WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 11 |

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Министерство сельского хозяйства Иркутской ...»

-- [ Страница 2 ] --

Принципиальным в современном подходе к интенсификации производства является соответствие каждого ее направления требованиям экологии и учет при проведении конкретных мероприятий объективных законов природы. Нельзя осуществлять нормальное воспроизводство без затрат на восстановление окружающей среды.

Этот аспект не анализировался экономической наукой в прошлом.

Однако интенсивное развитие общества заметно обостряет экологические проблемы, и прежде всего они проявляются в крупных городах, а также в отраслях, распространенных на больших территориях, среди которых первенствует сельское хозяйство.

По мере расширения и углубления интенсификация сельского хозяйства затрагивает не только экономическую и социальные сферы, но и активно вторгается в природу. В агропромышленном комплексе, как ни в какой другой отрасли народного хозяйства, производственные процессы переплетаются с природными и сильно зависят от них. Кроме того, АПК, являясь одним из основных природопользователей, во многом определяет состояние окружающей среды.

Наиболее экологически опасным направлением интенсификации сельского хозяйства является химизация земледелия, на долю которой приходится три четверти объема производимых в стране минеральных удобрений, почти всех пестицидов и других искусственных продуктов. Эти средства в той или иной степени воздействуют не только на урожай сельскохозяйственных культур, но и на окружающую среду, причем не всегда положительно. В ряде случаев отрицательные результаты, обусловленные применением средств химизации, сводят на нет положительный эффект. Не учитывать этого нельзя, поскольку вопросы экологии затрагивают интересы как отдельных людей, так и общества в целом.

Современное состояние земледелия предполагает необходимость выработки комплексной эколого-экономической оценки деятельности как предприятия, так и отдельных технологических мероприятий. Эколого экономическая эффективность - это совокупная оценка результатов производства или мероприятий, включающая показатели экономического эффекта с учетом экономических и социальных последствий, выраженных в стоимостной форме.

Эколого-экономический подход должен применяться не только по отношению к агрохимикатам, но и при оценке других направлений интенсификации сельского хозяйства.

Куликов, Л.М. Экономическая теория: Учебник / Л.М. Куликов. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2010. – 432 с.

Экономика: Учебник / Под ред. Р. П. Колосовой. – М.: Норма, 2011. – 345 с.

Сафронов, Н.С. Современные тенденции в технологической модернизации зерновой отрасли / Н.С. Сафонов Н.С. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 2. - 60 с.

Чуприна, Н.Н. Интенсификация – основа динамичного развития отечественного сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 3. – 78 с.

УДК 339.

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПОДХОД К ИЗУЧЕНИЮ ИНФРАСТРУКТУРЫ

РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА ЯИЦ

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия, г. Иркутск, Россия Расширение производства невозможно без развития инфраструктуры продовольственного рынка. Она должна обеспечивать взаимодействие между производителями и потребителями, спросом и предложением. От того, насколько эффективным является этот механизм, в значительной степени зависит эффективность функционирования любого рынка [1].

Основная задача исследования инфраструктуры регионального рынка яиц заключается в оценке состояния и определения направлений совершенствования и повышения эффективности работы всех ее звеньев.

Поэтому возникает необходимость уточнения термина «инфраструктура», выявления основных составных элементов и методов исследования инфраструктуры продовольственного рынка в целом и регионального рынка яиц в частности.

Многие авторы считают, что инфраструктуру продовольственного рынка следует характеризовать как обслуживающую систему, состоящую из совокупности взаимосвязанных и взаимодействующих подсистем, характеризующихся определенными количественными и качественными признаками, составом (элементами), функциями, связями друг с другом и другими системами и направленную на создание условий для цивилизованного продвижения продукции от производителя к потребителю [2].

Согласно Комплексной программе развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998–2005 годы инфраструктура товарных рынков должна обеспечивать взаимодействие между производителями и потребителями, спросом и предложением. От того, насколько эффективным является этот механизм, в значительной степени зависит эффективность функционирования рынков и всей экономики. В этой программе инфраструктура товарных рынков рассматривается как система, объединяющая комплекс различных подсистем [3].

Оценка каждого элемента инфраструктурной подсистемы требует системы показателей и нормативов, по которым в динамике можно проследить уровень обеспеченности этим элементом, тенденции его развития, факторы, способствующие или сдерживающие это развитие.

Таким образом, анализ состояния и перспектив развития инфраструктуры регионального рынка яиц мы предлагаем проводить по следующему алгоритму (рисунок 1).

1 этап. Изучение подсистемы торговых посредников: оптовые рынки, 2 этап. Анализ подсистем транспортного обеспечения и хранения 3 этап. Изучение подсистемы розничной торговли 4 этап. Анализ подсистемы тароупаковочной индустрии 5 этап. Анализ уровня информационного обеспечения субъектов рынка 6 этап. Изучение механизма нормативно-правового регулирования Рисунок 1 – Алгоритм анализа состояния и перспектив развития инфраструктуры регионального рынка яиц На первом этапе алгоритма необходимо изучить торгово-посреднические операции, включающие в себя оптовую торговлю яйцами и яйцепродуктами, биржевую торговлю, ярмарки, выставки и т.п.

Оптовая торговля является одной из основных отраслей обращения, накапливающей на своих складах товарные ресурсы и снабжающей товарами предприятия розничной торговли, общественного питания, пищевой промышленности и т.д.

Взаимосвязь оптовой торговли яйцами и яйцепродуктами с производителями и покупателями отражена на рисунке 2.

Сельскохозяйственные предприятия, промышленная

ОПТОВАЯ ТОРГОВЛЯ

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ

Рисунок 2 – Взаимосвязь оптовой торговли с производителями и Анализ оптовой торговли необходимо начинать с крупнейших производителей региона (яичных птицефабрик), чтобы определить по каким каналам реализации, и в каком объеме осуществляется оптовая продажа яиц и яичной продукции. Затем необходимо рассчитать среднюю наценку и сроки хранения и реализации яиц и яичной продукции оптовыми организациями и посредниками.

На втором этапе алгоритма анализа состояния и перспектив развития инфраструктуры регионального рынка яиц требуется изучить подсистемы транспортного обеспечения и хранения яиц и яйцепродуктов.

Для перемещения яиц и яичной продукции используют такие виды транспорта как железнодорожный, автомобильный, водный, воздушный (для труднодоступной местности) и гужевой (как правило, в сельской местности).

Эффективное использование транспортных средств, применяемых для перевозок яиц и яйцепродуктов, обеспечивается четкой организацией транспортно-экспедиционных операций в сфере торговли. Эти операции включают: выбор транспортных средств, обеспечение их своевременной подачи к местам погрузки;

подготовку товаров к перевозке (упаковка, затаривание, маркировка, комплектование партий);

погрузку на транспортные средства;

формирование транспортных документов;

оплату транспортных расходов;

приемку доставляемых грузов. При выборе вида транспорта учитывают сроки и стоимость доставки [4].

Анализ подсистемы транспортного обеспечения инфраструктуры регионального рынка яиц может включать расчет следующих показателей:

используемые виды транспорта по направлениям (каналам) реализации;

структура грузоперевозок по видам транспорта;

процент потерь при перевозках различными видами транспорта;

себестоимость 1 тонно-километра и т.д.

Не менее важным элементом инфраструктуры регионального рынка яиц является складское хозяйство. Яйца в скорлупе и некоторые виды яйцепродуктов являются скоропортящимися, и их качество напрямую зависит от срока хранения. Поэтому основным направлением анализа складского хозяйства должно быть изучение фактического срока и условий хранения яиц и яйцепродуктов. Так, например, яйца, хранившееся при температуре свыше С, реализовывать нельзя [5].

На 3 этапе алгоритма анализа состояния и перспектив развития инфраструктуры регионального рынка яиц требуется изучить подсистему розничной торговли.

Изучение розничной торговли яйцами и яйцепродуктами необходимо начинать с определения доли розничного товарооборота, приходящейся на фирменные торговые сети производителей, сети супермаркетов и гипермаркетов, продовольственные рынки и т.д.

