WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 19 |

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ СИСТЕМА ВЕДЕНИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ НА ...»

-- [ Страница 3 ] --

Открывающиеся и снова закрывающиеся боковые стены и фронтон обес печивают необходимую подвижность, чтобы оперативно приспосабливать коровник к изменившимся климатическим условиям. Поднимающиеся и опускающиеся плиты, тенты или защитные сетки дают возможность летом превратить помещение в большой «солнечный зонт», а зимой закрыть его, как обычный коровник. Таким методом поддерживается желательный ста бильный климат в коровнике, но нужны условия для комфортного отдыха.

Отдых в положении лежа 12 часов в сутки и более - идеален для ко ровы. В этот период в процессе жвачки она образует слюну, которая ста билизирует здоровую среду рубца и предупреждает снижение значения рН в рубце. Активное жевание максимально стимулирует производство в руб це летучих жирных кислот, используемых при синтезе молочного жира и образовании молока в вымени. Это способствует более эффективному ис пользованию богатого концентратами рациона, предотвращает возникно вение субклинического ацидоза в рубце, острого воспаления копытной по дошвы (Laminitis). При отдыхе лежа происходит разгрузка связочного ап парата и суставов, снимается тяжесть с копыт, улучшается кровообраще ние в вымени и тем самым ускоряется синтез молока. После такого отдыха коровы охотно приходят на место доения, полностью выдаиваются и, воз вращаясь к кормушке, в полной мере поедают корм. Однако продолжи тельность отдыха во многом зависит от размера бокса и подстилки в нем.

При оптимальных условиях через час после доения в коровнике лежат 80 % коров. К тому же они находят свой бокс и 85 % из них ложатся в те чение первых 5 минут после захода в бокс.

Коровам нравится, если в коровнике сухо, свежий воздух и мягкий бокс длиной не менее 170 см. При свободных боксах коровы никогда не лежат на решётчатом полу. Чем мягче подстилка, тем дольше корова от дыхает лежа. При выборе мягкой подстилки большинство хозяйств приме няют измельчённую солому или опилки толщиной не менее 10 см.

Матрацы из гранулированной резины тоже являются мягкой под стилкой, которая не требует больших трудовых затрат и постоянно остает ся сухой при использовании пропускающего жидкость полотна. Для любо го вида боксов актуально содержание коровы в чистоте и сухости путём уборки бокса дважды в день.

Высокие удои однозначно связаны с большим потреблением воды.

Молочная корова нуждается в 4-5 литрах воды в расчёте на один кило грамм молока. Поэтому корову всегда нужно приучать пить как можно больше, чтобы исключить снижение удоев из-за ограниченного потребле ния воды. Некоторую часть своей потребности в жидкости корова покры вает за счет рациона. В зависимости от содержания жидкости в корме ко рова дополнительно принимает значительное количество воды. Оно зави сит, в свою очередь, от удоя и окружающей температуры. Высокопродук тивной корове в летний период нужно ежедневно до 180 л воды (табл. 2.7).

Таблица 2.7 - Потребление воды в зависимости от температуры Возрастная Телёнок Нетель Корова Коровы выпивают в среднем 5-8 л воды в минуту, при большой жа жде - до 24 л/мин. Они предпочитают температуру воды, близкую к темпе ратуре тела, с показателем рН 6,0-8,0.

При этом коровам обеспечивают возможность, чтобы они в любое время имели свободный доступ к воде.

Если ежедневное потребление воды отклоняется от нормы более чем на 15-20 %, то наблюдается снижение удоя, появляется твёрдый кал, огра ниченное мочеиспускание, коровы пьют мочу, что может быть обусловле но также недостатком соли, калия или белка. Кто экономит на поилках, комфортном отдыхе и окружающей среде, тот теряет на продуктивности.

2.1.7. Технология кормопроизводства и кормоприготовления В мировой практике считается, что молочная продуктивность жи вотных на 60 % зависит от кормов. Выращивание дешёвых кормов обеспе чивает относительно низкую себестоимость животноводческой продукции.

Определяющую роль при этом играют набор кормовых культур и качество кормов. В зависимости от питательной ценности и с учетом аспектов ис пользования, они подразделяются на основные и концентрированные.

Основными считаются корма собственного производства. К этой группе относятся зелёные корма и продукты их консервирования - сенаж, зерносенаж, силос, сено, солома и прочие. Концентрированные корма - это корма зерновых и зернобобовых культур, сочные (корнеплоды, отходы пе рерабатывающих предприятий, выраженные в сухом веществе), они имеют высокое содержание обменной энергии и протеина и низкое содержание клетчатки. При организации кормопроизводства и кормозаготовки необхо димо учитывать, что не менее 50 % потребности молочной коровы в пита тельных веществах должны покрываться за счёт основного корма.

В связи с этим главной задачей при консервировании зелёных кор мов является максимальное сохранение их качества. Чем выше качество заготовленных основных кормов, тем больше их поедает крупный рогатый скот и тем выше удой молока и среднесуточные приросты живой массы.

Из всех консервированных кормов меньше всего потерь питательности трав происходит при заготовке сенажей. Этот вид корма экономически наиболее выгоден как в процессе приготовления, так и при скармливании животным. От высокопродуктивных коров можно надаивать по 4500- кг молока в год, используя только качественные грубые корма. Качество кормов зависит от ботанического состава растений и фазы их развития (табл. 2.8).

Таблица 2.8 - Зависимость качества кормов от фазы развития растений вых, бобово Следовательно, экономическая эффективность повышения продук тивности животных заключается в увеличении энергетической ценности основного корма при оптимизации содержания клетчатки в нем и внедре нии однотипной системы кормления молочного скота с использованием полнорационных кормосмесей. При заготовке сенажа для оптимального процесса брожения минимальное содержание водорастворимых углеводов в свежей массе выбранных трав должно составлять 2-3 %. Колебания со держания углеводов в сухом веществе составляют 7-25 %.

До начала уборки необходимо тщательно вычистить стены и днище, провести дезинфекцию сенажной траншеи, заделать все ямы и трещины, чтобы в сенажную массу не проникал воздух. Во избежание попадания грязи в зеленую массу и развития в ней гнилостных бактерий подъездные пути к траншее делаются с твердым покрытием. Уклон и направление сто ков должны обеспечивать отток влаги из траншеи. При отсутствии тран шей относительно приемлемым вариантом может быть закладка сенажной массы курганным способом на имеющую уклон для оттока влаги землю.

Для этого площадку под курган предварительно утрамбовывают и покры вают примерно на 30-40 см слоем соломы.

Наименьшие потери сухого вещества и каротина отмечаются при ру лонной заготовке сенажа с использованием для герметизации черной за щитной пленки. Для получения качественного сенажа время начала ска шивания злаковых трав - это фаза выхода в трубку и начало колошения, для бобовых - фаза бутонизации. Растения, скошенные в этой фазе, содер жат менее 9 % золы и 24 % клетчатки, что очень важно для процесса пи щеварения у жвачных животных и усвоения их организмом питательных веществ. Уборка трав в ранней стадии вегетации позволяет заготовить се наж с энергетической ценностью более 10 МДж ОЭ в 1 кг сухого вещества (табл. 2.9).

Таблица 2.9 - Сухое вещество, энергия и протеин в сенаже из злаковых трав Фаза развития расте Рекомендуемая высота среза скашиваемой травы - 5-7 см. Это позволя ет не загрязнять её частичками почвы во время валкования и подбора. Ис пользование косилок-плющилок (для бобовых - вальцовые, для злаковых пальцевые) способствует более быстрому и равномерному испарению влаги из всего растения, значительно сокращая срок подвяливания растений до оп тимальной влажности 50-55 %. Энергетическая ценность и экономическая эффективность использования кормов в Ростовской области зависит от вы ращиваемых культур, сроков их использования, методов, технологии консер вирования и хранения (сено, сенаж, силос, табл. 2.10 - 2.11).

Таблица 2.10 - Экономическая эффективность разных технологий производства кормов из люцерны в условиях Ростовской области Затраты энергии:

При заготовке кормов из люцерны лучшие показатели по выходу пи тательных веществ с единицы площади и затратам энергии на ее выращи вание и заготовку отмечены при использовании технологии сенажирова ния и прессования в рулоны и тюки.

