WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 || 8 | 9 |   ...   | 11 |

«ПЧЕЛОВОДСТВО А.Г МЕГЕДЬ В.П. ПОЛИЩУК Допущено Государственным агропромышленным комитетом Украинской ССР в качестве ...»

-- [ Страница 7 ] --

Последние образуются на стенках ячеек старых сотов из остатков меда после отка чивания. Устойчивость меда против нагре вания невысокая. Питательные и лечеб ные свойства прогретой продукции сни жаются. Наибольший вред приносит дей ствие температуры выше 50 °С. Мед при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Выдерживание его при темпера туре выше 60 "С снижает ферментатив ную активность — резко уменьшается диастазное число, активность инвертазы (табл. 24). При 80 °С и более изменяется состав Сахаров, начинается разрушение фруктозы (температура ее топления 95 °С). Глюкоза, сахароза и мальтоза бо 186 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства мед превращают в жидкий, выдерживая в посуде на теплой воде при 50 °С.

Гигроскопичность меда зависит от зре лости и влажности и условий его хране ния. Во влажном помещении его верхние слои хорошо впитывают и удерживают влагу. Вследствие этого мед становится более жидким, а это способствует разви тию дрожжевых грибов и другой микро флоры. При хранении в таких условиях мед закисает. В сухом воздухе мед теряет влагу и загустевает, что способствует его лучшему хранению. Это свойство меда ис пользуют в случаях, когда откачивают продукцию неполной зрелости (содержа ние воды 22 % и более). В сухом теплом проветриваемом помещении из открытой посуды из меда испаряется часть воды, особенно при периодическом перемеши вании различных слоев и большой по- Ароматические вещества летучие, по верхности посуды. Доказано, что равно- этому запах меда со временем ослабе весие между влажностью воздуха и не- вает. Часть их теряется в процессе пере кристаллизированного зрелого (14—18 % работки нектара в гнезде пчел, этому спо воды) меда устанавливается при влаж- собствуют также повышение темпера ности воздуха около 60 %. Чем выше про- туры при откачке и хранении меда, подо цент влажности, тем интенсивнее мед грев в процессе обработки (растворение впитывает влагу. Ее снижение до 60 % кристаллов, расфасовка), хранение в не и ниже, наоборот, усиливает испарение. плотно закрытой посуде. Лучше всего Брожение меда возникает вследствие размножения и жизнедеятельности дрож жевых грибов, которые естественным пу тем или случайно проникают в продук цию. Эти микроорганизмы в процессе жизнедеятельности используют сахара Откачка меда. На качество товарного меда, превращая их в этиловый спирт, меда влияют не только природные свой углекислый газ и другие вещества. На по- ства нектара, но и зрелость меда при отбо верхности меда при брожении образуется ре сотов из гнезда, технологические и са пена, изменяются его вкус и аромат. нитарные условия откачки, обработки и К спиртовому брожению присоединяется хранения. Состав меда хорошо сохраня и уксуснокислое. Случается, что мед ски- ется, если мед от улья к потребителю сает в сотах с незапечатанными ячейками, поступает в сотах.

особенно при поздней осенней под- Откачка меда из сотов — трудоемкий Причиной брожения может быть повы шение влажности меда, если он был отка чан незрелым или жидким и хранится в сыром помещении. Самое активное бро § 1. Мед ции: отбор сотов из улья, распечатка яче ек, откачка, очищение продукции.

Отбор сотов. Медовые соты для откачки меда отбирают, как правило, отдельными рамками, а на пасеках промышленного типа — корпусами или магазинами.

Если в ульях небольшой запас меда для откачки, соты в определенный период ос вобождают на медогонке и ставят обратно для заполнения новыми порциями про дукции. Своевременная откачка не задер живает работы пчел на медосборе. При этом приходится разбирать почти все гнездо, чтобы определить пригодность для центрифугирования каждой рамки.

Мало заполненные медом соты с откры тым расплодом оставляют в улье, а запол ненные медом, даже с небольшим коли чеством запечатанного расплода, слегка стряхивают и переставляют в переносной В условиях кочевого пчеловодства на ящик. Мягкой щеткой их освобождают от пасеках специализированных хозяйств пчел. После откачки соты ставят в те же нашей страны и на зарубежных пчело ульи. При раннем кратковременном медо- фермах соты в корпусах и надставках сборе (с озимого рапса, плодовых куль- перевозят автомобилями к центральной тур, лесных растений) опаздывать с полу- усадьбе, а после откачки меда возвраща чением свежей продукции не следует. Ес- ют на пасеку. Непосредственно на пасеч ли эту работу отложить хотя бы на неде- ных точках мед откачивают с помощью лю, запасы меда в улье значительно передвижных агрегатов. На обыкновен На тех пасеках, где нет достаточного запаса сотов для размещения меда, его от качивают до окончания цветения расте ний. Тогда пчелы, не уменьшая актив ности лета, приносят в освобожденные со ты новые порции нектара.

Первым признаком зрелости меда и его пригодности для центрифугирования яв ляется запечатка ячеек восковыми кры шечками. Содержание воды в нем состав ляет 17—19 %. Достаточно, чтобы боль шинство сотов с медом было запечатано на — или половину их площади от верх него бруска. Ниже размещается мед со зревающий, который по содержанию во ды и инвентарного сахара близок к норме.

При интенсивном медосборе мед откачи 188 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства труда на выполнение операций. Есть мно го способов распечатывания и различные устройства для этого (рис. 69).

На небольших пасеках широко приме няют срезку восковых крышечек обыкно венным пасечным ножом. При этом хоро шо снимается забрус без деформации яче ек. Если мед холодный, из-за его увели ченной вязкости работа замедляется, а ячейки заламливаются. На одном рабочем месте необходимо иметь два ножа: пооче редно одним распечатывают, а другой на гревают в посуде с горячей водой.

На многих пасеках соты распечатывают ножом, подогретым паром. Паровым но жом пользуются и в стационарных усло виях, и в условиях кочевки. Бачок-паро- сотов.

образователь ставят на газовую или элек Процесс распечатывания ускоряют при зают забрус с обеих сторон.

применении ножа с электроподогревом, На пасеках, где внедрена промышлен поскольку нагретый элемент лезвия под- ная технология, с отобранных медовых держивает его повышенную температуру сотов мед откачивают осенью, перед рас и уменьшает вязкость меда. Недостатком печаткой их обрабатывают в термобоксах этого способа может быть чрезмерное (рис. 70). Мед нагревают при температуре нагревание, что несколько снижает каче- 30 °С на протяжении 12—24 ч, что необ ство меда на поверхности лезвия. ходимо для уменьшения его вязкости.

При откачивании небольшого количе- Откачка меда — процесс извлечения ства продукции и для зачистки сотов ис- продукции из ячеек сотов способом цент пользуют специальную вилку. рифугирования (центробежная сила раз Производительность труда намного по вышается при распечатывании сотов ви броножом. Его используют на больших пчелофермах, комплексах, в специализи рованных хозяйствах и в межхозяйствен- Хордиальные медогонки могут вмес ных объединениях. Вибронож входит в тить 2—8 рамок в кассетах или впритык состав оборудования технологической ли- к сетчатой поверхности ротора (рис. 71).

нии для откачивания и обработки меда. В процессе вращения мед разбрызгивается В нашей стране промышленность изготов- из ячеек сота с внешней стороны на стен ляет виброножи с вертикальным размеще- ки бака и стекает на дно. Оттуда его пе нием лезвия, которое подогревается водя- риодически через кран сливают в подстав Более совершенен агрегат для автомати ческой распечатки сотов. Два вибрирую щих лезвия размещены в нем по горизон тали. Между ними транспортеры подают один за другим соты, подвешенные за пле Рис. 70. План размещения технологического оборудования в производственном корпусе пчелофермы на 1200 семей:

1 — хранилище для сотов;

2 — гардероб для домашней одежды;

3 — отделение для приготовления кормов;

4 — отделение для перетапливания воскового сырья;

5 — душевая:

6 — санузел;

7 — гардероб для рабочей одежды;

8 — коридор;

9 — комната пасечника;

10 — столярная мастерская;

7 7 — котельная;

72 — термозал;

73 — отделение для откачки и обработки меда.

порчу сотов, хордиальными медогонками мед откачивают в три приема. Сначала откачивают 30—50 % меда с одной сторо ны при медленном вращении ротора (60— 100 об/мин), потом соты поворачивают на другую сторону, постепенно наращивают скорость до 160—180 об/мин и полностью освобождают ячейки от меда. И лишь пос ле этого добывают остаток меда, еще раз повернув сот первой стороной наружу.

Продуктивность хордиальных медогонок различных марок составляет 40—80 сотов за час.

Значительно продуктивнее для откачи вания меда радиальные медогонки (рис.