Особый интерес имеет розничная торговля, осуществляемая производителями яиц и яичной продукции, т. к. в данном случае она охватывает все этапы рыночного процесса: от производства до конечного потребления. Изучение сильных и слабых сторон фирменной торговой сети позволит разработать рекомендации для совершенствования как сбытовой, так и производственной политики яичных птицефабрик и яйцеперерабатывающих предприятий.

Четвертый этап алгоритма анализа состояния и перспектив развития инфраструктуры регионального рынка яиц предполагает изучение подсистемы тароупаковочной индустрии.

Тара является основным элементом упаковки, представляющим собой изделие для размещения продукции. В торгово-технологическом процессе упаковка выполняет следующие функции [6,]: предохранение товара от вредного воздействия внешней среды, а также внешней среды от вредного воздействия товара;

защита товара от вредного влияния других товаров;

обеспечение условий для сохранности количества и качества товаров на всем пути их движения из сферы производства в сферу потребления;

придание товарам необходимой мобильности и создание условий для механизации трудоемких операций и более эффективного использования складских и торговых площадей;

создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству и удобств для количественного их учета;

выполнение роли носителя коммерческой информации и торговой рекламы и т.д.

В настоящее время в России в основном используют следующие виды упаковки яиц: транспортный бумажный лоток (для 20 и 30 штук яиц), бумажный розничный контейнер, пластиковый розничный контейнер, розничный контейнер из вспененного полистирола, упаковка в резаный транспортный лоток в стрейч-пленке, полиэтиленовый пакет и другие комбинированные варианты.

Анализ подсистемы тароупаковочной индустрии на региональном рынке яиц необходимо вести в разрезе перечисленных видов упаковки с указанием примерного удельного веса каждого вида упаковки в общем объеме упакованных яиц, направлений преимущественного использования (транспортировка, хранение, оптовая торговля, розничная торговля), основных поставщиков (производителей) упаковки, средней цены и т.д.

Необходимо отметить, что использование современной упаковки и ее красочное оформление с необходимой рекламной информацией позволяют ускорить реализацию яиц и яичной продукции, облегчить их потребление и в целом повысить культуру торгового обслуживания.

На 6 этапе предложенного алгоритма проводится анализ уровня информационного обеспечения субъектов регионального рынка яиц.

Информационное обеспечение включает в себя меры, связанные с организацией учета и наблюдения за товародвижением, а также наличием и состоянием важнейших элементов инфраструктуры регионального рынка яиц, паспортизацией, постоянным учетом объектов складского хозяйства и торговых посредников, рекламной деятельностью и ее упорядочением.

На данном этапе необходимо изучить деятельность организаций, обеспечивающих наблюдение за рынком яиц на региональном и всероссийском уровне (сбор и формирование базы данных), анализ получаемых материалов, составление прогнозов производства, сбыта, потребления, импорта и экспорта яиц и яичной продукции, а также доведение этой информации до потенциальных пользователей.

На заключительном этапе алгоритма анализа состояния и перспектив развития инфраструктуры регионального рынка яиц требуется изучить механизм нормативно-правового регулирования рынка.

Анализ механизма нормативно-правового регулирования должен проводиться по фактическому наличию и реальной потребности участников регионального рынка яиц в перечисленной документации, и содержать предложения по совершенствованию данного механизма.

Развитие инфраструктуры регионального рынка яиц сокращает время и стоимость поставки продукции от производителя к потребителю, ускоряет оборачиваемость товаров, стимулирует конкуренцию и в целом способствует поддержанию необходимого соотношения между спросом и предложением яиц и яичных продуктов в регионе.

Таким образом, предложенный алгоритм позволит выявить основные факторы, препятствующие развитию инфраструктуры, и определить оптимальные пути ее развития.

Ишмуратов, М. М. Продовольственный рынок: формирование, развитие и государственное регулирование [Текст] / М. М. Ишмуратов, А. М. Ишмуратов, С. У.

Нуралиев. – Москва: ФГУ РЦСК, 2006. – 437 с.

Инфраструктура продовольственного рынка. Коллективная монография [Текст] / Под общ. ред. докт. экон. наук, проф., акад. РАСХН И. Г. Ушачева. – М.: ГНУ ВНИИЭСХ, Постановление Правительства РФ от 15.06.1998 N 593 «О Комплексной программе развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998 - http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;

base=LAW;

n= Егоров, В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов [Текст] / В. Ф. Егоров. – СПб.: Питер, 2006. – 352 с.

Яйца куриные пищевые. Технические условия. ГОСТ Р 52121-2003 [Электронный ресурс] / Утвержден Постановлением Госстандарта РФ от 10.10.2003 N 284-ст. – http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;

base=EXP;

n= Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли [Текст] / Л. П. Дашков, В. К.

Памбухчиянц. – 2-е изд. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», УДК: 631.1:636.

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия, г. Иркутск, Россия Для дальнейшего развития рынка птицеводства, а также для выработки долговременной стратегии развития промышленного птицеводства необходимо учитывать опыт других стран мира, которые уже прошли этот путь.

Промышленное птицеводство - одна из наиболее динамичных отраслей как российского, так и мирового агропромышленного комплекса.

Прирост мяса птицы по странам стал более равномерным и имел место как в развитых, так и в административно-правовых странах, при этом очень высокие темпы были отмечены в Китае, США и Бразилии. Мировые тенденции развития мяса птицы свидетельствуют о продолжающемся наращивании объемов выпуска птицеводческой продукции. Мировое производство мяса птицы в 2010 году составило 98,7 млн. т. В 2011 году произошло замедление прироста производства мяса птицы до 95,8 млн. т. В более отдаленной перспективе предложение будет опережать спрос и дефицит мяса птицы в целом не предвидится. Основным видом мяса птицы является куриное мясо.

Наиболее надежной является статистика по бройлерам, на долю которых приходится как минимум 75 % от общего объема мяса птицы, производимого на сегодняшний день в мире.

Самым крупным производителем мяса птицы являются США. Здесь было произведено 17358 тыс. тонн мяса птицы, или другими словами, на каждого американца по 59 кг - это пока наивысший результат в мире.

В целом птицеводство является одной из самых индустриально развитых отраслей, представленной крупными специализированными и высокоорганизованными фирмами [3].

Пока степень использования у нас опыта этих стран остается низкой, можно даже сказать, что вопрос о применении его в России не до конца изучен.

Это объясняется рядом факторов и, прежде всего, различиями социально экономической среды России и стран Запада. В большинстве из них сельское хозяйство перестало быть основным и единственным источником существова ния для значительной массы населения и определять его образ жизни, отлич ный от городского. Кроме того, Россия не может направлять на развитие сель ского хозяйства финансовые ресурсы в западных масштабах.

В отличие от говядины и свинины производство бройлеров сконцентри ровано в большей степени. На ведущие три страны в целом приходится 59%, в том числе на США (26 %), Китай (17 %) и Бразилию (16 %). Доля стран ЕС со поставима со странами, занимающими 2 и 3 места, и составляет 13 %. Среди мировых производителей бройлеров Россия занимает 7 место, а ее удельный вес в общем производстве составляет 2,0 %.

Опыт развития птицеводства в США представляет определенный прак тический интерес для России. Оно характеризуется высокоразвитой верти кальной интеграцией, которая является, по ряду оценок, наиболее совершенной формой организации. Она предполагает наличие собственного комбикормового завода, репродуктора второго порядка. Комбикормовые заводы производят корма для родительского стада и для бройлеров. Вертикально интегрированная компания имеет инкубатор, фермы выращивания, убойные и перера батывающие предприятия, цех утилизации отходов, систему маркетинга про дукции. Очень часто выращивание бройлеров производится индивидуальными фермами, которые не входят в состав компании. Забитая птица либо в виде це лой тушки, либо в разделанном виде поступает в сеть оптовой торговли. Также во многих компаниях производится глубокая переработка и приготовление продуктов, готовых к употреблению.

Другой распространенной формой агропромышленной интеграции за рубежом является горизонтальная интеграция.