Таблица 2.11 - Энергетическая оценка выращивания силосно-сенажных Озимый тритикале й тритика ле+озимая пшеница+ озимая вика Ячмень + овес+ горох гибрид *МС - молочная спелость;

**МВС - молочно-восковая;

***ВС - восковая спелость.

Несовершенство кормопроизводства является одной из главных при чин короткого периода продуктивного использования коров. Длительный период ее репродуктивной жизни предопределен физиологией. Известно, что генетический максимум своей продуктивности корова достигает с ро ждением шестого теленка.

В малых формах хозяйствования корова кормится в основном сеном, измельченной соломой, пастбищной травой и содержится не менее 8- лактаций с продуктивностью около 5000 кг молока. Корова, как биологи ческий вид, сформировалась не на зерне и силосе. Морфологически и фи зиологически ее желудок ориентирован на травяные корма (летом зеленые, зимой - сухие), имеющие нейтральную кислотность. Поэтому оп тимум для работы желудка коровы находится в пределах рН 6-7. На эту же кислотность ориентируется кровеносная, иммунная, гормональная и дру гие жизненно важные системы. В кишечнике реакция вообще должна быть щелочной. Переведя кормление коров преимущественно на силос с ки слотностью рН 4 и ниже (силос бывает только кислый), условия для проте кания физиологических функций становятся значительно хуже, чем требу ется биологией животного.

В результате снижается иммунитет животных, развиваются пробле мы гинекологии, рождения нежизнеспособных телят, заболеваний ног. По этому при организации кормопроизводства и кормоприготовления в струк туре рационов молочных коров 25 % от общего сухого вещества должно приходиться на сенаж из провяленной зеленой массы бобовых культур (люцерна, эспарцет, клевер, донник), 22 % - люцерновое сено, 25 % кукурузный силос, качество которого зависит от фазы вегетации (табл.

2.12), остальное - концентраты с участием в них гороха, чины и сои в объ емах, полностью балансирующих рацион по белку. При этом, для того чтобы поставлять в рубец соответствующую структуру корма, как мини мум 10 % кормовых частиц должны быть длиннее 2 см.

Таблица 2.12 - Содержание питательных веществ в кукурузном Фаза развития Ежегодно в большинстве хозяйств скармливают грубые и сочные корма низкого качества. В значительной мере это связано с отсутствием в Ростовской области системы комплексной оценки кормов на этапе их заго товки и хранения.

2.1.8. Технология, тип и уровень кормления и поения Основными способами подготовки кормов к скармливанию является приготовление полувлажных и сухих кормосмесей на основе объемистых кормов, комбикорма и микро - макродобавок. Используют для этого отече ственные, или зарубежные мобильные измельчители-смесители- раздатчи ки кормов. Для приготовления комбикормов используют передвижные и мобильные комбикормовые агрегаты. После чего готовый комбикорм вво дят в состав кормосмеси, это способствует повышению продуктивности животных на 8-12 % по сравнению с раздачей корма в раздельном виде.

Преимущество кормосмеси заключается в равномерности протека ния процесса пищеварения, поскольку с каждой порцией коровы прини мают сбалансированный рацион. Для микрофлоры рубца создаются опти мальные условия, поскольку все питательные вещества и структурообра зующие компоненты корма поступают в равномерном соотношении. Коле бания величины рН в рубце практически отсутствуют, чем предупрежда ются нарушения нормального метаболизма (ацидозы) и достигается более эффективное использование корма. При оптимальном перемешивании кормов выборочное поедание компонентов практически невозможно.

Корове не следует предлагать концентраты в чистом виде. Когда корм смешан до однородной субстанции, то животное с каждой порцией корма получает необходимые энергию, протеин, минеральные вещества, витамины и необходимые инкрустирующие вещества, чтобы поставлять в рубец жизненно важную клетчатку (табл. 2.13).

Таблица 2.13 - Состав и питательность кормосмесей для коров с удоем кг молока при круглогодовом однотипном кормлении, на голову в сутки Высокопродуктивные коровы такой «пакет» едят лучше, чем менее продуктивные, поэтому иногда бывает достаточным предложить один раци он всему дойному стаду. Чрезмерно жиреющих и не дающих соответствую щих удоев коров перемещают в группу с энергетически пониженным рацио ном. Нужно соблюдать условия, чтобы во всех смешанных рационах количе ство сухого вещества составляло 45-50 %. Чтобы кормушки никогда не были пустыми, и после доения и в любое время суток корова имела возможность потреблять свежий хорошо смешанный сбалансированный корм. Кормовой стол чистится ежедневно, и 5-10 % кормовых остатков, которые корова не съела, пахнут и выглядят так же, как свежий корм, и их скармливают молод няку старше года. Коровы едят корм хорошо и не сортируют его. Каждая ко рова имеет место для потребления кормов, тем не менее, все коровы никогда не должны стоять у кормового стола одновременно.

У коров не должно быть потёртостей, пятен в области шеи от шей ной перегородки кормушек. У всех коров в группе должна быть одинако вая средняя упитанность и как минимум у 50 % отдыхающих коров на блюдается жвачка.

Максимальное потребление сухого вещества повышает молочную продуктивность (табл. 2.14), поэтому корову следует приучать, чтобы каж дый день потребляла немного больше кормов. Каждые 0,5 кг дополнитель но потребленного коровой сухого вещества приносят дополнительный литр молока в день, и ограничивает возможность сортировать корм.

Таблица 2.14 - Влияние качества кормов на их поедаемость и удои 8,9 и ниже Если корм в летний период нагревается, его нужно несколько раз пере мешивать и, не откладывая, скармливать. Особенно в летний период нужно скармливать сенаж, устойчивый к дальнейшему процессу брожения. Хоро ший корм не должен иметь неприятного запаха, а частое механическое под талкивание корма побуждает коров к еще большему его потреблению.

Кормовой стол не должен иметь запахов, а его гладкая поверхность уменьшает возможность повреждения языка коров. Поэтому его следует регулярно чистить, не допуская остатков корма в углах. Следует кормить, предлагая на 5-10 % корма больше необходимого, с тем, чтобы убедиться, что корова накормлена досыта. Первотелок по возможности содержат в отдельной группе с тем, чтобы учет кормления их был более тщательным.

Главным показателем качества основного корма является концентра ция энергии в 1 кг сухого вещества, протеина, микро- и макроэлементов.

Вместе с тем анализ рационов кормления крупного рогатого скота в Рос товской области показал, что они дефицитны по протеину, фосфору, ко бальту, меди, цинку, марганцу и йоду. Для пополнения недостатка в этих веществах, кроме основного корма, необходимо использовать различные премиксы, диаммонийфосфат и другие добавки, особенно это необходимо при формировании молочного типа у телок и нетелей.

2.1.9. Организация нормированного кормления. Рекомендуемые рационы, их структура и организация зеленого конвейера Нормированное кормление дойных и сухостойных коров основыва ется на знании их потребности в энергии, переваримом протеине, макро- и микроэлементах, клетчатке и других питательных и биологически актив ных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья. Потребность в питательных веществах и сахаропротеиновому отношению изменяется в зависимости от уровня продуктивности, живой массы, физиологического состояния, воз раста животного и других факторов. В среднем коровы потребляют 2,8-3, кг сухого вещества из расчета на 100 кг массы тела, а высокопродуктивные -4,0-4,7 кг.

Норма переваримого протеина на 1 корм. ед. составляет 95 г при су точном удое до 10 кг молока и постепенно повышается до 105-112 г при суточных удоях более 30 кг. Недостаток энергии приводит к снижению ус вояемости протеина корма. Однако нужно учесть и то, что потребление большого количества сухого вещества с целью насыщения рациона энер гией имеет свои пределы, поэтому с повышением продуктивности живот ных должна повышаться и концентрация энергии в килограмме сухого ве щества рациона (табл. 2.15).

Таблица 2.15 - Концентрация энергии и питательных веществ в рационах коров (живая масса 600 кг, содержание молочного жира 4,3 %, белка -3, 5 %) сухостойные коровы У новотельных высокопродуктивных коров в первые 10 недель лакта ции потребность в энергии не обеспечивается за счет поступления с кормами.

Поэтому полное удовлетворение животного в энергии на образование молока происходит за счет использования резервов тела, в основном, жировой ткани (происходит «сдаивание тела»), допускается потеря живой массы коров до одного килограмма в сутки, что удовлетворяет потребность в энергии для синтеза примерно девяти килограммов молока. Несмотря на то, что энергия тела более эффективно используется в процессе синтеза молока, чем энергия корма (соответственно 82 и 64 %), процесс «сдаивания с тела» является не желательным. Большое снижение живой массы у коров приводит в после дующем к снижению воспроизводительной способности животных и их мо лочной продуктивности, а также к дополнительным затратам энергии (на 16 %) для восполнения жировой ткани тела.