72). Они, как правило, работают от элек тропривода и обеспечивают одновремен ное выбрызгивание меда с обеих сторон сотов. Их вмещают в роторе от 20 до 50 и больше. Скорость вращения наращивает ся постепенно и достигает 250— об/мин. Длительность цикла — около мин, в них центрифугирование длится до 10 мин.

В стационарных условиях на технологи- Пустые соты ставят для повторного на ческих линиях и в передвижных агрегатах полнения во время медосбора или «осу больших пчелоферм и специализирован- шения» пчелами для хранения. По про ных хозяйств одновременно работают две мышленной технологии откачивания меда радиальные медогонки. Их заправляют осенью их ставят в хранилища.

190 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства Обработка и хранение меда. При сливе меда его процеживают через фильтры мер, при сильном медосборе, особенно (рис. 73), на которых задерживаются вос- когда не хватает сотов для накопления ковые крышечки, личинки пчелиного рас- собранного нектара, приходится чаще от плода и другие механические частички. бирать рамки, чтобы предупредить сни На больших предприятиях мед фильтру- жение продуктивности. При этом откачи ют с помощью специальных устройств, вают жидкий мед с нехарактерным соот на небольших пасеках и в домашних усло- ношением Сахаров. В нем повышенное со виях — дополнительно очищают отстаи- держание не только влаги, но и сахарозы.

ванием. Мед отстаивается при температу- Для реализации он непригоден, поэтому ре 20 °С до тех пор, пока на его поверх- его нужно оставить на пасеке для созре ности не соберется слой пены. Она обра- вания без участия пчел в хорошо провет зуется из мельчайших пузырьков воздуха, риваемом, чистом, сухом помещении с который попадает в мед во время центри- температурой около 35 °С. Мед оставля фугирования. При отстаивании, поднима- ют в широкой открытой посуде, защищен ясь на поверхность, эти пузырьки захва- ной от насекомых и засорения. Периоди тывают с собой восковые и другие твер- чески его помешивают, что способствует дые частички, которые потом удаляют из испарению и уменьшению содержания меда. Рекомендуется проводить отстаива- воды. Такое созревание меда напоминает ние на протяжении одной — двух недель. его созревание в пчелином гнезде.

Созревание меда — специальный тех- При откачивании, обработке, расфасов нологический прием доведения меда до ке и хранении меда следует соблюдать нужных кондиций, если откачивание бы- основные санитарно-гигиенические пра вила. Хранить мед нужно в чистых поме- носов по соотношению Сахаров, мине щениях, избегая чрезмерной влажности, ральных солей, органических кислот, аро сухости и промерзания воздуха. Опти- матических и других веществ обусловли мальная температура хранения меда 6— вают характерные свойства каждого сор 10 °С. При 10 °С мед может храниться до та. Ниже дана краткая характеристика 3 лет, не теряя при этом особенно актив- сортов меда, которые собирают на пасе ных веществ. Но основные составные час- ках в разных природных зонах страны.

ти меда остаются без особых изменений Гречишный мед добывают в основном очень долго. Как продукт питания мед в лесостепных и полесских районах. Он может храниться в соответствующих ус- имеет приятный запах, острый вкус, слег При хранении зрелого меда посуду Цвет его темный, красноватый, при кри плотно закрывают, потому что мед может сталлизации образует коричнево-желтую впитывать запахи и менять свой аромат. однородную массу кашицеобразной кон Хранят мед в деревянной, стеклянной, систенции, которая не затвердевает. Гре эмалированной, глиняной посуде. Нельзя чишный мед содержит 37 % глюкозы, его хранить в медных, оцинкованных ем- 40 % фруктозы, около 1 % сахарозы.

костях, а также в посуде из черного желе- Сравнительно с другими сортами в нем за без специального покрытия. больше белковых веществ и минеральных Издавна для хранения меда изготовля- элементов, в частности железа. Использу ют специальные емкости из липы, так ют его также в качестве корма во время называемые липовки. Размеры их зависят зимовки пчел, хотя при определении пади от количества меда и размеров ствола спиртовой реакцией он дает осадок. Реко дерева, из которого их изготовляют. Не- мендуется для усиления кроветворения, большие липовки могут вмещать 20—40, предупреждения атеросклероза и других а большие — до 100 кг меда. Последние заболеваний.

меда на пасеке и хранения его в кладовых сорт меда в южных областях. Светлый с для внутрихозяйственных потребностей. золотистым оттенком, имеет приятный, Бочки, ящики, изготовленные из хвойных немного терпкий вкус. Легко кристалли пород, осины, дуба, перед заполнением зируется, особенно при низкой влаж медом необходимо несколько раз про- ности. Иногда кристаллизируется в сотах, В последнее время для хранения меда Рис. 73. Фильтры изготовляют специальную тару из нержа веющего железа и алюминия.

Основные сорта меда Сорта меда по происхождению различа ют преимущественно на основе органо лептических признаков. Но определение сортности еще не означает его абсолют ной чистоты. В практике пчеловодства большинство монофлорных сортов содер жат незначительную примесь меда с дру гих растений.

Своеобразие нектара различных медо 192 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства виде непригоден. После кристаллизации Донниковый мед — один из лучших превращается в крупнозернистую массу сортов. Очень приятный на вкус, имеет светло-янтарного цвета, непригодную для нежний аромат, светло-желтый цвет. Со Клеверный мед собирают в местах есте- зы. Один из лучших для использования ственного распространения и выращива- во время зимовки пчел. Кристаллизирует ния клевера в качестве кормовой куль- ся с образованием твердой крупнозернис туры. Цвет светлый, почти прозрачный, той массы. Ферментативная активность аромат легкий. После кристаллизации об- низкая — менее 10 единиц.

разует твердую мелкокристаллическую Мед с лесной малины принадлежит к массу белого цвета. Содержит около 35 % лучшим сортам. Свежий мед светлый, глюкозы и 40,2 % фруктозы, характери- после кристаллизации образует белова зуется низким от природы диастазным тую массу. Имеет нежный приятный числом (менее 10 единиц). аромат, высоко оценивается как товарная Рапсовый мед появляется в гнездах пче линых семей в период цветения озимого рапса в районах его выращивания на семе на и зеленую массу. Цвет меда светлый, кристаллизируется очень быстро, по- Мед из кипрея водянисто-прозрачный с скольку содержит повышенное количе- зеленоватым оттенкам, имеет нежный ство глюкозы. Аромат приятный, привкус слабый аромат. Кристаллизируется быст Мед из белой акации пчелы вырабаты- цвета с синеватым оттенком. Аромат и вают там, где есть ее насаждения. Он во- вкусовые качества улучшаются, если в ме дянисто-прозрачный со слабым нежным де есть примеси нектара с других расте ароматом. Способность кристаллизиро- ний. Медосбор длится на протяжении ме ваться у него незначительна, может долго сяца, начиная со второй половины июня.

храниться в сиропообразном виде, по- Мед с плодовых деревьев пчелы выра скольку содержит повышенное количе- батывают во время цветения садов и лес ство фруктозы. Пригоден для приготовле- ных диких растений — яблони, груши, че ния «чанг-меда». Этот продукт готовят, решни, вишни. При благоприятной погоде заливая медом в стеклянных банках на- семьи не только успевают пополнить кор резанные кусочки сотов. Диастазное чис- мовые запасы, но и дать товарную продук ло акациевого меда низкое (менее 10). цию. Мед желто-красный, а после крис Он рекомендуется как общеукрепляющее таллизации светло-желтый. Имеет неж средство, при бессоннице, желудочно-ки- ный аромат, очень сладкий. Содержит Липовый мед — ценный продукт пита ния и лечебное средство. Имеет приятный нежный аромат и вкус, оттенок — светло желтый. После кристаллизации образует Люцерновый мед светлый с янтарным мелкозернистую однородную массу. Со- оттенком, нежным ароматом. Содержит держит около 35 % глюкозы и 39 % фрук- фруктозы 37, глюкозы — 40 %. После от тозы, много ароматических веществ. Счи- качки внезапно начинает кристаллизиро тается одним из лучших сортов для лече- ваться, образуя беловатую массу сметано ния дыхательных путей, простудных образной консистенции.

заболеваний и внешних ран. Кориандровый мед принадлежит к луч шим сортам. Имеет своеобразный аромат клены, ива, осина, белая акация, бук, бе и нежный вкус. Цвет янтарный. Содер- реза, желтая акация, сосна, ель, пихта, жит 35 % глюкозы и 42 % фруктозы. орешник, плодовые деревья, ягодные кус После откачки быстро кристаллизиру- ты и др.

Эспарцетовый мед светло-желтого или с травянистых растений — кукурузы, кра светло-янтарного цвета с приятным арома- пивы, молочая, чертополоха.

том. Кристаллизируется в беловатую твер- Поскольку падь образуется в основном дую массу салообразной консистенции. на лесной растительности, падевый мед и Его откачивают перед медосбором с гре- взятки называют лесными.