Горизонтальная интеграция является организационное, экономическое и финансовое объединение двух и более предприятий, выполняющих идентичные процессы по производству или реализации продукции. Если при вертикальной интеграции объединяются предприятия, выполняющие отдельные операции технологического процесса или все операции по производству и реализации какого-либо одного продукта, например бройлеров, то при горизонтальной интеграции объединяются предприятия, осуществляющие производство готового продукта, а также обработку и реализацию переработанной продукции. Горизонтальная интеграция предприятий происходит путем сохранения различных собственников на основе заключенных между ними контрактов. При этом создается видимость большей независимости фермеров от предприятий-интеграторов, так как фермеры производят готовый товарный продукт, который можно реализовать на других перерабатывающих предприятиях. Фактически, фермеры полностью зависят от интегрирующего предприятия, которое диктует и контролирует условия, регулирующие как производственную, так и финансовую деятельность фермеров.

В течение последних десятилетий накоплен значительный опыт ряда стран, таких как Бразилия, Аргентина. За последние годы эти страны добились значительных успехов в трансформации сельского хозяйства и наращивании экспортного потенциала. Им был предоставлен крупный кредит от международных финансовых организаций на развитие рыночной инфраструктуры. В настоящее время птицеводство в Аргентине характеризуется высоким уровнем интеграции. Убой птицы сконцентрирован на 25 птицебойнях, которые на контрактной основе поставляют на птицефермы корма, однодневных цыплят, ветеринарные препараты и другие материалы. В свою очередь, они закупают всю продукцию, производимую на этих птицефермах. Потребительский рынок мяса птицы в Аргентине также имеет ряд особенностей. Климатические условия и сложившиеся традиции приводят к тому, что почти 70 % мяса птицы продается в виде целых тушек. При этом потребители отдают предпочтение крупным тушкам весом в 2,7 кг. Кроме того, покупатели предпочитают птиц с желтоватым оттенком, что способствовало выведению специальных пород, предназначенных специально для аргентинского рынка.

В свою очередь аргентинским производителям мяса птицы на внутреннем рынке серьезную конкуренцию составляют бразильские поставщики, которые являются одними из крупнейших в мире производителей дешевого мяса птицы.

В 2011 году бразильские экспортеры добились прироста объемов продаж мяса птицы, приблизительно на 200 тыс. тонн. Поставки осуществлялись не только на традиционные рынки сбыта, такие, как Средний Восток и Азия, но также в Европу и Россию. В 2001 году 10 ведущих бразильских компаний сделали 70 % от общего объема экспорта мяса птицы. Они организовали объединенную компанию, чтобы увеличить экспортные возможности и завоевать новые рын ки. Многие бразильские компании, которые ранее занимались только прода жами на локальном рынке, переориентируются на экспорт Одним из определяющих факторов быстрого развития отрасли является создание мощной комбикормовой промышленности, производящей сбаланси рованные по белку и другим, жизненно важным для птицы, компонентам ком бикорма. Так, в США некоторые фирмы покупают до 50 % потребности куку рузы в момент сбора урожая, так как цена на кукурузу самая низкая в этот пе риод, а в структуре себестоимости продукции от 60 % до 75 % занимают корма, и чем ниже цены на них, тем выше рентабельность производства мяса птицы.

Все комбикормовые заводы в США контролируются государственным комитетом по контролю качества продуктов питания, лекарств и косметических средств. Крупные компании, которые содержат 15-16 млн. несушек, не имеют своих собственных лабораторий, образцы сырья посылаются в профессио нальные, хорошо оборудованные лаборатории, где происходит оценка контроля качества. Если сырье не отвечает требованиям и содержит примеси, его нельзя использовать по назначению.

Например, в Бразилии фермы, занимающиеся выращиванием птицы, за купают 100 % потребности кукурузы и хранят ее у себя. Крупные компании никогда не делают таких запасов зерна, а заключают контракты с другими фирмами, где хранят для них зерно, а также заключают контракты на фью черсном рынке. В США такие запасы не делаются, поскольку можно в любой момент сделать заказ, который будет исполнен в течение 2-3 дней. Американ ские производители покупают как зерно, так и премиксы в кредит, оплата по которому может производиться в течение 30 или 60 дней.

Как считают специалисты зарубежных стран, при сравнении различных пород, необходимо, чтобы количество яиц, приходящиеся на начальную не сушку увеличивалось, а процент падежа птицы был как можно меньше. Все данные по породам собираются по всему миру и российским производителям необходимо ориентироваться на эти показатели. Когда в Латинской Америке и в других азиатских странах падеж составляет 6 %, то они себя чувствуют очень неуютно, потому что это высокий показатель. Если падеж к возрасту 16 недель превышает 10 %, то производители расстроены своими результатами.

Рацион питания птицы включает три составляющие: премиксы витаминные, микроэлементные и лекарственные, протеин, зерно. Для обеспе чения протеином животного и растительного происхождения в рационы корм ления включают соевый шрот - наиболее дешевый и ценный источник дефи цитных и незаменимых аминокислот[5].

В США особое внимание уделяется генетике, оказывающей существен ное влияние на продуктивность птицы. Несмотря на то, что за последнее время значительно улучшилось качество кормления, основная заслуга в увеличении продуктивности все-таки принадлежит генетике. Поэтому, по мнению специа листов США, нужно каждый год обновлять родительское стадо. На обычной рядовой американской птицеферме выращиваются не менее четырех пород кур.

Они покупают 80 % одной породы, а 20 % составляют куры различных пород.

При сравнении различных пород птиц, надо оценивать одни и те же ха рактеристики, которые проявляются в один и тот же период времени. В США этот период является стандартным и составляет 60 недель. Этот стандарт ис пытания в 60 недель становится обычным и в Латинской Америке.

В современных рыночных условиях птицеводческие предприятия нуждаются в государственной поддержке. Во многих странах мира такая поддержка осуществляется. Например, субсидии государства в доходах аграрного сектора США составляют 30 %, Швеции – 59 %, Финляндии – 71 %, Швейцарии – 80 % [4].

Птицеводство в США не принадлежит к числу отраслей, которым государство оказывает значительную поддержку. Для фермеров, производящих мясо бройлеров, нет специальных программ, регулирующих внутренние цены и, соответственно, доходы. В то же время существует система мер государст венного косвенного воздействия, направленного, прежде всего, на сферу про изводства сырья, а не на его переработку. Одним из наиболее значительных рычагов государственного воздействия на производство мяса является законо дательство об импорте мяса в США, в котором ограничиваются его объемы, исходя из расчетных скорректированных данных величины импортных ставок, пределом которых является эта величина плюс 10 % [3].

Важно подчеркнуть, что в США товарно-кредитная корпорация осуще ствляет программу экспортных кредитов как средство стимулирования экс порта для поддержки фермерских доходов. Правительство через местные ад министрации предлагает фермерам ссуды под более низкий, по сравнению с рыночным уровнем, процент. Кроме того, действует система кредитования ферм, кредиты производства и кредитные программы штатов.

Таким образом, рост производства и реализации продукции птицеводства в странах мира был обусловлен как увеличением спроса, так и повышением эффективности производства на основе совершенствования технологий. По вышение эффективности отрасли в целом благоприятно отразилось на укруп нении и специализации птицеводческих хозяйств. Производство птицы постепенно стало сосредотачиваться в небольшом числе крупных предприни мателей, способных быстро наращивать выпуск продукции птицеводства.

1. Гущин, В.В. Современные проблемы птицеперерабатывающей отрасли и пути их решений / В.В.Гущин // Птица и птицепродукты. - 2006. - № 6. - С.7- 2. Гущин, В. Взаимоотношения птицеводческих компаний с фермерами в США / В. Гущин // Птицеводство. - 1999. - № 3. - С. 33-35.

3. Давлеев, А. Птицеводство США / А. Давлеев // Птицеводство. - 2009. №4. - С. 46-47.

4. Джиллин, Т. 143 миллиона тонн мяса птицы к 2030 году / Т.Джиллин // Птицефабрика. - 2006. - №4. - с. 10-12.

УДК 330.15:338.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСА

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия, г. Иркутск, Россия В соответствии с поставленной перед отечественным агропромышленным комплексом задачей по увеличению предложения сельскохозяйственной продукции собственного производства, по нашему мнению, существует необходимость в расчте внутреннего производственного потенциала страны в целом и е регионов.

