WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 9 | 10 || 12 | 13 |   ...   | 14 |

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального ...»

-- [ Страница 11 ] --

Сегментация рынка – один из важнейших инструментов, который позволяет уточнить потенциальную ёмкость рынка, и следовательно, облегчить разработку прогноза сбыта;

сформировать портрет среднего потребителя, т.е.

определить какие из характеристик потребителя являются устойчивыми, значимыми и могут быть положены в основу прогнозирования нужд и запросов потребителей;

выяснить, как следует изменить параметры продукта при реализации его на различных сегментах.

Сегмент – это особым образом выделенная часть рынка, группа потребителей, обла дающих определёнными общими признаками. Сегмент характеризуется сходством потреби телей, что позволяет объединить их и ориентировать на них выпуск продукции;

чёткими границами;

измеримостью, поддаётся анализу и оценке;

отличием потребителей от других групп;

достаточной населённостью (числом покупателей), что делает затраты на маркетинг выгодными.

Последовательность проведения сегментации рынка следующая. Формируются потреб ности потребителей, на удовлетворение которых может быть направлена деятельность пред приятия. Затем выявляются и формализуются особенности спроса и поведения потребителей, которые выявляются в специфическом спросе и поведении. На заключительном этапе выби рается метод сегментации (последовательные группировки или многомерные классифика ции).

Сегментация потребительского рынка может проводиться по географическому, демо графическому, психографическому и поведенческому признакам.

Одним из направлений диверсификационного развития ООО «Труженик» Мокшанско го района является организация цеха валяния войлочных изделий.

Для успешного освоения нового потребительского рынка можно предложить использо вание дисперсного метода сегментации, который предполагает вывод товара сразу на макси мально возможное количество сегментов рынка, с тем, чтобы впоследствии осуществить от бор наиболее оптимальных, где и продолжить работу, исключаяпо мере освоения убыточ ные, бесперспективные сегменты рынка.

На основе сочетания демографического и поведенческого признаков предполагается обработка пяти сегментов рынка: дети, люди пожилого возраста, люди с нарушениями сис темы кровообращения и опорно-двигательного аппарата, члены Пензенского регионального союза охотников и рыболовов, персонифицированные покупатели.

Продукция цеха валяния ООО «Труженик» будет включать следующие ассортимент ные группы: валенки (70 % объёма товарного ассортимента), войлочные тапочки (10 %), банные комплекты из белого войлока (5 %), детские матрацы для колясок и санок (15 %).

На начальном этапе реализации бизнес-проекта планируется использование прямого канала товародвижения: реализация войлочных изделий будет производиться через собст венную точку розничной торговли «Сторожа». С развитием и укрупнением производства возможно привлечение посредников для освоения большей рыночной доли.

В качестве стратегии продвижения войлочных изделий целесообразно использовать стратегию вынуждения. Продвижение адресуется конечным потребителям товара. В качестве каналов размещения рекламы выбраны: наружная реклама, информационные ролики на ра дио, реклама на транспорте. Расчёты показывают, что сумма затрат на размещение информа ции по всем выбранным каналам составит 38,8 тысячи рублей в год.

ДИВЕРСИФИКАЦИЯ – СТРАТЕГИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ

ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА КОЛЫШЛЕЙСКАЯ»

ОАО «Птицефабрика Колышлейская» является открытым акционерным обществом, специализируется на производстве яиц пищевого направления, в структуре выручке от про даж более 87% занимает выручка от продажи яиц. За последние несколько лет ресурсный потенциал имеет положительную тенденцию. Среднегодовая стоимость активов увеличи лась на 18,8 %, стоимость основных средств увеличилась на 15,9 %. Энергетические мощно сти в 2012 году увеличились на 12,5 %.Птицефабрика из года в год расширяет масштабы производства. Так, среднегодовой темп роста стоимости валовой продукции в сопоставимых ценах равен 124,3 %. Проанализировав динамику результативных показателей необходимо отметить положительную тенденцию, а именно в 2012 году базисный абсолютный прирост прибыли от продаж составил 22702 тыс. руб. Уровень рентабельности затрат в 2012 г. увели чился на 48,14 % по сравнению с 2010 г. (таблица).

Таблица - Рентабельность основных видов продукции, % Вид продук ность продаж ность затрат ность продаж ность затрат ность продаж ность затрат Животновод ство – всего Мясо птицы в живую массу Птица в жи вой массе Всего по ор ганизации Анализ таблицы показал, что наиболее рентабельный вид продукции яйца. В 2010- году на уровень убыточности продаж в целом по организации повлияли убытки, понесенные в связи с производством и реализацией мяса птицы. Данное явление объясняется тем, что мясо, которое реализует птицефабрика – это выбракованные после полутора лет содержания куры-несушки (или ранее в связи с травмой или по иным причинам). Такое мясо не высокого качества, соответственно спрос на данную продукцию не велик и цены на такое мясо низкие.

Следовательно, выручка в 2010-2011 гг. не покрывает себестоимость на 63,68 % и 58,85 %, соответственно. В 2011 году на общий уровень убыточности птицефабрики так же оказало влияние продажа населению живой выбракованной птицы, так как при освобождении птич ников для ремонтного молодняка имеющийся санитарно - убойный цех не в состоянии за бить такое количество голов (вместимость цехов от 47 до 80 тыс.).

Ситуация обостряется еще и тем, что по технологии необходимо, чтобы производст венные цеха освобождались в минимально возможные сроки (5-7 дней), так как во время массового забоя птица несет сильнейший стресс и с каждым днем теряет вес. В настоящее время массовый забой на птицефабрике может длиться от одного до двух месяцев. Если в первые дни забоя одна голова весит 1,9 кг, то в последние вес снижается до 1,3 кг и меньше.

В связи с этим организации жизненно необходим новый оборудованный убойный цех.

Проанализировав внешнюю и внутреннюю среду организации по средствам PEST-, SNW-, SWOT – анализа, можем сказать, что оптимальной стратегией ОАО «Птицефабрика Колышлейская» будет стратегия диверсификации производства. Данная стратегия подразу мевает:

- одновременное расширение видов производства;

- расширение ассортимента производимой продукции;

- увеличение рыночной активности предприятия.

Диверсификация производства способствует превращению организации в сложный многофункциональный комплекс, в результате чего предприятие приобретает большую ус тойчивость к колебаниям рыночной конъюнктуры, совершенствует и адаптирует свою про дукцию к изменяющимся условиям и спросу, обеспечивает необходимый уровень рента бельности.

В рамках данной стратегии предлагается строительство цеха убоя и переработки мяса птицы. Так как убойный цех будет действовать всего несколько недель в году в связи с вы свобождением птичников от выбракованной птицы, то, скорее всего его строительство оку пится не скоро и само его использование будет дорогостоящем для птицефабрики. К тому же проблему реализации такого мяса это не решит. По мнению специалистов хозяйства, в пере работанном виде мясо кур могло бы реализовываться с большей эффективностью, чем в на стоящее время. Поэтому предлагается перерабатывать мясо птицы в колбасные изделия.

Одним из ключевых факторов успеха данного проекта будет также и то, что для произ водства ветчины и вареной колбасы из мяса птицы предлагается использовать белковые обо лочки.Белковые оболочки эластичны, способны к усадке, обладают адгезией к фаршу, имеют постоянные размеры, не деформируются при нагревании, устойчивы к бактериальному зара жению, хорошо хранятся при комнатной температуре, это позволит не добавлять в рецепт искусственные консерванты.

На рынке колбасных изделий очень высокая конкуренция. Ситуация в большей степени осложняется из-за присутствия на нем таких «гигантов» как ОАО Мясоптицекомбинат "Пен зенский", мясокомбинат «Дубки», ООО «Пензенский мясной двор» и др..В связи с этим не обходимо предложить для данного рынка особенный колбасный продукт с уникальной ре цептурой и соотношением цена – качество. При этом целесообразно использовать концеп цию ориентирования на сегмент потребителей с низким и среднем уровнем дохода, так как это наиболее обширный сегмент.

