WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 8 | 9 || 11 | 12 |   ...   | 13 |

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ...»

-- [ Страница 10 ] --

Взаимоотношения специализированных предприятий по выращиванию ремонтного молодняка и коров-первотелок с хо зяйствами, специализирующимися на производстве молока и репродукции телят, строятся на договорной взаимовыгодной основе. Наиболее эффективной формой организации выращива ния нетелей и первотелок является создание межхозяйственных специализированных предприятий и комплексов в хозяйствах, работающих в условиях кооперации с молочными фермами, по ставляющими молодняк на выращивание по прогрессивной тех нологии. Все это позволяет повысить генетический потенциал животных и обновить стадо более качественным скотом. Про дуктивность коров, выращенных на промышленных комплексах и специализированных фермах по интенсивной технологии, на 15-20% выше в сравнении с животными, выращенными в обыч ных условиях.

Обобщение опыта передовых хозяйств, специализирующих ся на выращивании нетелей, показывает высокую эффектив ность такой формы кооперации. Однако не везде еще создание специализированных нетельных хозяйств сопровождается по вышением эффективности производства. В большинстве хо зяйств Сибири и Алтайского края ремонтный молодняк выра щивают на специализированных фермах и комплексах сельско хозяйственных предприятий. При этом отелы осуществляются в родильном отделении, оборудованном денниками, новорожден ные телята выращиваются в профилакториях со сменными сек циями, телки и нетели – на специализированных фермах или в спецхозах. Сюда одновременно поступают большие партии жи вотных, из которых формируют одновозрастные группы, что облегчает промышленную технологию.

При высокой концентрации животных предпочтительно со держание беспривязно-боксовое и беспривязное на глубокой подстилке. Обязательная часть технологии – выпас животных на пастбищах и моцион. Отдел технологии производства молока ВИЖ проводит исследования по выращиванию высокопродук тивных коров: до 15-дневного возраста они находятся в доми ках-профилакториях, затем до 4 мес. их содержат группами в боксах-клетках на глубокой подстилке, кормят на механизиро ванной площадке. Сохранность телят составляет 97-98% при среднесуточных приростах живой массы 650-700 г.

Во многих регионах применяют беспривязно-боксовое содержание нетелей. В лучших спецхозах страны затраты на выращивание нетелей снижены в 2-3 раза и составляют 60-80 чел.-ч на животное. Цикл выращивания разделен на три периода. Телят содержат в помещениях по принципу «пусто – занято», телок и нетелей – в неотапливаемых помещениях при минимальных контактах. Беспривязное содержание сочетается с выгулом на кормовые площадки. Составная часть технологии – лугопастбищное хозяйство. В лучших хозяйствах Сибири ре монтный молодняк содержится беспривязно на глубокой несме няемой подстилке или в боксах на тюках из прессованной соло мы со свободным выходом на кормовые площадки.

Сочные корма (силос, сенаж) раздают в помещениях с по мощью кормораздатчика КТУ-10, а грубые (сено, солому) скармливают на выгульно-кормовых площадках из групповых яслей-кормушек. Здесь же устроены курганы (из земли, навоза, соломы), где животные находятся практически все свободное время суток.

Навоз убирают бульдозером, поят животных из групповых поилок водой, подогретой до 20°С. В зависимости от возраста телок распределяют по группам: 6-12 мес., 12-16 мес. и телки случного возраста.

При такой системе содержания и кормления телки к момен ту случки (17 мес.) достигают живой массы не менее 340 кг.

Опыт хозяйств Сибири – Новосибирской, Кемеровской областей и Алтайского края – показывает, что наиболее эффективный способ содержания нетелей беспривязный, свободно-выгульный на глубокой подстилке в помещениях облегченного типа. Нете лей формируют в небольшие группы с учетом периода стельно сти. Помещение разделяют легкостенными перегородками на отдельные станки. Площадь пола на одно животное 5 м2, на вы гульной площадке – 20 м2, фронт кормления – 0,8 м. Суточный рацион нетелей в зимний период включает в себя: злаково бобовое сено – 5 кг, кукурузный силос – 12-14 кг, сенаж – 3-5 кг, солому – 2 кг, концентраты – 1,5-2 кг, поваренную соль и фос форно-кальциевые подкормки – по 60-80 г. На каждую кормо вую единицу в рационе должно быть: не менее 100 г перевари мого протеина, 8 г кальция, 5 г фосфора и 40 мг каротина.