Нами предпринята попытка рассчитать внутренние возможности увеличения регионального производства мяса на примере Иркутской области.

На фоне низкого уровня производства и потребления мяса по состоянию на января 2011 года в регионе практически не используется около 700 тыс. га или свыше 40% имеющейся пашни [1]. Кроме этого, сложившаяся структура производства отдельных видов мяса в расчте на одного человека не соответствует рекомендуемым Министерством здравоохранения и социального развития РФ рациональным нормам потребления продуктов питания.

Использование этих параметров позволило определить нормативную потребность населения в мясе и необходимый удельный вес отдельных его видов в структуре регионального производства. При этом под нормативной потребностью населения в мясе нами понимается такой объм производства мяса, при котором будут достигнуты рекомендуемые рациональные нормы питания на одного человека.

Следует отметить, что практическая реализация предложенного расчта осуществляется только по четырм основным видам мяса: говядина, свинина, мясо птицы и баранина. Остальные виды мяса занимают незначительный удельный вес в рационе питания населения.

В ходе решения поставленной задачи нами использовался числовой метод Монте-Карло, это позволило рассчитать максимальный объм производства мяса за счт использования имеющихся сельскохозяйственных угодий на территории Иркутской области при наиболее благоприятных и неблагоприятных природно-климатических условиях.

В таблице 1 представлен расчт максимального объма производства основных видов мяса на территории области. Предполагается, что полученные значения по первому варианту могут быть достигнуты при максимальном обеспечении сельскохозяйственных товаропроизводителей мяса необходимыми кормовыми культурами, по второму варианту – при минимальном обеспечении.

При расчте нормативной потребности населения области и внутренних возможностей производства этой продукции в регионе нами выявлено, что при наиболее благоприятных условиях внутреннее региональное производство значительно превышает сложившуюся на 2010 год нормативную потребность населения области по всем видам мяса, а также уровень производства за весь исследуемый период (1990-2010 годы). Такой уровень производства не только в полной мере обеспечит внутренние региональные потребности, но и вывоз за пределы региона всех видов мяса.

При неблагоприятных условиях региональные возможности производства мяса не обеспечиваю нормативную потребность в мясе населения области на 2010 год, однако структура общего предложения основных видов мяса будет в большей мере соответствовать рекомендуемой Министерством здравоохранения и социального развития РФ структуре потребления этой продукции.

Расчт перспективных параметров рынка мяса Иркутской области показал, что при полном использовании имеющихся на территории области ресурсов реально увеличение производства всех видов мяса. Так, даже при неблагоприятных условиях объм производства основных видов мяса практически достигает уровень 2010 года.

Таблица 1 – Сопоставление внутренних возможностей производства мяса и нормативной потребности в нм населения Иркутской области на 2010 год Основные том числе:

Следует отметить, что при разработке стратегии развития рынка мяса в Иркутской области нецелесообразно опираться только на нормативную потребность населения в мясе. Низкий уровень потребления мяса на протяжении исследуемого периода был следствием не только кризисной ситуации агропромышленного комплекса региона, но и других немаловажных факторов.

Так, формирование и развитие спроса на мясо происходит под воздействием комплекса различных факторов: доходов населения, уровня розничных цен, демографической ситуации в регионе, потребительских предпочтений и др.

Это говорит о том, что для принятия управленческих решений необходимо сопоставить региональные возможности производства мяса с прогнозными значениями совокупного спроса на мясо, рассчитанными с учтом влияния вышеперечисленных факторов.

В этой связи, при прогнозировании ситуации на региональном рынке мяса с учтом факторов/, влияющих на формирование спроса, нами использован корреляционно-регрессионный анализ.

В качестве факторов для построения регрессионной модели выбраны производство мяса и среднедушевой денежный доход населения. Такие факторы как объм реализации мяса местного производства и ввезнного из других территорий исключены ввиду их тесной связи с отобранными факторами и меньшего влияния на результативный фактор.

В таблице 2 видно, что в перспективе возможно увеличение производства мяса и среднедушевого денежного дохода населения. За счт этих факторов может повыситься и совокупный спрос на мясо. Так, спрос на мясо к 2013 году, согласно прогнозу, может увеличиться до 163 тыс. тонн, что выше уровня года на 7,8%. Следует отметить, что оба фактора оказывают положительное влияние на результативный признак. Этот факт подтверждает имеющуюся тенденцию – рост объмов производства мяса при увеличении спроса на него.

С 2007 года наметилась устойчивая тенденция роста производства мяса в сельскохозяйственных предприятиях Иркутской области. Как показывают расчты, достигнутое за эти годы поголовье скота и птицы на убой в хозяйствах области превышает перспективные производственные параметры, рассчитанные по второму варианту.

Необходимость увеличения производства мяса в Иркутской области, учитывая имеющиеся для этого природные условия региона, подтверждает проведнный социологический опрос, и прогноз развития рынка мяса. Так, в ближайшей перспективе за счт имеющихся внутренних ресурсов уровень самообеспеченности мясом может варьироваться от 50,42% до 169,33% в году, и от 48,54% до 162,99% – в 2013 году (таблица 2). Однако, как показали расчты, для того чтобы полностью удовлетворить потребность региона в мясе в ближайшей перспективе, необходимо производить около 2 млн. тонн кормовых единиц, что почти в 15 раз больше чем в 2010 году.

Учитывая возможные риски ведения сельского хозяйства в Иркутской области, перспектива абсолютного отказа от ввоза мяса не является наиболее оптимальной, целью должно быть не абсолютное освобождение от ввозимых товаров, а повышение доходности той или иной отрасли. При этом, опираясь на мировой опыт, производство той или иной продукции может иметь высокую рентабельность, а также экспортную направленность и при наличии значительной доли импорта.

Таблица 2 – Динамика изменения объмов совокупного спроса на мясо, его производство и среднедушевого денежного дохода населения Иркутской области за 1995-2011 годы и прогнозные значения на 2012-2013 годы Учитывая, что функционирование рынка мяса в Иркутской области на протяжении длительного времени происходило в условиях спада, на основе проведенного исследования нами выделены основные направления по увеличению предложения мяса и повышению спроса на него:

1. Основные направления повышения спроса на мясо: стимулирование доходов населения, увеличение ассортимента и повышение доступности, увеличение внутрирегионального производства мяса.

2. Развитие крупнотоварного производства на базе высокотоварных коллективных хозяйств, а также поддержание мелкотоварных хозяйств с целью удовлетворения их собственных потребностей.

3. Максимальное использование ресурсного потенциала Иркутской области. Как показали расчты, за счт имеющегося потенциала в перспективе область реально может перейти из группы нуждающихся во ввозе регионов в группу вывозящих мясо и мясную продукцию.

1. Отчт министерства сельского хозяйства Иркутской области о результатах деятельности за 2011 год / Министерство сельского хозяйства Иркутской области. – Иркутск, [б.и.], 2011. – 62 с, 2. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Иркутской области [Электронный ресурс] : сайт. – Режим доступа: www.irkutskstat.ru. – 1.12.2011.

УДК 338.439.5 : 635.21 (571.53)

ВЛИЯНИЕ СТРУКТУРЫ ЗАТРАТ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ КАРТОФЕЛЯ

В ЗАО «ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИК» УСОЛЬСКОГО РАЙОНА

ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия, г. Иркутск, Россия Картофель является самой популярной и любимой населением всего земного шара культурой. Народы многих стран не могут обходиться без нее, как и без хлеба, поэтому картофель заслужено называют «вторым хлебом».

Картофель занимает по масштабам производства четвертое место среди главных пищевых сельскохозяйственных культур – после пшеницы, риса и кукурузы. В мире ежегодно производят около 300 млн. т картофеля, 52 % этого объема приходится на развивающиеся страны, где картофель является важным источником пищи, рабочих мест и доходов населения. Более 40 % мирового объема картофеля сосредоточено в Китае, Индии и Российской Федерации.

Россия относится к числу стран со значительными объемами производства и потребления картофеля. При численности населения 3 % от мирового на долю России приходится около 13 % валового сбора картофеля [4].

