту, однако мел обладает менее богатым минеральным составом.

Изучаемые вкусовые добавки подкисляют корма, что повышает их поедаемость и усвояемость, благоприятно сказываясь на уровне есте ственных защитных сил организма, продуктивности и сохранности свиней. Они являются эффективным продуктом для обеззараживания и консервации кормового сырья.

Для достижения указанной цели мы провели серию опытов, в кото рых применили новые вкусовые подкисляющие кормовые добавки, содержащие в своем составе янтарную и яблочную кислоты, кормовой мел и доломитовую муку.

Работа выполнялась в условиях свиноводческого комплекса КУСХП «Северный» Городокского района Витебской области и пле менной фермы племзавода РСПУП «Носовичи» Добрушского района Гомельской области, кафедры гигиены животных УО «Витебская ор дена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медици ны», НИИ прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии и ГУ «Центральная лаборатория комбикормовой промышленности».

Проведенная работа включала определение эффективности исполь зования в рационах поросят на доращивании трех вкусовых подкис ляющих кормовых добавок, имеющих следующий состав:

«Кислинка» – яблочная кислота + кормовой мел;

«Кислинка 1» – янтарная кислота + кормовой мел;

«Кислинка 2» – яблочная кислота + доломит.

При проведении опытов изучалось состояние естественных защит ных сил организма поросят по следующим показателям:

– бактерицидной активности сыворотки крови – методом О.В. Смир новой и Т.А. Кузьминой по отношению к суточной культуре кишечной палочки (E.coli), штамма №187;

– лизоцимной активности сыворотки крови – методом В.Г. Доро фейчука (С.С. Абрамов с соавт., 1989), в качестве тест-культуры ис пользовалась суточная агарная культура Miсrococcus lisodeicticus;

– содержания гемоглобина – на ФЭК-56 М по методике Г.В. Дервис и А.И. Воробьевой;

– содержания общего белка – рефрактометром ИРФ-22.

Минеральный состав доломита изучался на атомно-абсорбционном спектрофотометре в ГУ «Центральная лаборатория комбикормовой промышленности».

Продуктивность изучалась путем индивидуальных взвешиваний животных при постановке на опыт и в конце опытного периода с по следующим вычислением абсолютного и среднесуточного прироста живой массы, заболеваемость и сохранность – при проведении еже дневного клинического осмотра, учетом всех случаев заболеваний и падежа.

Расчет экономической эффективности проводился с учетом специ фики опыта, согласно «Методике определения экономической эффек тивности ветеринарных мероприятий», утвержденной ГУВ МСХ и продовольствия Республики Беларусь от 10.05.2000 года.

Статистическую обработку материала, полученного в результате исследования, проводили с использованием программ Microsoft Excel 2002 и Statistica 6.0.

Результаты исследований и их обсуждение. Исследования были проведены в 2 этапа и включали 2 научно-хозяйственных опыта, кото рые были поставлены на свинокомплексе КУСХП «Северный» Горо докского района Витебской области и племенной ферме племзавода РСПУП «Носовичи» Добрушского района Гомельской области.

Для первого опыта в условиях КУСХП «Северный» по принципу аналогов (по возрасту, развитию, живой массе, иммунному статусу) были подобраны 3 группы поросят-сосунов 14-дневного возраста.

Учетному периоду предшествовал подготовительный период – 10 дней.

В рацион поросят второй и третьей опытных групп соответственно были введены добавки «Кислинка» (кормовой мел + яблочная кисло та) и «Кислинка 1» (кормовой мел + янтарная кислота). Первая группа была контрольной, в е рацион подкислители не вводились.

При проведении опыта использовался сухой тип кормления с обес печением постоянного доступа к кормам. Поение осуществлялось из автопоилок – вволю. Основной рацион составляли стандартные ком бикорма для поросят КДС-11 и КДС-16 с исключением подкислителей.

Учет кормов производили ежедневно.

Опыт был проведен на фоне принятой в сельскохозяйственном предприятии технологии, условий кормления и содержания животных, по разрешению и с участием ветеринарной и зоотехнической служб КУСХП «Северный».

В результате исследований влияния добавки «Кислинка» на орга низм поросят установлено, что ее применение способствовало повы шению сохранности опытных поросят по сравнению с контролем на 2,0%. Энергия роста опытных животных превышала этот показатель в контроле на 3%.

Заболеваемость поросят энтеритами в контрольной группе состави ла 18%, а в опытной – 4%.

Вкусовая подкисляющая добавка, содержащая кормовой мел и яб лочную кислоту, благоприятно сказалась и на уровне естественных защитных сил организма животных.

Бактерицидная активность сыворотки крови опытных поросят в конце исследований была на 5,7% (Р0,05), а лизоцимная активность сыворотки крови на 2,4% выше, чем у контрольных животных.

Введение в рацион вкусовой подкисляющей добавки, содержащей кормовой мел и яблочную кислоту, способствовало увеличению в сы воротке крови количества общего белка на 5,3%.

Результаты исследований влияния подкисляющей добавки «Кис линка 1», содержащей в своем составе мел и янтарную кислоту, на организм поросят свидетельствуют, что ее включение в рацион поро сят позволило повысить их сохранность на 1,0%.

Применение добавки «Кислинка 1» в дозе 5 г/кг комбикорма (0,5% к комбикорму) способствовало повышению среднесуточных прирос тов живой массы животных на 2,4%.

Определенным образом действие добавки отразилось и на гумо ральных факторах защиты организма поросят. Введение ее в рацион поросят способствовало повышению бактерицидной активности сыво ротки крови на 3,4% и лизоцимной активности сыворотки крови – на 2,8%.

В крови опытных поросят по сравнению с контрольными установ лено достоверное превышение содержания общего белка в среднем на 5,4% (Р0,05).

Испытания вкусовой подкисляющей добавки «Кислинка 2», содер жащей в своем составе яблочную кислоту и доломитовую муку, про ведены в условиях племзавода РСПУП «Носовичи» Добрушского рай она Гомельской области.

Опытная партия добавки «Кислинка 2» для проведения исследова ний была выпущена на Витебском заводе ветеринарных препаратов и введена в рецептуру комбикорма для поросят на Речицком комбинате хлебопродуктов.

При проведении опыта использовался сухой тип кормления с обес печением постоянного доступа к кормам. Опытный период составил 60 дней (с 60- до 120-дневного возраста поросят). Ему предшествовал подготовительный период – 10 дней.

Для исследований по принципу аналогов при отъеме были подоб раны 2 группы поросят. Поросята первой группы служили контролем и добавку не получали. В рацион животных второй группы на протяже нии всего периода доращивания в смеси с комбикормом скармливали изучаемую добавку в дозе 5 г на 1 кг комбикорма (0,5%).

Вкусовая подкисляющая добавка «Кислинка 2» оказала благотвор ное влияние на энергию роста поросят. Абсолютный прирост живой массы опытных животных в конце периода доращивания составил в среднем 33,76 кг, а у контрольных – 31,55 кг. Среднесуточные привесы поросят, в рацион которых была введена добавка «Кислинка 2», пре высили контроль на 7,4%.

Применение изучаемого подкислителя из яблочной кислоты и до ломита стимулировало гуморальные факторы защиты организма. Бак терицидная активность сыворотки крови в конце опыта повысилась у всех подопытных животных и находилась в пределах 63,51±5,790% – 68,38±2,090%, однако у поросят опытной группы она была выше, чем в контроле, на 5,14%. Аналогичная тенденция прослеживалась по со держанию в крови гемоглобина и общего белка. Эти показатели у по росят, получавших изучаемую добавку, в конце опыта были выше, чем у контрольных животных, соответственно на 4 и 8%.

Укрепление естественных защитных сил организма способствовало снижению заболеваемости поросят на 7% и увеличению их сохранно сти на 2%.

Исходя из вышеизложенного, наиболее эффективной вкусовой подкисляющей добавкой для поросят из изученных является «Кислин ка 2», содержащая в своем составе яблочную кислоту и доломит. В результате ее внедрения в условиях племзавода «Носовичи» Добруш ского района Гомельской области чистая прибыль в расчете на голов свиней составила 28217000 рублей.

Заключение. Вкусовые подкисляющие кормовые добавки, содер жащие в своем составе органические кислоты (яблочную и янтарную), кормовой мел и доломит, предназначены для улучшения поедания и усвояемости кормов. В результате проведенных исследований уста новлено, что наиболее эффективным действием обладает добавка, со держащая в своем составе яблочную кислоту и доломит. Введение ее в рацион поросят в дозе 0,5% к концентрированным кормам способст вует укреплению естественных защитных сил организма, что позволя ет повысить среднесуточные приросты живой массы на 7,2%, увели чить сохранность на 2% и снизить заболеваемость на 7%.