Реализовывать продукцию предлагается в уже имеющихся у организации торговых точках в г. Пензе (рынок «Сатурн», рынок «Терновка», рынок «Южный»), по средствам вы ездной торговли в г. Сердобск, г. Каменка, г. Нижний Ломов, а также в поселке Колышлей и районе.Внашем случае целесообразно начать с небольших объемов производства, а именно 125 т в год. При этом объемы выпускаемой продукции будут корректировать в зависимости от спроса на продукцию, количества собственного сырья и других условий.

По результатам расчета бизнес проекта было установлено, что уже в первый год реали зации проекта птицефабрика получит 7988,835 тыс. руб. чистой прибыли, рентабельность затрат данного производства составит 37 %. Таким образом, стратегия диверсификации по зволит существенно улучшить результаты производственно – хозяйственной деятельности ОАО «Птицефабрика Колышлейская».

СТРАТЕГИЯ ИНТЕНСИВНОГО РОСТА

В «ООО ЗЕРНОВАЯ КОМПАНИЯ»

Развитие компании не может идти только поступательно, в жизни интенсивно растущей компании неизбежно возникают проблемы, противоречия, вследствие чего периоды ста бильного развития сменяются кризисами, разрешение которых является, в свою очередь, ба зой для дальнейшего роста.

В настоящее время для большинства организаций актуален вопрос выбора стратегии развития. Стратегия - это генеральная программа действий, выявляющая приоритеты про блем и ресурсы для достижения основной цели. Она формирует главные цели и основные пути их достижения таким образом, что предприятие получает единое направление движе ния.

Для определения стратегии развития ООО «Зерновая компания» следует составить SWOT-анализ. SWOT-анализ — метод стратегического планирования, используемый для оценки факторов и явлений, влияющих на проект или предприятие.

Растениеводство является единственной отраслью в хозяйственной деятельности ООО «Зерновая компания». Предприятие занимается возделыванием зерновых и зернобобовых, рапса и подсолнечника, наибольший удельный вес в структуре продаж занимает озимая пшеница.

Метод SWOT дает возможность установить связи между сильными и слабыми сторона ми, которые присущи организации, внешними угрозами и возможностями. Методология предполагает сначала выявление сильных и слабых сторон Таблица - Стратегический SWOT-анализ ООО «Зерновая компания»

Улучшение качества продукции, рас ширение ассортимента за счёт новых сортов и технологий и техники Высокая цена на аналогичную импор- Возможность торговать продукцией круглый Выход на новые рынки Научно-технический прогресс Развитая инфраструктура Перспективы для производства иннова- Большое количество производственных ре Диверсификация производства Высокая конкуренция на рынке сель скохозяйственной продукции Рост диспаритета цен на продукцию Высокая степень износа по некоторым груп сельского хозяйства и промышленности пам машин и оборудования По результатам SWOT-анализа для увеличения выручки, укрепления материально техниче ской базы, снижения себестоимости, усовершенствование каналов реализации ООО «Зерно вая компания» рекомендуется:

Продолжить работу по внедрению новой техники и технологии производства зерновых.

Разработать план увеличения производства наиболее рентабельных видов зерновых и других культур 3) Благодаря имеющимся ресурсам, организация имеет возможность увеличивать про изводство, основываясь стратегию интенсивного роста.

Стратегия интенсивного роста актуальна, когда фирма не исчерпала полностью воз можности, связанные с её товарами на рынках, на которых она действует. Возможности ин тенсивного роста – возможности роста в рамках существующего масштаба деятельности фирмы.

Интенсивный экономический рост – экономический рост за счёт более эффективного использования того же объёма ресурсов. Считается, что интенсивный экономический рост предполагает экономическое развитие.

Обоснование интенсивного роста организации заключается в поиске возможных ресур сов для увеличения производства основной продукции. В сельском хозяйстве таким ресур сом является земля. Рациональное использование земельного ресурса способствует финансо вому и экономическому развитию агропромышленного комплекса страны. В современных условиях пустующие, удобные для использования земли целесообразно вовлекать в хозяйст венный оборот.

ООО «Зерновая компания» имеет большие земельные площади, их размер составляет 58800 га. Из них пашни – 37000 га. Около 15000 га залежные земли. Рассмотрим введение в оборот залежных земель, как стратегию развития данной организации.

Выполнение культуртехнических работ на таких землях ставит такие задачи:

- приведение поверхности осваиваемых земель в состояние, пригодное для обработки почвообрабатывающими машинами и орудиями;

- улучшение свойств почвы и повышение её плодородия путём первичной обработки и внесения удобрений.

Основные задачи обработки почвы — уничтожение травянистой растительности (дернины) и создание условий для ускоренного ее разложения. Лучшим сроком обработки залежных земель следует считать весеннелетний период. Первый прием обработки — дискование в продольном и поперечном направлениях. Этим достигается облегчение работы плуга при вспашке и лучшая заделка дернины. После дискования проводят вспашку плугом с пред плужниками или углоснимами на глубину гумусового горизонта. Затем, для борьбы с сорня ками необходимо почву обработать гербицидами. Перед посевом озимых культур необхо дима культивация. Себестоимость 1 га введения залежных земель в оборот составила 2216, руб. Первоначально в ООО «Зерновая компания» планируем ввести в оборот 3000 га залежей и использовать данную площадь для посева озимой пшеницы. Планируемая урожайность 20 ц/га. Расчёт эффективности представлен ниже.

Рассчитываются затраты на обработку всей площади залежных земель, планируемых ввести в оборот. Для этого необходимо умножить себестоимость 1 га на всю площадь.

2216,07 руб.*3000 га = 6648219 руб.

2. Определяется валовой сбор озимых с данной площади:

20ц/га *3000 га = 60000 ц 1. Рассчитаем прибыль от реализации полученной продукции. Прибыль от реализации ц озимой пшеницы составит по проекту 98 руб.

60000ц *98 руб. = 6762000 руб.

6762000-6648219=113781 руб.

Из проделанных расчетов видно, что обработка залежных земель окупится уже в первый год реализации проекта, и будет получена прибыль в размере 113781 руб.

Анализируя последовательное развитие организации и проблем, можно выделить 5 эта пов или фаз в общей стратегии интенсивного роста:

1. Фаза интенсивного роста на основе креативности. На ранней стадии существования компании рост обеспечивается прежде всего путем создания новых продуктов и рын ков, за счёт креативности, трудолюбия и профессионализма отдельных сотрудников 2. Фаза интенсивного роста на основе развития направления, структурирования бизнес 3. Фаза интенсивного роста на основе делегирования, самостоятельности менеджмента, выделение профит-центров;

4. Фаза интенсивного роста на основе развития координации предполагает единое управление компанией, которое восстанавливается путем слияния многочисленных самостоятельных подразделений в ограниченное количество, единую систему плани рования и отчётности;

5. Фаза интенсивного роста на основе сотрудничества предполагает переход на матрич ную структуру для концентрации необходимых сил для решения определённых задач, формирование команд из работников разных функциональных подразделений.

ООО «Зерновая компания» находится на переходной стадии между 3 и 4. В связи с этим уместно совершенствование организационной и управленческой структуры, а именно упрощение существующей системы и укрупнение отделений таким образом, что отделения будут находиться в районных центрах, т.е. в Белинске и в Нижнем Ломове. Бывшие отделе ния переформировать в производственные бригады. Причём, т.к. предложено увеличить площадь обрабатываемых земель, то в Белинском районе создать дополнительную производ ственную бригаду.