Полифлорный мед с луговых трав пче- ции пчеловодства, на разных видах расте лы заготавливают в период цветения бело- ний падь выделяется такими видами со го клевера, василька лугового, плачун- сущих паразитов: различными тлями — травы, мяты, душицы, шалфея, чебреца пестрой дубовой, крупной ствольной, и других растений. Цвет — от золотисто- желтой дубовой, полосатой дубовой, кле желтого до коричневого. Имеет приятные новой европейской, зеленой сосновой, ли вкусовые оттенки. Считается очень полез- повой и коричневой березовой, сосно ным, поскольку нектар с разных растений выми лахнидами, тубероляхнусом иво имеет разнообразный химический состав. вым и др.

Рекомендуется в качестве эффективного Другие паразиты, питающиеся соками лечебного средства при различных забо- растений (щитовки, листоблошки), менее Падевый мед Падевый мед пчелы вырабатывают с па- зи со своеобразным происхождением. Од ди — сладкого растительного сока, кото- нако их основные свойства и составные рый появляется на листьях, молодых по- части почти одинаковы (табл. 25).

бегах, коре в виде липких капель. Пчелы отыскивают и собирают сладкие продук- 25. Химический состав падевого и цветочного меда ты ненектарного происхождения после водства) прекращения медосбора или при нехватке пчелы перерабатывают в мед. Семья упот- По КйЗйТОЛЬ про запас. Падевый мед пчелы собирают настолько сильно, что семьи приносят ее Неопределенных веществ, % 6,2 4, Падевые взятки на Украине бывают час- Активная кислотность, рН 3,94 3, июне, июле и августе. Падь выделяется на Активность инвертазы 1 г ме многих деревьях (хвойных и широколист- Активность каталазы 1 г ме Характерной особенностью падевого Падевый мед откачивают в меру накоп меда являются повышенное содержание ления его в гнезде. Мед удобно отбирать, сахарозы, мальтозы, туранозы и более когда пчелы откладывали его компакт сложных олигосахаридов (декстринов). но — над гнездовой расплодной частью Более богат и его аминокислотный со- в верхнем корпусе или в боковых сотах Содержание различных Сахаров, мине ральных элементов определяют высокую диетическую и питательную ценность па девого меда. Самым большим спросом Качество кормового меда, заготовлен пользуется мед с пихты, ели и других ного на зиму летом до подкормки сахар хвойных пород. Низкое качество имеет ным сиропом, окончательно проверяют мед с растений ивовых, поэтому его ис- специальными методами. При этом следу пользуют в пищевой промышленности. ет учитывать, что падь может размещать Для зимовки пчел в наших условиях неза- ся в разных местах сотов и частях гнезда.

висимо от сортовых особенностей паде- Падевый мед может быть в запечатанных вый мед непригоден, поскольку вызывает и открытых ячейках, поэтому образцы для отравления, расстройство пищеварения, анализа отбирают с обеих сторон во всех вследствие чего могут развиться незараз- сотах (в верхней и нижней частях). Для ный понос и нозематоз, которые ослабля- отбора пользуются чайной ложкой, а еще ют семьи и вызывают гибель пчел. Его лучше — специальным щупом, по которо токсичность для пчел определяется содер- му стекает мед в подставленную посуду жанием минеральных веществ, преиму- (маленькие бутылочки). Образцы от раз Летом во время сбора он, как правило, не проявляет заметного вредного влияния на формирование и развитие пчелиной семьи.

Известковая реакция. Образцы ме- ся прозрачным и не образует оса- разработанной в Научно-исследо водой или очищенной дождевой Известковую воду для этих анали- ства (В. А. Темнов).

водой в соотношении 1 : 1. Стек- зов готовят из свежесобранной из- Оригинальный метод проверки ка лянной палочкой содержимое раз- вести, которую заливают таким же чества меда на содержание пади мешивают до образования равно- количеством дождевой воды и предложил М. Д. Оржевский. Он мерного раствора. Растворенный взбалтывают. Полдня известь от- сконструировал для этого прибор, мед наливают в огнеупорные про- стаивается, а чистую известковую которым измеряется электропро бирки до — их высоты соответст- вают дважды в другую посуду. минеральных и других веществ, венно номеру образца на бутылоч ках и пробирках. В медовый раст вор наливают такое же количество известковой воды, хорошо взбал тывают, после чего пробирки по догревают до кипения. Во время закипания пробы падевого меда мутнеют, потом в растворе появ ляются хлопья бурого цвета, кото рые со временем выпадают в оса док. Тем временем раствор цве точного меда при кипении остает § 1. Мед Изучая последствия употребления пче лами зимой меда с различным количе ством пади, В. А. Нестерводский пришел к выводу, что поносом болеют в первую очередь слабые семьи. Исследованиями доказано, что падевый мед,при центрифу гировании раствора которого в мерных пробирках на 10 см 3 после действия спир- определенное количество воска, а следо та-ректификата или известковой воды об разуется 0,1 см 3 и более осадка, нельзя семей сотами.

оставлять на зиму даже сильным семьям. Известны несколько способов произ Если остается осадка менее 0,1 см 3, то с водства сотового меда. Самый простой из таким медом сильные семьи перезимовы- них — нарезка медовых сотов кусочками В связи с отрицательным влиянием па девого меда в качестве зимнего корма для пчел и недостаточным контролем за его качеством большинство пасечников рав нодушно относятся к использованию па девых взятков, и в природе, преимущест венно в лесах, остается несобранным большое количество полезного продукта.

Запасы пади, в лесах еще не определены.

Но исследования показывают, что ее вы деление лахнидами за месяц обеспечива- Приобретает распространение способ ет медопродуктивность сосновых лесов изготовления смешанного меда (сотового около 130—155 кг/га. Пестрая дубовая тля и откачанного). При этом соты разрезают за это время создает от 100 до 125 кг/га на такие части, чтобы они могли помес пади. Длительная теплая сухая погода титься в стеклянной или другой посуде.

способствует накоплению пади. В разных Кусочки сотов в посуде заливают центри зонах нашей страны медосбор при выде- фугированным медом светлого оттенка.

лении пади составляет до 60 кг на семью. Желательно, чтобы сотовый и центрифу Падевый мед — ценный продукт, хотя и уступает лучшим сортам цветочного ме да. Сбор пади (особенно при отсутствии нектарного взятка) может стать дополни тельным резервом повышения продуктив ности пчелиных семей и получения меда для питания и лечебных целей.

Сотовый мед Сотовый мед очень ценен для человече ского организма. В запечатанном виде в ячейках сотов он полностью сохраняет свой аромат, не контактирует с металлом медогонки, посудой, воздухом, что могло чале медосбора дают пчелам для застрой- верхний леток должен быть открытым, ки и заполнения. Пчелы строят в них бело- что уменьшает лишнее прохождение пчел вато-желтые соты, заливают ячейки ме- через решетку. Секции вынимают из ра дом и запечатывают. Готовые секции от- мок в меру их заполнения и запечаты бирают, упаковывают и реализуют. На па- вания.

секах, где добывают значительное коли- В условиях Украины увеличение произ чество секционного меда, используют водства секционного меда возможно специальные надставки, приспособлен- прежде всего в период цветения белой ные для содержания секций. Между сек- акации, эспарцета, донника, липы, луго циями в улочках ставят разделители раз- вого разнотравья, лесной малины, кипрея личных конструкций, чтобы пчелы строи- и других растений.

ли соты одинаковой толщины. Сами сек ционные рамки изготовляют из тоненьких Оценка натуральности меда деревянных планок, фанерной стружки или тоненьких полосок ивовой, липовой Пчелы могут приносить в улей кроме нек или осиновой древесины. В трех местах тара и пади сладкую продукцию иного про таких полосок, длина которых равна пе- исхождения. Если нет цветущих растений, риметру рамки, для углов делают надре- пчелы-собирательницы находят сок зре зы, а края скрепляют. Размер и форма сек- лых поврежденных плодов и ягод, раствор ций зависят от их количества и площади Сахаров в незащищенных местах на пред рамок, куда их будут вставлять. При приятиях пищевой промышленности, слад этом рассчитывают все так, чтобы в одной кие продукты переработки. При незначи секции помещалось около 400 г меда. тельном сборе пчелы расходуют их сразу, Надставки с рамками нужно ставить над не накопляя в запас. Это не влияет от гнездом в начале медосбора. Пчелы сразу рицательно на жизнедеятельность семьи, отстраивают соты и заполняют их. При и качество товарного меда тоже не изме этом учитывают силу семьи и объем гнез- няется. Использование более богатых ис да. Чрезмерное его увеличение при не- точников приводит к образованию при большом медосборе или преждевремен- месей в натуральном меде, которые ухуд ная вставка секций может привести к то- шают качество корма для пчел, умень му, что секции некоторое время останутся шают лечебную и питательную ценность неосвоенными. Верхний корпус с секци- меда для людей.