Иркутская область располагает хорошими природными условиями для производства картофеля. Здесь практически не бывает суховеев и изнурительных высоких температур, крайне вредных для картофеля. В Иркутской области в летний период выпадает в среднем около 200 мм осадков, что обеспечивает получение урожайности картофеля в среднем по 200 ц/га [3].

В Иркутской области картофель всегда считался гарантийной (страховой) культурой. Если урожай яровых зависит от количества дождей и отсутствия заморозков в августе месяце, то урожай картофеля зависит от осадков в середине лета. Даже для резко континентального климата Иркутской области заморозки в середине лета нехарактерны, а обильные дожди в период с третьей декады июня по вторую декаду июля весьма вероятны. Поэтому, даже при самых неблагоприятных погодных условиях валовой сбор картофеля можно считать гарантированным. Если учесть, что картофель используется не только в качестве продовольственной культуры, но и для скармливания скоту, в пищевой и легкой промышленности, то эффективность его выращивания становится безусловной [2].

Целью данной работы является анализ влияния структуры затрат на себестоимость 1 ц картофеля в ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Иркутской области.

Объектом исследования является ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Иркутской области. Предмет исследования – производство картофеля.

Результаты и их обсуждение. ЗАО «Железнодорожник» расположено в 80 км от города Иркутска и в 2 км от железной дороги. Разбросанность территории хозяйства небольшая, земельная площадь ЗАО «Железнодорожник»

размещается в основном в пойме реки Ангара и вдоль московского тракта от города Ангарска до города Усолье-Сибирское. Центральная усадьба находится в поселке Железнодорожный.

Один из главных путей интенсификации и повышения эффективности сельскохозяйственного производства является специализация хозяйства. Для определения специализации хозяйства используют прямые показатели (структура товарной и валовой продукции) и косвенные, выражающие внутреннее состояние отраслей и производственную структуру предприятия (структура управления и организационная структура) [1].

Размер и структура товарной продукции в ЗАО «Железнодорожник»

представлена в таблице 1.

Таблица 1 – Размер и структура товарной продукции в ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Иркутской области за 2009-2011 гг.

Продукция собственного производства растениеводству Продукция собственного производства мясопродукция животноводству по хозяйству Анализируя размер и структуру товарной продукции в ЗАО «Железнодорожник», можно сделать вывод о том, что основным товарным видом продукции в среднем за три года является цельное молоко и молочная продукция 75,1%, в растениеводстве – картофель 12,4 %. Определим коэффициент специализации ЗАО «Железнодорожник» по формуле (1):

где Кс – коэффициент специализации;

Ym – удельный вес отдельных видов продукции в структуре товарной продукции по хозяйству, в %;

Н – порядковый номер отдельных видов продукции в ранжированном ряду (ранжир);

Коэффициент специализации в ЗАО «Железнодорожник» составляет 0,43, что говорит о высокой степени специализации по производству и реализации молока с хорошо развитым картофелеводством.

ЗАО «Железнодорожник» является одним из самых крупных и индустриально развитых производителей картофеля в Иркутской области.

Производством картофеля занимаются по голландской технологии, в основе которой лежит комплекс агротехнических приемов. Для посадки картофеля в ЗАО «Железнодорожник» используют немецкие картофелесажалки GRIMME VL 20 и CRAMER. Уборку картофеля проводят бельгийскими картофелеуборочными комбайнами GRIMME DR-1500.

В таблице 2 рассмотрим показатели экономической эффективности производства картофеля в ЗАО «Железнодорожник».

Таблица 2 – Экономическая эффективность производства картофеля в ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Иркутской области Количество реализованной продукции, ц 26233 39173 19298 73, Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.

Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб.

Цена 1 ц реализованной продукции, руб. 771,3 1253,9 1306,4 169, Прибыль 1 ц реализованной продукции, Прибыль на 1 га посевной площади, руб. 12255 90960 38950 317, Одним из важнейших показателей экономической эффективности картофелеводства является себестоимость картофеля. Рассмотрим структуру себестоимости картофеля в ЗАО «Железнодорожник» за 2009-2011 годы в таблице 3.

Таблица 3 – Структура себестоимости картофеля в ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Иркутской области за 2009- Оплата труда с отчислениями Семена и материал Химические растений Содержание основных средств Всего производственных 30516 100,0 27297 100,0 26646 100,0 28153 100, затрат Из таблицы видно, что структура себестоимости произведенного картофеля в ЗАО «Железнодорожник» за 2009-2011 гг. не устойчива и в ней происходят ежегодные изменения. Так, например, прочие затраты в 2009 году занимают наибольший удельный вес от всех затрат – 32,2 %, а в 2011 году – 6, %. По некоторым статьям затрат наблюдается экономия. Например, удельный вес затрат на нефтепродукты в 2009 году составил 7,9 %, а в 2011 году – 4,1 %.

В среднем за 3 года наибольший удельный вес занимают оплата труда, семена и посадочный материал – 42,8 % от всех затрат, прочие затраты составляют 19,0%, наименьший удельный вес занимают химические средства защиты растений и электроэнергия – 6,4 % и 3,5 % соответственно.

Влияние структуры затрат на себестоимость 1 ц картофеля представлено в таблице 4.

Таблица 4 – Структура затрат и ее влияние на себестоимость 1 ц картофеля в ЗАО «Железнодорожник» Усольского района Оплата труда с отчислениями Семена и посадочный материал Химические средства защиты растений Содержание основных средств Из таблицы видно, что на себестоимость 1 ц произведенного картофеля оказывает влияние его структура. Наибольшее изменение себестоимости произошло по оплате труда с отчислениями – она увеличилась на 115,7 руб.

(или за счет изменения структуры на 16,9 %), также произошло увеличение себестоимости за счет удобрений – на 18,9 руб. (2,8 %), семян и посадочного материала – 11,3 руб. (1,6 %), химических средств защиты растений – 11,2 руб.

(1,6 %). Наибольшее уменьшение наблюдается по таким статьям затрат, как нефтепродукты – на 34,1 руб. (5,0 %) и электроэнергия – на 23,1 руб. (3,4 %).

Коэффициент роста составляет 1,039 и показывает относительную скорость изменения себестоимости 1 ц картофеля за 2010-2011 годы, т.е. себестоимость ц картофеля увеличилась на 3,9 % (или на 26,7 руб.).

1. Коэффициент специализации в ЗАО «Железнодорожник» составляет 0,43, что говорит о высокой степени специализации. Направление предприятия – молочное с развитым картофелеводством.

2. Производство картофеля является прибыльной деятельностью в ЗАО «Железнодорожник», но за 2009-2011 годы наблюдается тенденция уменьшения валового сбора картофеля, что связано со снижением урожайности, на которую повлияли неблагоприятные погодные условия. В результате хозяйственной деятельности по производству картофеля за 2011 год ЗАО «Железнодорожник» получило прибыль в размере 7790 тыс. руб., уровень рентабельности составил 44,7%.

3. На себестоимость 1 ц картофеля оказывает влияние множество факторов, в том числе и ее структура. Так, в ЗАО «Железнодорожник»

наибольшее изменение себестоимости произошло за счет оплаты труда с отчислениями – она увеличилась на 115,7 руб. (или за счет изменения структуры на 16,9 %), наибольшее уменьшение наблюдается по нефтепродуктам – на 34,1 руб. (5,0%).

1) Винокуров, Г.М. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / Г.М. Винокуров. – Иркутск: ИрГСХА, 2008. – 360 с.

2) Зверев, А.Ф. Проблемы и перспективы развития регионального рынка картофеля / А.Ф.

Зверев, К.А. Татаринов, О.П. Шваенко. – Иркутск: ИрГСХА, 2005. – 225 с.

3) Ишмуратов, Б.В. Природно-экономический потенциал сельского хозяйства Иркутской области и концепция его развития в период экономических реформ / Б.В. Ишмуратов, Л.Л. Калеп, Ш.Д. Хисматуллин. – Новосибирск: ИГСОРАН, 2000. – 180 с.

4) Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) [Электронный ресурс] / Food and Agriculture Organization (FAO). – Режим доступа: www.faostat.fao.org.

УДК 338.439.5:638.16 (571.53)

РЫНОК ПРОДУКЦИИ ПЧЕЛОВОДСТВА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия, г. Иркутск, Россия В социально-экономическом аспекте развитие пчеловодства имеет больше народнохозяйственное значение, так как решает важную задачу – полнее удовлетворить потребности населения в весьма ценных и незаменимых пищевых и лекарственных продуктах. Рынок продукции пчеловодства можно выделить как составляющую рынка продовольствия и представить как систему экономических отношений, складывающихся в процессе производства, обращения и распределения такой продукции как мед, воск, прополис, пыльца, пчелиный яд и т.д.

Главной целью изучения рынка является определение характера и степени его сбалансированности, главным образом соотношения спроса и предложения. Процесс стремления спроса и предложения к равновесию происходит под постоянным воздействием множества противоречивых факторов, что и обусловливает наличие постоянных колебаний и отклонений от основной тенденции развития рынка.

Предложение продукции пчеловодства в Иркутской области формируется за счет предприятий, производящих эту продукцию, а также за счет ввоза ее из других регионов.

Предприятиями по производству продукции пчеловодства являются сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства, хозяйства населения. По статистическим данным уровень производства меда в Иркутской области за 2000-2010 гг. снизился на 17,3 % и в 2010 г. составил тонн. Однако, несмотря на значительное сокращение численности пчелосемей в коллективных хозяйствах (на 71,9 %), общее количество пчелосемей в Иркутской области за период 2000-2010 гг. увеличилось на 6,7 %. Это произошло за счет высоких темпов роста количества пчелосемей в хозяйствах населения – на 56,4%. На протяжении рассматриваемого периода численность пчелосемей в крестьянско-фермерских хозяйствах находится практически без изменений. Приведенные данные демонстрируют возрастающую роль личных подсобных хозяйств в производстве продукции пчеловодства и деградацию общественного пчеловодства [3,4].

В связи с тем, что в Иркутской области основную долю в производстве продукции пчеловодства занимают хозяйства населения с целью более глубокого изучения их деятельности было проведено прямое единовременное анкетирование домохозяйств, производящих продукцию пчеловодства и проживающих в различных муниципальных образованиях региона. В исследовании приняли участие 83 человека, проживающих в 18 районах региона.

При проведении социологического исследования респондентам было предложено ответить на вопрос «Возникают ли у Вас проблемы при производстве продукции пчеловодства» с указанием конкретных трудностей, возникающих при занятии пчеловодством. Из общего числа респондентов 72, % или 60 человек указали, что проблемы есть. Так, 75% респондентов указали на недостаточную обеспеченность оборудованием, что обусловлено высокими ценами на него и отсутствием необходимо ассортимента.

Кроме того, 43,3% респондентов указали на такую проблему, как слабая медоносная база. В связи с тем, что в Иркутской очень много пустующих полей, на которых обильно цветт разнотравье, в том числе и такие ценные для получения полифлрного мда, как сорная растительность, много гарей, где обильно цветт кипрей, эту проблему можно решить с помощью перевозок пчел к местам произрастания медоносов. Но в связи с отсутствием необходимых транспортных средств, а также средств для погрузки ульев, многие пчеловоды лишены этой возможности.

Следует отметить, что в хозяйствах населения региона мед является главным товарным продуктом, в то время как другие продукты пчеловодства, такие как прополис, пчелиный яд, перга производятся в малых объмах и остаются в основном на собственное потребление, а воск в основном обменивают на вощину. Так, из общего числа респондентов 44,6 % или человек указали, что производят прополис и прочую продукцию пчеловодства и только 21,6 % - е реализуют.

Кроме того, было выявлено, что большая часть хозяйств населения (64%) реализует свою продукцию только частным покупателям. В основном это постоянные покупатели, которые, убедившись в качестве продукции у данного производителя, покупают ее ежегодно. Положительным моментом в сложившейся ситуации является наличие стабильного спроса на производимую продукцию, отсутствие расходов на транспортировку. Однако при увеличении объемов производства могут возникнуть проблемы с е реализацией.

На рынке реализуют свою продукцию 14 % респондентов, а 10 % реализуют продукции через посредников по оптовым ценам. Кроме того, 12 % респондентов указали, что мед не реализуют (в основном это пасеки, имеющие до 5 пчелосемей), а произведенная продукция идет на собственное потребление и подарки родственникам. Мд, полученный в Иркутской области, практически отсутствует на рынках и в магазинах, что связано с высокой конкуренцией со стороны продукции других регионов. В продвижении своей продукции на рынок местные производители продукции пчеловодства несколько уступают другим регионам, которые завоевывают рынки, уделяя значительное внимание упаковке, рекламе, ассортименту и другим средствам маркетинга.

Критерием эффективности функционирования регионального рынка продукции пчеловодства является уровень потребления этой продукции, рост которого достигается за счет превышения темпов роста производства над темпами демографической динамики. Уровень среднедушевого потребления меда в Иркутской области за период с 2000 по 2010 гг. сократился на 31,5 %, а уровень среднедушевого производства меда сократился на 5 % при сокращении численности населения региона за этот период на 13 % (рис. 1) [2].

В течение всего рассматриваемого периода среднедушевое потребление меда значительно превышает его среднедушевое производство. Это говорит о том, что более 80 % потребляемой продукции ввозится в область из других регионов.

Интерес торговых организаций заключается в реализации продукции, пользующейся спросом, что позволяет им иметь высокий уровень прибыли.

Коммерческие структуры быстро реагируют на изменение спроса и предложения и заинтересованы в поставках на территорию пчелопродуктов из других субъектов Федерации.

Сравнение уровня среднедушевого потребления меда в Иркутской области с существующими в настоящее время рекомендуемыми нормами потребления этой продукции населением свидетельствует об очень низком уровне этого показателя. Так, в 2010 году уровень среднедушевого потребления меда населением Иркутской области ниже минимальных рекомендуемых норм потребления на 94 %.

Рисунок 1 – Динамика среднедушевого производства и среднедушевого потребления меда в Иркутской области за 2000-2010 гг.

Таким образом, сложившиеся в регионе тенденции среднедушевого производства и потребления основного товарного продукта пчеловодства – меда, позволяют сделать вывод о том, что есть реальная потребность в росте производства данного продукта.

Производство и реализация продукции пчеловодства тесно связаны с ценовой конъюнктурой. Цены на продукцию зависят от объема выпускаемой продукции, себестоимости, качества, ассортимента и покупательной способности населения. В Иркутской области за период 2000-2010 гг. цена на мед с учетом инфляции выросла на 36,8 % (рис. 2) [1].

Рисунок 2 - Динамика цены на мед в Иркутской области за 2000-2010 гг.

На рисунке 3 рассмотрим, как влияет темп роста цены на темп среднедушевого потребления меда в регионе.

Рисунок 3 – Темпы роста цены на мед и среднедушевого потребления меда Так, между темпом изменения цены и темпом среднедушевого потребления меда в регионе существует обратная связь – при росте темпа изменения цены снижается темп потребления.

Учитывая тот факт, что основным фактором, определяющим уровень спроса на потребительском рынке региона, является платежеспособный спрос населения, было проведено исследование уровня реальных среднедушевых доходов населения, а также связи между среднедушевым уровнем потребления меда и уровнем реальных располагаемых доходов населения Иркутской области (рис. 4).

Рисунок 4 – Темпы роста уровня среднедушевых доходов населения и среднедушевого потребления меда в Иркутской области за 2001-2010 гг.

Уровень среднедушевых денежных доходов населения Иркутской области за период с 2000-2010 гг. увеличился в 6,2 раза. Однако расчет цепного темпа их изменения показывает, что четкой тенденции роста нет, а уровень среднедушевого дохода населения Иркутской области варьирует и колеблется (незначительный рост сопровождается снижением в следующем году).