В следствие усовершенствования организационной и управленческой структуры, в ка ждом отделении выделены бухгалтерия и технический отдел. Благодаря укрупнению отделе ний сокращается количество бухгалтеров до 4 человек (в каждом отделении по 2 бухгалтера, один из которых, главный). Инженерно-техническую службу возглавляет главный механик.

Благодаря правильно организованному процессу управления многие вопросы решаются более оперативно, и зачастую находится правильное решение возникших вопросов. Так же ускоряется процесс производства, что не мало важно в сельском хозяйстве.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЗЕМЛИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ

В АЛТАЙСКОМ КРАЕ ПО ФОРМАМ СОБСТВЕННОСТИ

ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет», г. Барнаул По данным Росреестра площадь земель сельскохозяйственного назначения в Алтай ском крае по состоянию на 1 января 2012 г. составляла 10,3 млн. га, из них 6,6 млн. га пашни.

Около 54,84% земли используют для сельскохозяйственного производства сельскохозяйст венные предприятия, 20,45% – крестьянские (фермерские) хозяйства, 12,52% – хозяйства на селения, остальное – залежь, не используемая сельскохозяйственными товаропроизводите лями.

Преобладающей организационно-правовой формой сельскохозяйственных предпри ятий в крае в 2011 г. стали хозяйственные товарищества и общества, на их долю приходится 51,3% обрабатываемых сельскохозяйственных угодий данной категорией сельскохозяйст венных товаропроизводителей. Государственные и муниципальные унитарные предприятия вместе с научно-исследовательскими учреждениями и учебными заведениями используют только 5,3% сельхозугодий и 5,2 % пашни.

Перераспределение земли в сельском хозяйстве осуществлялось с 1990 г. в результате реализации аграрной реформы, а в рамках нее – земельной. Земельная реформа была направ лена на изменение существовавших ранее отношений собственности на землю, устранение монополии государственной собственности, преобразование колхозов и совхозов в различ ные организационно-правовые формы, предусмотренные Гражданским кодексом. В Алтай ском крае она проводилась поэтапно. На первом этапе для расширения крестьянских (фер мерских) хозяйств был создан фонд перераспределения земли общей площадью 682 тыс. га, в том числе 675 тыс. га сельскохозяйственных угодий. На втором этапе осуществлялась пере дача земель гражданам, предприятиям и закрепление переданных земель в собственность, пользование и владение.

К концу 90-х годов процесс приватизации земель в основном был завершен, а в послед ние годы 56,4% сельскохозяйственных земель Алтайского края из государственной и муни ципальной собственности было передано в собственность граждан и юридических лиц, что на 25,1 процентных пункта выше, чем в целом по России.

Таблица 1. Распределение земель сельскохозяйственного назначения по формам собственно Находится в собственности Государственной и муници пальной В Алтайском крае собственниками земельных долей являются 326,4 тыс. граждан, ко торым по состоянию на 1 января 2012 г. принадлежало 5672,4 тыс. га, в том числе не востре бовано 550,9 тыс. га. При этом за 2004-2010 гг. доля невостребованных земель снизилась с 15,88% до 9,56%. По различным оценкам юридически оформлено должным образом и внесе но в единый государственный реестр земель не более 7,0% сельскохозяйственных угодий, переданных гражданам в собственность. Большая часть земельных долей сдана собственни ками в аренду юридическим и физическим лицам.

Проблема невостребованных земельных долей обострилась с 2006 г. в связи с приняти ем нового законодательства, в соответствии с которым земельный налог начисляется по ка дастровой стоимости объекта налогообложения. Эти земельные доли используют в аграрном производстве, тем более что границы данных участков до сих пор не выделены в натуре. При этом сельскохозяйственные товаропроизводители, использующие эти земли, не платят ни земельный налог, ни арендную плату, земельные доли не могут участвовать в обороте зе мель.

О необходимости становления легального, открытого и регулируемого законодательст вом земельного оборота свидетельствуют наблюдаемые в последние годы негативные тен денции в организации земельных отношений: в сельскохозяйственных предприятиях проис ходит постепенная концентрация земельных долей в руках все меньшего числа собственни ков соответствующих хозяйственных единиц. Чаще всего подобное распределение собствен ности происходит путем скупки паев (акций) у мелких пайщиков-акционеров.

Наблюдаемые процессы концентрации земли ведут к потере прав собственности работ ников сельскохозяйственных предприятий. Поэтому сегодня как никогда важно юридически правильно закрепить права собственников и пользователей земельных паев, создать условия для организации земельного оборота, обеспечивающего переход собственности в руки эф фективных собственников, становление реальной многоукладной экономики на селе. Кроме того, необходимо решить проблему невостребованных земельных долей, защитить интересы тех собственников земельных паев, которые являются участниками производства сельскохо зяйственной продукции.

С этой целью Федеральным законом от 29 декабря 2010 г. № 435 «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования оборота земель сельскохозяйственного назначения» предполагается решить проблемы выделения земельных участ ков в счет земельных долей в праве общей собственности из земель сельскохозяйственного назначе ния путем определения порядка и правил проведения общего собрания участников долевой собст венности, отказа от земельной доли, урегулирования порядка обращения невостребованных и вымо рочных земельных долей, уточнения оснований и порядка изъятия и вовлечения в хозяйственный оборот неиспользуемых земельных участков или используемых ненадлежащим способом и др.

Цель проводимых преобразований заключается в том, что граждане смогут получать в собственность и распоряжаться по своему усмотрению земельными участками, а муници пальные поселения получат право распоряжения землей и смогут получать дополнительные доходы. Она упростит процедуру оформления документов на земельные паи, определит при знаки неиспользования земель для сельскохозяйственных нужд, закрепит нормы передачи земельных участков в безвозмездное пользование тем гражданам, которые работают или планируют работать в сельской местности.

ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОРМЫ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК

В современной России аграрники-экономисты уделяют большое внимание обоснова нию преимуществ малых форм хозяйствования на селе. На конференции по окружающей среде и развитию, прошедшей в Рио-де-Жанейро в 1992 г. приоритет отдавался теории стро гой устойчивости, которая предполагает развитие любой нации без уменьшения своего при родного капитала. В этом же ключе определены основные задачи Концепции перехода Рос сийской Федерации к устойчивому развитию (1996 г) В статье мы сосредоточим свое внимание на основных формах сельскохозяйственных предприятий. В зависимости от использования основных факторов производства (земля, ка питал, труд, предпринимательская способность) выделяют три организационно- производст венных типа сельхозпредприятий: семейное, коллективное и предпринимательское.

Семейное предприятие основной целью функционирования ставит благосостояние се мьи. Полученный доход направляется на внутрисемейное потребление. Коллективное пред приятие функционирует для обеспечения благосостояния коллектива. Данную форму можно в какой-то мере назвать промежуточным звеном между семейным и предпринимательским хозяйством. Основной целью своей деятельности предпринимательское хозяйство видит по лучение прибыли, в нем доминирует применение привлеченных факторов производства.

В результате укрупнения крестьянское хозяйство постепенно вычленяет из своей структуры отдельные операции для их объединения с другими крестьянскими хозяйствами и создания кооперативов. Черты, устойчивого развития по сравнению с крупными фирмами передаются кооперативу.

В последние годы государством была оказана существенная поддержка сельскому хо зяйству. В первую очередь это выразилось в отнесении задачи развития АПК к разряду при оритетных национальных проектов. При этом в нацпроекте было уделено значительное вни мание развитию именно малых форм бизнеса и улучшению социальных условий в АПК. В продолжение этой программы, рассчитанной на 2 года (2006-2007гг.) была принята государ ственная программа "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйст венной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы" Реализация этих приоритет ных нацпроектов предполагала работу по трем основным направлениям.

Реализация первого направления призвана повысить рентабельность животноводства, провести техническое перевооружение действующих животноводческих комплексов (ферм) и ввести в эксплуатацию новые мощности.