Добавка «Кислинка 2» технологична в применении, не дает ослож нений. Является экологически безопасной, не оказывает негативного влияния на качество продукции. Экономический эффект от ее приме нения в расчете на 1 рубль затрат составляет 4,4 рубля.

Таким образом, для повышения продуктивности поросят рекомен дуем применять вкусовую подкисляющую добавку «Кислинка 2» в расчете 0,5% к комбикорму (5 г/кг комбикорма). При использовании кормов с низкими вкусовыми качествами рекомендуемую дозу добав ки допускается увеличивать в два раза – до 1,0% (10 г/кг комбикорма).

ЛИТЕРАТУРА

1. В о л к о в, Г. К. Значение гигиены в практике животноводства / Г.К. Волков, И.Р. Смирнова // Зоотехния. 2003. № 11. С. 31–32.

2. Государственная программа возрождения и развития села на 2005–2010 годы.

Минск: Беларусь, 2005. 95 с.

3. К у з н е ц о в, А. Ф. Крупный рогатый скот: содержание, кормление и болезни:

справочник / А.Ф. Кузнецов. СПб.: Лань, 2007. 624 с.

4. Организационно-технологические нормативы производства продукции животно водства и заготовки кормов: сб. отраслевых регламентов / НАН Беларуси, Институт экономики НАН Беларуси, Центр аграр. экономики;

разраб. В.Г. Гусаков [и др.].

Минск: Белорус. наука, 2007. 283 с.

5. П а х о м о в, И. Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: практи ческое пособие / И.Я. Пахомов, Н.П. Разумовский. Витебск: УО «ВГАВМ», 2006. 109 с.

6. Ж е л е з к о, А. Ф. Изучение острой и подострой токсичности некоторых фракций природных минералов различных карьерных пород ОАО «Доломит» / А.Ф. Железко, В.В. Петров, Д.Д. Голыня // Студенческая наука – аграрному производству: материалы 90-й Республиканской научной студенческой конференции по ветеринарной медицине и зоотехнии. Витебск: УО «ВГАВМ», 2004. С. 20–22.

7. Л у м б у н о в, С. В. Природные минералы для животных / С.В. Лумбунов, Р. Иг натьев // Молочное и мясное скотоводство. 1998. № 4. С. 6–8.

8. М е д в е д с к и й, В. А. Повышение резистентности с.-х. животных биологически активными веществами: монография / В.А. Медведский, А.Ф. Железко, М.Т. Бешара.

Бейрутский государственный университет, Республика Ливан, 2003. 55 с.

9. Ш л я х т ун о в, В. И. Скотоводство: учебник / В.И. Шляхтунов, В.И Смунев.

Минск: Техноперспектива, 2005. 387 с.

УДК 636.084:612.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХРОМА

(ХЛОРИДА ХРОМА) В КОРМЛЕНИИ

НЕТЕЛЕЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ

ГОУ ВПО «Калмыцкий государственный университет»

ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева»

г. Саранск, Республика Мордовия, Россия, Введение. В настоящее время проводятся научные поиски и иссле дования по дальнейшей расшифровке роли микроэлементов в орга низме животных, уточняются существующие и разрабатываются но вые научно обоснованные нормы кормления по важнейшим элементам питания, оказывающим большое влияние на их продуктивность. К числу таких элементов относится хром, участвующий в обмене белков, жиров, углеводов и ферментов [1–16].

Цель работы – изучить влияние хрома на динамику роста и разви тие нетелей.

Материал и методика исследований. Для выполнения поставлен ных задач нами в условиях ЗАО «Агро-Атяшево» Атяшевского района Республики Мордовия на нетелях черно-пестрой породы были прове дены исследования по изучению влияния уровней хрома в рационах животных на их рост и развитие.

Для проведения научно-хозяйственного опыта нами были отобраны нетели-аналоги 19-месячного возраста и сформированы 3 группы жи вотных по 15 голов в каждой. В течение опыта в зависимости от воз раста, живой массы и физиологического состояния животные получа ли рационы согласно рекомендуемым детализированным нормам РАСХН (2003). Рационы составлялись с учетом химического состава местных кормов и различались концентрацией в них хрома.

Дозировки хрома в рационах животных во время научно хозяйственных опытов устанавливали с учетом содержания элемента в кормах, рассчитывали на живую массу согласно рекомендуемым нор мам [4,12] для молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой по роды, которые составили в среднем 5,20 мг хрома на 100 кг живой массы.

Взвешивание и определение величин промеров животных проводи лись по методикам, описанным А.И. Овсянниковым [15].

Дефицит хрома во время научно-хозяйственных опытов восполня ли введением в рационы соответствующего количества хлорида хрома, который представляет собой кристаллический порошок темно зеленого цвета, растворимый в воде и спирте (ГОСТ 4473–78). Добав ку хрома скармливали в сухом виде один раз в сутки, перемешивая с концентратами.

По энергетической питательности и содержанию питательных ве ществ рационы для животных отвечали зоотехническим нормам и от личались только уровнем хрома – повышенный, пониженный и опти мальный (табл. 1).

Возраст, мес Основные рационы животных состояли из сена люцернового, се нажа люцернового, силоса кукурузного, концентратов, патоки, пова ренной соли, солей микроэлементов (цинк, кобальт, йод) и витамин ных препаратов. В летний период первотелки получали зеленую массу многолетних трав (люцерна), дерть концентратов, поваренной соли, солей микроэлементов (цинк, марганец, йод). Потребность организма в витаминах А, Д, Е обеспечивали за счет внутримышечного введения их масляных концентратов «Тривит-АД3Е» один раз в месяц. Дефицит микроэлементов в рационах с учетом их содержания в используемых кормах восполняли дачей соответствующего количества минеральных солей. Минеральные вещества во все периоды давали в смеси с кон центрированными кормами.

Кормление животных было трехразовое и проводилось по распо рядку дня, принятому в хозяйстве. В течение опытов велся контроль за поедаемостью кормов и состоянием здоровья животных.

Рост нетелей изучался на основании ежемесячных индивидуальных взвешиваний, по результатам которых вычисляли среднесуточный и абсолютный приросты, а также относительную скорость роста по фор муле S. Brody. Экстерьерные особенности устанавливали взятием ос новных промеров и вычислением индексов телосложения.

Результаты исследований и их обсуждение. В соответствии с за коном непрерывности, неравномерности и корреляции в ходе филоге нетического развития вида под воздействием в основном двух факто ров – внутреннего и внешнего у крупного рогатого скота формируются отличительные друг от друга темпы роста. Внутренний – это ресурсы самого организма с учетом общебиологических закономерностей, его наследственно обусловленные возможности, т.е. генетический потен циал. Факторами внешней среды, вызывающими сложные биохимиче ские изменения в организме, а следовательно, разные темпы роста и развития у животных, являются различные кормовые средства, биоло гически активные и минеральные вещества [1–16].

Характерным показателем энергии роста и развития животных яв ляется динамика живой массы. Она позволяет дать косвенную при жизненную оценку этих показателей. Живая масса и ее изменение по зволяют судить о потребностях организма в питательных веществах и энергии, о характере их использования, затратах кормов на единицу прироста и экономической эффективности в зависимости от особенно стей выращивания животных [2,3,5].

Для того чтобы сделать заключение о влиянии различного уровня хрома в рационах нетелей на их рост и развитие, нами был изучен ряд характерных показателей (живая масса, среднесуточный прирост, от носительный и абсолютный приросты).

В результате проведенного опыта установлено, что при оптимиза ции хрома в рационе проявляется тенденция более интенсивного уве личения живой массы нетелей, особенно во второй половине опыта (табл. 2).

Нетели первой группы в период от 19 до 27 месяцев, получавшие оптимальный уровень хрома, увеличили свою массу на 155,4 кг, тогда как их аналоги из второй группы – только на 152,3 кг, или на 2,0% меньше, чем животные первой группы. Увеличение живой массы в первой группе по сравнению с третьей (повышенный уровень хрома) составило 0,5%. Так, если при постановке животных на опыт живая масса у нетелей была примерно одинаковой, то с возрастом наблюда ются различия, которые во многом зависят от уровня хрома в рационе.

Как видно из полученных данных, существенная разница по живой мас се наблюдается к концу выращивания нетелей. В 27-месячном возрасте нетели первой группы увеличили живую массу на 1 кг (Р0,05) и 2, кг, что на 0,8% и 0,4% больше, чем у сверстниц из второй и третьей групп.