Недостающее количество энергии в рационе восполняется за счет кормового жира – Беви Спрей, а количество протеина –за счет специально обработанной сои - «Белкоффа», рыбной муки и добавки «Новатан», кото рая повышает усвояемость протеина. Для стабилизации микрофлоры и ба ланса азота в рубце можно использовать кормовые дрожжи.

Основным источником энергии для жвачных животных служат угле воды (сахар, крахмал, клетчатка), составляющие основную часть органиче ского вещества растительных кормов (от 40 до 80 %). При этом в рубце достигаются оптимальные уровень рН (примерно 6-6,5) в рубце и соотно шение уксусной и пропионовой кислот (3:1), обеспечивающее синтез мо лочного жира. В сухом веществе рациона должно содержаться 18-20 % клетчатки, в том числе 12 % структурной. Полностью структурной являет ся сырая клетчатка основных кормов, за исключением зерновых.

Рационы для лактирующих коров с живой массой 550-600 кг необхо димо составлять из расчета, что в сутки на 100 кг живой массы на поддер жание жизненных процессов необходимо 6,2 МДж обменной энергии и г усвояемого протеина. Кроме того, на образование 1 кг молока корове по надобится израсходовать 3,1 МДж обменной энергии, 81 г усвояемого про теина, 2,2 г кальция и 1,7 г фосфора. Поэтому она должна в суточном ра ционе получить кормов с общей питательностью не менее 0,88 кормовых единиц на 1 кг молока (табл. 2.16).

Таблица 2.16– Рацион лактирующей коровы с живой массой 550 кг и Питательные вещест Обмен. энергии МДж 8,1 37,0 32,4 28,8 12,1 15,1 10,7 10,9 7,5 162, При этом необходимо в кормосмеси рациона привести в соответст вие все питательные вещества и особенно переваримый протеин с обмен ной энергией для обеспечения синтеза ожидаемого удоя молока.

Недостаток переваримого протеина лучше всего восполнять за счет бобовых культур. Значительный удельный вес в структуре рационов круп ного рогатого скота хозяйств различных форм собственности занимают зе леные корма, обеспеченность которыми происходит за счет организации зеленого конвейера. Так, на незатопляемой пашне пойм в зеленый конвей ер следует включать основные и промежуточные полосы кормовых куль тур. Наряду с озимой рожью сорта Саратовская 4, Заречанская зеленоукос ная необходимо высевать горох, горох+овес. После их уборки высевать смеси кукурузы с суданкой, кукурузы с подсолнечником и суданкой, сорго с подсолнечником и кукурузой, суданку, сорго-суданковые гибриды.

В зеленый конвейер целесообразно включать пастбища и многолет ние сенокосы, посевы люцерны, люцернозлаковых и других смесей. Поря док и календарные сроки использования кормовых культур зеленого кон вейера могут быть такими:

- культурные пастбища и многолетние сенокосы (на выпас в начале мая, для подкормки - в середине мая);

- озимые на корм (середина-конец мая);

- сеяные травосмеси и люцерна (конец мая - июнь);

- поукосные (послеспадовые) посевы однолетних кормовых культур и смесей (суданка, кукуруза и их смеси с подсолнечником;

июль-август);

- пожнивные посевы однолетних кормовых культур (горох-овес, го рох-ячмень, суданка;

сентябрь-октябрь);

- отава культурных пастбищ и сенокосов, суданки, люцернозлаковых смесей (сентябрь-октябрь).

2.1.10. Кормление коров с удоем более 7000 кг молока за лактацию Высокопродуктивные коровы должны быть хорошо подготовлены к запуску и отелу. Перед запуском они должны быть в заводской упитанно сти, за период сухостоя корове необходимо иметь в среднем 900 г средне суточного прироста и увеличить живую массу на 10-14 %. Взрослая корова после отела должна иметь живую массу, равную живой массе при запуске.

При годовом удое 7-8 тыс. кг молока для стельных сухостойных коров (живая масса 550-600 кг) требуется в расчете на 1 энергетическую кормо вую единицу (ЭКЕ): переваримого протеина -97-99 г, «сырой» клетчатки 195-180 г, сахара - 97-99 г, крахмала - 126-128 г, «сырого» жира -33-36 г, кальция - 8,3-8,8 г, фосфора - 4,9-5,3 г, каротина - 52-54 мг, витамина D 1,05-1,08 тыс. ME. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение - 0,9-1,0.

Кормят коров в сухостойный период дифференцированно с учетом периода стельности: первая декада - 80 % от нормы, вторая - 100, третья четвертая - до 120, пятая -100, шестая - 60-70 %. В состав кормосмеси мо жет входить хорошего качества злаково-бобовое сено (25 % по массе), бо бово-злаковый сенаж (30 %), кукурузный силос (25 %), ячменная солома (5 %), корнеплоды (5 %) и концентраты (10 % по массе).

Корма на кормовом столе сухостойных коров, а также обеспечен ность водой должны быть постоянно. В летний период основу рационов должны составлять зеленые корма и 2,5-3,0 кг концентратов. При отсутст вии пастбищ зеленые корма следует давать вволю в открытых загонах. За 7-10 дней до отела следует исключать из рациона силос и сенаж, а за 2- дня - концентраты. Изменять состав рационов перед отелом нежелательно, так как это может привести к изменению рубцового пищеварения. Коровы в сухостойный период и в течение всей лактации должны быть обеспечены энергией согласно их потребности (табл. 2.17).

Таблица 2.17- Суточная потребность коров в энергии и протеине Учитываемая потребность для поддержания жизни в сухостойный период (6- в сухостойный период (3 не корове с удоем, кг:

Она изменяется не только от уровня молочной продуктивности, но и от изменения живой массы в разные фазы лактации (новотельности и раз доя, наивысшей продуктивности и спада).

Для удовлетворения потребности коров в энергии и питательных ве ществах в соответствии с продуктивностью, чтобы оптимизировать удои, свести к минимуму нарушения обмена веществ и стрессовые ситуации по сле отела, все стадо при кормлении делят на производственные группы (табл. 2.18).

Таблица 2.18 - Производственные группы животных Физиологическое состояние и продуктивность коров.

0-50 дней после отела первотелки и взрослые коровы вне зависимости от продуктивности Взрослые коровы с удоем менее 27,5 кг. Первотелки с Взрослые коровы с удоем менее 18 кг. Первотелки с Сухостойный период за 6-3 недель до отела Сухостойный период за 3-2 недели до отела В течение нескольких дней после отела проявляется послеродовой стресс и ослабление организма коровы, которые обуславливают снижение аппетита и поедаемость кормов. Съеденные корма не полностью удовле творяют ее потребности на образование более 40 кг молока в сутки, синтез которого в течение первых 70 дней лактации быстро увеличивается и дос тигает максимума через 4-6 недель после отела. Поэтому кормление орга низуется так, чтобы не допустить излишней потери тела, но при этом обес печить раздой коровы до наивысших суточных удоев в период между 3 и неделями после отела и поддерживать в дальнейшем лактацию на высоком уровне. В первую фазу лактирующим коровам с удоем 35-40 кг молока в сутки концентрация энергии в 1 кг сухого вещества корма предлагается на уровне 1,12 ЭКЕ, или 11,4 МДж обменной энергии. В период раздоя коро ва с живой массой 650 кг в сутки получает однотипный рацион, в котором содержится 18,9-23,2 кг сухого вещества и 190-210 МДж обменной энер гии (табл. 2.19).

Таблица 2.19 - Примерные рационы (гол./сут.) для высокопродуктивных В рационах содержится:

Такой уровень кормления дает возможность получать средний удой на корову за 305 дней лактации около 9 тыс. кг молока.

Концентраты в кормовые смеси постепенно вводят в последние 3 не дели сухостойного периода, повышая их долю в сутки до 3,5-5 кг/голову, чтобы в течение последней недели корова получала такой же по составу рацион, какой она будет получать после отёла. Наиболее важными подго товительным и переходным периодом считают 3 недели перед отёлом и недели спустя, поскольку микрофлоре рубца требуется несколько дней, чтобы адаптироваться к новому типу кормления с первых дней лактации.