онными рамками ограждают решеткой с Мед из плодовых и ягодных соков не тем, чтобы матка не перешла в него и не принадлежит к натуральной продукции засеяла соты яйцами. В период медосбора пчелиной семьи и не соответствует требо § 2. Воск ваниям стандарта. Он содержит повышен- чанный мед не должен содержать механи ное количество сложных веществ, кото- ческих добавок (восковые частички, пче рые не перевариваются в организме пче- лы, личинки, пена и др.).

Мед, изготавливаемый искусственным ет характерные особенности. По цвету способом, без участия пчел, лишь внешне этот продукт, хотя и похож на натураль несколько напоминает натуральный. Его ный мед светлых оттенков, но заметно от изготавливают на предприятиях пищевой личается от него выраженной тянучестью, промышленности из сахара и других слад- отсутствием свойственного меду аромата.

ких продуктов при соответствующей об- На вкус сладкий, но чувствуется привкус работке катализаторами. От пчелиного сота. Содержание воды почти такое же, искусственный мед отличается химиче- как и в натуральном меде (около 20 % ).

ским составом и значительно уступает Заметно различие в соотношении Саха Мед, произведенный пчелами из све- сахарозы — свыше 3,5 % (в среднем кольного или тростникового сахара (са- 6,9 % ). При переработке сахара снижает харозы),— неполноценный, но удовлетво- ся ферментативная активность меда (диа рительный заменитель углеводного кор- стазное число менее 10 единиц Готе) и ма в период зимовки пчел. В отличие от зольность (0,115 % ). По совокупности этих натурального меда он не содержит белко- признаков и аналитических показателей вых веществ, многих минеральных эле- мед из сахара отличают от натураль ментов, витаминов и других компонентов, ного.

входящих в состав нектара. Значительное Определить натуральность пчелиного его количество появляется в улье при меда по какому-либо одному показателю скармливании семьям больших порций са- невозможно.

харного сиропа. Такой мед оставляют в Искусственно переработанную сахаро ульях на зиму при замене падевого или зу (инверсия в кислой среде) определяют при недостаточных запасах цветочного. по большому содержанию оксиметилфур Государственным общесоюзным стан дартом определены нормы и показатели качества пчелиного меда, употребляемого в натуральном виде. Он имеет сладкий приятный вкус, естественный аромат (от сильного до слабого) без посторонних за пахов и привкусов. В нем не должно быть признаков брожения (пены, выделения га- Пчелиный воск — ценный продукт, кото зов и спиртного привкуса). Цвет меда — рый издавна широко используется в на от водянисто-прозрачного до темного с родном хозяйстве. Ныне насчитывается различными оттенками. В зрелом состоя- около 40 отраслей народного хозяйства, нии он тянуч, а с повышенным содержа- в которых используется воск для раз нием воды — жидкий. Водность не долж- личных целей: улучшения физических на превышать 21 %. Норма инвертного свойств и устойчивости материалов, защиты сахара в сухом веществе — не менее 79 %, от воды, газов и др. Источником натураль сахарозы — не более 7 %. Диастазное ного воска служит только пчелиное гнез число — не ниже 5 единиц Готе. Для нату- до. Чем больше вырабатывают его пчелы, рального меда характерна отрицательная тем лучше они обеспечены сотами, тем реакция на оксиметилфурфурол. Отка- выше выход товарной продукции.

198 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства Выделение и использование воска пче лами. Воск выделяется специальными вос- часть используется для удовлетворения ковыми железами, расположенными с различных нужд. В пчеловодческом обо нижней стороны брюшка рабочих пчел. роте в виде отстроенных сотов, различных На четырех последних стернитах парные видов воскосырья и готовой продукции восковые зеркальца накопляют тоненькие находится от 2,8 до 4—5 кг воска в расчете пластинки выработанной продукции. Пче- на одну семью.

лы снимают их ножками, обрабатывают Химический состав воска. Пчелиный выделениями верхнечелюстных желез и воск содержит около 80 % углерода, используют для строительства сотов. Фи- 13 % водорода и около 7 % кислорода.

зиологически наиболее активны воско- Органические соединения, которых в вос выделительные железы пчел в возрасте ке около 300, делятся на три группы:

12—18 дней в период медосбора и при до- 1) сложные эфиры — 72 % (24 вещества);

статочном обеспечении кормом. Функция 2) углеводы, преимущественно насы восковыделения стимулируется наличием щенные,— 14 % (250 веществ);

3) сво в гнезде расплода, для которого кормили- бодные кислоты, в основном жирные,— цы готовят и выделяют корм (семьи без 14 % (12 соединений). При строительстве матки и расплода не строят сотов). Увели- сотов и переработке воскового сырья в чению производства воска способствуют воск в незначительном количестве попа меры, обеспечивающие содержание семьи дают примеси различных веществ, кото в наилучшем рабочем состоянии. Перед рые влияют на органолептические и фи роением строительство сотов прекращает- зико-химические свойства воска (выделе ся. Важно при этом своевременно под- ния верхнечелюстных желез, которыми ставить в улей вощину или строитель- склеиваются восковые частички, вода, ные рамки. Достаточный простор в гнезде смолистые и красящие вещества прополи не только обеспечивает пчел местом для са и перги, минеральные елементы). Са использования воска, но и предупрежда- мый чистый и наиболее качественным ет возникновение роевого состояния. Раз- является только что выделенный пчелами ведение высокопродуктивных мало склон- воск.

ных к роению пчел также способствует Сложные эфиры воска образуются из увеличению выхода воска на пасеках. По- спиртов и жирных кислот. В таких соеди тенциальные возможности получения нениях жирные кислоты неактивны, а в воска от пчелиной семьи составляют око- свободном состоянии легко взаимодейст ло 7 кг в год (Г. Ф. Таранов). Но не все ге- вуют с различными веществами. Воск нерации пчел живут в благоприятных для вступает в реакцию с металлами, вслед этого условиях. Например, в конце лета ствие чего образуются соли, ухудшающие после завершения медосбора воск не вы- качество продукции. Так, в медной посуде деляется. Перезимовавшие пчелы могут воск приобретает зеленый оттенок, в же начинать восковыделение только в теп- лезной — рыжий, цинковой — серый. Со лую погоду и при хорошем весеннем ме- держание жирных кислот является пока досборе. От сильных семей при благо- зателем качества воска. Характеризуется приятных условиях на протяжении весен- качество воска кислотным числом — ко не-летнего периода получают по 2—2,5 кг личеством миллиграмм едкого калия, не воска. Его выход на пасеках со средним обходимым для нейтрализации свобод медосбором не превышает 1 кг от семьи. ных жирных кислот в 1 г воска. Эфирное За счет ежегодно выделяемого воска об- число — это количество связанных жир новляется гнездо пчел (старые соты заме- ных кислот, выделяющихся из воска при омылении сложных эфиров. Сумма кис лотного и эфирного чисел составляет чис ло омыления, которое показывает общее содержание в воске свободных и связан ных жирных кислот.

Пчелиный воск характеризуется такими константами: кислотное число 18,5—22, эфирное — 71—78, число омыления — 89—97. По этим показателям он очень от личается от стеарина, церезина, парафина, канифоли, которые могли бы быть исполь- рамки для перетапливания.

зованы при фальсификации воска.

Виды воскового сырья. Основным видом воскового сырья являются выбракован ные соты. В заводских условиях воск про изводят из пасечной и заводской мервы, вытопок. На пасеках самое большое коли чество воска добывают из суши — выбра кованных сотов — и кусочков сотов, вы- Переработка воскового сырья на пасе резанных из строительных рамок (рис. 75). ках. Восковое сырье перерабатывают на Свежеотстроенные соты — это почти чис- пасеках с использованием солнечных и тый воск (97—98 % ). В процессе старения паровых воскотопок, а также способом они становятся более тяжелыми за счет разваривания и прессования (рис. 76). На коконов, перги и других остатков. По- солнечной воскотопке, где воск извлека этому даже при неизменном количестве ется самотечным методом без прессова воска процент его восковитости снижает- ния, допускается перетапливание высоко ся. В зависимости от содержания воска восковитых видов сырья (вырезки из различают три сорта сырья. строительных рамок, сушь первого сорта К первому сорту принадлежит сушь бе лого и желтого цвета без примесей. Соты второго сорта более светлые с незначи тельной примесью перги. Восковитость этого сырья составляет 55—70 %.

Сушь третьего сорта после длительного использования в гнезде имеет темно-бу рый или черный цвет и низкую воскови тость (40—55 % ). Сырье, которое не соот ветствует требованиям третьего сорта, от носят к вытопкам.

Вытопки — это отходы, образующиеся при топлении на солнечной воскотопке сотов и другого воскосырья. Их воскови тость может составлять 40—55 %. Вытоп ки заготовляют на пасеках и производят из них дополнительное количество воска на воскобойных заводах.