Второе направлено на увеличение объема реализации продукции, произведенной кре стьянскими (фермерскими) хозяйствами и гражданами, ведущими личное подсобное хозяй ство. Это предполагается достичь путем: удешевления кредитных ресурсов, привлекаемых малыми формами хозяйствования.

Реализация третьего направления должна обеспечить доступным жильем молодых специалистов (или их семей) на селе, создать условия для формирования эффективного кад рового потенциала.

В Пензенской области достаточно эффективно осуществляются меры государственной и региональной поддержки развития фермерских и кооперативных форм сельского хозяйст ва. Так в рамках долгосрочной целевой программы «Развитие сельского хозяйства Пензен ской области на 2009-2013 годы» предусмотрен ряд мер государственной поддержки именно для развития малых форм хозяйствования.Сельскохозяйственным потребительским коопера тивам первого уровня предусмотрено предоставление субсидии из бюджета Пензенской об ласти на реализацию бизнес-проектов. Субсидии предоставляются в размере 25 % от суммы затрат, но не более 3,0 млн. рублей. Одним из направлений бизнес - проектов является созда ние мини-ферм различного направления.

В текущем году вступили в действие ведомственные целевые программы «Поддержка начинающих фермеров на период 2012-2014 годов» и «Развитие семейных животноводче ских ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств на 2012-2014 годы».Начинающим фермерам предоставляется грант на создание и развитие крестьянского (фермерского) хозяй ства в сумме до 1,5 млн. рублей, по следующим направлениям: молочное и мясное скотовод ство, коневодство, разведение перепелов, водоплавающей птицы, пчеловодство, товарное рыбоводство, картофелеводство и овощеводство для увеличения производства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции.Кроме того, предоставляется единовременная по мощь на бытовое обустройство при условии осуществления деятельности по вышеуказан ным направлениям в размере, не превышающем 250 тыс. рублей.

Грант на развитие семейной животноводческой фермы выделяется в сумме до 21,6 млн.

рублей, по следующим направлениям: мясное и молочное скотоводство, свиноводство, коне водство, овцеводство, козоводство и кролиководство.Согласно постановлению Правительст ва Пензенской области от 28 февраля 2011г. №115 при приобретении племенного маточного поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных пород, бюджетом Пензен ской области выплачивается 60 тыс. рублей за 1 тонну живого веса.

В рамках ведомственных программ «Поддержка начинающих фермеров на период на 2012-2014 годы» и «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фер мерских) хозяйств на 2012-2014 годы», приоритетными направлениями являются, в том чис ле и развитие мясного скотоводства. Средства грантовой поддержки, можно направить и на приобретение поголовья скота мясных пород.

Что касается третьего направления – обеспечения молодых специалистов на селе жиль ем, то в Пензе уже успешно действует принятая правительством Пензенской области Мини стерством сельского хозяйства Пензенской областидолгосрочная целевая программа «Соци альное развитие села до 2013 года»

В заключении можно сделать вывод, что все формы сельхозпредприятий имеют устой чивые позиции к изменениям экономических условий, что позволяет сохранить свой при родный капитал, но эта устойчивость должна поощряться и поддерживаться на государст венном и региональном уровне.

Научный руководитель Е.А. Ивушкина

ПОМОЩЬ ФЕРМЕРУ – ПРИОРИТЕТНАЯ ЗАДАЧА ГОСУДАРСТВА

Началу аграрной реформы 1990-1991 гг. положило принятие ряда правовых докумен тов, касающихся фермерских хозяйств: законов РСФСР "О земельной реформе", "О кресть янском (фермерском) хозяйстве", указов Президента Российской Федерации "О неотложных мерах по осуществлению земельной реформы в РСФСР", "О регулировании земельных от ношений и развитии аграрной реформы в России" и др. Реформа предусматривала цель сформировать многоукладную сельскую экономику, воссоздать институт частной собствен ности на землю, и на этой основе заменить административные методы хозяйствования эко номическими, основанными на законах рынка, создать на селе условия для предпринима тельской деятельности и конкуренции.

В настоящее время по данным Россельхознадзора земельный фонд России составляет млрд. 710 млн. гектаров. По сравнению с мировыми земельными ресурсами – это около 12% суши планеты. Доля пахотных земель у нас составляет всего 7,6%, а в Западной Европе – 30%, Азии – 15,2%, Северной Америке – 12,6%. Получается, что каждый гектар пашни в России – это национальное богатство. Как используется в нашей стране это природное бо гатство, какие меры принимаются для его сохранения – эти вопросы вызывают, к сожале нию, большую озабоченность. Мы научились извлекать основную прибыль страны из запа сов недр России. Но огромные территории земли, которые мы имеем, часто используются неэффективно. Источники энергии с развитием цивилизации меняются (пример тому – за крытие многих угольных шахт, в силу их нерентабельности), но экологически чистый про дукт (чем в истории славилась России), будет востребован всегда. И такие продукты должны стать не только основными в потребительской корзине россиян, но важной статьей экспорта нашей страны.

В результате реорганизации управлений Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области путем их слияния, создано новое Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области.В его компетенцию входит проверка соблюде ния обязательных требований земельного законодательства РФ. По его данным многие соб ственники вообще не используют свои земельные участки, которые в свою очередь зараста ют бурьяном, кустарниками и способствуют распространению семян сорных растений, что приводит к переходу пахотных земель в залежь. За прошедшие годы аграрная реформа при несла в аграрный сектор существенные изменения. В стране функционируют 280,1 тыс. кре стьянских (фермерских) хозяйств, за которыми закреплено более 12 млн. га земли. Средний размер земельной площади фермерского хозяйства составляет 43 га. Появление большого числа земельных собственников создает предпосылки необратимости аграрной реформы, её дальнейшего развития.

В данной статье хочу поделиться своими размышлениями по поводу развития "одного отдельно взятого", фермерского хозяйства, обозначив основные проблемы, стоящие перед ним. Это хозяйство нашей семьи, которое прошло такой же путь становления, как и многие другие состоявшиеся фермерские хозяйства. Мой отец – Эдуард Лейман начал занимается фермерством, организовав своё хозяйство 14 марта 1992 года. В 1992г. на организацию фер мерских хозяйств государство давало 9,8 га собственной и 40,2 га государственной земли.

Основное занятие хозяйства – выращивание рентабельных сельскохозяйственных культур:

зерна, масличных, сахарной свеклы, но в основном это зерновые культуры (в настоящее вре мя – около 27 га). Первые 5 лет хозяйство развивалось хорошо – были большие доходы.

Этому способствовала поддержка государства, например, освобождение от налогов, дешевое горючее (по 45 рублей литр – в ценах того времени), запасные части для техники. В марте 1992 г. папа взял кредит в сумме 9000000 тыс. рублей. Заемные средства были израсходова ны на приобретение семян, сельскохозяйственных машин бывших в употреблении, дизель ное топливо и др. Потребовались средства и для покупки нового грузового КамАЗа, который требовался для перевозки свеклы. В августе 1992 года собрали первый урожай на 40 га не сортированного овса и сдали его на Тамалинский элеватор. Полученной прибыли было дос таточно, что бы за один год расплатиться с кредитом.

Но, к сожалению, прибыль была не долгой – с 1992 по 1997 гг. В 1998 техника, запас ные части к ней и горючее начинает дорожать, налоги увеличиваться, а продукция – деше веть. Т.е. возникли пресловутые "ножницы цен" с высокими ценами на промышленную про дукцию и низкими на сельскохозяйственную, традиционные, к сожалению, для нашей стра ны.По мере получения денег от реализации продукции папа приобретал недостающую тех нику (комбайн «Нива»;

трактора ДТ-75, Т-74, Т-40;

Газ-53;

КамАЗ.) и обустраивал хозяйст во. Ближайшие планы на будущее – оптимизировать структуру севооборота, улучшитьтех ническую оснащенность хозяйства и проработать стратегию сбыта продукции и в новых эко номических условиях.