Кроме того, крахмалистые корма стимулируют образование пропионовой кислоты, и под их влиянием изменяется структура стенки рубца, увеличи вается длина его ворсинок, что увеличивает поверхность для всасывания.

Через 2 дня после отела их дачу увеличивают на 0,5-1 кг ежесуточно, доводя общее количество через две недели до полной нормы. Рекомендуе мое соотношение концентратов и остальных компонентов суточного ра циона в расчёте на сухое вещество составляет 1:1. Коровам, которые полу чают в сутки 10 кг концентратов и более, их раздают с кормосмесью 4- раз в сутки. Одна порция концентратов на корову не должна превышать кг при раздаче с интервалом 2,5-3,0 ч. Наряду с углеводами важным ис точником энергии и незаменимых питательных веществ в рационах служит жир в объеме 30-35 г на 1 ЭКЕ. Однако нормальное течение обмена липи дов ограничивается резким возрастанием потребности организма в глюко зе, которая расходуется на синтез молочного сахара, а также недостаточ ным поступлением пропионовой кислоты из рубца. Для этого рекоменду ется за неделю до отёла регулярно скармливать коровам по 200- г/гол/день пропиленгликоля и ещё в течение 10-14 дней после отёла. Эф фективным средством может быть пропионат кальция, добавление которо го в дозе 200-250 г/гол/день в течение первых 4-6 недель лактации ведёт к увеличению концентрации глюкозы в крови и снижению кетоновых тел. С целью предотвращения ацидоза необходимо в рационы включать и другие кормовые добавки буферного действия. Кроме того, скармливание коровам в период сухостоя дополнительно к другим грубым кормам 1 кг соломы и 1,5-2,5 кг качественного сена длинной резки обеспечит оптимальные усло вия для ферментации и позволит избежать ацидоза. Оптимальное поступ ление сахара в рубец (1-2 г на 1 кг живой массы) оказывает стимулирую щее действие на переваримость клетчатки микроорганизмами. Нормаль ным считается рацион, при котором продолжительность жвачки не менее 30 % того времени, когда коровы не потребляют корм.

Во второй и последующих фазах лактации кормят коров в соответст вии с фактической продуктивностью и потребностью питательных веществ Основной задачей в эти периоды является поддержание молочной продук тивности на сравнительно высоком уровне и восстановление в организме из расходованных запасов питательных веществ, обеспечив среднесуточный прирост живой массы на уровне 0,2-0,4 кг.

2.1.11. Особенности производства молока в личных подсобных и фермерских хозяйствах Увеличение производства молока следует рассматривать как пробле му государственного значения. Одним из важных сегментов в ее решении могут быть личные подсобные и фермерские хозяйства. ЛПХ граждан, со гласно принятых законов «О личном подсобном хозяйстве» №112-ФЗ от 07.07. 2003 и N 137 от 22.02.2012 года, приобрели юридический статус и по лучили доступ к кредитным ресурсам, в том числе за счет субсидирования из бюджета затрат на оплату процентов. Многие ЛПХ являются крупното варными, ориентированными не на собственное потребление, а на прибыль ное производство и реализацию молока и молочных продуктов. Их развитие и госстимулирование создаст условия для организации сельскохозяйствен ных потребительских кооперативов (СПОК), имеющих в своем объедине нии фермы по производству молока, по интенсивному выращиванию пле менного и доращиванию товарного молодняка. В таком кооперативе пред ставится возможность применять промышленные технологии производства и переработки полученной продукции, но пока в Ростовской области рост производства молока отмечается в основном за счет ЛПХ населения сель ских территорий и КФХ. В них производится более 80 % молока и содер жится 75 % поголовья крупного рогатого скота. Они в зависимости от сте пени участия в поставках для реализации производимой продукции и уров ню специализации разделяются на нетоварные, низкотоварные и высокото варные. С точки зрения социальной значимости все три варианта ЛПХ в на селенных пунктах часто являются единственным способом получения дохо да и обеспечения занятости семьи. При этом у большинства из них приме няется примитивная техника, технология и отсутствует заинтересованность населения в объединении в кооперации для создания товарного объема про дукции. Причем молочные продукты, производимые ЛПХ, по своему ассор тименту, сортовому составу и объему товарных партий оказались неконку рентоспособными в современных условиях.

В качестве одного из перспективных видов деятельности ЛПХ и КФХ является производство молока с поголовьем 10 и более коров с меха низацией доения, поения и удаления навоза с использованием типового помещения, но желательно иметь типовой проект на 5, 8 и более голов.

Для доения коров на небольших фермах целесообразно использовать пере движные индивидуальные доильные установки с питанием вакуумного на соса от сети 220В, либо снабженные малошумным двигателем внутреннего сгорания. Оборудование, установленное на тележке легко передвигается в коровнике, не пугает и не раздражает животных. Так, разработанный СКНИИМЭСХ аппарат АДУ-2/3 позволяет также производить додой и снятие доильных стаканов.

Организация кормления коров в ЛПХ и КФХ зависит от наличия сельхозугодий, кадрового состава, интенсивности и целей производства и имеет существенные различия от принятых технологий крупных промыш ленных ферм.

Из-за того, что для малых форм хозяйствования заготовка силоса и сенажа не рентабельна, кормосмеси не готовятся и каждый вид корма раз дается в отдельности. Применяя 3-кратное кормление, концентрированные корма раздают перед доением, сочные корма (свекла, картофель и др.) скармливают совместно после доения. Грубые корма (сено, солома) дают животным в течении дня в целом или измельченном виде (табл. 2.20), Таблица 2.20 - Годовая потребность молочных коров с живой массой 500 кг в кормах и питательных веществах при сено-концентратном типе В кормах содержится:

В рационах коров, содержащихся в ЛПХ в зимний период отсутству ет силос и сенаж, и используется сенно-концентратный тип кормления, что способствует улучшению органолептических показателей качества молока.

Потребность в земельной площади для обеспечения в кормах на зимне-стойловый период за счет собственного производства считают по необходимости заготовить в среднем на условную голову скота 3-4 т сена, 1-3 т ячменной соломы, 3,5-5,5 т сочных (кормовая свекла, тыква, брюква, турнепс и морковь) и 2-3 т концкормов. Делят эти величины на урожай ность кормовых культур и узнают земельную площадь, которая обеспечит их потребность на одно животное и на все поголовье. Многолетние злако во-бобовые культуры в 2 раза дешевле кукурузы на силос и озимых куль тур для приготовления монокорма. Летом хорошие пастбища обеспечива ют удой коров до 15 кг молока без подкормки концентратами и до 40 кг - с подкормкой. Потребность в пастбищах составляет на 1 корову 3-4 га, а на голову молодняка 1-2 га на сезон. На мини-ферме чаще всего применяется привязное содержание с постоянными длительными прогулками коров на выгульно-кормовых площадках. Оно позволяет рационально использовать площади помещений, точнее нормировать кормление, успешнее проводить раздой, зооветеринарные работы и увеличивает срок производственного использования. Если при надоях около 5000 кг молока выбраковка коров превышает 20 %, то ферма находится под угрозой разорения.

2.1.12. Производство побочной продукции При убое крупного рогатого скота кроме мяса получают субпродук ты - различные внутренние органы и техническое сырье - шкура, рога, ко пыта, эндокринные органы и др. Субпродукты, по их пищевой ценности, разделяют на категории: I категория - печень, почки, язык, сердце, мозги, диафрагма и хвост;

II категория - рубец, сетка, книжка, сычуг, вымя, лег кие, голова, ноги, селезенка, кишки. Многие из них, кроме ценных кули нарных качеств, содержат различные гормоны, ферменты и биологические активные вещества, которые мало разлагаются при кулинарной обработке и, попадая в организм потребителя, участвуют в его обменных процессах.

Из слизистой оболочки желудка получают сычужные ферменты для сбра живания молока и производства сыра, кумыса и других кисломолочных продуктов.

В соответствии с требованиями ГОСТа 1434-73 шкуры крупного ро гатого скота делятся: на легкие (массой 13-17 кг), их используют для изго товления меховых полуфабрикатов;

средние (18-25 кг), из них вырабаты вают полуфабрикаты для изготовления одежды, обуви и кожгалантерей ных изделий;

тяжелые (свыше 25 кг) используют для шорно-седельных из делий, подошв, деталей машин и приборов.

Рога и копыта используются для производства строительного клея.