Пасечная мерва — это отходы перера 200 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства хорошо размельчить. Если сушь очень темная и содержит остатки перги и другие примеси, воду следует заменить. При этом часть растворимых веществ вымывается и балласта становится меньше. Происходит концентрация воска, облегчается его от жим из разваренной массы. Кроме того, в готовую продукцию попадает меньше веществ, ухудшающих ее качество.

Для разваривания необходимо исполь зовать мягкую воду — дождевую или чис тую прудовую. Ключевая (колодезная) во да, содержащая много солей кальция, маг- Свойства и качества воска зависят от ния и других элементов, образует с вос- сырья, способа и технологических усло ком эмульсию, что ухудшает его качества. вий переработки (табл. 26). Наиболее ка Такая эмульсия в виде неплотного серого чественный, как уже указывалось, свеже вещества при отстаивании после прессова- выделенный воск.

ния образует слой на нижней части воско- Воск, извлеченный из сотов разварива Разваренная масса в процессе перера- нием из воскового сырья на солнечной ботки должна быть гарячей. Незначитель- или паровой воскотопках, называется па ное снижение ее температуры уменьшает сечным. Его используют преимуществен выход воска при отжимании вследствие но для производства вощины. Сорта воска увеличения вязкости. Поэтому в прохлад- имеют следующие признаки.

ную погоду воск извлекают в теплых ком- Воск первого сорта на всей толще изло натах, а воскопресс перед началом работы ма имеет однородный беловатый или свет Чем дольше будет горячим воск при от стаивании, тем лучше очистится от меха- Воск второго сорта темно-желтого цве нических примесей и больше будет раз- та без примесей, но с более темным слоем.

лагаться эмульсия. Для сохранения тепла Его извлекают из воскового сырья более воск отстаивают на большом количестве низких сортов.

горячей воды, используют деревянные К третьему сорту относится воск темно бочки и утепляют их. Воск более легкий, коричневого и серого цвета, неоднород § 2. Воск ный на изломе (снизу до половины темная гуща). Его добывают из низкосортного сырья при неправильной технологии переработки (использование твердой во ды, растапливание на кипящей воде, вследствие чего образуется эмульсия).

Воск низкого качества нужно расто пить. При температуре 95—105 °С из него испаряется вода вследствие разрушения эмульсии. Нагревание до 120 °С на протя жении 30 мин не только повышает твер дость воска, но и стерилизует его. Для стерилизации на воскозаводах использу ют специальное оборудование.

Из пасечной мервы и вытопок извле кают дополнительное количество воска на воскобойных заводах. Транспортировать и хранить их следует только в сухом виде.

Для этого мерву из воскопрессов, а также вытопки из паровых воскотопок рассти- Выдержанный после перетапливания лают тонким слоем и, регулярно помеши- воск значительно тверже, чем свежий вая, просушивают. В недосушенной массе после отливки у формы. Так же улучша образуется плесень, что приводит к поте- ется и качество вощины.

Из пасечной мервы и вытопок на воско бойных заводах с помощью мощных прес сов извлекают прессовой воск. По каче ству он уступает пасечному и исполь зуется в основном в различных отраслях промышленности. В последнее время на воско-вощинных предприятиях Украины Плотность пчелиного воска при темпе прессовой воск применяют с пасечным ратуре 20 °С составляет 0,95—0,973. Цвет при производстве искусственной вощины. свежевыделенного воска на соте белый, Экстракционный воск добывают из за водской мервы способом экстракции. При экстракции бензином из мервы получают воск, который прессованием выделить не возможно. Качество этого воска по срав нению с другими видами ниже. Его ис пользуют для технических нужд.

Физическое состояние воска зависит от примесей, температуры, условий хране ния. При комнатной температуре это твер дая масса кристаллической структуры, с повышением температуры до 30—35 °С воск становится пластичным, а до 63 °С — жидким. Температура твердения на один Рис. 77. Воскопресс пасечный.

с воском сплошные сплавы (стеарин, па рафин, церезин и др.), иные удерживают ся механически (глина, мел, гипс, крахмал и пр.).

Обнаружить примеси и отделить их от воска нетяжело. После перетапливания и отстаивания на воде смесь расслаивается. Распознать фальсификацию церезином, Например, сера, мел, гипс оседают на дно, парафином, техническим воском и стеари а крахмал, мука образуют водную суспен- ном можно и по плотности, которая у них зию или эмульсию. Для их определения ниже, чем у чистого воска.

используют реакцию на йод, раствор ко- Вощину производят на восковощинных торого с крахмалом и мукой приобретает заводах и предприятиях областных кон синий цвет. Содержание серы определяют тор пчеловодства. Ее высокое качество сжиганием кусочка воска. При наличии обеспечивают прежде всего использова серы образуется сернистый газ с резким нием стандартного пасечного воска. К не Для очищения воска от механических примесей пользуются методом отстаива ния. В производстве вощины растоплен ный воск отстаивается и постепенно сте кает на линии с нескольких ванн. Обра зующийся на дне осадок периодически счищают.

Сплав минерального и пчелиного воска 26. Зависимость качества воска от сырья и способа извлечения (по В. Г. Чудакову) Коэффициент твер Плотность при Температура твер го числа к кислот вильными ячейками должна отвечать тре бованиям стандартов. Стандартный раз мер листа вощины на рамку улья-лежака 410X260 мм. Ее толщина должна быть такой, чтобы в 1 кг было 14—16 листов при средней массе одного листа 67 кг. Для ра мок многокорпусного улья изготавливают вощину размером 410x207 мм при массе листа 48—50 г (в 1 кг 20—21 лист). Диа метр ячейки высококачественной вощи ны во всех трех направлениях одинаковый и составляет не менее 5,4 мм, лист прозрачный, блестящий с приятным медовым запахом.

Толщина всех 3 частей донышка (ром биков) одинаковая.

Вощина должна быть сухой. Для испа 204 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства Пыльца содержит много аминокислот в составе белков и в свободном состоянии.

Собранная с различных растений пыльца полностью обеспечивает пчел незамени мыми аминокислотами, к которым отно сятся арганин, валин, гистидин, изолей цин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Сорта пыльцы отличаются один от другого содержанием белка и аминокислот. Содержание жира в пыльце различных растений разное: Пыльца содержит очень много витами персика — 2,7 %, сливы — 3,1, клевера нов, особенно группы В, среди них В белого — 3,2, ивы — 4,1. Больше жира в (никотиновая кислота — РР), Вн (пантоте пыльце одуванчика (14,4 % ) и некоторых новая кислота), В6 (фолиевая кислота), других растений. Жиры и жирообразные В2 (рыбофлавин), В, (тиамин). Есть также вещества пчелиная семья использует витамин С (аскорбиновая кислота), Р (ру Содержание Сахаров в пыльце различ ных растений также разное, причем в об ножке их больше, чем в пыльце на цвет ках до сбора пчелами. Это объясняется тем, что для формирования комочков пыльцы пчелы используют нектар или мед из зобиков. Такая обработка значи тельно повышает сахаристость продук ц и и — от 7,5 до 41,2 %, особенно если масса пыльцы плохо формируется в об ножку. Соотношение разных Сахаров в процессе обработки и созревания продук ции изменяется, потому что сложные са хара гидролизируются, вследствие чего поли- и олигосахариды превращаются в Каждый сорт пыльцы имеет определен простые, которые легко усваиваются орга- ную кормовую ценность, поскольку со Полисахариды крахмал и др.) содержатся преимущест венно в оболочке пыльцевых зерен. По скольку толщина ее неодинакова, перга, заготовленная с энтомофильных расте ний, более питательна и после ее пере- Растения, с которых пчелы собирают варивания остается меньше отходов, чем пыльцу. Пчелы приносят в улей обножки с анемофильных культур, например, сос- на протяжении всего сезона, начиная с за Пыльца содержит каротиноиды, флаво ноиды, антоцианы, высшие спирты, росто вые и другие вещества.

В золе цветочной пыльцы много мине составом кормовой базы и запасами пыль- на протяжении сезона изменяется видо цы в зоне размещения пасек. Когда цветут вой состав и соотношение собранной различные растения, ее количество на тер- пыльцы. Иногда она бывает почти одно ритории сбора корма может во много раз родной, собранной преимущественно с превышать потребность в ней пчел. одного вида растений, что можно опреде В гнездах пчелиных семей образуются не- лить по цвету обножки.

виями или перерыва в цветении растений, Василек луговой довой состав пыльцы был разнообразным Эспарцет бирают ее с сосны, березы, тополя, куку нотравья, рапса и других растений семей- Яблоня ства крестоцветных. Летом пчелы собира ют пыльцу гречихи, клевера, эспарцета, Использование пыльцы пчелами. Как горчицы, фацелии, луговых трав, шипов- уже подчеркивалось, пыльцу с цветков ника, синяка, полевого разнотравья. пчелы переносят в улей в специальных Для сбора обножек и усиленного нара щивания-пчел к медосбору пасеки весной необходимо вывозить в леса, рощи, сады, размещая в защищенных от ветра местах.