Более наглядно видны различия в интенсивности роста нетелей, происходящие под воздействием разных уровней хрома в рационах, данных по среднесуточным приростам (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Динамика среднесуточных приростов нетелей, г Наиболее стабильные и высокие приросты к концу опыта получены от нетелей первой опытной группы. В среднем за весь период выращи вания среднесуточный прирост нетелей первой группы составил 648 г, что на 14 г (Р0,01), или на 2,2% больше, чем у животных второй группы, и на 4 г, или 0,7%, чем в третьей группе. При увеличении уровня хрома в третьей группе рост нетелей несколько угнетался, од нако их среднесуточные приросты были на 1,6 % выше, чем при дефи ците элемента.

Оптимальное содержание хрома в рационах нетелей первой группы способствует увеличению среднесуточного прироста по сравнению с повышенным и особенно низким содержанием в 21-месячном возрасте – на 1,4% (Р0,05) и 1,7%;

в 23-месячном возрасте – на 1,6 % (Р0,05) и 0,8 %;

в 25-месячном возрасте – на 1,0 % (Р0,05), а к 27 месяцам – на 3,4% (Р0,01) и 0,8% (Р0,05).

В ходе опыта было отмечено влияние различных уровней хрома в рационах нетелей на величину их абсолютного прироста (табл. 4).

Возраст, мес За период выращивания подопытных животных с 19- до 27-месячного возраста на изучаемых уровнях хрома прирост абсолютной живой мас сы в возрастном аспекте был практически одинаковым.

Так, у нетелей первой группы абсолютный прирост в целом за пе риод составил 155,4 кг, а во второй и третьей группах он был соответ ственно 152,3 и 154,6 кг, что на 2,0% и 0,5% меньше. Многочисленны ми исследованиями установлено, что абсолютный прирост не может характеризовать напряженность роста животных в зависимости от их собственной массы [6].

Относительное снижение скорости роста с возрастом животных происходит в результате увеличения доли высокомолекулярных бел ков, способность к репродукции которых значительно снижается, а также ограничения доступности питательных веществ [12].

В связи с этим для более полной характеристики напряженности роста подопытных животных мы определили относительную скорость роста. Расчеты, проведенные по результатам опыта, показали, что за период выращивания относительная скорость роста нетелей в первой группе составила 32,14%, что выше, чем у аналогов из второй группы, на 0,46% и третьей – на 0,06%. Отсюда следует, что оптимальное ко личество хрома оказывает более высокое биологическое действие на процессы ассимиляции в организме (табл. 5).

Возраст, мес Заключение. Оптимизация хромового питания нетелей способст вовала повышению энергии роста подопытных животных.

ЛИТЕРАТУРА

1. Микроэлементозы человека / А.П. Авцин, А.А. Жаворонков, М.А. Риш, Л.С. Строч кова. М.: Медицина, 1991. 496 с.

2. Б е г уч е в, А. П. Технология выращивания ремонтных телок и нетелей / А.П. Бе гучев // Промышленное производство молока. М.: Колос, 1981.

3. В е н е д и к т о в, А. М. Выращивание нетелей при различном уровне кормления / А.М. Венедиктов, К.Ф. Пьявчук // Животноводство.1983.№3. С.12–14.

4. Влияние хрома на переваримость и использование питательных веществ рационов в организме бычков при откорме / Н.И. Гибалкина, А.Н. Федаев, В.А. Скопцов, В.А. Коко рев // Вестник сельскохозяйственной науки Мордовии. Саранск, 2000. С.61–67.

5. И ж б о л д и н а, С. Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота / С.Н. Ижболдина. Ижевск, 1999. 158 с.

6. К а б а н о в, В. Д. Повышение продуктивности свиней / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 1983. 256 с.

7. К а л а ш н и к о в, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных жи вотных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов. М., 2003. 422 с.

8. К е р д я ш о в, Н. Н. Использование местных нетрадиционных кормовых добавок / Н.Н. Кердяшов, А.А. Наумов // Зоотехния. 2003. №12. С.13, 14.

9. К о к о р е в, В. А. Нормирование хрома в рационах бычков / В.А. Кокорев, А.Н. Федаев, Н.И. Гибалкина // Зоотехния. 2001. С.54–56.

10. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных/ В.А. Ко корев, А.М. Гурьянов, Ю.Н. Прытков [и др.] // Зоотехния. 2004. №7. С.12–16.

11. К о к о р е в, В. А. Оптимизация содержания хрома в рационах молодняка крупно го рогатого скота в молочный период / В.А. Кокорев, Н.И. Гибалкина, Т.Е. Сыропятова // Сельскохозяйственная биология. Серия: Биология животных. 2006. №2. С.40–50.

12. М а л ю г и н, С. В. Потребность ремонтных телок в хроме при сенажном типе кормления / С.В. Малюгин: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. Саранск, 1996. 20 с.

13. М о с к а л е в, Ю. И. Минеральный обмен / Ю.И. Москалев. М.: Медицина, 1985.

287 с.

14. Н и к и т и н, В. Н. Биохимия липидов в онтогенезе: возрастная физиология жи вотных / В.Н. Никитин. М.: Колос, 1967. С.110–118.

15. О в с я н н и к о в, А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.

304 с.

16. П р ы т к о в, Ю. Н. Оптимизация селенового питания молодняка крупного рога того скота / Ю.Н. Прытков, В.А. Кокорев, А.А. Кистина. Саранск: Изд-во МГУ им.

Н.П. Огарева, 2007. 252 с.

17. Х е н н и г, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг. М.: Колос, 1976. 560 с.

УДК 636.087.

ПРИМЕНЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО И НЕОРГАНИЧЕСКОГО

СЕЛЕНА В КОРМЛЕНИИ БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия Введение. Отечественный и мировой опыт ведения животноводст ва убедительно свидетельствует о том, что полноценное кормление животных – это основа для проявления их генетического потенциала продуктивности и трансформации питательных веществ в продукцию.

Более высокие требования предъявляются к полноценности кормления племенных быков-производителей. Одной из причин их выбраковки является нарушение минерального обмена [3]. Поэтому контроль за обеспеченностью животных минеральными веществами имеет особен но важное значение.

В настоящее время активизировалась работа по использованию ми неральных элементов, ранее не учитывающихся, но оказывающих большое влияние на организм. К числу таких относится селен один из незаменимых микроэлементов для животных и человека. Селен об ладает высокой биохимической активностью и способствует интенси фикации обмена веществ. Он оказывает существенное влияние на ус воение и расход витаминов А, С и Е в организме, которые тесно связа ны в процессах промежуточного обмена. Микроэлемент селен влияет на процессы тканевого дыхания, регулирует скорость течения окисли тельно-восстановительных реакций, повышает иммунную реактив ность организма, регулирует сперматогенез, оказывает положительное влияние на воспроизводительную функцию самцов и самок.

Беларусь относится к биогеохимической провинции с низким со держанием селена в почвах и кормах. При недостатке этого микроэле мента у молодняка крупного рогатого скота возникает торможение роста, мышечная дистрофия (беломышечная болезнь), некроз печени, а у быков-производителей ухудшается качество спермопродукции. По этому балансирование рационов животных по селену является необхо димым [1,5].

За последние годы в качестве основных добавок селена использа вались его соли – селениты и селенаты, т.е. неорганические формы этого элемента. Однако селенит и селенат натрия – основные неорга нические формы – могут быть очень токсичными даже в небольших количествах. Селенит, кроме того, плохо всасывается, поэтому его применение в качестве добавок не эффективно[7].

Взамен селенита натрия компания «Олтек» (Ирландия) еще не сколько лет назад предложила свою разработку – препарат Сел-Плекс, содержащий органическую форму селена. Он состоит на 98 % из селено метионина и селенцистеина – биологически активных соединений, обна руженных в пшенице, сое и других культурах. В 1 кг Сел-Плекса содер жится 1 г чистого селена [6]. Основой промышленного производства ор ганического селена (Сел-Плекса) послужило свойство дрожжей усваивать неорганический селен вместо серы для синтеза аминокислот. Это откры вает новую эру в кормлении и позволяет не только улучшить здоровье и продуктивность животных, но и производить обогащенные селеном мясо, молоко, яйца и другие продукты [4,8].

В связи с широким применением органической формы селена (Сел Плекса) в зарубежной практике возникла необходимость его испытания и в условиях Беларуси.