Эндокринные органы (гипофиз, поджелудочная железа, щитовидная желе за, гипоталамус, эпифиз, надпочечники, яичники, семенники) применяются в биологической и медицинской промышленности. Из крови вырабатыва ется кровяная мука, колбаса и гематоген. Говяжий подкожный и внутрен ний жир используется для кулинарных целей, он обладает диетическими свойствами и может применяться в пищу людьми, у которых есть проти вопоказания против свиного жира.

На фермах от каждой коровы в год получают 10-15 тонн органиче ского удобрения, без которого сложно поддержать культуру земледелия.

2.1.13. Особенности ведения отрасли молочного скотоводства в различных природно-сельскохозяйственных зонах В настоящее время одной из наиболее актуальных проблем совре менной экономики Ростовской области является устойчивое развитие мо лочного скотоводства в различных природно-сельскохозяйственных зонах.

Для увеличения производства молока в программе перспективного разви тия запланировано строительство молочных комплексов в Кагальницком (южная зона), Октябрьском (приазовская), Белокалитвенском (северо восточная) районах. При этом приняты законодательные акты по созданию семейных животноводческих ферм и развитию начинающих фермеров.

Они, в хозяйствах всех форм собственности, стимулируют внедрение ин тенсивных промышленных технологий, которые в различных природно сельскохозяйственных зонах будут отличаться выбором породы и райони рованием кормовых культур.

В качестве научной школы и передачи передового опыта можно ис пользовать результаты работы сельхозпредприятий приазовской зоны. В ее племенных заводах и репродукторах разводятся высокопродуктивные жи вотные голштинской, швицкой, черно-пестрой, айрширской и кубанский тип красной степной пород.

В населенных пунктах центральной орошаемой и северо-западной зон, где на расстоянии не более 4 км имеются поймы, луга, балки и другие пастбищные угодья, на которых в летний период может прокормиться крупный рогатый скот. Так как на их территории на зиму можно загото вить две-три тонны сена, то очень выгодно держать дойных коров симмен тальской, джерсейской и костромской пород с удоем 5-6 тыс. кг молока в год с использованием стойлово-пастбищной системы. При существующих ценах на молоко и молочные продукты корова с удоем более 5000 кг моло ка окупает затраты на ее уход и содержание за год в 1,5–2,0 раза.

Для ООО, СПК и семейных ферм южной и северо-восточной зон, не имеющих близлежащих пастбищ, а имеющих земельные угодья на 80-90 % состоящие из пашни, наиболее приемлемой является круглогодовая стой ловая система производства молока, с беспривязным способом содержания скота черно-пестрой, швицкой, симментальской и джерсейской пород.

Кормление в течение года консервированными кормами, с однотипными рационами, сбалансированными по питательным веществам с учетом фи зиологического состояния животных. При этом может быть модульное строительство типовых коровников на 10-20-50 и другое количество жи вотных, оборудованных групповыми автопоилками, но от поголовья будет зависеть организация доения. При поголовье до 20 коров достаточно обо рудовать 2 бокса для агрегата индивидуального доения (АИД) типа «Мил ка» или «Миникарт» с 2 и 1 ведерной доильными машинами. Они являют ся полностью укомплектованными доильными установками для малых стад. На ферме с поголовьем более 20 коров целесообразно оборудовать рядом с молочной доильный зал типа “параллель“ на 2-6 пар коров с дое нием в молокопровод, соединенный с охладительным танком в молочной.

В ЛПХ, КФХ и семейных фермах восточной зоны, имеющих доступ к степным пастбищам, целесообразнее всего использовать стойлово пастбищную систему с привязным содержанием в стойлово-зимний пери од. В зимний период коровы находятся в типовом коровнике с выгульны ми дворами, а летом, в промежутках между доениями, используют паст бище. К засушливым условиям наиболее приспособленными являются красная степная, симментальская и черно-пестрая породы.

Все перечисленные выше породы обладают потенциальной способ ностью производить одного теленка и 5–7 тыс. кг молока в год. Основой принципа подбора и закрепления пород для определенной зоны и районов является хозяйственная необходимость и экономическая целесообразность.

Согласно установленному порядку в одном районе целесообразно разво дить две-три породы, а в каждом сельском поселении одну, редко две.

Кроме строительства новых комплексов, развитие молочного живот новодства будет осуществляться за счет реконструкции существующих молочных ферм с обязательной заменой существующего низкопродуктив ного поголовья на высокопродуктивное. При этом будет осуществляться внедрение современного технологического оборудования для содержания и доения животных. Развитию отрасли будет способствовать государст венная поддержка создания малых семейных молочно-товарных ферм и крестьянских (фермерских) хозяйств за счет имеющегося поголовья пле менных животных отечественной и импортной селекции и увеличению продолжительности продуктивного использования коров. Для последова тельного увеличения производительности труда и совершенствования ис пользуемых пород в практику их разведения будут внедряться новые био технологические методы (трансплантация эмбрионов, искусственное осе менение сексированным семенем, робототехника и пр.), без которых не возможно достичь ускоренного прогресса в селекции животных.

2.2. Система ведения мясного скотоводства по типам хозяйств и половозрастным группам 2.2.1. Структура хозяйств по производству говядины с учетом зональных особенностей, породное районирование мясного скота, структура стада В мясном скотоводстве в сельскохозяйственных предприятиях ( 2011 гг.) отмечается рост поголовья мясного скота с 35,6 до 54,3 тыс. Од нако для удовлетворения потребностей населения Ростовской области в говядине необходимо к 2015 г. довести удельный вес мясного скота в об щем поголовье до 20-25 %. Поголовье мясного скота должно увеличивать ся как методом чистопородного разведения, так и за счет включения в обо рот сверхремонтных телок молочных пород, на основе которых будут соз даваться высокопродуктивные массивы мясного скота. Как показывает опыт зарубежных стран на первом этапе на пять молочных коров должна приходиться одна мясного направления продуктивности. В перспективе же, с увеличением молочной продуктивности коров молочного направле ния это соотношение будет изменяться в сторону увеличения численности животных мясных пород.

Мясным скотоводством и производством говядины, с учетом зональ ных особенностей, целесообразно заниматься коллективным хозяйствам, имеющим в структуре земельных площадей большие массивы пастбищных угодий, или малым формам хозяйствования, которые располагают естест венными пастбищными ресурсами.

Для эффективного, рентабельного ведения мясного скотоводства не обходимо:

1. Иметь прочную кормовую базу. С этой целью ежегодно заготавли вать, с учетом страхового запаса, не менее 40-45 ц корм. ед. на каждое ус ловное животное мясного стада.

2. Использовать малозатратную, энергосберегающую технологию содержания и кормления мясного скота. Для летнего периода создавать долголетние высокопродуктивные пастбища, для зимнего - использовать возможности самокормления грубыми и сочными кормами скота при бес привязном содержании, а также создавать и эффективно использовать зимние пастбища.

3. Проводить направленное выращивание ремонтного молодняка по интенсивной технологии с использованием ритмично-сменного кормления при уровне энергии роста бычков не ниже 1000 г среднесуточного прирос та живой массы, телок - не менее 800 г.

4. Реализацию молодняка на мясо проводить по достижению 450- кг живой массы в 15-18-месячном возрасте, а на племпродажу - не ниже класса элита - телок, а бычков - только классом элита-рекорд в возрасте 15 месяцев.

5. Организовать расширенное воспроизводство стада с получением в племенных хозяйств не менее 95, а в товарных - 90 телят от каждых коров. С этой целью использовать искусственное осеменение и при естест венном спаривании - только ручную случку.

В мясном скотоводстве существуют следующие основные типы хо зяйств: 1) племенные (племзаводы и племрепродукторы, станции и пункты по искусственному осеменению), поставляющие высокоценных животных для промышленных хозяйств;

2) товарные хозяйства с законченным оборо том стада (репродукция, выращивание и откорм);

3) хозяйства репродукторы, выращивающие молодняк до 7-8-месячного возраста на подсосе и передающие его для дальнейшего доращивания и откорма в спе циализированные хозяйства;

4) специализированные хозяйства по доращи ванию и откорму молодняка в возрасте 6-8 месяцев и доведению до высо ких убойных кондиций в 15-18-месячном возрасте.

В племзаводах и племрепродукторах, а также в коллективных хозяй ствах-репродукторах, занимающихся выращиванием племенного молодня ка, доля коров в структуре стада должна составлять 40-45 %, нетелей - 15, ремонтных телок - 15-18, производителей и ремонтных бычков - 2-4 %.