Летом улья ставят около полевых куль тур, на лугах. При этом учитываются сро ки цветения и распространение растений в зоне пасечных точков.

В зависимости от очередности и сроков массового цветения различных растений 206 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства а Б отдельные дни — 300—400 г пыльцы. сильнее поражаются варроатозом и дру За год в среднем семья собирает и потреб- гими болезнями и раньше отмирают.

Из обножки пчелы образуют запас кор- по 2 рамки с пергой, чтобы на зимне ма — пергу, которая после уплотнения и осенний период пчелиные семьи обеспе дополнительной обработки в ячейках со- чить достаточным количеством пыльцы.

тов представляет собой тестообразную Сбор обножки пыльцеуловителями.

массу. Вследствие молочно-кислого бро- В последние годы разработана и внедря жения и других биохимических процес- ется в производство технология отбора у сов цветочная пыльца, переработанная в пчел обножек с применением пыльцеуло пергу, может храниться длительное время вителей. В зависимости от конструкции и использоваться семьей до начала весны пыльцеуловители ставят извне перед лет Пыльца положительно влияет на жиз недеятельность и продуктивность пчели ных семей. Из перги в организм пчелы по ступают белки, жиры, большинство вита минов, минеральных и других веществ.

При достаточном белковом питании семьи хорошо наращивают силу, что уве личивает выход меда и воска, способству ет опылению растений.

Основными потребителями пыльцы являются личинки в возрасте 4—6 дней. Внешний пыльцеуловитель состоит из Для них пчелы изготовляют кашицу, в корпуса, рабочей решетки и лотка для состав которой входит пыльца. Пыльцой приема обножек (рис. 78). Между решет питаются также рабочие пчелы, преиму- кой и лотком горизонтально размещена щественно молодые. Это способствует вы- сетка или перекрытие с щелями шириной работке молочка для пчелиных личинок 3—3,2 мм, через которые проваливаются младшего возраста и матки. На выращи- обножки.

вание 1 кг пчел расходуется 0,9—1,5 кг С пыльцеуловителей обножки забира перги (в зависимости от ее питательно- ют в конце дня, после окончания лета.

сти). Поскольку потребление пыльцы в Летом освобождать лотки можна начи большей мере зависит от выкормки рас- нать с 15—16 часов, поскольку позже при плода, самое большое ее количество пче- летает мало пчел с обножками. На ночь лы приносят в весенний период. пыльцу в лотках не оставляют, потому что Если исчерпываются запасы пыльцы, наступает белковое голодание пчел. Это наблюдается при длительном весеннем похолодании, осенью и в конце зимы, когда пчелы не могут пополнить запасы летной активности семьи — 200—300 г об Вследствие недостатка белкового корма семьи уменьшают или совсем прекращают воспитание расплода, снижают темпы развития и подготовки к медосбору, соби- особенно во время бурного медосбора, рают мало меда, не выделяют воск, пчелы когда нектар привлекает почти всех соби § 3. Цветочная пыльце рательниц. По окончании медосбора или ставят, чтобы пчелы привыкли свободно после длительной нелетной погоды снова проходить в улей.

наблюдаются периоды усиленного сбора Лотки содержат чистыми, протирая пыльцы. Эти особенности нужно учиты- их насухо после освобождения от обно вать при использовании пыльцеуловите- жек.

лей, потому что самая высокая продук- Рано весной и в конце лета собирать тивность семей на сборе обножек наблю- обножки пыльцеуловителями не реко дается в период повышенной потребности мендуется, поскольку пыльцы в это время в белковом корме. При отборе обножек бывает мало и качество ее ниже. Кроме пчелы снова усиливают летную деятель- того она нужна для наращивания силы ность, то есть они не допускают умень- семей.

шения в гнезде запасов перги. Обработка и хранение обножек. Све В условиях Украины пыльцеуловители жие обножки ежедневно регулярно выби для сбора обножек можна использовать рают из пыльцеуловителей, чтобы свое начиная со второй половины апреля и до временно обработать для хранения. Если конца июля. Конкретные сроки в опреде- пыльцы очень много, приходится осво ленной местности определяются состоя- бождать лотки на протяжении дня дваж нием пчелиных семей и погодными усло- ды. Для этого обходят все ульи с пыльце виями, наличием цветущих растений, лет- уловителями и ссыпают обножки в эмали ной активностью пчел и медосбором. рованные ведра или другую чистую В период цветения белой акации, липы, посуду (желательно низкую и широкую).

донника и других высокопродуктивных В большой посуде влажные обножки мо медоносов, сбор меда с которых превыша- гут слежаться, что может вызвать их пор ет 1,5—2 кг на семью за день, заготовка об- чу. Собранные обножки доставляют на ножек временно прекращается. Не ставят место обработки и сразу же высыпают пыльцеуловителей семьям, пораженным из посуды. Если нет возможности их быст заразными болезнями и с молодыми ро просушить, обножки высыпают тон матками до спаривания их с трутнями, ким слоем (около 2 см) для проветри а также в зоне обработки растений пести- вания и частичного испарения влаги.

Следует помнить, что в первые 2—3 дня после прикрепления пыльцеуловителя пе ред летком рабочую решетку в него не 208 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства Обножки пчелиных семей, содержа- пользуют в борьбе с варроатозом. В поле щихся в надлежащем санитарном состоя- вых условиях для снижения влажности нии и на доброкачественных сотах, обыч- обножек до окончательной обработки на но не содержат каких-либо примесей. Но центральной базе их раскладывают в ко иногда в них могут попадать коконы с чевых проветриваемых павильонах, на очищаемых старых сотов, комочки испор- этажерках, обтянутых марлей, под укры ченной перги, мертвые пчелы и др. От тиями. Обножки раскладывают на чистой этих механических примесей обножки ткани или бумаге тонким слоем и перио очищают с помощью решет или провеи- дически перемешивают. На ночь пыльцу При массовой заготовке продукции, на пример, на пчеловодческих комплексах или в межхозяйственных объединениях, обножки сушат с помощью высокопро дуктивного оборудования. Одним из эф фективных способов является активное Пчеловодческие предприятия и пчело вентилирование нагретым воздухом. Для фермы, где собирают и реализуют много этого можно приспособить электрокало- пыльцы, используют для этого специаль рифер с вентилятором. Его ставят в чистой но оборудованные инкубаторные уста подготовленной для этого комнате пасеч- новки, в которых также поддерживается ного домика или в кочевом павильоне. необходимый режим воздуха.

С противоположной от калорифера сторо- Очищенные и высушенные обножки ны размещают этажерки, на стеллажах ссыпают и хранят в плотно закрытых которых несколькими ярусами насыпают стеклянных банках, полиэтиленовых ме тонким слоем (до 2 см) обножки и в про- шочках, таре для меда.

цессе сушки перемешивают их. Нагретый При хранении необходимо следить за воздух подается к этажеркам, впитывает тем, чтобы продукцию не портили вреди часть влаги и выходит через люк наружу. тели — перговая моль, клещи.

Степень нагрева воздуха регулируют та- Невысушенные обножки закладывают ким образом, чтобы температура состав- на хранение в смеси с сахаром-песком, ляла около 40 "С. Повышение ее до а еще лучше — с порошкообразным (пуд 42 °С и более недопустимо, поскольку рой) поровну. При проветривании пыльцы при этом снижается качество продук- на протяжении 1—2 дней количество са Другие работы в комнате, где обрабаты- шанную с сахаром пыльцу засыпают не ваются обножки, не производятся. Окна большими порциями в посуду и утрамбо закрывают сетками, чтобы не проникали вывают. Смесь в виде густого теста похо пчелы и вредные насекомые. жа на пергу. Сверху ее присыпают слоем В зависимости от погодных условий и влажности собранных обножек их высу шивают на протяжении 2—3 дней. Содер жание влаги в обножках не должно пре вышать 8 % (они не разрушаются при разминании пальцами). Для высушивания обножек можно приспособить и другие устройства, например, тепловую камеру, которую в весенне-летний период не ис Использование пыльцы для кормления ка) и ставят в проходах теплиц в доступ пчел. Заготовленные обножки использу- ном месте.

ют для подкормки пчелиных семей с В конце лета в семьях снова увеличи целью усилить их развитие и повысить вается выведение пчел, которые будут зи Пыльцу, смешанную с сахаром или ме- ленными. В это время для создания резер дом, скармливают пчелам в виде сладкого ва белка в теле и повышения устойчивости теста. Перед дачей в ульи ее обогащают пчел против неблагоприятных условий сахаром в 2—3 раза и размешивают в теп- зимовки им скармливают пыльцу, особен лом сиропе так, чтобы по консистен- но слабым семьям с небольшими запаса ции она была тестообразной, а содержа- ми перги в гнезде.