Анализируя фермерский опыт нашей семьи, я пришла к следующим выводам.

Фермеру, как и любому предпринимателю, требуются хорошие деловые и человеческие качества, и, особенно, высокий уровень компетенции в своём деле. Но при всех этих качест вах для успеха в фермерском бизнесе важна поддержка со стороны государства. Успешный фермер должен стать приоритетной задачей государства. Никак не обойтись без доступной для фермера финансово-кредитной системы. Нужен единовременный, большой и долгосроч ный инвестиционный кредит на максимально льготных условиях. Надо шире применять ме ждународный опыт помощи фермерам. Так в Вегрии в 1991 г. был создан «Фонд гарантий по кредитам сельскому хозяйству», который берет на себя до 50% рисков при кредитовании.

Банки выплачивают Фонду вознаграждение за гарантию в размере от 0,5 до 3,5% суммы га рантированного кредита. В США после кризиса 80-х годов была создана «Корпорация по страхованию системы фермерского кредита» (КССФК). Она взаимодействует с базовой ор ганизацией «Система фермерского кредита». Банки, входящие в эту систему, уплачивают КССФК страховую премию в зависимости от продажи долговых инструментов на финансо вом рынке. Благодаря этому сформирован специальный страховой фонд, позволяющий сни зить кредитные риски как для самих банков, так и для заемщиков.В Евросоюзе также дейст вуют программы, предусматривающие выплаты компенсаций от стихийных бедствий. Ими покрываются различные риски (град, заморозки, засуха, повреждение вредителями и т.д.), также как и различные секторы сельскохозяйственного производства (растениеводство, вы ращивание крупного рогатого скота, овцеводство, рыбоводство).

Национальным интересам страны наиболее соответствовала бы политика, направлен ная на приоритетное развитие фермерского сектора. Это отвечает долгосрочным националь ным интересам страны.

Научный руководитель Е.А. Ивушкина

ФАКТОРЫ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет», г. Барнаул Специализация сельского хозяйства представляет собой сложный, постоянно разви вающийся экономический процесс. Глубина специализации зависит от влияния комплекса условий экономического, социального, демографического характера, а также факторов, обу словленных особенностями самого сельскохозяйственного производства (природных усло вий, биологических свойств растений и животных, особенностей использования земли как средства производства и т. д.).

Определить направление деятельности предприятия можно по целому ряду показате лей (структура затрат труда, земельных угодий, поголовья скота и др.), однако часть из них характеризует лишь внутрихозяйственную специализацию. В рыночных условиях уровень специализации предприятий определяется по уровню (коэффициенту) специализации (Кс):

где Ув – удельный вес выручки от реализации отдельной продукции (работ, услуг) в общей выручке от реализации продукции (работ, услуг);

n – порядковый номер продукции (работ, услуг) по доле каждого вида продукции в ранжированном ряду.

Чем более диверсифицирована деятельность предприятия, тем ниже коэффициент специализации и наоборот. Таким образом, влияние способствующих и препятствующих уг лублению специализации факторов непосредственно отражается на величине Кс.

К внутренним факторам (регулируемым на уровне предприятия), препятствующим углублению специализации следует отнести:

1. Снижение сезонности использования рабочей силы и основных средств: при рас ширении деятельности предприятия, диверсификации, подборе сельскохозяйственных куль тур с разными сроками созревания снижается себестоимость производимой продукции, пре жде всего за счет снижения величины косвенных накладных расходов в расчете на 1 рубль прямых расходов (положительный эффект масштаба), снижения доли амортизации в прямых затратах (начисляется вне зависимости от размеров производства).

2. Использование побочной продукции и отходов: реализация данного фактора позво ляет существенно снизить затраты как в отрасли, в который была получена побочная про дукция (фактические затраты распределяются не только между основной и сопряженной, но и побочной продукцией), так и в отраслях, данную побочную продукцию потребляющую (нет необходимости закупать ее на стороне). По ряду побочной продукции, например, наво зу, ее хозяйственное использование позволяет предотвратить нарушение экологического со стояния окружающей среды, предотвратит ряд штрафных санкций со стороны контроли рующих органов.

3. Обеспечение финансовой устойчивости предприятия: в условиях, когда продукция в растениеводстве, как правило, поступает один раз в год для более равномерного поступле ния денежных средств в течение года с целью осуществления текущих платежей с постав щиками, работниками, бюджетом и внебюджетными фондами предприятия развивают до полнительные отрасли с более круглогодичным циклом производства.

4. Необходимость рационального использования земли и соблюдения севооборотов: в растениеводстве нецелесообразно, да и практически невозможно иметь узкую специализа цию, так как многие полевые культуры при существующей агротехнике не могут по биоло гическим условиям высеваться на одном месте ежегодно, необходимо осуществлять их рота цию по полям.

5. Стремление к самообеспеченности продукцией и услугами.

6. Отсутствие платежеспособного спроса на продукцию.

К факторам, способствующим углублению специализации нами отнесены следующие:

1. Совершенствование системы ведения отраслей, в т.ч. технологий и используемой специализированной (монооперационной) техники.

2. Развитие транспортной инфраструктуры, средств и способов транспортировки продукции и др.

К внешним факторам, оказывающим положительное или отрицательное влияние на углубление специализации, следует отнести:

1. Наличие (отсутствие) платежеспособного спроса потребителей продукции.

2. Состояние рыночной, инженерной инфраструктуры.

3. Развитие кооперации, интеграции.

4. Состояние нормативно-правовой базы, наличие (отсутствие) государственной поддержки отдельных отраслей аграрной экономики.

5. Интеграция в мировые рынки сельскохозяйственной продукции, что особенно акту ально в условиях членства России в ВТО.

6. Разнообразие природно-климатических условий и местоположения и др.

Вследствие специфических особенностей сельского хозяйства, где земля выступает в качестве главного средства производства, а экономический процесс воспроизводства пере плетается с естественными биологическими процессами развития, рациональная организация производства в большинстве предприятий достигается при его специализации на одной-двух основных отраслях растениеводства и одной-двух отраслях животноводства в сочетании с рядом дополнительных и подсобных отраслей.

В растениеводстве нецелесообразно, да и практически невозможно иметь узкую спе циализацию на производстве одного вида продукции, а в животноводстве возможна более узкая специализация (при условии, что производство продукции прямо не связано с землей (откорм крупного рогатого скота и свиней на мясо, производство яиц и мяса птицы)).

В тоже время специфика специализации сельскохозяйственного производства вовсе не означает, что в каждом сельхозпредприятии необходимо иметь все отрасли, сеять все культуры и разводить все виды скота, которые возможны в данных природных и экономиче ских условиях. Большое количество отраслей ведет к их измельчанию, снижает уровень кон центрации и специализации производства, что отрицательно влияет на эффективность ис пользования ресурсов, снижению конкурентоспособности предприятий.

ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ПРОЦЕССОВ

В ЗЕРНОВОМ ПОЛЕВОДСТВЕ

ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет», г. Барнаул В настоящее время на рынке производителей сельскохозяйственной продукции, кон куренция диктует такие условия, что успешными являются те предприятия, которые имеют преимущества по рентабельности и устойчивости в рыночной позиции. Есть два направления повышения рентабельности предприятия: повышение цен реализации продукции и снижение себестоимости единицы продукции. В условиях практически совершенной конкуренции в сельском хозяйстве товаропроизводители не могут влиять на уровень закупочных цен.

Снижение себестоимости может достигаться посредством либо снижения заработной платы работников, использования устаревшей техники (ниже величина амортизации акти вов), либо инновационным путем, связанным с совершенствованием системы ведения основ ных отраслей. Для зернового полеводства предполагается оптимизация размеров производ ства и специализации, совершенствование системы севооборотов и семеноводства, удобре ний, защиты растений, обработки почвы и ухода за посевами, системы машин, организации труда и производственных процессов, повышение мотивации труда работников.