В товарных хозяйствах, с полным оборотом стада, при интенсивном выра щивании молодняка и реализации его на мясо в возрасте 15-18 месяцев, удельный вес коров в стаде следует поддерживать на уровне 38-44 %, не телей - 8-12 и ремонтных телок - 10-15 %. В репродукторах, поставляющих молодняк на откорм в специализированные комплексы, доля коров должна составлять 55-60 %, нетелей - 20-25 %.

В последние годы успешно формируются фермерские хозяйства по производству говядины, как с законченным оборотом стада, так и специа лизированные на выращивании, доращивании и откорме молодняка круп ного рогатого скота как молочного, так и мясного направления продуктив ности. Структура стада в хозяйствах с законченным оборотом такая же, как и в коллективных хозяйствах.

При системном подходе к развитию мясного скотоводства необхо димо проводить следующие мероприятия:

1. Выбраковку коров мясных пород следует проводить только по старости, бесплодию, а всех телок использовать для воспроизводства ста да, за исключением явного брака в соответствии с зоотехническими и ве теринарными требованиями.

2. Для повышения мясной продуктивности молодняка следует ис пользовать промышленное и переменное многопородное скрещивание (в качестве отцовских пород следует использовать герефордскую, лимузин скую, шаролезскую, кианскую и санта-гертруда на маточном поголовье то варных хозяйств по разведению калмыцкого скота и сверхремонтных те лок молочных пород) и гибридизацию (с зебу мясного типа - американ скими браманами). Это даст возможность увеличить энергию роста помес ного и гибридного молодняка на 15-27 % по сравнению с исходной мате ринской породой за счет эффекта гетерозиса.

3. Использование технологических приемов воспроизводства стада по системе «корова-теленок» - то есть, выращивание подсосных телят на основе регламентированного подсоса, интенсивного доращивания и от корма молодняка, что обеспечит повышение выхода телят на 10-12 % и их энергию роста живой массы - на 15-20 %.

4. Проводить испытания бычков по собственной продуктивности и оценку быков-производителей по качеству потомства для воспроизводства только препотентных быков-улучшателей с селекционным индексом «А»

равному 120-130 % и «Б» - 105-120 %.

Для этого необходима станция по оценке быков-производителей мяс ных пород по качеству потомства.

5. Довести численность племенного мясного скота до 10 % от общего поголовья крупного рогатого скота Ростовской области. Это позволит эф фективно совершенствовать племенные и продуктивные качества мясного скота и обеспечивать потребности товарных хозяйств в высокопродуктив ном племенном молодняке.

6. Внедрять прогрессивные формы организации труда, промышлен ную технологию производства говядины, крупномасштабную селекцию, применять детализированные нормы кормления, механизацию и автомати зацию трудоемких процессов, обеспечивать эффективное ветеринарно санитарное состояние отрасли.

Задачей субъектов, занимающихся мясным скотоводством, является не только создание оптимальных условий для разведения и содержания мясного скота, но и правильный выбор пород.

В Ростовской области с давних пор разводятся калмыцкая и гере фордская породы.

Калмыцкая порода. Для животных калмыцкой породы характер ным является крепкая конституция, гармоничное телосложение. Масть красная разных оттенков, иногда с белой полосой на спине и белыми отме тинами на туловище, брюхе, ногах. Для быков-производителей характерна крепкая конституция, хорошо выраженный мужской тип, живая масса у большинства особей 700-900, а у выдающихся достигает 1200, коров - 550, у лучших - 600-650 кг. Животные неприхотливы к кормам и условиям содержания, хорошо используют зимние пастбища, быстро восполняют живую массу весной и осенью и стойко сохраняют упитанность во время длительных летних засух и зимовок.

Бычки к 15-18-месячному возрасту достигают живой массы 400-500, а при интенсивном выращивании - 500-600 кг. Убойный выход - 58-62 %.

Мясо калмыцкого скота обладает высокими вкусовыми и питательными свойствами, за счет тонковолокнистых мышечных волокон и внутримы шечной жировой ткани. У коров истинная молочная продуктивность невы сокая - 900-1200 кг, жирномолочность - 4,2-4,3 %, телки на подсосе в 7- месячном возрасте достигают 180-200, бычки - 200-220 кг живой массы.

Калмыцкая порода широко используется в основном для чистопо родного разведения, и реже - для промышленного скрещивания.

Герефордская порода. Характерными для породы являются ее хо рошие акклиматизационные, продуктивные и племенные качества. устой чиво передающаяся красная масть. При этом голова, грудь, низ живота, конечности и кисточка хвоста - белые. Обладают крепкой конституцией и крупным телосложением. Живая масса взрослых коров колеблется от до 650 кг, быков-производителей - 800-1200 кг (в породе имеются как ро гатые, так и комолые животные). Живая масса телят при рождении у телок - 31-34 кг, бычков - 33-36 кг.

При интенсивном выращивании герефорды показывают высокую энергию роста - среднесуточный прирост 1000-1300 г, а при промышлен ном скрещивании - 1200-1500 г. Герефорды хорошо отселекционированны на крупность, длиннотелость и высокую энергию роста живой массы, а также эффективного использования кормов, как в подсосный, так и после отъемный периоды выращивания и последующего откорма.

Разведение и использование калмыцкой и герефордской пород мяс ного скота в Ростовской области обусловлено тем, что первая хорошо при способлена к суровым условиям восточных районов, а вторая - требует бо лее интенсивного кормления и оптимальных условий содержания.

Однако эти две породы мясного скота не в состоянии удовлетворить все возрастающие требования, как крупных сельхозпредприятий, так и ма лых личных подсобных хозяйств, а также мелких и относительно более крупных фермерских хозяйств. У последних, как правило, нет пастбищных угодий для выпаса мясного скота.

Основные требования, которые необходимо предъявлять к породам мясного скота, должны быть следующие: способность животных акклима тизироваться к условиям Ростовской области;

хорошие воспроизводитель ные качества коров и нетелей, которые ежегодно могут давать жизнеспо собного теленка;

хорошая молочность коров и их способность к длитель ному хозяйственному использованию;

высокая интенсивность роста мо лодняка в течение длительного периода, большая живая масса к возрасту 15-18 месяцам.

Выполнение этих требований обеспечит рентабельное ведение мяс ного скотоводства во всех категориях хозяйств Ростовской области.

Представляет интерес сравнительная характеристика продуктивных качеств отечественных мясных пород с импортными, которые могут с ус пехом разводиться в Ростовской области (табл. 2.21).

Таблица 2.21 - Продуктивные качества животных мясных пород Русская комолая, абердин-ангусская Кормопроизводство в основном основано на выращивании кормовых культур на пашне. Этим требованиям отвечают более интенсивные поро ды. Для этих целей рекомендуются: казахская белоголовая, русская комо лая, симментальская, шароле, лимузинская, санта-гертруда.

2.2.2. Современные эффективные технологии производства говядины в мясном скотоводстве Эффективность работы хозяйств по разведению мясного скота зависит от применяемой технологии содержания и кормления животных, выбор ко торой обуславливается природно-климатическими условиями, обеспеченно стью кормами, постройками и трудовыми ресурсами, наличием пастбищ.

Предпочтение нужно отдавать такой технологии, которая для каждого кон кретного хозяйства будет наиболее целесообразна, и в большей мере соответ ствовать биологическим потребностям животных.

Помещения легкого типа из местных дешевых строительных мате риалов возводят на заранее спланированной площадке. Помещения соору жают с помощью полурамных железобетонных конструкций на фундамен те высотой до 1 м из камня, что предопределяет долговечность основы по мещения. Стены делают четырехметровой высоты. Крышу покрывают шифером. В ДонГАУ разработана рациональная технология зимне стойлового содержания и кормления мясного скота, в основу которой по ложено беспривязное содержание коров и молодняка после отъема (это со кращает затраты труда в 1,5-2 раза по сравнению с привязным) в боксах или на глубокой несменяемой подстилке в помещениях легкого типа при самокормлении животных грубыми и сочными кормами (рис.2.1).