Нетелей за 3 мес. до отела переводят в контрольные коров ники, закрепляют за опытными операторами, формируют груп пы по 30-35 гол. Содержат их на привязи с организацией еже дневного моциона. Нетелям перед лактацией делают массаж вымени по разработанной схеме. Массаж проводят в часы дое ния коров и прекращают за 20 дней до отела. Активно исполь зуют механические массажеры вымени для повышения произ водительности труда операторов по уходу за нетелями.

После отела операторы организуют раздой первотелок и го товят их для перевода в основное стадо. Коров-первотелок оце нивают по удою за первые 100 дней лактации, содержанию бел ка и жира в молоке, форме и емкости вымени, скорости молоко отдачи и другим показателям. На основе комплексной оценки первотелок переводят в основное стадо или выбраковывают, определяют назначение от них приплода.

До отела важно выращивать всех пригодных для воспроиз водства телок и оценивать первотелок по собственной продук тивности. Отбор коров по продуктивности за первую лактацию (частичную или полную) должен стать одним из основных ме тодов совершенствования молочного стада крупного рогатого скота. Такой метод не принесет убытка хозяйству, так как пер вотелки дадут приплод, молоко, а выручка от реализации вы бракованных животных на мясо покроет расходы на их выращи вание.

Организация выращивания ремонтного молодняка в ЗАО «Назаровский» начинается с 10-дневного подсоса телят под ма терями в коровниках. На фермах нет профилакториев и поме щений для отела, поэтому коровы приносят приплод во дворе, в специальных стойлах, а новорожденных телят привязывают к стойловой раме рядом с матерью на 7-10 дней. Отдыхают телята на соломенной подстилке в деревянном ящике.

После отъема от матери организован подсосный метод вы ращивания телят с коровами-кормилицами, каждая из которых выкармливает по 9-10 телят. На этом методе специализируются две бригады хозяйства, где содержится 300-350 коров-кор милиц. Период подсоса длится 2-3 мес. в зависимости от плот ности расплода коров. На каждого теленка расходуется 300 кг молока. Кроме того, клетки телят снабжены кормушками для грубых, сочных, концентрированных кормов, минеральных до бавок, есть автопоилки, батареи водяного отопления, лампы для инфракрасного и ультрафиолетового облучения.

Коровы-кормилицы содержатся в центре здания на привязи, вдоль двойного ряда кормушек с кормовым проездом. У стен размещены клетки, в каждой из которых по 8-10 телят. Каков же экономический эффект? Среднесуточный прирост – не менее 800 г, или вдвое больше в сравнении с профилакторным мето дом выращивания. Выход телят на 100 коров увеличился на 14%, затраты труда на 1 ц прироста сократились на 32 ч, одна работница выращивает до отъема 250-300 телят и более. Себе стоимость центнера прироста уменьшилась на 34%. После отъе ма от коров-кормилиц телят переводят в группы доращивания в телятники со свободным выходом животных в загоны. Телятни ки без отопления и служат местом ночлега при сильных ветрах и морозах. К ним примыкает с трех сторон забор высотой 3 м. У одной из стен сделан трехстенный поднавес с глубокой самосо гревающей соломенной подстилкой. Корм и подогретую воду в автопоилках до 20-25°С телята получают в загонах. Среднесу точный прирост – 700-800 г. Животные содержатся группами по 100 гол.

Из так называемого акклиматизатора 6-месячных телят пе реводят на откормочные площадки открытого типа. Одна из них на 2000 гол., вторая – на 1400 гол. Откормочные площадки – это несколько загонов, обнесенных с трех сторон забором из досок высотой 3,2 м, который надежно укрывает животных от ветра и солнца. Четвертая сторона примыкает к кормовой линии, по бо кам которой расположены кормушки. Внутри площадка разго рожена на загоны по 100 гол. в каждом. На одного теленка при ходится 38 м2. Подходы к кормушкам имеют твердое покрытие из досок. В каждом загоне есть тепляк для укрытия от непогоды и сильных морозов.

Производственные процессы механизированы и автомати зированы. Потери корма исключены. Концентраты раздают с помощью КУТ-3А, загружаемого из бункера-накопителя. Сено скармливается из передвижных самодельных металлических или деревянных самокормушек, которые загружаются грейфер ным погрузчиком и транспортируются трактором ДТ-75. Разда чу корма тракторист-скотник ведет с одной стороны, т.е. за два проезда по кормовой линии.

Животных зимой поят из автопоилок с электроподогревом, а летом – из корыт. Клапан и поплавок автоматизируют подачу воды и держат ее на заданном уровне.