Основной целью совершенствования системы ведения зернового полеводства должно стать снижение уровня ресурсоемкости производства зерна, т.е. реализация ресурсосбере гающих процессов. В условиях низкой инвестиционной активности большинства зернопро изводящих организаций нами предлагается развитие производства по принципу технологи ческой достройки, т.е. постепенного перехода на инновационные ресурсосберегающие про цессы по мере формирования фондов накопления.

Эффективность реализации ресурсосберегающих процессов в зерновом полеводстве нами была исследована на примере ООО «Агрофирма «НИВА» Зонального района. Факти чески в данной организации были выполнены следующие мероприятия: установлены GPS приборы параллельного вождения, внедрены элементы точного земледелия, осуществлена сортосмена ячменя и пшеницы, приобретен валкоукладчик «Кейс».

В результате реализации ресурсосберегающих процессов в зерновом полеводстве, производство зерна стало менее ресурсоемким, чем в предыдущие годы, что положительным образом отразилось на качественном росте значений показателей экономической эффектив ности: удельные затраты труда были снижены на 10%, расход ГСМ – на 18%, общие матери ально-денежные затраты в расчете на 1 га (по предварительной оценке) – на 0,11%. С учетом положительной динамики производственных показателей возросла и заработная плата ос новных работников зернового полеводства в среднем за период уборки на 11,17%.

Полученные результаты оказались достаточно неоднородны: затраты труда увеличи лись на посеве, так как данная операция была комплексной, сочетая в себе сразу несколько технологий возделывания яровой пшеницы. Затраты на оплату труда на уборке повысились из-за увеличения валового сбора (чему способствовало возрастание урожайности до 25, ц/га). Так же значительно возросли материальные затраты на ГСМ при посеве 31%. При чина тому так же кроется в сочетании операций и привлечении более мощной техники. Од новременное выполнение сразу нескольких операций предполагает увеличение использова ния ГСМ в момент выполнения операций.

Проведенные расчеты показали, что производственная себестоимость 1 ц зерна при реализации ресурсосберегающих технологий на перспективу составит 296,1 руб./ц. Сниже ние себестоимости продукции достигается за счет экономии на обработке почвы и уборке затрат труда 13 п.п. и 24 п.п. соответственно, а так же расхода топлива на 21 п.п. и 10 п.п.

(табл.). Причина тому все так же кроется в сочетании операций и привлечении более мощной техники.

Сравнительная характеристика затрат при возделывании зерна различными технологиями, Ресурсосбере гающая Абсолютная разница, п.п.

В целом освоение ресурсосберегающих процессов в зерновом полеводстве ООО «Аг рофирма «Нива» позволит значительно повысить эффективность отрасли.

ПОНЯТИЕ ИНВЕСТИЦИЙ В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ

ФГБОУ ВПО «Нижегородская ГСХА», г. Нижний Новгород Россия располагает огромными сельскохозяйственными ресурсами: земельными, вод ными, агроклиматическими и другими. Как отмечают многие ученые, уже в этом веке могу щество государства будет определяться их наличием. Однако немаловажно не только иметь, но и реализовать имеющийся потенциал. Сельское хозяйство нашей страны, как известно, длительное время пребывает в состоянии кризиса, и считается, что для восстановления роли аграрного сектора необходим активизированный поток инвестиций в его основной капитал.

По нашему мнению, недостаточно одного лишь большего привлечения и использования до полнительных инвестиционных ресурсов, необходимо как минимум эффективно использо вать существующие, что должно проявляться в возвращении жизни в ныне безлюдные сель ские территории.

Автором данной статьи под научным руководством доктора экономических наук, профессора И.И. Безаева проводится исследование направлений повышения эффективности инвестиционной деятельности. При изучении инвестиционных процессов необходимо учи тывать, что категории «инвестиции» и «инвестиционная деятельность» рассматриваются не как одно и тоже, а в совокупности их определений не наблюдается однородность, что может привести к снижению уровню объективности анализа.

Нами были выделены 7 групп взглядов на понятие «инвестиции», хотя в современной экономической литературе можно встретить не более 4-5 таких групп.

1. Инвестиции как объект гражданских прав, инвестиционные ресурсы. Инве стиционные ресурсы – это разнообразные источники финансирования инвести ций.Определения, характеризующие инвестиции как ресурс хозяйствующих субъектов для инвестирования, необходимы для гражданского правоприменения и содержатся в федераль ных законах и законодательной практике [3,8]. Тем не менее считаем, что на смену вышеука занным законодательным актам в результате обновления в соответствии с современными экономическими реалиями должен придти новый федеральный закон об инвестициях, на правленный на модернизацию экономики на инновационной основе.

2. Инвестиции как затраты. Инвестиции – «затраты денежных средств, часть дохо да, которая используется не на текущее потребление, а на воспроизводство всего обществен ного и индивидуального капитала…» [6]. В данном случае инвестиции можно определить как потребленные инвестиционные ресурсы, выраженные в денежной форме в результате их использования не в операционной деятельности.

3.Инвестиции как доходы. Многие экономисты подчеркивают в инвестициях поло жительное изменение количественных итоговых параметров капитала в результате его каче ственного преобразования. Доход – это увеличение активов компании или уменьшение обя зательств, приводящие к увеличению собственного капитала, поэтому учеными, представ ляющими данную группу, инвестиции понимаются как доход.

4. Инвестиции как инвестиционные операции. Очень большая часть исследовате лей определяет инвестиции со стороны хозяйствующих субъектов как операции по вложе нию капитала, экономических ресурсов в различные объекты (инструменты) их деятельности с целью получения прибыли, а также достижения иного эффекта (управленческого, социаль ного, природоохранного и др.) Ученые-аграрники считают, что инвестиции должны направ ляться на воспроизводство земли и труда. Кроме того, инвестиции должны приводить к соз данию условий, сопутствующих развитию АПК: росту социальной инфраструктуры, увели чению внешних инвестиций сельскохозяйственными предприятиями посредством развития института гарантий прав инвесторов.

5.Инвестиции как долгосрочные вложения. Отдельные исследователи указывают на обязательность долгосрочного характера инвестиций. Такие трактовки распространены лишь среди отечественных ученых, считаем, что их происхождение связано с недавним со циалистическим прошлым России, поскольку в советской экономической науке понятие «инвестиций» отождествлялось с капитальными вложениями.

6.Инвестиции как использование сбережений. Данная группа определений инве стиций в отличие от предыдущей группы расширяет понимание инвестиций как инвестици онных операций, предусматривая помимо вложения другие формы применения капитала и других экономических ресурсов с целью извлечения из них пользы.

7.Инвестиции как часть инвестиционной деятельности. Определенияинвестиций данной группы раскрывают внутреннее содержание инвестиционной операции по вложению капитала в условиях рыночной экономики. В ходе нее происходит преобразование инвести ционных ресурсов предприятия в затраты для получения доходов.

Наиболее существенны следующие признаки инвестиций: а) различные, не всегда достижимые, цели;

б) преобразование различных ресурсов хозяйствующих субъектов в аль тернативные виды активов;

в) соответствие законам рынка;

г) риск вложения капитала;

д) неопределенные сроки получения достигнутого эффекта.

Универсальное определение инвестиций, по нашему мнению, таково: инвестиции – это осуществляемое на рыночных условиях не связанное с текущим потреблением преобра зование ресурсов хозяйствующих субъектов из одной формы в другую в целях получения прибыли, а также для достижения иного экономического или внеэкономического потенци ально долгосрочного эффекта.