Цель работы – изучить эффективность применения органического се лена (Сел-Плекса) в рационах быков-производителей в сравнении с его неорганической формой селенитом натрия.

Материалы и методика исследований. Экспериментальная часть ра боты выполнена в условиях Республиканского унитарного предприятия «Витебское племенное предприятие» на быках-производителях черно пестрой породы. Для решения поставленной цели по принципу аналогов были сформированы две группы быков-производителей с учетом возрас та, живой массы и генотипа. Исследования проводили по схеме, приве денной в табл. 1.

Для сравнения взята профилактическая доза органического и неор ганического селена 0,1 м/кг сухого вещества рациона.

В состав зимнего рациона подопытных животных включали сено злаковое 53 % и комбикорм (К-66 Б) 47 % по общей питательно сти. В рационы вводили сухое молоко, сахар, подсолнечное масло и соль поваренную.

В научно-хозяйственном опыте изучали следующие показатели:

количество и качество спермы;

состояние естественной резистентности;

гематологические показатели;

динамику живой массы и среднесуточных приростов.

Цифровой материал, полученный по результатам исследований, обрабатывали с помощью прикладной программы Excel и Statistica. Из статистических данных рассчитывали среднюю арифметическую (М), ошибку средней арифметической (m), коэффициент вариации (Сv) с определением степени достоверности разницы между показателями. В работе приняты следующие обозначения уровня значимости: *Р0,05;

**Р0,01;

***Р0,001.

Результаты исследований и их обсуждение. Установлено, что за 90 дней опыта живая масса быков-производителей 1-й контрольной группы увеличилась с 734 кг до 808 кг. Во 2-й опытной группе эти по казатели составили 733 и 810 кг. При этом среднесуточный прирост за период опыта во 2-й группе равнялся 856 г, что выше на 4,1 % по сравнению с контролем (822 г). Такая закономерность является след ствием того, что, по-видимому, селен органической формы лучше ус ваивается и по сравнению с селеном неорганической формы оказывает более высокое стимулирующее влияние на обмен веществ (табл. 2).

Об интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме подопытных быков-производителей судили по морфологи ческому и биохимическому составу крови. Полученные результаты свидетельствуют о повышении в крови быков, потреблявших органи ческий селен, таких показателей, как гемоглобин (на 2,6 %), эритроци ты (на 0,7 %), тромбоциты (на 3,5 %), глюкоза (на 5,8 %) по сравнению с контрольными аналогами. Однако достоверная разница выявлена по содержании в крови каротина на 36,3 % (Р0,01), витамина А на 20,8 % (Р0,05) и витамина Е на 20,4 % (Р0,05). Такая картина связана с тем, что селен органической формы оказывает более интенсивное влияние на использование каротина, витамина А и Е. Кроме того, се лен совместно с витамином Е в составе мембран митохондрий и мак росом выполняет и защитную функцию [2], как «генерал» антиокси дантов (табл. 3).

Т а б л и ц а 3. Показатели крови подопытных быков-производителей По содержанию общего белка и альбуминов в крови подопытных животных существенной разницы не обнаружено. Достоверным оказа лось различие по содержанию -глобулинов в сыворотке крови живот ных 2-й группы (на 16,6 %, Р0,05), что свидетельствует о более высо ком влиянии органического селена на иммунологические свойства организма (табл. 4).

Более характерная закономерность выявлена по минеральному со ставу крови. Дело в том, что содержание селена в крови является од ним из критериев обеспеченности организма в этом элементе. Если содержание селена в крови ниже 0,81 мкмоль/л, то это свидетельст вует о недостаточном обеспечении организма данным элементом [2].

Группы Общий белок, г/л Альбумины, % В наших исследованиях содержание селена в крови быков производителей, потреблявших органический элемент, составляло 1, мкмоль/л, что выше на 13,1% (Р0,01) по сравнению с контролем (табл. 5). Следует отметить, что селен проявил синергическое действие на другие микроэлементы, в результате чего их количество в крови повысилось по цинку на 18,5% (Р0,01), марганцу на 30,8% (Р0,01), меди на 17,8% (Р0,001), кобальту на 8,3% (Р0,05).

минеральных элементов, ммоль/л В результате более интенсивного использования микроэлементов во 2-й группе повысилось и содержание в крови макроэлементов:

кальция – на 6,2 %, фосфора – на 4,5, калия – на 5,1, натрия – на 1,2 и магния – на 15,4 %.

Применение органического селена в рационах производителей ока зало более высокое стимулирующее влияние на естественную рези стентность их организма (табл. 6).

Т а б л и ц а 6. Естественная резистентность подопытных быков Лизоцимная активность СК, % 4,4±0,27 4,3±0,31 4,6±0,21 5,5±0, Бактерицидная активность СК,% 57,5±1,87 57,4±2,76 59,5±2,38 68,3±1, Фагоцитарная активность лейкоци тов, % Фагоцитарное число, микр.тел 3,35±0,22 3,33±0,21 4,51±0,21 4,72±0, Фагоцитарный индекс, % 10,3±0,80 10,3±0,35 13,6±0,47 12,5±0, Фагоцитарная емкость, тыс.микр.тел 37,4±2,27 35,6±1,67 49,6±3,88 46,6±4, Так, лизоцимная активность сыворотки крови (СК) животных опытной группы повысилась на 0,95% (Р0,05), ее бактерицидная ак тивность – на 8,8% (Р0,05) и фагоцитарная активность лейкоцитов – на 4,5% (Р0,05).

В некоторых исследованиях установлено, что многие проблемы в кормлении крупного рогатого скота могут быть решены при исполь зовании Сел-Плекса, в том числе и улучшение воспроизводства. Это подтверждается и в наших исследованиях, в частности, по анализу качества спермы подопытных быков-производителей (табл. 7).

Т а б л и ц а 7. Качество спермы подопытных быков-производителей Число эякулятов в среднем от одного Активность спермы, баллов 7,76±0,06 2,09 7,95±0,03 1,11 102, Концентрация спермиев в эякуляте, Количество спермиев в эякуляте, Показатели качества спермы быков-производителей, потреблявших Сел-Плекс, были выше по сравнению с контролем: по объему эякулята – на 9,6% (Р0,05), активности спермиев – на 2,4% (Р0,05), концентра ции спермиев в эякуляте – на 6,4% (Р0,01) и количеству спермиев в эякуляте – на 16,6% (Р0,01).

Общее положение по спермопродукции также оказалось выше во 2-й группе производителей, потреблявших Сел-Плекс. Во 2-й группе по лучено больше эякулятов на 12,7%, накоплено больше спермодоз на 9,3%, на 1,0% снизилась выбраковка спермодоз (табл. 8).

Т а б л и ц а 8. Количественные и качественные показатели спермы Выбраковано спермодоз по пере Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что применение селена в органической форме (Сел-Плекс) по сравнению с его неорганической формой (селенитом натрия) в рационах бычков производителей в дозе 0,1 мг/кг сухого вещества позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы подопытных животных на 4,4%, положительно влияет на естественную резистентность, способ ствует увеличению объема эякулята на 9,6 (Р0,05), количества сперми ев в эякуляте – на 6,4% (Р0,01), концентрации спермиев в эякуляте – на 16,6% (Р0,01) и снижению процента выбраковки спермодоз.

ЛИТЕРАТУРА

1. Г о л уш к о, В. М. Премиксы для хрячков-производителей с различным содержа нием селена / В.М. Голушко, С.А. Линкевич, В.В. Позняк // Зоотехническая наука Бела руси: сб. науч. тр. / Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству.

Жодино, 2006. Т. 41. Ч. 1. С. 165–170.

2. К а л ь н и ц к и й, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Каль ницкий. Л.: Агропромиздат, 1985. 208 с.

3. К у з н е ц о в а, Т. С. Контроль полноценности минерального питания / Т.С. Куз нецова, С.Г. Кузнецов, А.С. Кузнецова // Зоотехния. 2007. № 8. С.10–15.

4. К у з ь м и н а, В. Роль органического селена / В. Кузьмина // Комбикорма. 2004.

№ 7. С. 53.

5. Л е б е д е в, Н. И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных / Н.И. Лебедев. Л.: Агропромиздат, 1990. 96 с.

6. О к о л е л о в а, Т. Сел-Плекс – стимулятор развития ремонтного молодняка кур / Т. Околелова, С. Савченко // Птицеводство. 2005. № 12. С. 23, 24.

7. П а уэ р, Р. Обеспечение селеном. Комплексный подход к кормлению и продуктив ности животных / Ронан Пауэр // Белорусское сельское хозяйство. 2007. № 4. С. 68 72.