Рисунок 2.1 - Схема (скотный двор, хозяйства для содержания мясного 1 - навес или помещение легкого типа для содержания коров;

2 - навес или по мещение легкого типа для содержания бычков;

3 - навес или помещение легкого типа для содержания телок;

4 - автопоилка АГК-4;

5, 6, 7 и 8 - хранилища сена, соломы, се нажа и силоса;

9 - кормоограничительные решетки;

10 - станки для отела коров;

подкормочная для телят;

12 - пункт искусственного осеменения;

13 - пункт для зоове тобработок и весовая;

14 и 15 - места для отдыха животных, соответственно, курганы и боксы.

Помещения легкого типа, как правило, не имеют окон. Помещения строят с таким расчетом, чтобы на взрослое животное (корову) приходи лось 6-7,5 м2 площади пола, на теленка - 1,2-1, а на молодняк после отъема - по 5 м2.

Выгульно-кормовые дворы, площадки с твердым покрытием должны обеспечивать площадь на 1 корову 8-10 м2, а при грунтовом покрытии - 30 м2, на 1 животное после отъема - 15-20 м2.

В одном из торцов помещения отгораживают место для родильного отделения со станками размером 2-2,5х3 м для отела коров и нетелей (со вместного содержания матери с теленком в течение 10-15 дней). При се зонном отеле на 100 коров и нетелей требуется 10-12 станков.

Для отдыха и подкормки телят в центральной части помещения обо рудуют подкормочную площадку из расчета 1,5-2 м2 на одного теленка, куда они свободно могут входить через лазы шириной 30-35 и высотой 75 см. В секции устанавливают кормушки для сена, концентратов, мине ральной подкормки и водопойное корыто для поения телят подогретой во дой. В другом торце помещения размещают пункт искусственного осеме нения коров и телок, оборудованный станком-фиксатором для осеменения и клетками для выдержки коров и телок после осеменения, а также весами для ежемесячного взвешивания молодняка, накопителем и расколом с фиксатором для зооветобработок животных.

Помещение легкого типа вдоль по середине разделяют на две сек ции: в первой находятся коровы с телятами, а также родильное отделение, подкормочная для телят и пункт искусственного осеменения коров;

во второй - содержится молодняк послеотъемного возраста. При этом вторая секция поперек делится на две части: в одной из них содержат бычков, а в другой - телок.

В помещении формируется глубокая несменяемая подстилка: слой сухой соломы укладывают толщиной 30-40 см, затем его ежедневно в про цессе содержания животных или по мере загрязнения подновляют, добав ляя солому из расчета 2-4 кг на одно взрослое животное в день и 1-2 кг на теленка. В денниках для отела, перед поступлением новой коровы, под стилку заменяют полностью, а в секциях для отдыха и подкормки телят по мере загрязнения.

При отсутствии или дефиците соломы в помещениях оборудуют боксы, которые обычно располагают вдоль стен. Количество боксов долж но соответствовать количеству животных в стаде.

При беспривязном содержании расход подстилочного материала со кращается до минимума, а боксы обеспечивают животным сухое и чистое ложе для отдыха. Размер их зависит от возраста, величины и породы жи вотных. Для молодняка 3-5-месячного возраста калмыцкой, казахской бе логоловой, абердин-ангусской, санта-гертруда и русской комолой длина бокса составляет 1,2 м, а ширина - 0,55 м, для 6-12-месячного возраста соответственно 1,3-1,5 и 0,7 м, а для молодняка более старшего возраста 1,5-1,7 и 0,8 м. Высота ограждений боксов от 50 до 80 см. При содержании животных крупных пород (шароле, лимузинской, кианской) размер бокса следующий: длина - 205-210 см, ширина - 105-110 и высота - 100 см.

Преимущество боксового содержания: животные мало загрязняются, снижается травматизм, резко уменьшается потребность в подстилке. Эко номия на подстилочном материале столь велика, что за 2-3 зимовки затра ты на устройство боксов полностью окупаются. Недостаток же заключает ся в том, что на 15-20 % сокращается вместимость помещений при сравне нии с содержанием животных на глубокой несменяемой подстилке.

На выгульно-кормовых площадках для отдыха животных возводят курганы. Они представляют собой земляные холмы или валы в середине двора высотой 1,5-2 м, шириной у основания - 10-12 м, из расчета 2-2,5 м на корову с теленком и 1,5-2 м2 на животное старше 8-месячного возраста.

Курганы нужно регулярно застилать соломой. В удобном месте площадки для поения животных монтируют автопоилки АГК-4А из расчета одну на 100-150 голов, вокруг которых в радиусе 2 м пространство бетонируют или асфальтируют.

В последние годы мировая наука и практика разработали ряд прогрессивных систем кормления для кормления как молочного, так и мясного скота. Одной из наиболее перспективных является технология кормления крупного рогатого скота, в соответствии с которой все виды кормов раздаются животным одновременно в виде сбалансированной по питательности кормосмеси, приготовленной в многофункциональных агрегатах – измельчителях-смесителях-раздатчиках кормов. Для их эффективной работы необходимы следующие условия: технологическая подготовка отрасли кормопроизводства, исключающая использование порченых включений кормов;

оборудование подъездных путей с твердым покрытием;

перепланировка помещений и кормовых зон ферм с целью обеспечения минимальных затрат времени на переезды агрегатов и загрузку их кормовыми компонентами и др. Также данные технологии предусматривают заготовку таких высокопродуктивных, но и высокозатратных культур, как кукуруза, тыква, корнеплоды.

Для условий севера и востока Ростовской области, где таких условий нет, но где наиболее целесообразно разводить мясной скот, одной из перспективных технологий является также технология с кормлением животных сенажом из бобовых трав или злакобобовой смеси, заготовленным в рулонах с пленочным покрытием. Эта технология является наиболее устойчивой к погодным условиям и позволит ускорить возрождение животноводства в экономически слабых хозяйствах. Заготовленный по такой технологии корм может храниться без больших потерь питательных веществ два-три года, не промерзает в зимний период, что дает возможность хранить его в любых условиях, в том числе под открытым небом, обеспечивает увеличение привеса и надоев до 20 %. Комплекс машин для заготовки такого сенажа освоен в Новосибирске предприятием ГУП «Сибсельмашспец техника», заводами «Бобруйскагромаш» (Беларусь) и «ПермтехмашАгро»

(г.Пермь). Для раздачи рулонированных кормов используют раздатчики ИРК 1,8 (СКНИИМЭСХ) РРК-1,6«Бобруйскагромаш» (Беларусь).

Так как привесы свыше 800 г невозможно получить без применения концентратов, то в рамках данной технологии предусматривается приготовление и раздачу полноценных комбикормов мобильными комбикормовыми агрегатами.

Вопрос о кормлении скота концентратами можно решить в двух ва риантах. В первом, около стен помещения установить кормушки, из кото рых скармливать только концентраты. В этом случае вместо кормушек достаточно иметь только кормоограничительные решетки. Во втором ва рианте, кормление скота можно сделать несколько упрощённым, если применять соломенно-зерновой концентрат. Для этого ячмень в молочно восковой спелости зерна скашивают в валок, просушивают, затем с помо щью пресс-подборщика прессуют в тюки и в таком виде транспортируют на место хранения. Заготовка соломенно-зернового концентрата сокращает потери зерна (до 2-3 ц с каждого гектара площади) и до 50 % мякины при перевозках. Не требуются также зернохранилище и места для хранения со ломы. Заготовка ячменя в молочно-восковой спелости дает возможность раньше приступать к уборке и получать соломенно-зерновой концентрат, содержащий 60 % зерна и 40 % соломы и мякины. В 1 кг такого корма со держится 0,85 корм. ед. и 77 г переваримого протеина. Потребности в кор мушках для концентратов нет.

Уборка навоза в помещении при содержании скота на глубокой не сменяемой подстилке проводится один раз после окончания зимовки, а при боксовом - по мере загрязнения. На кормовыгульных площадках она также осуществляется после окончания зимовки.