Инвестиции выполняют функции в процессе простого и расширенного воспроизвод ства основных фондов, процессе обеспечения и восполнения оборотного капитала, способст вуют переливу капитала из одной сферы в другие, более привлекательные;

участвуют в пе рераспределении капитала между собственниками [5].

На макроуровне применительно к АПК инвестиции являются основой для осуществ ления политики расширенного воспроизводства, ускорения научно-технического прогресса в отраслях, снабжающих сельское хозяйство и другие сферы комплекса средствами производ ства, в собственно сельском хозяйстве, а также в отраслях, осуществляющих заготовку, транспортировку, переработку, хранение и сбыт конечной продукции комплекса. Инвести ции на микроуровне необходимы для обеспечения нормального функционирования агропро дуцента, стабильного финансового состояния и максимизации прибыли хозяйствующего субъекта. Без инвестиций невозможны обеспечение конкурентоспособности выпускаемых сельскохозяйственных товаров и оказываемых на селе услуг, преодоление последствий мо рального и физического износа основных фондов, покупка ценных бумаг и вложение средств в активы других сельскохозяйственных и иных предприятий, реализация природоохранных мероприятий и т.д.

В целях продолжения наиболее объективного исследования инвестиций, по нашему мнению, необходимо разработать наиболее их полную классификацию.

1. Закон РСФСР от 26.06.1991 г. "Об инвестиционной деятельности в РСФСР" 2. Сергеев И.В. Организация и финансирование инвестиций / И.В. Сергеев, И.И, Вере тенникова, В.В. Яновский. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 400 с.

3. Тумусов Ф.С. Инвестиционный потенциал региона: теория, проблемы, практика. -М.:

Экономика, 1999. - 272с.

4. ФЗ РФ от 25.02.1999 г. N 39-ФЗ "Об инвестиционной деятельности в Российской Фе дерации, осуществляемой в форме капитальных вложений"

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ САХАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет», г. Орёл Среди перерабатывающих отраслей АПК лидирующая роль по праву принадлежит са харному производству. Основным источником сырья при производстве сахара на отечест венных сахарных заводах является сахарная свекла. Производство сахара является наиболее материалоемким, поскольку объем сырья и вспомогательных материалов, используемых в производстве, в несколько раз превышает выход готовой продукции. В связи с чем, все больше внимания уделяется проблеме полного и рационального использования, образую щейся в процессе производства сахара побочной продукции.

Наибольшая доля в общем объеме производства сахара в Российской Федерации при надлежит Центральному федеральному округу.

Центральный федеральный округ - один из ведущих сельскохозяйственных округов страны. Важнейшей технической культурой для округа является сахарная свекла. Для выра щивания этой культуры округ, особенно его южная часть, располагает весьма благоприят ными агроклиматическими, почвенными и экономическими условиями: достаточно влажным и теплым климатом, высокоплодородными черноземами, высокой плотность сельского насе ления, сахарными заводами. Посевы сахарной свеклы занимают значительные площади па хотных высокоплодородных черноземных земель Курской, Белгородской и Липецкой облас тей. Одной из главных отраслей пищевой индустрии Центрального федерального округа яв ляется сахарная промышленность.[2] На территории Центрального федерального округа действует 44 сахарных завода, об щей производительной мощностью 159,33 тыс. тонн в сутки, что составляет 52 % от общей производительной мощности сахарных заводов, расположенных на территории Российской Федерации.

В процессе производства сахара-песка из сахарной свеклы помимо основного продукта образуются такие побочные продукты, как ботва, свекловичный жом, патока (меласса) (табл.).

Таблица - Выход побочной продукции в ЦФО в 2011 г.

В настоящее время побочная продукция сахарного производства используется далеко не в полном объеме. А растущий объем производства сахарной свеклы приводит к еще большему увеличению выхода побочной продукции.

В свою очередь, побочная продукция сахарного производства является исходным сырь ем для производства ряда других продуктов, а именно, лимонной кислоты, глицерина, пек тина, кормовых дрожжей и др.

Самым проблематичным побочным продуктом сахарного производства является свек ловичный жом. Свекловичный жом представляет собой обессахаренную свекловичную стружку (80-82% от массы переработанной сахарной свеклы с содержанием сухих веществ около 6,5-7,0%). Химический состав свежего свекловичного жома содержит (в сухом веще стве) около 45-47% целлюлозы, до 50% пектиновых веществ, 2% белка, 0,6-0,7% сахара и около 1% минеральных веществ, присутствуют витамины и органические кислоты..[3] Основным направлением использования свекловичного жома в Центральном феде ральном округе является применение его в рационах кормления крупного рогатого скота мясного и молочного направлений. Особенно популярен свекловичный жом в кормлении крупного рогатого скота в регионах, где размещены крупные сахарные заводы: Воронежская область, Белгородская область, Тамбовская область, Курская область, Липецкая область.[3] Как уже было отмечено выше, ежегодно образуется около 21,0-22,0 млн.т. жома. При этом около 30–35% жома используется в свежем виде, 25–27% подвергается сушке, осталь ная часть остается невостребованной, что в свою очередь приводит к снижению доходов предприятия и наносит вред окружающей среде при неправильной утилизации.

Одним из направлений рационального и полного использования свекловичного жома является промышленное производство пектина.

Во-первых, благодаря своим свойствам (желирующей и комплексообразующей способ ности), пектин относится к веществам важным в производстве пищевой продукции, в том числе профилактического и лечебного назначения. Его используют при производстве конди терских изделий, джемов, конфитюров, желе, фруктовых напитков, соков, майонезов, а так же в молочной, консервной промышленности [1].

Во-вторых, многоплановый спектр терапевтического действия пектина обуславливает его применение для изготовления лечебных препаратов.

В-третьих, в силу своих эмульгирующих свойств пектин используют при производстве паст, мазей, кремов в фармацевтической и косметической промышленности.

Но, несмотря на столь высокую потребность народного хозяйства в пектине, производ ство его в нашей стране не налажено. Пектин покупается за рубежом, причем объемы импор та его постоянно увеличиваются [1].

Таким образом, одним из наиболее перспективных направлений рационального и пол ного использования свекловичного жома является промышленное производство пектина, ко торое позволит предприятиям сахарной промышленности повысить экономическую эффек тивность производства, а также решить экологическую проблему, связанную с утилизацией свекловичного жома.

Научный руководитель: д.э.н., доцент Полянин А.В.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ

АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

В современных условиях развитие экономики Российской Федерации в значительной степени зависит от эффективного использования топливно-энергетических ресурсов. Со гласно «Энергетической стратегии России на период до 2030 года», до 40 процентов общего объема внутреннего энергопотребления, является следствием значительного нереализован ного потенциала организационного и технологического энергосбережения.

Важность и актуальность этой проблемы подчеркивается в Указе Президента Россий ской Федерации Д.А. Медведева от 4.06.2008 № 889 «О некоторых мерах по повышению энергетической и экологической эффективности российской экономики». К 2020 году сни жение энергоемкости валового внутреннего продукта по сравнению с 2007 г. должно быть не менее чем на 40 % обеспечено путем рационального и экологически ответственного исполь зования энергии и энергетических ресурсов.

Для сельскохозяйственной отрасли повышение производительности и снижение энер гоёмкости производства имеют ключевое значение, так как являются основой для повыше ния конкурентоспособности выпускаемой продукции. Особенно это актуально в связи со вступлением страны в ВТО.