8. Ф и с и н и н, В. Повышение продуктивности птицы, качества яиц и мяса: роль се лена / В. Фисинин, Т. Папазян // Птицеводство. 2003. № 6. С. 2–5.

УДК 636.2.087.

ЗАЩИЩЕННЫЙ ПРОТЕИН В РАЦИОНАХ

ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

Н.А. ЯЦКО, Е.В. ЛЕТУНОВИЧ, А.А. ЛЕТУНОВИЧ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия Введение. Согласно «Государственной программе возрождения и развития села на 2005–2010 годы» для обеспечения продовольствен ной безопасности и повышения рентабельности производства живот новодческой продукции поставлена задача – довести продуктивность коров до 5 тыс. килограммов молока в год [1]. Решить поставленную задачу не представляется возможным без осуществления дифференци рованного полноценного кормления высокопродуктивных животных [5,7,8].

Однако даже в тех случаях, когда рационы кормления животных полностью сбалансированы, постоянно имеется большая проблема по недостаточному обеспечению дойных коров протеином, что неблаго приятно сказывается на уровне обмена веществ, воспроизводительной функции и биологической полноценности получаемого молока. При чиной данной проблемы является то, что при нормировании кормле ния дойных коров отводится недостаточно внимания качеству протеи на и его расщепляемости в рубце жвачных. Протеин кормов в рубце коров распадается до простых азотистых соединений и аммиака, часть которого используется для синтеза микробного белка, а другая часть всасывается в кровь и выводится из организма. И чем выше продук тивность коровы, тем в меньшей степени удовлетворяются ее потреб ности в протеине за счет микробного белка [3,4,6]. Если потребность организма в энергии может быть обеспечена за счет окисления белков, жиров и углеводов, то удовлетворение в белке, точнее в незаменимых аминокислотах, осуществляется за счет поступления их из пищевари тельного тракта. При этом в кишечник аминокислоты поступают с так называемым транзитным протеином (нераспадаемым в рубце) и мик робным белком, синтезируемым микроорганизмами рубца.

Известно, что у высокопродуктивных коров синтез микробного белка в рубце обеспечивает общую потребность в нем лишь на 45– 60%, а остальное количество должно поступать с кормом, защищен ным от распада в преджелудках. В связи с этим в рационах животных необходимо строго контролировать соотношение расщепляемого и нерасщепляемого в рубце жвачных протеина [2].

Корма, содержащие низкораспадаемый в рубце и высокоперевари мый в кишечнике протеин с хорошим аминокислотным составом (со евый шрот, кукурузный глютен, рыбная и мясокостная мука), дороги, и использование их в рационах коров экономически невыгодно. По этому защита от распада протеина традиционных кормов является на сегодняшний день одной из актуальных проблем в области кормления жвачных животных.

Для защиты протеина кормов от распада в рубце жвачных в мире используют много методов. Это и влаготепловая обработка (гранули рование, экструдирование), и обработка химическими препаратами (формальдегидами, органическими кислотами, конденсатом низкомо лекулярных жирных кислот), а также включение в рационы специаль ных кормовых добавок [7].

Одной из новых добавок, предлагаемых производству и защищаю щих протеин кормов от распада в рубце, является «Новатан 50». Дей ствие препарата основано на синергетической активности эфирных масел (эвгенол, тимол) и микроэлементов (марганец, цинк), которые способствуют уменьшению процесса расщепления белка в рубце за счет уменьшения энзимной активности бактерий рубца и образования электростатических связей между микроэлементами и протеином кор ма, которые разрушаются в кислой среде сычуга.

Цель работы – изучить влияние кормовой добавки «Новатан 50»

на продуктивность дойных коров и качественные показатели получае мого молока.

Материал и методика исследований. Для проведения опытов по принципу пар-аналогов из числа поголовья коров секции раздоя были подобраны две группы коров по 10 голов в каждой черно-пестрой по роды, средней живой массой 550 кг, возраст – первая лактация, месяц лактации – 2–3-й. Опытная и контрольная группы животных на протя жении опыта содержались в одинаковых условиях согласно зоогигие ническим нормативам данной половозрастной группы, кормление осуществлялось по принятой на комплексе технологии.

Предварительный период продолжался 15 дней, в процессе которого производился подбор животных, изучалась поедаемость кормов, учет молочной продуктивности (табл. 1).

В состав основного рациона входили: сено из злаковых многолет них трав 1-го класса, сенаж клеверотимофеечный 1-го класса, силос из кукурузы, свекла кормовая и картофель, комбикорм КК-61-С. В каче стве дополнительного источника сахара в рацион включена патока кормовая.

Кормление подопытных коров проводилось по нормам РАСХН (2003) в соответствии с потребностями животных на поддержание жизненных функций организма, продуктивностью, возрастом и перио дом лактации.

При проведении исследований коровы опытной группы дополни тельно к основному рациону получали кормовую добавку «Новатан 50» в количестве 15 г на животное в день. Введение препарата осуще ствлялось индивидуально каждой корове за две дачи (утром и вечером) на протяжении двух месяцев.

В состав кормовой добавки «Новатан 50» входят: натрий (Na), цинк (Zn), марганец (Mn), эвгенол, тимол;

кристаллодержатель: глина (се пиолит), известняк (СаСО3).

С целью определения влияния введенной кормовой добавки «Нова тан 50» на продуктивность дойных коров и качество получаемого мо лока в ходе опыта у подопытных животных определяли суточный удой и морфо-биохимический состав молока. Молочную продуктивность коров учитывали по данным контрольных доек один раз в 10 дней. С целью контроля динамики биохимического состава молока у подопыт ных животных отбирались средние пробы молока, в котором опреде ляли плотность, содержание белка и жира. Пробы секрета молочной железы отбирали перед началом опыта и сразу после его окончания.

О физиологическом состоянии животных во время опыта судили по биохимическим и морфологическим показателям крови. Пробы крови отбирали из яремной вены у пяти животных из каждой группы в нача ле и конце опыта по общепринятой методике, для гематологических исследований кровь стабилизировали с помощью гепарина. В крови определяли гемоглобин, общий белок, мочевину, глюкозу, щелочной резерв, кальций, фосфор. Исследования проводили при техническом содействии лаборатории НИИ ПВМиБ.

Результаты исследований и их обсуждение. Анализ среднесуточ ного потребления кормов животными показывает, что коровы кон трольной и опытной групп, получая корма в виде кормосмеси, съедали одинаковое количество грубых, сочных и концентрированных кормов (табл. 2).

Наименование корма Количество, кг Процент по питательности В связи с тем, что рационы подопытных коров обеих групп были фактически одинаковыми, поступление энергии, сырого протеина, уг леводов и жиров оказалось практически идентичным. Не отмечено различий в поступлении минеральных и других биологически актив ных веществ. Рацион кормления подопытных коров был хорошо сба лансирован по основным элементам питания и соответствовал потреб ностям животных. Так, концентрация энергии в сухом веществе ра циона составила 1,09 ЭКЕ в 1 кг, сырого протеина – 16%, сырой клет чатки – 17%, жира – 7,8%, сахара и крахмала – 20,2%, соотношение кальция к фосфору было в пределах 1,42, сочность рациона соответст вовала физиологическим потребностям животных и находилась на уровне 59,4% (табл. 3).

Элемент питания Содержание Элемент питания Содержание Однако в связи с тем, что животные опытной группы получали в рационе кормовую добавку «Новатан 50», которая оказывает «защит ное» действие на протеин корма, рационы контрольной и опытной групп имели существенные различия (табл. 4).

Использование добавки позволило оптимизировать в рационе соот ношение фракций протеина, снизить содержание его гидролизуемой части в рубце с 69 до 59%, что в расчете на 1МДж ОЭ составило 8,70 г против 10,24 г в контроле.

Гематологические и биохимические показатели крови подопытных коров не имели существенных различий между группами и находились в пределах физиологической нормы. Это указывает на то, что обмен ные процессы в организме животных протекали на достаточно высо ком уровне (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Гематологические показатели крови подопытных коров Судя по количеству гемоглобина, концентрации общего белка, глюкозы, кальция и фосфора в крови, нарушений в белковом, углевод ном и минеральном обмене не установлено. Следует отметить, что у животных опытной группы установлено снижение концентрации мо чевины в крови (Р0,05). Это указывает на более эффективное исполь зование азота корма коровами данной группы. В опытной группе на блюдается четкая тенденция снижения глюкозы в крови, что обуслов лено увеличением суточных удоев и повышенным расходом сахара на синтез лактозы и жира в молоке.