Сравнение темпов среднедушевого уровня потребления меда и среднедушевых месячных доходов населения региона свидетельствует об их несоответствии. Так, в 2002 г., 2005 г., 2007-2010 гг. рост темпов доходов населения сопровождается более сильным ростом темпов потребления меда в регионе, при этом снижение в 2006 г. и в 2009 г. темпов доходов населения сопровождается более значительным снижением темпов потребления меда.

Однако не во все года наблюдается связь между доходами населения и потреблением меда. Так, в 2003-2004 гг. наблюдается разрыв в темпах роста потребления и доходов населения. Данный факт свидетельствует о том, что уровень потребления меда и другой продукции пчеловодства как важнейший фактор спроса на рынке пчелопродуктов следует рассматривать не только в количественном, но и в качественном аспекте.

Таким образом, сложившиеся в регионе тенденции среднедушевого производства и потребления основного товарного продукта пчеловодства – меда, позволяют сделать вывод о том, что есть реальная потребность в росте производства данного продукта. В этой связи, на наш взгляд, целесообразно использовать все экономические и административные рычаги, чтобы увеличить объемы производства продукции пчеловодства в регионе, а также создать условия для сбыта продукции основной категории производителей – населению и, тем самым, обеспечить занятость в сельской местности и дополнительный доход сельскому населению в отдаленных и таежных районах.

По нашему мнению, для более полного удовлетворения спроса на пчелопродукты производителям продукции в регионе целесообразно:

– улучшить качество выпускаемой продукции за счет ужесточения контроля за качеством продукции пчеловодства по каналам е реализации (от производителя до конечного потребителя), а также повышения квалификации технологов производства продукции и совершенствования технологического процесса производства;

– расширение ассортимента продукции (мед с добавлением цветочной пыльцы, мед с маточным молочком, мед с прополисом, орехи в меду, перга и т.д.), особенно для отдаленных территорий региона;

– совершенствование сбытовой политики производителей за счет выпуска продукции более удобной упаковки и расфасовки;

– позиционирование территории путем создания и продвижения регионального бренда.

1) Инфляция в Иркутской области: стат. сборник. - Иркутск: Иркутскстат, 2011. – 215 с.

2) Потребление пчелиного меда: стат. справка / сост. И.И. Овсянникова. – Иркутск:

Иркутскстат, 2011. – 1 с.

3) Регионы России: социально-экономические показатели. 2011: стат. сб./ Росстат. – М., 2011. – 990 с.

4) Сельское хозяйство, охота и лесоводство в Иркутской области: стат. сборник – Иркутск:

Иркутскстат, 2011. – 200 с.

УДК 631.559:551.

БАЗОВАЯ МОДЕЛЬ ОЦЕНКИ АГРОКЛИМАТИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ

ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ПОСЕВОВ

Одесский государственный экологический университет, г. Одесса, Украина Постановка проблемы. Одним из основных условий высокой культуры земледелия является наиболее полное использование климатических ресурсов.

В этом аспекте изучение климатической обеспеченности формирования урожая сельскохозяйственных культур с учетом особенностей микроклимата территорий имеет важное научное и практическое значение.

Анализ последних исследований и публикаций по проблеме. При учете влияния климата на эффективность сельскохозяйственного производства главным является определение агроклиматических ресурсов территории, реализуемое путем их агроклиматического районирования.

Существует достаточно большое число работ, среди которых следует выделить работы Дж. Ацци, В.П. Дмитренко, П.И. Колоскова, А.Р.

Константинова, Д.И. Шашко, в которых делается попытка оценивать агроклиматические ресурсы с помощью физико-статистических моделей формирования урожайности сельскохозяйственных культур.

Одним из фундаментальных направлений по оценке агроклиматических ресурсов является направление, развиваемое в работах А.И. Коровина, В.А. Корнеева, В.Н. Дюбина, связанное с решением задачи агроклиматической характеристики сельскохозяйственных культур в связи с селекцией и обоснованием размещения посевов.

Для оценки потенциальной продуктивности сельскохозяйственных культур Х.Г. Тоомингом предложен метод эталонных урожаев, являющийся логическим выходом принципа максимальной продуктивности.

На основе развития и углубления известной в экологии растений концепции, в соответствии с которой растение нормально растет и развивается лишь в том случае, если его жизненные циклы совпадают с благоприятными условиями окружающей среды, а последние носят стохастический характер, В.А. Жуковым было сформулировано новое направление в оценке агроклиматических ресурсов – создание комплекса моделей распознавания образов «климат-урожай», которые позволяют вести учет агроклиматических ресурсов территории путем определения степени риска и потерь урожайности конкретной культуры из-за неблагоприятных условий погоды. Исследования Е.К. Зоидзе по сельскохозяйственной бонитировке климата также выполнены в рамках указанного направления.

О.Д. Сиротенко создана информационно-справочная система «климат – урожай», основанная на применении динамических моделей продукционного процесса растений, которая успешно применяется для оценки влияния возможных изменений климата на продуктивность сельского хозяйства России.

Постановка задачи. Основной целью работы является разработка, на основе концепции максимальной продуктивности посевов Х.Г. Тооминга [4] и результатов моделирования формирования урожая сельскохозяйственных культур, полученных в наших работах [1,2], а также научных положений об изменчивости элементов климата в условиях холмистого рельефа, сформулированных в работах Е.Н. Романовой [3], базовой модели оценки агроклиматических ресурсов формирования продуктивности сельскохозяйственных культур.

Изложение основных материалов исследования. Базовая модель оценки агроклиматических ресурсов имеет блочную структуру и содержит шесть блоков: блок входной информации;

блок показателей солнечной радиации и влаго- температурного режима с учетом экспозиции поля;

блок функций влияния фазы развития и метеорологических факторов на продукционный процесс растений;

блок плодородия почвы и обеспеченности растений минеральным питанием;

блок агроэкологических категорий урожайности;

блок обобщающих оценочных характеристик.

Рассмотрим более подробно эти блоки.



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 11 |
 




Похожие материалы:

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН КОМИТЕТ НАУКИ РГП ИНСТИТУТ БОТАНИКИ И ФИТОИНТРОДУКЦИИ ИЗУЧЕНИЕ БОТАНИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ КАЗАХСТАНА НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ Международная научная конференция, посвященная юбилейным датам выдающихся ученых-ботаников Казахстана Алматы, 6-7 июня 2013 года Алматы 2013 1 УДК 85 ББК 28.5л6 И32 Главный редактор – д.б.н. Ситпаева Г.Т. Ответственный секретарь – к.б.н. Саметова Э.С. Ответственный за выпуск – к.б.н. Веселова П.В. Редакционная коллегия: ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ А.И. Колобова ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК (3-е издание, дополненное и переработанное) Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по экономическим специальностям Барнаул Издательство АГАУ 2008 УДК ...»

«АЗОВСКАЯ ЗЕМЛЯ общество и власть 1 АЗОВСКАЯ ЗЕМЛЯ общество и власть ББК 63.3 (2 Рос – 4 Рос) УДК 908.471.61 Азовская земля: общество и власть. / Под общей редакцией С.В. Юсова, Председателя Изби- рательной комиссии Ростовской области и В.Н. Бевзюка, Главы Азовского района. – Информаци- онно-аналитический и издательский центр Местная власть, 2011 г. – 120 с., илл. Выпуском данной книги продолжается издательский проект Избирательной комиссии Ростов ской области История власти на Дону. Коллектив, ...»

«ПОЧВЫ РОССИИ: 3 современное состояние, перспективы изучения и использования КНИГА ОБЩЕСТВО ПОЧВОВЕДОВ ИМ. В.В. ДОКУЧАЕВА КАРЕЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАРЕЛЬСКАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ ДОКЛАДОВ VI СЪЕЗД ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ им. В. В. ДОКУЧАЕВА Всероссийская с междунароным участием научная конференция ПОЧВЫ РОССИИ: современное состояние, перспективы изучения и использования ШКОЛА ДЛЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ Книга 3 ПЕТРОЗАВОДСК – ...»