Взвешивание скота и ветеринарные обработки проводят раз в месяц. Поступает молодняк на откормплощадку в возрасте 6 мес. живой массой 160-170 кг и откармливается до 550 кг.

Бычков отправляют на мясокомбинат, а телочек, уже осеменен ных, за 2,5-3 мес. до отела переводят в молочные гурты.

Экономический эффект от освоения этого метода выращи вания высокий. На 1 гол. скота на начало года производится в среднем более 173 кг говядины, а реализуется на мясо 184 кг. На площадках работают 6-8 чел. Они же и косят зеленую массу на корм с июня до осени. Нагрузка на работника – 400 гол.

Затраты на строительство окупаются за 2,5 мес. Основу ра циона зимой составляют зерносенаж, концентраты и сено. Рас ход концентратов нормируется из расчета 1 кг на 100 кг массы бычка и 0,7 кг массы ремонтных телок.

Зерносенаж из смеси злаковых с бобовыми, убранных в фа зе молочно-восковой (ближе к восковой) спелости, зимой явля ется основным объемистым кормом. Питательность 1 ц массы 35-45 к.ед., что в 2-3 раза выше питательности кукурузного си лоса. Выход кормовых единиц зерносенажа с 1 га выше, чем се на однолетних трав, в 3,5-4 раза, кукурузного силоса – в 2,5-3 раза. В хозяйстве применяют и определенный режим раз дачи кормов, заключающийся в том, что объемные корма раз дают несколько раз сразу всему поголовью. В результате жи вотные едят всегда свежий, неохлажденный корм. Зерносенаж посыпается сверху концентратами по такому же дробному принципу. Интенсивное полноценное кормление позволяет по лучать на круглогодовой откормочной площадке среднесуточ ный прирост бычков свыше 1000 г. В зимний период он состав ляет 900 г, а в летний при скармливании зеленой массы и кон центратов – до 1500 г, на 1 ц прироста живой массы затраты кормов составляют 8 ц к.ед., затраты труда – 1,5 чел.-ч. В лет ний период один рабочий обслуживает 700 голов.

Назаровский метод выращивания животных широко вне дряется в хозяйствах Сибири. Однако, как показывает практика, выращивание молодняка на открытых откормочных площадках при дефиците соломы, низком уровне кормления, без подготов ки молодняка, его закаливания, адаптации, хорошей организа ции труда, соблюдения технологической дисциплины, профес сионализма кадров приводит к отрицательным результатам.

Следовательно, для интенсификации молочного скотоводства важно совершенствовать систему его ведения применительно к конкретным природно-экономическим условиям на основе дос тижений научно-технического прогресса, практики передовых хозяйств. И только комплексный подход к организации отрасли обеспечивает высокоэффективное производство.

Таким образом, только в условиях полной самостоятельно сти работы трудовых коллективов на принципах материальной заинтересованности и ответственности их в конечных результа тах производства, внедрения разнообразных форм организации производства возможно осуществлять интенсивное выращива ние ремонтного молодняка – основы роста эффективности мо лочного скотоводства.

6.7. Организация интенсивного производства молока 6.7.1. Конкурентоспособность молочного скотоводства В общей воспроизводственной цепочке молочного подком плекса, обеспечивающего потребителей широким ассортимен том молочных продуктов, производство молока сельхозтоваро производителями занимает одно из основных звеньев.

Молочное скотоводство как сфера производства молочного сырья, имея ограниченный доступ к потребителю, подвергается определенному давлению со стороны отраслей, поставляющих материально-технические средства;

монополизированных пере рабатывающих и торговых организаций, контролирующих рын ки молочной продукции. При отсутствии механизмов, защи щающих и ограничивающих монопольное воздействие перера батывающих отраслей на сельское хозяйство, последнее в ре зультате неэквивалентного обмена теряет часть дохода в ходе реализации своей продукции, необходимого для нормального воспроизводства и роста конкурентоспособности сельскохозяй ственного производства.

Сегодня большинство руководителей и специалистов по прежнему ориентированы на производственную сторону дея тельности предприятия, а не на повышение его конкурентоспо собности практически во всех формах хозяйствования, поэтому не выявлено резкого влияния организационно-правового статуса на конкурентоспособность молока.

Произведенные исследования по 178 хозяйствам Кулундин ской зоны различных организационно-правовых форм показали, что за последние три года только 14,6% предприятий, то есть три из восьми исследуемых при производстве молока, получали прибыль (сельскохозяйственные артели, федеральные унитар ные предприятия и общества с ограниченной ответственно стью), а остальные имели убытки.