Различия в качественном составе протеина в рационах контрольной и опытной групп определенным образом сказались на молочной про дуктивности подопытных животных (табл. 6).

Т а б л и ц а 6. Молочная продуктивность и химический состав Среднесуточный удой 4%-ного молока, кг 17,63±0,42 19,55±0, Среднесуточные удои у коров опытной группы составили 20 кг против 18,37 кг в контрольной, что на 8,9% (Р0,05) больше. Одновре менно в опытной группе несколько выше оказалось и содержание жи ра в молоке. Если в контрольной группе этот показатель был на уровне 3,48%, то в опытной он составил 3,91% (Р0,05). В результате повы шения суточных удоев и жирности молока валовой надой в опытной группе в пересчете на 4%-ное молоко составил 1173 кг, что на 10,7% больше, чем в контрольной (Р0,05).

Животные контрольной группы на 1 кг молока 4%-ной жирности расходовали 1,06 к. ед., или 1,16 ЭКЕ, протеина 171 г, в опытной группе эти показатели составили соответственно 0,95, 1,05 и 155 г, что на 10;

11 и 9% ниже.

Заключение. 1. Используемый в опыте рацион кормления по со ставу и потреблению питательных веществ соответствует физиологи ческим потребностям животных. В 1 кг сухого вещества содержится 1,09 ЭКЕ, 16% сырого протеина, 17% сырой клетчатки, 7,8% жира, 20,2% легкогидролизуемых углеводов. В то же время он не стабилизи рован по фракциям протеина.

2. Введение в рационы коров добавки «Новатан 50» снижает гидро лиз протеина в рубце с 69 до 59%, а в расчете на 1 МДж обменной энергии – с 10,2 до 8,7г и повышает количество транзитного белка. В результате оптимизируются микробиологические процессы в рубце, повышается синтез микробного белка, увеличивается поступление аминокислот с микробным белком и «защищенным» протеином в тон кий отдел кишечника.

3. Молочная продуктивность коров при включении в рацион добав ки «Новатан 50» в пересчете на 4%-ное молоко повысилась с 17,63 до 19,55 кг, или на 10,8% (Р0,05), жирность молока – с 3,84 до 3,91%, затраты кормов в расчете на 1 кг 4%-ного молока снизились с 1,06 до 0,95 к. ед., протеина – с 171 до 155 г, или на 10,0 и 9,0% соответственно.

ЛИТЕРАТУРА

1. Государственная программа возрождения и развития села на 2005–2010 годы // Народная газета. 2005. 29 января. С.1–16.

2. Г р уд и н а, Н. Солунат – это ежесуточная прибавка молока / Н. Грудина, В. Лу ховицкий, Б. Кальницкий // Животноводство России. 2008. №5. С.54–55.

3. К и р и е н к о, Н. В. Способы повышения содержания и эффективности использо вания протеина в рационах крупного рогатого скота/ Н. В. Кириенко, Н. А. Яцко. Чер вень: МОУП «Червенская типография», 2006. 248 с.

4. П о г о с я н, Д. Г. Влияние защищенного протеина на молочную продуктивность коров / Д. Г. Погосян // Молочное и мясное скотоводство. 2008. №6. С.31, 32.

5. П а х о м о в, И. Я. Полноценное кормление высокопродуктивных коров: практи ческое пособие / И. Я. Пахомов, Н. П. Разумовский. Витебск: УО «ВГАВМ», 2006. 109 с.

6. Ф и ц е в, А. И. Новая система оценки качества протеина кормов для жвачных животных / А. И. Фицев // Современные вопросы интенсификации кормления, содержа ния животных и улучшения качества продуктов животноводства. М., 1999. С. 18, 19.

7. Х а р и т о н о в, Е. Оптимальное кормление высокопродуктивных коров / Е. Ха ритонов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007.

№10. С. 28–31.

8. Х о х р и н, С. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин. М.:

Колос, 2004. 692 с.

УДК 636.592.084.

ВЛИЯНИЕ СЕМЯН РАПСА НА ПРОДУКТИВНЫЕ

КАЧЕСТВА КУР

УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия Введение. Одним из новых направлений в кормлении птицы явля ется сокращение доли зерна и шротов импортного производства в ра ционах и поиск новых эквивалентных источников энергии и протеина.

В качестве заменителей зерновых в рационах птицы используют рапс, люпин, тонкопленчатое просо, кормовую свеклу, боенские отходы, продукты микробного синтеза и другие нетрадиционные корма.

В кормлении животных могут использоваться как сами семена рап са, так и продукты их переработки – жмых, шрот и растительное мас ло. Наибольшую энергетическую ценность имеют семена рапса, по скольку содержат 40–48% жира и 21–33% сырого протеина при доста точно высоких коэффициентах переваримости (84,4–93,4%). Шрот содержит 1–5% жира и до 42% протеина, но энергетическая ценность его по сравнению с семенами уменьшается. Рапсовые жмых и шрот по энергетической ценности (11,3 и 10,4 МДж обменной энергии) не ус тупают подсолнечниковым (11,4 и 10,6 МДж). Масло двунулевого рапса хорошо сбалансировано по составу. В нем мало насыщенных и умеренное количество полиненасыщенных незаменимых жирных ки слот в виде линолевой и линоленовой, которые не синтезируются в организме животных. А по содержанию мононенасыщенных кислот оно стоит на втором месте после оливкового масла. В рапсовом жире содержится 55–63% олеиновой кислоты и 19–20% линолевой. По со держанию жира, сумме жира и белка в семенах рапс значительно пре восходит сою, но немного уступает подсолнечнику. Белок составляет 35–43% жмыха и шрота. По уровню аминокислот, в первую очередь незаменимых, семена рапса приближаются к сое. Соевый шрот по сравнению с рапсовым содержит больше лизина, но беднее по сумме метионина и цистина. Среди углеводов основную долю составляет сахароза. Зрелые семена имеют низкое содержание крахмала. Основ ная масса целлюлозы находится в их оболочках. В настоящее время селекционеры работают над созданием желтосемянных (трехнулевых) сортов рапса с более тонкими оболочками, меньшим содержанием клетчатки, но повышенным содержанием жира. Семена рапса содер жат природные антиоксиданты – токоферол (витамин Е), фенольные соединения и танины. Кроме того, в них есть вещества, снижающие питательную ценность: глюкозинолаты, эруковая и фитиновая кисло ты, танины и синапин. В сухом веществе семян современных сортов рапса уровень глюкозинолатов невысок – 0,3–1,5%, а эруковой кисло ты – 0–3%. Глюкозинолаты сами по себе неактивны, но при соответст вующей температуре и влажности под действием фермента мирозина зы гидролизуются, образуя токсические соединения.

Установлено, что замена 10% подсолнечникового шрота в составе комбикорма для кур в пик яйценоскости подсолнечниковым и рапсо вым жмыхом или их смесью (1:1) повышает уровень белков, глицина, валина, изолейцина, лейцина, фенилаланина, аргинина и понижает со держание глюкозы и липидов в плазме крови, способствует увеличению яйценосности кур на 3,4 – 7,7 % и существенно улучшает качество яиц.

Использование в составе комбикорма для кур-несушек в пик яич ной продуктивности взамен 10% подсолнечникового шрота в составе комбикорма подсолнечниковым и рапсовым жмыхом или их смесью уменьшает затраты корма на производство 1 кг яйцемассы соответст венно на 6,0;

9,0 и 11,0 %, а также уменьшает себестоимость 1000 шт.

яиц соответственно на 3,6;

6,0 и 7,3 % и увеличивает уровень рента бельности соответственно на 4,3;

7,4 и 9,0 %.

Все перечисленные выше достоинства рапса дают основания вести поиск оптимальных норм включения его в виде муки и продуктов его переработки в рационы кур, что позволит если не полностью, то час тично решить проблему кормового белка в кормлении кур.

Цель работы – изучить влияние антипитательных веществ семян рапса, вводимых в рацион, на продуктивные качества кур-несушек, установить оптимальную норму введения молотых семян рапса оте чественной селекции в рационы кур с целью снижения доли зерна и импортируемых в республику высокобелковых кормовых средств.

Материал и методика исследований. Исследования проводились в условиях РУП «Птицефабрика Оршанская» Витебской области. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы 1 кон трольная и 4 опытных группы птицы по принципу аналогов, по 50 го лов в каждой, в возрасте 153 дня, продолжительность опыта – 12 ме сяцев. В пик продуктивности (в возрасте 250 дн.) в течение месяца уровень семян рапса в рационе всем опытным группам был увеличен на 3%. Птице опытных групп кормовую смесь готовили ежедекадно, где соответственно замещали шрот основного рациона (подсолнечни ковый и соевый) на семена рапса согласно схеме опыта, представлен ной в табл. 1.