«ПОЧВЫ РОССИИ: 2 современное состояние, перспективы изучения и использования КНИГА 2 ОБЩЕСТВО ПОЧВОВЕДОВ ИМ. В.В. ДОКУЧАЕВА КАРЕЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАРЕЛЬСКАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ ДОКЛАДОВ VI СЪЕЗД ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ им. В. В. ДОКУЧАЕВА Всероссийская с междунароным участием научная конференция ПОЧВЫ РОССИИ: современное состояние, перспективы изучения и использования ШКОЛА ДЛЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ Книга 2 ПЕТРОЗАВОДСК – ...»

«ПОЧВЫ РОССИИ: 1 современное состояние, перспективы изучения и использования КНИГА 1 ОБЩЕСТВО ПОЧВОВЕДОВ ИМ. В.В. ДОКУЧАЕВА КАРЕЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАРЕЛЬСКАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ ДОКЛАДОВ VI СЪЕЗД ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ им. В. В. ДОКУЧАЕВА Всероссийская с международным участием научная конференция ПОЧВЫ РОССИИ: современное состояние, перспективы изучения и использования ШКОЛА-СЕМИНАР ДЛЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ ЗНАНИЯ О ...»

«1 Нурушев М.Ж., Байгенжин А.К., Нурушева А.M. НИЗКОУГЛЕРОДНОЕ РАЗВИТИЕ - КИОТСКИЙ ПРОТОКОЛ: Казахстан, Россия, ЕС и позиция США (1992-2013 гг.) Астана, 2013 2 Н-92 Низкоуглеродное развитие и Киотский протокол: Казахстан, Россия, ЕС и позиция США (1992-2013 гг.): монография – М.Ж. Нурушев, А.К. Байгенжин, А. Нурушева – Астана: Издательство ТОО Жаркын Ко, 2013 – 460 с. ил. УДК [661.66:504]:339.922 ББК 28.080.1 (0)я431 Н-92 ISBN 978-9452-453-25-5 Рекомендовано к печати ученым Советом РГП на ПХВ ...»

«Цветы дома и в саду Т. М. Клевенская СУККУЛЕНТЫ: НЕПРИХОТЛИВЫЕ КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ Москва ОЛМА-ПРЕСС 2001 _ Содержание ОТ АВТОРА: К А К БЫЛА НАПИСАНА ЭТА КНИГА 3 ЧТО ТАКОЕ СУККУЛЕНТЫ? 5 Где они растут? 8 Как они приспособились? 9 Как вас теперь называть? 13 КАК ВЫРАЩИВАТЬ СУККУЛЕНТЫ? 17 Размножение 24 Генеративное размножение ОТ АГАВЫ ДО ЯТРОФЫ Основные суккуленты от А до Я Редкие неожиданные суккуленты В КОМНАТЕ, НА БАЛКОНЕ, В САДУ ЧТО ЕЩЕ ПРОЧИТАТЬ ББК К Клевенская Т. М. 8 Суккуленты: ...»

«О. А. Киселёва МЕТЕОРОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ КЛИМАТОЛОГИИ Министерство образования и науки, молодёжи и спорта Украины Государственное учреждение Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко О. А. Киселёва МЕТЕОРОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ КЛИМАТОЛОГИИ Учебное пособие для иностранных студентов высших учебных заведений Луганск ГУ ЛНУ имени Тараса Шевченко 2013 УДК [551.5 + 551.58] (075.8) ББК 26.23я73 + 26.234. 7я73 К44 Рецензенты: доктор педагогических наук, профессор Трегубенко Е. Н. – кафедры ...»

«Г. Федоров, Й. фон Браун, В. Корнеевец ОПЫТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Калининград 1997 Министерство общего Кильский и профессионального образования университет Российской Федерации Калининградский государственный университет Г. Федоров, Й. фон Браун, В. Корнеевец ОПЫТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Калининград 1997 УДК 338.436. Федоров ...»

«УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ИНСТИТУТ МОНИТОРИНГА КЛИМАТИЧЕСКИХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ СО РАН ДЕПАРТАМЕНТ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ И ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ ТРОО ЦЕНТР ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ИНФОРМАЦИИ И.А. Бех, С.А. Кривец, Э.М. Бисирова КЕДР - ЖЕМЧУЖИНА СИБИРИ Томск - 2009 УДК 582.475:630*8(571.1) ББК П42.357.7(253) Б550 Бех И.А., Кривец СЛ., Бисирова Э.М. Кедр - жемчужина Сибири. Томск: Изд-во Печатная мануфактура, 2009. - 50 с. Б550 ISBN 978-5-94476-164-4 В книге ...»

«Российская академия сельскохозяйственных наук Всероссийский научно–исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха Всероссийский научно–исследовательский институт фитопатологии Биологический факультет Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова СОРТА КАРТОФЕЛЯ, ВОЗДЕЛЫВАЕМЫЕ В РОССИИ 2013 Ежегодное справочное издание Агроспас 2013 УДК 635.21:631.526.32(470) ББК 42.15 С37 Авторы: Б. В. Анисимов, С. Н. Еланский, В. Н. Зейрук, М. А. Кузнецова, Е. А. ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УФИМСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ИНСТИТУТ ГЕОЛОГИИ КАРСТ БАШКОРТОСТАНА Уфа — 2002 УДК 551.44 (470.57) Р.Ф. Абдрахманов, В.И. Мартин, В.Г. Попов, А.П. Рождественский, А.И. Смирнов, А.И. Травкин КАРСТ БАШКОРТОСТАНА Монография представляет собой первое наиболее полное обобщение по карсту платформен ной и горно складчатой областей Республики Башкортостан. Тематически оно состоит из двух частей. В первой освещены основные факторы развития карстового процесса (физико географические, ...»

«Белорусский государственный университет Географический факультет Клебанович Н.В. ЗЕМЕЛЬНЫЙ КАДАСТР Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов специальности G 31 02 01-02 географические информационные системы Минск – 2006 1 УДК 347 ББК К 48 Рецензенты: Кафедра кадастра и земельного права учреждения образования Бело русская сельскохозяйственная академия (зав. кафедрой, канд. экон. наук, доц. Е. А. Нестеровский); ст. научный сотрудник УП ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 2-Я ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО- ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНТЕРНЕТ-КОНФЕРЕНЦИЯ КАДАСТР НЕДВИЖИМОСТИ И МОНИТОРИНГ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ Под общей редакцией доктора технических наук, проф. И.А.Басовой Тула 2012 УДК 332.3/5+504. 4/6+528.44+551.1+622.2/8+004.4/9 Кадастр недвижимости и мониторинг природных ресурсов: 2-я Всероссийская научно ...»

«1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ БАРАНОВИЧСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Учреждение образования Барановичский государственный университет Эколого-краеведческое общественное объединение Неруш Барановичская городская и районная инспекция природных ресурсов и охраны окружающей среды Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского городского исполнительного комитета Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского районного ...»

«Александр Слоневский Судебные процессы и преступность в Каменском-Днепродзержинске Очерки и документы Книга Александра Слоневского Судебные процессы и преступность в Каменском- Днепродзержинске в определённом смысле является продолжением книги Дух ушедшей эпохи (2007), написанной в союзе с безвременной ушедшей из жизни историком Людмилой Яценко. Судебные процессы и преступность охватывают период с 1761 года, когда в Каменском произошёл крестьянский бунт, по 1972 год, вошедший в историю ...»

«АГРОНОМИЯ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ УДК 633.174:581.192.7 ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН И ПОСЕВОВ СТИМУЛЯТОРАМИ РОСТА НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНОВОГО СОРГО Васин Алексей Васильевич, д-р с.-х. наук, проф. кафедры Растениеводство и селекция ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия. 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. E-mail: vasin_av@ssaa.ru Казутина Надежда Александровна, соискатель кафедры Растениеводство и селекция ФГБОУ ВПО Самарская ...»

«СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА УДК 631.331.022 РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГОРИЗОНТАЛЬНОГО РАСПРЕДЕЛИТЕЛЯ СЕМЯН ДЛЯ ПНЕВМАТИЧЕСКОГО ВЫСЕВА Крючин Николай Павлович, д-р техн. наук, проф. кафедры Механика и инженерная графика ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия. 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. Тел.: 8(84663) 46-3-46. Андреев Александр Николаевич, канд. техн. наук, доцент кафедры Механика и ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.