ние пыльцы в этой массе не превышало Исследования, проведенные в Украин 15—20 %. Порции по 0,5 кг заворачивают ской сельскохозяйственной академии, в марлю, полиэтиленовую пленку или свидетельствуют, что семьи, которым пергаментную бумагу и размещают над осенью скармливали пыльцу в смеси с са гнездом на верхних брусках рамок. Для харом, были сильнее (в среднем на 1, доступа пчел в обвертке внизу прорезают улочки), чем семьи контрольной группы.

щели поперек рамок или круглое отвер- При достаточных запасах перги или под стие. Первую весеннюю подкормку осу- кормке пыльцой пчелиные матки дольше ществляют за 7—10 дней до очиститель- откладывают яйца в конце сезона, чем в ного облета пчел. Второй раз корм дают гнездах, где пчелы питаются только ме после облета, а потом пчел подкармлива- дом.

ют 1—2 раза в зависимости от условий При недостатке пыльцы и большой по лета и пополнения запасов перги. требности пчел в белковом корме их под При скармливании смеси стимулирую щее действие на пчелиную семью оказы вает и пыльца, и сахар. Это действие более длительно и эффективно, чем разовая подкормка пчел сахарным сиропом. Преи мущества подкормки пыльцово-сахарным тестом состоят еще и в том, что приготов ление и раздача его пчелиным семьям предусмотрены и разработаны в условиях промышленной технологии. Смесь гото вят из сухих обножек. Сначала их увлаж няют сахарным сиропом, прибавляют 4 Маточное молочко применяется для про части сахарной пудры, перемешивают, до- изводства ценных лечебных препаратов и ливая сироп до образования однородной косметических средств. Реализация ма тестоподобной массы. точного молочка в качестве дополнитель Подкармливая пчел в теплицах, обнож- ной продукции пчеловодства повышает ки им дают в ячейках сотов. Их насыпают рентабельность отрасли. Так, в колхозе лишь с одной стороны, после чего не- им. Мичурина Отрадненского района много увлажняют слабым орошением. Краснодарского края от 8 тыс. пчелиных Для повышения летной активности пчел семей за сезон собирают около 20 ц маточ пыльцу скармливают в порошкообразном ного молочка стоимостью 1,5 млн. руб.

состоянии. Для этого молотые сухие об- Биологическая роль и выделение маточ ножки насыпают в широкую посуду (де- ного молочка. Маточное молочко — это 210 Раздел четвертый. Технология производства продукции пчеловодства специфический корм высокой биологи- кальций, фосфор, магний, железо, марга ческой активности. Наиболее активно оно нец, медь, никель, кобальт, кремний, выделяется весной и летом. Пчелы кормят хром, ртуть, висмут, мышьяк). Вопрос о им личинок и взрослых маток. Маточное содержании в маточном молочке нуклеи молочко влияет на развитие матки, ее яич- новых кислот (ДНК и РНК) остается дис ников и откладывание яиц. Пчелы кормят куссионным, поскольку некоторые его со молочком пчелиных и трутневых личинок ставные части еще не полностью изучены.

молодого возраста, но это молочко усту- По данным В. Г. Чудакова, среднее ко пает маточному по химическому составу личество сухих веществ маточного молоч и свойствам. На пасеках применяется тех- ка составляет, % :

питанием расплода. Молочко начинает выделяться у пчел через несколько дней Свойства молочка. Свежее маточное после рождения. С 12—15-дневного воз- молочко представляет собой желеобраз раста выделительная функция желез уга- ную беловато-желтую массу с легким сает, поэтому наибольшее количество мо- своеобразным запахом, на вкус кислова лочка получают от семей с молодыми то-острое, вызывает незначительное раз Химический состав. Маточное молоч- том воздухе под влиянием кислорода, све ко — самый богатый продукт из всех, по лучаемых от пчеловодства. Оно содержит свыше ПО различных веществ и зольных элементов, сухая часть которых составля ет всей массы. Свежее молочко, по дан ным М. Г. Гайдака, содержит: белков — 14—18,38 %, жиров — 1,73—5,68, углево дов — 9—18, золы —0,7—1,19 %. В нем много витаминов, особенно группы В, аминокислот, высокоактивных веществ, характеризующих его как биокатализатор развитие половой системы и других орга жизненных процессов в клетках организ- нов пчелиной матки, которая питается им ма. В молочке обнаружены многие фер- на протяжении всей личиночной стадии.

менты (инвертаза, амилаза, глюкозоокси- Личинки в пчелиных ячейках питаются даза, холинэстераза и др.), биоптерин, молочком 3 дня. Поскольку состав его не карбоновые и оксикарбоновые кислоты. сколько иной, чем маточного молочка, то Большое значение имеют макро- и микро- из потреблявших его личинок вырастают элементы, содержащиеся в сравнительно небольших количествах (калий, натрий, через 2 часа после выделения железами начинает постепенно снижаться. Поэтому правильная технология сбора и хранения собирают в семьях-воспитательницах, где этой продукции имеет большое значение. систематически из личинок воспитывают Специальными исследованиями (выращи- маток. Если личинка достигла 4-дневного вание маток из личинок для проверки ка- возраста и в мисочках наибольшее коли чества молочка) доказана возможность чество корма, их выбрасывают из незапе его хранения при температуре минус 1 ? С чатанного маточника, а молочко выби на протяжении 2 месяцев, от минус 2 °С рают. Потом на этих местах прививают до минус 5 °С — 6, минус 10 °С — до 9— личинок, и так семья продолжает выраба 10, от минус 15 °С до минус 18 °С — на тывать продукцию на протяжении 3 и бо протяжении 12—19 месяцев. лее недель. Продуктивность семей на сбо Маточное молочко проявляет биологи ческое действие и на организм животных.

Оно способствует ускоренному росту и увеличению массы тела, яйцекладке, вос производству потомства, синтезу белков, повышает половую активность, изменяет состав крови и др. Маточное молочко име ет антибиотическое, бактерицидное и бак териостатическое действие на многих микроорганизмов: бактерий, вирусов, грибов, некоторых других видов и про стейших. Антибиотические свойства име ют экстракты и растворы маточного молочка в концентрациях от 1 : 10 до Растворы очень слабой концентрации (1 : 10 000), наоборот, способствуют раз витию бактерий.

Противомикробное действие маточного молочка, обусловленное содержанием 10-окси-2-деценовой кислоты, сохраняет ся 4 месяца при сниженной температу ре (1 С).



Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 || 8 | 9 |   ...   | 11 |
 




Похожие материалы:

«Санкт-Петербургский государственный университет. Институт наук о Земле ГНУ Центральный музей почвоведения им. В.В. Докучаева ГНУ Почвенный институт им. В.В. Докучаева Фонд сохранения и развития научного наследия В.В. Докучаева Общество почвоведов им. В.В. Докучаева МАТЕРИАЛЫ Международной научной конференции XVII Докучаевские молодежные чтения посвященной 110-летию Центрального музея почвоведения им. В.В. Докучаева НОВЫЕ ВЕХИ В РАЗВИТИИ ПОЧВОВЕДЕНИЯ: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КАК СРЕДСТВА ПОЗНАНИЯ ...»

«Санкт-Петербургский государственный университет ГНУ Центральный музей почвоведения им. В.В. Докучаева Россельхозакадемии ГНУ Почвенный институт им. В.В. Докучаева Россельхозакадемии Фонд сохранения и развития научного наследия В.В. Докучаева Общество почвоведов им. В.В. Докучаева МАТЕРИАЛЫ Международной научной конференции XVI Докучаевские молодежные чтения посвященной 130-летию со дня выхода в свет книги Русский чернозем В.В. Докучаева ЗАКОНЫ ПОЧВОВЕДЕНИЯ: НОВЫЕ ВЫЗОВЫ 4– 6 марта 2013 года ...»

«Санкт-Петербургский государственный университет ГНУ Центральный музей почвоведения им. В.В. Докучаева Россельхозакадемии ГНУ Почвенный институт им. В.В. Докучаева Россельхозакадемии Фонд сохранения и развития научного наследия В.В. Докучаева Общество почвоведов им. В.В. Докучаева МАТЕРИАЛЫ Международной научной конференции XV Докучаевские молодежные чтения посвященной 150-летию со дня рождения Р.В. Ризположенского ПОЧВА КАК ПРИРОДНАЯ БИОГЕОМЕМБРАНА 1– 3 марта 2012 года Санкт-Петербург ...»