5-я контрольная Структура основного рациона по составу зерновой группы меня лась в течение опыта, сохраняя питательность рациона по сырому про теину в среднем на уровне 16,35г/100г. В структуре контрольного ра циона зерновая группа составляла 58,39% и была представлена в основ ном пшеницей (25%), ячменем (13,3%), кукурузой (15%), рожью (5,0%). В структуре опытных смесей зерновая группа составила 57,8 – 59,8% и была представлена пшеницей (20,0 – 25,8%), ячменем (13,8 – 22,8%), кукурузой (10 – 15%), рожью (5,0%). Введение в рацион семян рапса позволило снизить долю шрота других культур на 8–48%, или против 25% в основном рационе до 13–20% по группам, получавшим семена рапса. Питательность опытных рационов по сырому протеину сохранялась на уровне 16,18 – 16,67г/100г корма.

До начала опыта исследовали уровень глюкозинолатов, вводимых в рацион семян методом хроматографии в газовой изотермической среде (табл. 2).

Проба, мкмоль/г Глюконапин Прогоитрин 4-гидро-ксибрассицин В ходе опыта испытывалась эффективность семян ярового рапса сорта Гермес первого года репродукции.

Результаты исследований и их обсуждение. В результате иссле дований было установлено, что живая масса птицы на протяжении опыта изменялась незначительно и характеризовалась невысоким средним приростом как у контрольной птицы (36 г), так и у опытной (65–156 г). На момент начала опыта живая масса птицы в среднем со ставила 1482–1555 г, что на 45–154 г превышает физиологическую норму для данной породы. В конце опыта живая масса как контроль ной, так и опытной птицы отставала от физиологической нормы для данного возраста на 21–122г. Однако у кур, получавших семена рапса, отмечено увеличение валового прироста по сравнению с контролем.

Так, в первой и четвертой группах привес составил 128–156 г, что зна чительно превышает контроль. Более высокий валовой прирост отме чен у птицы 4-й группы, получавшей 12% семян рапса (156 г), что в 4,3 раза выше, чем в контроле.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что введение по вышенных норм семян рапса в рацион кур-несушек существенно влияет на показатели продуктивности (табл. 3).

Интенсивность яйценоскости, Масса яиц, г 61,50±0,98 60,53±1,18 60,61±1,26 60,36±1,13 60,66±1, Среди опытных групп птицы, получавших размолотые семена рапса, максимальное количество яиц получено от 3-й группы – 14476 штук, что на 0,8% меньше, чем в контроле. За период опыта максимальная яйце носкость отмечена у птицы 3-й опытной группы – 99,2% по отноше нию к контрольной группе. По этой же группе птицы (9% семян рап са) установлена наиболее высокая интенсивность яйценоскости – 87,0%. По количеству яиц на начальную несушку опытная птица не значительней отстает от контрольной: на 0,008% в 3-й группе и 0,08% во 2-й группе против 298 яиц в контрольной группе. Количество яиц на среднюю несушку в третьей группе на 1,02% больше, а по осталь ным группам на 2,9–4,5% меньше, чем у контрольной птицы. С рос том доли семян рапса яйценоскость по группам колеблется от 81,9 до 87,0%. Анализируя яйценоскость по месяцам, можно отметить, что плато максимальной яйценоскости у птицы 1, 2 и 5-й групп отмечено на протяжении трех месяцев.

Масса яиц во всех опытных группах была примерно на одном уровне – 60,36 – 60,66 г, что на 1,4–1,9% меньше, чем в контроле.

Максимальное количество яичной массы на одну голову получено от птицы 3-й группы – 18,91 кг/гол., что составило 99,6% к контролю.

Самое низкое значение показателя яичной массы установлено для 4-й группы – 17,88 кг/гол., или на 0,9% ниже, чем в контроле.

Поедаемость корма в опытных группа была ниже (114,2–117,0 г/гол.), чем в контроле (122,0 г/гол.), очевидно, это связано с большей энерге тической емкостью семян. Затраты корма на единицу продукции в треть ей группе оказались меньше, чем в контроле, и составили на 10 яиц 1,37 кг соответственно, что на 7,4 % ниже, чем в контроле (1,48 кг на 10 яиц). По остальным группам этот показатель находился примерно на одном уровне с контролем.

Исследования химического состава и органолептическая оценка качества мяса птицы в контрольной и опытной группах не выявили никаких отклонений, все показатели находились примерно на одном уровне.

Таким образом, введение повышенных норм семян и шрота рапса не оказывает отрицательного влияния на состав и качество мяса пти цы.

Заключение. Введение в рацион кур-несушек промышленного ста да 5–12% семян рапса отечественной селекции с увеличением доли рапса приводит к снижению основных продуктивных показателей птицы. Однако скармливание 9% семян рапса с содержанием глюкози нолатов на уровне 21,5 мкмоль/г взамен шротов других культур в те чение двенадцати месяцев технологического использования птицы приводит к незначительному снижению валового сбора яиц – на 0,8%, возрастанию яйценоскости на 1,5%, снижению суточного потребления корма на 6,2%, затрат корма на 10 яиц – на 7,4%, и на 1 кг яичной мас сы – на 5,8%. Полученные результаты предполагают возможность включения в рацион кур-несушек 9% молотых семян рапса отечест венной селекции с уровнем глюкозинолатов до 21,5 мкмоль/г как эко номически эффективного высокобелкового корма с целью снижения доли импортируемых в Республику Беларусь шротов других культур.

ЛИТЕРАТУРА

1. Д а в ы д о в и ч, Е. В. Кормовая ценность рапсового шрота / Е.В. Давыдович, А.В. Трояновский // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сб.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 |
 




Похожие материалы:

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ АССОЦИАЦИЯ ИСПЫТАТЕЛЕЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ (АИСТ) СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИСПЫТАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ Москва 2013 УДК 631.3-048.24 ББК 40.72 С 75 Под общ. ред. председателя ассоциации испытателей сельскохозяйственной техники и технологий (АИСТ) В.М. Пронина Авторы: П.И. Бурак, В.М.Пронин, В.А.Прокопенко, А.А.Медведев, Т.Б. Микая, С.Н. Киселев, М.Н.Жердев, Г.А.Жидков, В.И.Масловский, В.В.Конюхов, Л.В.Колодин, ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОУ ВПО ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВОЛЖСКИЙ ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) ВОЛГУ А.С. Акишин, М.М. Подколзин, А.С. Акишин Земельные ресурсы России и Волгоградской области и формирование новой аг- ропродовольственной политики (2005—2012 годы) Учебное пособие ВОЛГОГРАДСКОЕ НАУЧНОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО 2008 338.43 УДКУДК ББК 65.32-51+65.281 А39 Научный редактор д-р с.-х. наук, проф. Л.И. Сергиенко [ВГИ (филиал) ВолГУ] Рецензенты: д-р экон. наук, проф. ...»

«И.Г. Крымская Гигиена и экология человека Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту (третьего поколения) Среднее профессиональное образование И. Г. К р ы м ск ая ГИ ГИ Е Н А И ЭКОЛОГИЯ ЧЕЛО ВЕКА Учебное пособие Рекомендовано Международной Академией науки и практической организации производства в качестве учебного пособия для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Издание 2-е, стереотипное Ростов-на-Дону Феникс 2012 УДК ...»

«Вы – свет мира Евангелие от Матфея, глава 5, стих 14 И, зажегши свечу, не ставят ее под сосудом, но на подсвечнике, и светит всем в доме. Евангелие от Матфея, глава 5, стих 15 Книга издана при поддержке Благотворительного фонда “Під покровом Богородиці”. Вы – свет мира Очерки жизни Владимира Леонидовича Бандурова Запорожье 2013 УДК 63(477.64)(092)Бандуров В. Л. ББК 65.9(4 Укр–4 Зап 5 Пол)32-03д В 92 Вы – свет мира. Очерки жизни Владимира Леони В 92 довича Бандурова / Н. Кузьменко, В. Манжура, ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство сельского хозяйства и продовольстия Свердловской области ФГБОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия XIII МЕЖДУНАРОДНАЯ НАУЧНО–ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ СТУДЕНТОВ, АСПИРАНТОВ И МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ МОЛОДЕЖЬ И НАУКА 2011 Участие молодых ученых в реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 годы ...»