Pages:     | 1 |   ...   | 9 | 10 || 12 | 13 |   ...   | 14 |
 




Похожие материалы:

«АДМИНИСТРАЦИЯ АЛТАЙСКОГО КРАЯ ДЕПАРТАМЕНТ ПО ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КРАСНАЯ КНИГА АЛТАЙСКОГО КРАЯ РЕДКИЕ И НАХОДЯЩИЕСЯ ПОД УГРОЗОЙ ИСЧЕЗНОВЕНИЯ ВИДЫ РАСТЕНИЙ Том 1 БАРНАУЛ–2006 1 ББК 28.688 УДК 581.9(571.15) К 78 Красная книга Алтайского края. Редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды растений. – Барнаул: ОАО “ИПП “Алтай”, 2006. – 262 с. В первый том Красной книги внесены 212 видов растений, нуждающихся в первоочередной охране, в том числе 2 вида ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНАЯ НАУКА – ИННОВАЦИОННОМУ РАЗВИТИЮ АПК В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ Материалы Всероссийской научно-практической конференции, 12-15 февраля 2013 года Том II Ижевск ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА 2013 УДК 631.145:001.895(06) ББК 4я43 А 25 Аграрная наука – инновационному развитию АПК в А 25 ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Санкт-Петербургская государственная лесотехническая академия имени С.М. Кирова И.В. Григорьев доктор технических наук, доцент А.И. Жукова кандидат технических наук О.И. Григорьева кандидат сельскохозяйственных наук А.В. Иванов инженер СРЕДОЩАДЯЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ РАЗРАБОТКИ ЛЕСОСЕК В УСЛОВИЯХ СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО РЕГИОНА РОССИЙСКОЙ ...»

«В.И. Титова, М.В. Дабахов, Е.В. Дабахова ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ В КАЧЕСТВЕ ВТОРИЧНОГО МАТЕРИАЛЬНОГО РЕСУРСА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Н. Новгород, 2009 В.И. Титова М.В. Дабахов Е.В. Дабахова ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ В КАЧЕСТВЕ ВТОРИЧНОГО МАТЕРИАЛЬНОГО РЕСУРСА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОИЗВОДСТВЕ Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям Агрономия, Агрохимия и ...»

«i Космическое Послание Мишель Дэмаркэ Перевод с английского оригинала под заглавием Thiaoouba Prophecy Впервые опубликованным под заглавием Abduction to the 9-th planet ISBN 9 780646 159966 Верить недостаточно. Надо ЗНАТЬ. i ii Предисловие Я написал эту книгу как ответ на полученные распоряжения, которым я подчинился. Она – рассказ о событиях, которые произошли со мной лично – я утверждаю это. Я полностью отдаю себе отчет в том, что, до некоторой степени, эта необычная история будет воспринята ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Алтайский государственный аграрный университет Л.М. Татаринцев ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ: ОСНОВЫ ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВА Учебное пособие Часть II Рекомендовано УМО по образованию в области землеустройства и кадастров в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 120300, 120301 – Землеустройство ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ПЕНЗЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИЯ И ИНТЕГРАЦИЯ В АПК Учебник ПЕНЗА 2005 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ 40 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пензенский государственный университет Кооперация и интеграция в АПК Допущено Учебно-методическим объединением по образованию в области производственного менеджмента в ...»

«СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК Сборник статей Международной научно-практической конференции 4 марта 2014 г. Уфа РИЦ БашГУ 2014 1 УДК 00(082) ББК 65.26 С 43 Ответственный редактор: Сукиасян А.А., к.э.н., ст. преп.; СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ С 43 ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК: сборник статей Международной научно-практической конференции. 4 марта 2014 г.: / отв. ред. А.А. Сукиасян. - Уфа: РИЦ БашГУ, 2014. – 100 с. ISBN 978-5-7477-3496-8 Настоящий сборник ...»

«Белгородский государственный технологический университет имени В.Г.Шухова Сибирский государственный аэрокосмический университет имени акад.М.Ф.Решетнева Харьковская государственная академия физической культуры Харьковский национальный педагогический университет имени Г.С.Сковороды Харьковский национальный технический университет сельского хозяйства имени П.Василенко Харьковская государственная академия дизайна и искусств ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СПОРТИВНЫХ ИГР И ЕДИНОБОРСТВ В ВЫСШИХ ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова И.А. Самофалова СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ КЛАССИФИКАЦИИ ПОЧВ Учебное пособие Пермь 2012 УДК 631.442 ББК Самофалова, И.А. Современные проблемы классификации почв: учебное пособие. / И.А. Самофалова; М-во с.-х. РФ, ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА. – Пермь: Изд-во ...»

«1 Соколова Т.А., Трофимов С.Я. Сорбционные свойства почв. Адсорбция. Катионный обмен Москва 2009 2 ББК Рецензенты: доктор биологических наук профессор С.Н.Чуков доктор биологических наук профессор Д.Л.Пинский Рекомендовано Учебно-методической комиссией факультета почвове- дения МГУ им. М.В.Ломоносова в качестве учебного пособия для сту дентов, обучающихся по специальности 020701и направлению 020700 – Почвоведение Соколова Т.А., Трофимов С.Я. Сорбционные свойства почв. Адсорбция. Катионный ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова Южный федеральный университет Научный совет по изучению, охране и рациональному использованию животного мира opnakel{ on)bemmni gnnknchh МАТЕРИАЛЫ XVI ВСЕРОССИСКОГО СОВЕЩАНИЯ ПО ПОЧВЕННОЙ ЗООЛОГИИ (4–7 октября 2011 г., Ростов-на-Дону) Москва–Ростов-на-Дону 2011 УДК 502:591.524.21 Проблемы почвенной зоологии (Материалы XVI Всероссийского совещания по почвенной зоологии). Под ред. Б.Р. Стригановой. Мос ква: Т-во ...»

«ВВЕДЕНИЕ От пушных зверей получают как основную, так и побочную продукцию. Основной товарной продукцией является шкурка, а побочной — жир, мясо и пух-линька. Шкурки идут на пошив изделий, мясо — в корм птице и свиньям, а также зверям, пред назначенным для забоя, жир — в корм зверям и на техничес кие нужды, а пух-линька— на производство фетра и других изделий. От всех пушных зверей получают еще и навоз, кото рый после соответствующей бактериологической обработки можно с успехом использовать в ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ СИСТЕМА ВЕДЕНИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА 2014-2020 ГОДЫ Ростов-на-Дону 2013 УДК 636 ББК 45/46 С 55 Система ведения животноводства Ростовской области на 2014-2020 годы разработана учеными ДонГАУ, АЧГАА, ВНИИЭиН, СКНИИМЭСХ и СКЗНИВИ по заказу Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области (государственный контракт №90 от 12.04.2013 г.). Авторский коллектив: Раздел 1. – Илларионова Н.Ф., Кайдалов ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРА, НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ МАТЕРИАЛЫ V МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ Гродно УО ГГАУ 2011 УДК [008+001+37] (476) ББК 71 К 90 Редакционная коллегия: Л.Л. Мельникова, П.К. Банцевич, В.В. Барабаш, И.В. Бусько, В.В. Голубович, С.Г. Павочка, А.Г. Радюк, Н.А. Рыбак Рецензенты: доктор философских наук, профессор Ч.С. Кирвель; кандидат ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Дальневосточный федеральный университет Школа естественных наук ДАЛЬНИЙ ВОСТОК РОССИИ:   ГЕОГРАФИЯ, ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЯ, ГЕОЭКОЛОГИЯ  (К Всемирному дню Земли) Материалы XI региональной научно-практической конференции Владивосток, 23 апреля 2012 г. Владивосток Издательский дом Дальневосточного федерального университета 2013 УДК 551.579+911.2+911.3(571.6) Д15 Д15 Дальний Восток России: география, гидрометеорология, геоэкология : материалы XI ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 38 Новочеркасск 2007 1 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), Г.Т. Балакай, В.Я. Бочкарев, Ю.М. Косиченко, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой эксплуатации ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 41 Новочеркасск 2009 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), С.М. Васильев, Г.Т. Балакай, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой Эксплуатация мелиоративных ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 40 Часть I Новочеркасск 2008 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), Ю.М. Косичен ко, С.М. Васильев, Г.Т. Балакай, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.