«Санкт-Петербургский государственный университет ГНУ Центральный музей почвоведения им. В.В. Докучаева Россельхозакадемии ГНУ Почвенный институт им. В.В.Докучаева Россельхозакадемии Фонд сохранения и развития научного наследия В.В. Докучаева Общество почвоведов им. В.В. Докучаева МАТЕРИАЛЫ Всероссийской научной конференции XIV Докучаевские молодежные чтения посвященной 165-летию со дня рождения В.В.Докучаева ПОЧВЫ В УСЛОВИЯХ ПРИРОДНЫХ И АНТРОПОГЕННЫХ СТРЕССОВ 1– 4 марта 2011 года Санкт-Петербург ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ СЕВЕРО-ЗАПАДНАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ АССОЦИАЦИЯ МАТЕРИАЛЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ СТУДЕНТОВ, АСПИРАНТОВ И МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ ЗНАНИЯ МОЛОДЫХ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И АПК СТРАНЫ Санкт-Петербург 2012 1 УДК: 619 (063) Материалы международной научной конференции студентов, аспи рантов и молодых ученых Знания ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ МАТЕРИАЛЫ ХІІ МЕЖДУНАРОДНОЙ СТУДЕНЧЕСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ (Гродно, 18-20 мая 2011 года) В ТРЕХ ЧАСТЯХ ЧАСТЬ 3 АГРОНОМИЯ ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ЗООТЕХНИЯ ВЕТЕРИНАРИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ К 60-летию вуза Гродно УО ГГАУ УДК 63 (06) ББК М Материалы ХІІ Международной студенческой научной конференции. – Гродно, 2011. – ...»

«Казанский (Приволжский) федеральный университет Общество почвоведов им. В.В. Докучаева Институт проблем экологии и недропользования АН РТ НАСЛЕДИЕ И.В. ТЮРИНА В СОВРЕМЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЯХ В ПОЧВОВЕДЕНИИ Материалы международной научной конференции Казань, 15-17 октября 2013 г. И.В.Тюрин (1892-1962) Казань 2013 УДК 631.4 ББК 40.3 Печатается по решению Ученого совета Института фундаментальной медицины и биологии ФГБОУ ВПО Казанский (Приволжский) федеральный университет Наследие И.В. Тюрина в ...»

«ISSN 1561-1124 МАТЕРИАЛЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ РУССКИХ ПОЧВ ВЫПУСК 7 (34) Издательство Санкт-Петербургского университета 2012 САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ПОЧВОВЕДЕНИЯ И ЭКОЛОГИИ ПОЧВ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ПОЧВОВЕДЕНИЯ ИМ. В.В.ДОКУЧАЕВА МАТЕРИАЛЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ РУССКИХ ПОЧВ ВЫПУСК 7 (34) Издание основано в 1885 г. А.В. Советовым и В.В. Докучаевым Издательство С.-Петербургского университета 2012 УДК 631.4 ББК 40.3 М34 Редакционная коллегия: Б.Ф. Апарин (председатель), Е.В. Абакумов, ...»

«ISSN 1561-1124 МАТЕРИАЛЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ РУССКИХ ПОЧВ ВЫПУСК 6 (33) Издательство Санкт-Петербургского университета 2009 САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ПОЧВОВЕДЕНИЯ И ЭКОЛОГИИ ПОЧВ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ МУЗЕЙ ПОЧВОВЕДЕНИЯ ИМ. В.В.ДОКУЧАЕВА МАТЕРИАЛЫ ПО ИЗУЧЕНИЮ РУССКИХ ПОЧВ ВЫПУСК 6 (33) Издание основано в 1885 г. А.В. Советовым и В.В. Докучаевым Издательство С.-Петербургского университета 2009 УДК 631.4 + 577.34 ББК 40.3 М34 Редакционная коллегия: И.А. Горлинский (председатель), Б.Ф. ...»

«X ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ЗАПОВЕДНОМУ ДЕЛУ МАТЕРИАЛЫ КОНФЕРЕНЦИИ 25-27 сентября 2013 г. г. Благовещенск АМУРСКИЙ ФИЛИАЛ БОТАНИЧЕСКОГО САДА-ИНСТИТУТА ДВО РАН АМУРСКИЙ ФИЛИАЛ WWF РОССИИ БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ РОССИЙСКИЙ ФОНД ФУНДАМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ АМУРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОЮЗА АМУРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ РУССКОГО БОТАНИЧЕСКОГО ОБЩЕСТВА СОВЕТ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ АФ БСИ ДВО РАН X ДАЛЬНЕВОСТОЧНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ ПО ЗАПОВЕДНОМУ ДЕЛУ 25-27 сентября ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ ФГОУ ВПО УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ IX МЕЖДУНАРОДНОЙ СТУДЕНЧЕСКОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ С МЕЖДУНАРОДНЫМ УЧАСТИЕМ 31 марта 2011 Димитровград 2011 г. УДК 631 Редакционная коллегия: Главный редактор Х.Х. Губейдуллин Научный редактор Т.А. Мащенко Редакционная коллегия И.И. Шигапов А.М. Кадырова ...»

«Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки (Россия) Германо-российский кооперационный проект Развитие и внедрение современных технологий производства молока и говядины в РФ III РОССИЙСКО-ГЕРМАНСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ Перспективы развития сельского хозяйства: кормопроизводство и кормление КРС как предпосылка высокой продуктивности в молочном и мясном скотоводстве ...»

«Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина В.А. Марков, Е.С. Иванов, Е.А. Лупанов Биоразнообразие и охрана природы Учебное пособие Рязань 2009 ББК 20.1я73 М26 Печатается по решению учебно-методического совета Государ ственного образовательного учреждения высшего профессиональ ного образования Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина в соответствии с ...»

«МАРЧЕНКОВ С.Я. ЛЮДИ ТОГДА БЫЛИ ДРУГИЕ РОМАН НОРДМЕДИЗДАТ САНКТ ПЕТЕРБУРГ 2010 Г. МАРЧЕНКОВ С.Я. ЛЮДИ ТОГДА БЫЛИ ДРУГИЕ. Санкт Петербург: Нордмедиздат, 2010. С.384. ISBN 978 5 98306 080 7 © МАРЧЕНКОВ С.Я., 2010 Оригинал макет подготовлен издательством НОРДМЕДИЗДАТ medizdat@mail.wplus.net Санкт Петербург, Лиговский пр., д.56/Г, оф.100. (812)764 79 31 Отпечатано с готовых диапозитивов в типографии “Турусел”. Бумага офсетная. Печать офсетная. Подписано в печать 28.05.2010 г. Тираж 50 экз. Объем 24 ...»

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИРОДООБУСТРОЙСТВА Л.М. РЕКС, А.Г. ИБРАГИМОВ МЕНЕДЖМЕНТ ДЕЯТЕЛЬНО-ТЕХНОПРИРОДНОЙ СИСТЕМЫ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Москва 2012 ISBN 978-5-89231-392-6 МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИРОДООБУСТРОЙСТВА Л.М. РЕКС, А.Г. ИБРАГИМОВ МЕНЕДЖМЕНТ ДЕЯТЕЛЬНО-ТЕХНОПРИРОДНОЙ СИСТЕМЫ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Рекомендовано ...»

«RUDECO Переподготовка кадров сфере развития сельских территорий и экологии Модуль № 12 УПРАВЛЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИМИ РЕСУРСАМИ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ ФГБОУ ВПО Тамбовский государственный университет имени Г.Р.Державина 159357-TEMPUS-1-2009-1-DE-TEMPUS-JPHES Проект финансируется при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данной публикации/материала является предметом ответственности автора и не отражает точку зрения Европейской Комиссии. УДК 338 ББК 65.32 У67 ISBN 978-5-906069-84-9 Управление ...»

«RUDECO Переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии Модуль № 9 Сокращение уровня загряз- нения сельских территорий сельскохозяйственными, промышленными и тверды- ми бытовыми отходами Университет-разработчик ФГБОУ ВПО Новосибирский государственный аграрный университет 159357-TEMPUS-1-2009-1-DE-TEMPUS-JPHES Проект финансируется при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данной публикации/материала является предметом ответственности автора и не отражает точку зрения ...»

«RUDECO Переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии Модуль № 7 Экологические проблемы, связанные с интенсивным сельскохозяйственным производством (продукция животноводства и растениеводства) Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина 159357-TEMPUS-1-2009-1-DE-TEMPUS-JPHES Проект финансируется при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данной ...»

«RUDECO Переподготовка кадров в сфере развития сельских территорий и экологии Модуль № 5 Экологизация сельского хозяйства (перевод традиционного сельского хозяйства в органическое) Университет-разработчик: ФГБОУ ВПО Ярославская государственная сельскохозяйственная академия 159357-TEMPUS-1-2009-1-DE-TEMPUS-JPHES Проект финансируется при поддержке Европейской Комиссии. Содержание данной публика ции/материала является предметом ответственности автора и не отражает точку зрения Евро пейской ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.