«Министерство Природных Ресурсов Федеральная служба по надзору в сфере природопользования Государственный природный заповедник Полистовский УДК Утверждаю: Директор заповедника Регистрационный № _ Яблоков М.С. Инвентарный № __2009 г. Тема: Динамика явлений и процессов в природном комплексе заповедника ЛЕТОПИСЬ ПРИРОДЫ Книга 9 2008 год Стр. Ст. научный сотрудник Черевичко А.В. Карт. Фото Диагр. 30 мая 2009 г. СОДЕРЖАНИЕ Территория заповедника 1. Пробные и учётные площади, ключевые участки, ...»

«Министерство Природных Ресурсов Федеральная служба по надзору в сфере природопользования Государственный природный заповедник Полистовский УДК Утверждаю: Директор заповедника Регистрационный № _ Яблоков М.С. Инвентарный № __2008 г. Тема: Динамика явлений и процессов в природном комплексе заповедника ЛЕТОПИСЬ ПРИРОДЫ Книга 8 2007 год Стр. 124 Ст. научный сотр. Ларионова С.Ю. Карт. Фото Диагр. 2 12 декабря 2008 г. СОДЕРЖАНИЕ Территория заповедника 1. Пробные и учётные площади, ключевые участки, ...»

«Министерство Природных Ресурсов Федеральная служба по надзору в сфере природопользования Государственный природный заповедник Полистовский УДК Утверждаю: Директор заповедника Регистрационный № _ Яблоков М.С. Инвентарный № __2008 г. Тема: Динамика явлений и процессов в природном комплексе заповедника ЛЕТОПИСЬ ПРИРОДЫ Книга 7 2006 год Стр. 111 Ст. научный сотр. Ларионова С.Ю. Карт. Фото Диагр. 6 8 февраля 2008 г. СОДЕРЖАНИЕ Территория заповедника 1. Пробные и учётные площади, ключевые участки, ...»

«Министерство Природных Ресурсов Федеральная служба по надзору в сфере природопользования Государственный природный заповедник Полистовский УДК Утверждаю _ Яблоков М.С. Регистрационный № Директор заповедника Инвентарный № _2007 г. Тема: Динамика явлений и процессов в природном комплексе заповедника ЛЕТОПИСЬ ПРИРОДЫ Книга 5 2004 год Стр. 211 Ст. научный сотр. Ларионова С.Ю. Карт. 2 Фото 1 Диагр. 25 21 ноября 2007 г. СОДЕРЖАНИЕ Территория заповедника 1. Пробные и учётные площади, ключевые участки, ...»

«Институт экономической политики имени Е.Т. Гайдара Научные труды № 142Р Н. Шагайда Оборот сельскохозяйственных земель в России: трансформация институтов и практика Москва Институт Гайдара 2010 УДК 338.43:[332.7:631.1](470+571) ББK 65.32(2Рос)-511 Ш15 Шагайда, Наталья Ивановна Оборот сельскохозяйственных земель в России: трансформация ин ститутов и практика / Шагайда Н.И. – М.: Ин-т Гайдара, 2010. – 332 с. (Научные труды / Ин-т экон. политики им. Е.Т. Гайдара; № 142Р). – ISBN 978-5-93255-295-7. ...»

«Б.В. Ерофеев ЗЕМЕЛЬНОЕ ПРАВО РОССИИ Учебник 9-е издание, переработанное Ответственный редактор — главный научный сотрудник Института государства и права РАН, доктор юридических наук, профессор Н.И. Краснов Москва Юрайт 2004 УДК 34 ББК 67.407я73 Е78 Ерофеев Борис Владимирович — доктор юридических наук, заслуженный деятель науки РФ, профессор Московской государственной юридической академии, академик Рос сийской экологической академии Ерофеев Б.В. Е78 Земельное право России: Учеб. / Отв. ред. Н.И. ...»

«АКАДЕМИЯ НАУК СССР УРАЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР Институт экологии растений и животных Н.Г. СМИРНОВ, В.Н. БОЛЬШАКОВ, А.В.БОРОДИН ПЛЕЙСТОЦЕНОВЫЕ ГРЫЗУНЫ СЕВЕРА ЗАПАДНОЙ СИБИРИ Ответственный редактор доктор биологических наук Л.Н. ДОБРИНСКИЙ НАУКА 1986 УДК 569.32 + 56.11 + 599.32 ВВЕДЕНИЕ С м и р н о в Н.Г., Б о л ь ш а к о в В.Н., Б о р о д и н А.В. Плейстоценовые грызуны Севера Западной Сибири. М.: Наука, 1986. Работа о четвертичной истории грызунов Севера Западной Сибири выхо­ Книга посвящена ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пензенская государственная сельскохозяйственная академия ВКЛАД МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ В ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК РОССИИ Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 60-летию ФГБОУ ВПО Пензенская ГСХА ТОМ I Пенза 2011 Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное ...»

«Владимир Век СТРУКТУРА МАТЕРИИ В РАМКАХ КОНЦЕПЦИИ МАКРО-МИКРОБЕСКОНЕЧНОСТИ МИРА Монография Пермь, 2011 УДК 1 ББК 87.2 В 26 Рецензенты: Доктор философских наук С.Н. Некрасов, заведующий кафедрой философии Уральской государственной сельскохозяйственной академии, профессор Уральского федерального университета имени первого президента России Б.Н. Ельцина Кандидат физико-математических наук С.А. Курапов, ведущий научный сотрудник ЗАО Уральский проект Кандидат технических наук В.Р. Терровере, старший ...»

«1 Васюганское болото природные условия, структура и функционирова- ние Томск 2003 2 Российская Академия Сельскохозяйственных Наук Сибирское отделение Сибирский научно-исследовательский институт торфа Russian Academy of Agricultural Science Siberian Institute of Peat Васюганское болото природные условия, структура и функционирование Vasyugan Bog nature conditions, structure and functioning Под общей редакцией чл.корр. РАСХН Инишевой Л.И. Under the general direction of Prof. Dr. L.I. Inisheva ...»

«П. П. Власов, М. В. Орлова, Н. В. Тарасенков Краткий курс экологии Министерство науки и образования Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт – Петербургский государственный университет технологии и дизайна Кафедра инженерной химии и промышленной экологии П. П. Власов, М. В. Орлова, Н. В. Тарасенков Краткий курс экологии Утверждено Редакционно-издательским советом Университета в качестве учебного пособия Санкт-Петербург 2010 УДК ...»

«Институт МГУ имени Государственный фундаментальных М.В. Ломоносова биологический музей проблем биологии РАН имени К.А. Тимирязева БИОСФЕРА–ПОЧВЫ–ЧЕЛОВЕЧЕСТВО: УСТОЙЧИВОСТЬ И РАЗВИТИЕ Материалы Всероссийской научной конференции, посвященной 80-летию профессора А.Н. Тюрюканова (Москва, 14–16 марта 2011 г.) Москва – 2011 УДК 574 ББК 20.1 С 53 БИОСФЕРА–ПОЧВЫ–ЧЕЛОВЕЧЕСТВО: УСТОЙЧИВОСТЬ И РАЗВИТИЕ: Материалы Всероссийской научной конференции, посвя щенной 80-летию профессора А.Н. Тюрюканова / Отв. ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК _ ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РАСТЕНИЕВОДСТВА имени Н. И. ВАВИЛОВА (ВИР) ТРУДЫ ПО ПРИКЛАДНОЙ БОТАНИКЕ, ГЕНЕТИКЕ И СЕЛЕКЦИИ том 173 Редакционная коллегия Д-р биол. наук, проф. Н. И. Дзюбенко (председатель), д-р биол. наук О. П. Митрофанова (зам. председателя), канд. с.-х. наук Н. П. Лоскутова (секретарь), д-р биол. наук С. М. Алексанян, д-р биол. наук И. Н. Анисимова, д-р биол. наук Н. Б. Брач, д-р с.-х. наук, проф. В. И. Буренин, ...»

«Федеральное государственное бюджетное учреждение Мордовский государственный природный заповедник имени П.Г. Смидовича ТРУДЫ Мордовского государственного природного заповедника имени П. Г. Смидовича Выпуск X Саранск – Пушта 2012 УДК 502.172(470.345) ББК: Е088(2Рос.Мор)л64 Т 782 Редакционная коллегия: с.н.с. О. Н. Артаев, к.б.н. К. Е. Бугаев, н.с. О. Г. Гришуткин, д.б.н. А. Б. Ручин (отв. редактор), н.с. А. А. Хапугин Т 782 Труды Мордовского государственного природного заповедника имени П. Г. ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.