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |   ...   | 19 |
 




Похожие материалы:

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРА, НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ МАТЕРИАЛЫ V МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ Гродно УО ГГАУ 2011 УДК [008+001+37] (476) ББК 71 К 90 Редакционная коллегия: Л.Л. Мельникова, П.К. Банцевич, В.В. Барабаш, И.В. Бусько, В.В. Голубович, С.Г. Павочка, А.Г. Радюк, Н.А. Рыбак Рецензенты: доктор философских наук, профессор Ч.С. Кирвель; кандидат ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Дальневосточный федеральный университет Школа естественных наук ДАЛЬНИЙ ВОСТОК РОССИИ:   ГЕОГРАФИЯ, ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЯ, ГЕОЭКОЛОГИЯ  (К Всемирному дню Земли) Материалы XI региональной научно-практической конференции Владивосток, 23 апреля 2012 г. Владивосток Издательский дом Дальневосточного федерального университета 2013 УДК 551.579+911.2+911.3(571.6) Д15 Д15 Дальний Восток России: география, гидрометеорология, геоэкология : материалы XI ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 38 Новочеркасск 2007 1 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), Г.Т. Балакай, В.Я. Бочкарев, Ю.М. Косиченко, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой эксплуатации ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 41 Новочеркасск 2009 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), С.М. Васильев, Г.Т. Балакай, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой Эксплуатация мелиоративных ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 40 Часть I Новочеркасск 2008 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), Ю.М. Косичен ко, С.М. Васильев, Г.Т. Балакай, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное научное учреждение РОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОБЛЕМ МЕЛИОРАЦИИ (ФГНУ РосНИИПМ) ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРОШАЕМОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ Сборник статей Выпуск 39 Часть II Новочеркасск 2008 УДК 631.587 ББК 41.9 П 78 РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ: В.Н. Щедрин (ответственный редактор), С.М. Васильев, Г.Т. Балакай, Т.П. Андреева (секретарь) РЕЦЕНЗЕНТЫ: В.И. Ольгаренко – заведующий кафедрой Эксплуатация ...»

«23 - 24 мая 2012 года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина В МИРЕ НАУЧНЫХ научно-практическая конференция ОТКРЫТИЙ Всероссийская студенческая Том III Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина Всероссийская студенческая научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ Том III Материалы ...»

«23 - 24 мая 2012 года Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина В МИРЕ научно-практическая конференция НАУЧНЫХ Всероссийская студенческая ОТКРЫТИЙ Том I Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А. Столыпина Всероссийская студенческая научно-практическая конференция В МИРЕ НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЙ Том I Материалы ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство образования Республики Башкортостан Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Башкирский государственный аграрный университет Совет молодых ученых университета СТУДЕНТ И АГРАРНАЯ НАУКА Материалы VI Всероссийской студенческой конференции (28-29 марта 2012 г.) Уфа Башкирский ГАУ 2012 УДК 63 ББК 4 С 75 Ответственный за выпуск: председатель совета молодых ученых, канд. ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ М. А. САФОНОВ, А. С. МАЛЕНКОВА, А. В. РУСАКОВ, Е. А. ЛЕНЕВА БИОТА ИСКУССТВЕННЫХ ЛЕСОВ ОРЕНБУРГСКОГО ПРЕДУРАЛЬЯ ОРЕНБУРГ 2013 г. УДК 574.42: 574.472 + 502.5 С 21 Сафонов М.А., Маленкова А.С., Русаков А.В., Ленева Е.А. Биота искусственных лесов Оренбургского Предуралья. - Оренбург: Университет, 2013. - 176 с. В монографии обсуждаются результаты многолетних исследований биоты гри ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК СИБИРСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ТОРФА НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ ИНСТИТУТ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ БОТАНИКИ ИМ. В.Ф. КУПРЕВИЧА РУКОВОДСТВО ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ АКТИВНОСТИ ТОРФЯНЫХ ПОЧВ И ТОРФОВ Томск, 2003 1 ББК 631 И 64 УДК 631.465 Руководство по определению ферментативной активности торфяных почв и торфов. Инишева Л.И., Ивлева С.Н., Щербакова Т.А. Томск: Изд-во том. ун-та, 2002. – с. В руководстве приводятся методики ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ОТДЕЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ НАУК ОБЩЕСТВО ФИЗИОЛОГОВ РАСТЕНИЙ РОССИИ УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ИНСТИТУТ ФИЗИОЛОГИИ РАСТЕНИЙ им. К. А. ТИМИРЯЗЕВА РАН БЮЛЛЕТЕНЬ ОБЩЕСТВА ФИЗИОЛОГОВ РАСТЕНИЙ РОССИИ ВЫПУСК 24 МОСКВА * 2011 УДК 581.1 Бюллетень Общества физиологов растений России. – Москва, 2011. Выпуск 24. – 98 с. Ответственный редактор чл.-корр. РАН Вл. В. Кузнецов Редакционная коллегия: к.б.н. В. Д. Цыдендамбаев, к.б.н. Н. Р. Зарипова, н.с. Л. Д. Кислов, м.н.с. У. Л. ...»

«МАЛАЯ РЕРИХОВСКАЯ БИБЛИОТЕКА Н.К.Рерих ОБ ИСКУССТВЕ Сборник статей Международный Центр Рерихов Мастер Банк Москва, 2005 УДК 70 + 10(09) ББК 85.103(2)6 + 87.3(2)6 Р42 Рерих Н.К. Р42 Об искусстве: Сб. ст. / Предисл. А.Д.Алехина, сост. С.А.Пономаренко. — 2 е изд., исправленное. — М.: Между- народный Центр Рерихов, Мастер Банк, 2005. — 160 с. ISBN 5 86988 147 1 Литературное наследие Н.К.Рериха, будь то Листы дневника, научные статьи, пьесы, стихи, являет собой вдохновенный призыв к постижению ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию _ САНКТ-ПЕРЕТРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕ- СКАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. С.М. КИРОВА А.И. Жукова, кандидат технических наук, доцент И.В. Григорьев, доктор технических наук, профессор О.И. Григорьева, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А.С. Ледяева, кандидат технических наук, ассистент ЛЕСНОЕ РЕСУРСОВЕДЕНИЕ Учебное пособие Для студентов направления 250300, и специальности 250401 Под общей редакцией ...»

«1 НЕКОММЕРЧЕСКОЕ ПАРТНЕРСТВО ПАРТНЕРСТВО ДЛЯ ЗАПОВЕДНИКОВ УЧРЕЖДЕНИЯ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ИНСТИТУТ СТЕПИ УРАЛЬСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ РАН Отв.исполнители: Петрищев В.П. (научн. руководитель) Казачков Г.В. Создание степных памятников природы в Оренбургской области Отчет по договору № 9/10 от 15.12.2010 года Директор Института степи УрО РАН, член-корреспондент РАН А.А.Чибилёв Оренбург, 2011 2 СПИСОК ИСПОЛНИТЕЛЕЙ Руководитель темы, В.П.Петрищев (введение, разделы 1-3,5, кандидат (заключение) ...»

«Министерство по чрезвычайным ситуациям Национальная Академия наук Беларуси ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ АВАРИЯ: ПОСЛЕДСТВИЯ И ИХ ПРЕОДОЛЕНИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДОКЛАД Под редакцией: академика Конопли Е.Ф. профессора Ролевича И.В МИНСК 1998 3 УДК 614.876:504.056 Р е ц е н з е н т : Международный институт по радиоэкологии им. А.Д.Сахарова Чернобыльская авария: последствия и их преодоление. Национальный доклад // Под ред. акад. Конопли Е.Ф., проф. Ролевича И.В. – 2-е изд., перераб. и доп. - Минск: Министерство по ...»

«МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (ФГБОУ ВПО ВГУ) УДК 574.2 Код ГРНТИ 34.35.15; 34.29.35; 34.29.25; 34.29.15 № госрегистрации 01201175705 УТВЕРЖДАЮ Ректор Д.А. Ендовицкий __ 2012 г. ОТЧЕТ О НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЕ по теме: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ ПРИ ИНТРОДУКЦИИ В ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОМ РЕГИОНЕ И РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ИХ СОХРАНЕНИЮ НА БАЗЕ ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.Р. ДЕРЖАВИНА РЕГИОНАЛЬНЫЕ КАДАСТРЫ ЖИВОТНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА И КРАСНЫЕ КНИГИ Материалы всероссийской научно-практической конференции 24–25 сентября 2012 г., Тамбов – Галдым Тамбов 2012 УДК 502; 58; 59 ББК 20.1+28.5+28.6 Р326 О т в е т с т в е н н ы й р е д а к т о р: Г.А. Лада, кандидат ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра общей биологии и экологии И.С. БЕЛЮЧЕНКО ЭКОЛОГИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ (Региональная экология) Допущено Департаментом научно-технической политики и образования Министерства сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов и слушателей ФПК биологических специальностей высших сельскохозяйственных учебных заведений , Краснодар 2010 1 УДК 504(470.620) ББК 28.081 Б 43 ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.