Затраты на 1 корову не связаны с ростом продуктивности:

при наивысшей продуктивности (3574 кг) затраты составляли 11564 руб. (сельскохозяйственные артели), а при наименьшей (2353 кг) – 15310 руб. При снижении продуктивности на 35%, затраты повышались на 32%. Самые высокие издержки произ водства в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 14792 руб. на 1 корову, при продуктивности 2785 кг. Следовательно, в сохра нившихся формах хозяйствования (колхозы и совхозы) и в но вых формах не изменены фактически отношения собственности, не задействованы интенсивные методы хозяйствования и управ ления.

Сложившуюся тенденцию подтверждает сравнительный анализ рентабельности производства молока в предприятиях Немецкого национального и Славгородского районов, находя щихся в одинаковых природно-экономических условиях, но в Немецком национальном районе только два из одиннадцати предприятий получают убытки, а в Славгородском районе одно из девяти предприятий работает с прибылью. При этом продук тивность коров в Славгородском районе составила 2128 кг, а в Немецком национальном районе – 3778 кг, и 45% предприятий надаивают более 4000 кг на 1 корову.

Динамика фактической себестоимости молока за последние 15 лет показала устойчивую тенденцию роста. Наибольшие тем пы роста себестоимости молока приходятся на период с 1993 по 1998 г., когда в результате либерализации были резко подняты цены на материально-технические и энергетические ресурсы.

Наибольший удельный вес в структуре затрат на производ ство молока занимают корма – 40,6-45,6%.

Затраты на содержание основных средств сократилась с 11, до 2,5%, это объясняется тем, что в большинстве хозяйств зда ния и оборудование изношены на 70-80% и часть из них списа ны, но используются в производстве;

в то же время резко увели чилась стоимость горюче-смазочных материалов. Остается не оправданно низким рост заработной платы работников молоч ного скотоводства.

Группировка хозяйств по влиянию уровня концентрации поголовья коров на себестоимость продукции показала, что при поголовье коров в расчете на одно хозяйство более одной тыся чи себестоимость молока на 28% ниже в сравнении с предпри ятиями, имеющими 500-1000 голов, и на 22% – при поголовье до 500 коров. При этом в первой группе прибыль на 1 корову составила около 4 тыс. руб. при продуктивности 3643 кг, во вто рой – 872 руб. при продуктивности 2834 кг, а в третьей – 6,5 тыс. руб. убытка при продуктивности 2301 кг. Однако хо зяйств в первой группе всего около 3%, во второй – 22, а в третьей – 75%. В 2/3 хозяйств края производство молока остает ся нерентабельным. При продуктивности коров 2300 кг не оку паются произведенные затраты на их содержание [66].

Практика эффективно работающих хозяйств в Алтайском крае показывает, что добиться снижения материально-денежных издержек при высоком уровне производства молока возможно на основе интенсивной системы ведения отрасли, организации и стимулирования труда, высокой предпринимательской активно сти, совершенствовании производственных отношений и др.

Примером могут служить колхоз им. Кирова Алейского района, СХА (колхоз) им. Чкалова и СХАПЗ «Степной» Немецкого на ционального района, где благодаря интенсивной системе веде ния молочного скотоводства в 2004 г. продуктивность 1 коровы составила 4400-4500 кг, а уровень рентабельности – 85-120%.

Одним из показателей конкурентоспособности молока явля ется трудоемкость производства. Механизация и автоматизация производственных процессов в животноводстве облегчают труд работников, снижает трудоемкость, повышают производитель ность и культуру труда. Ввиду отсутствия комплексной механи зации нагрузка коров на доярку за последние восемь лет прак тически не изменилась и составляет 20-24 коровы, а на одного среднегодового работника молочного скотоводства не превыша ет 10 голов. При этом в передовых хозяйствах с уровнем меха низации 90-100% нагрузка на доярку достигает 45-50 коров.

В целом же молочное скотоводство в Алтайском крае оста ется низкоэффективным, затратным, несмотря на отдельные достижения в ряде хозяйств. Это обусловлено, прежде всего, внутренними факторами: сложившейся системой ведения отрас ли и методами хозяйствования, а также внешними условиями, тормозящими или не стимулирующими развитие производства.

определяющие конкурентоспособность производства 6.7.2.1. В процессе производства молока Конкурентоспособность молочного скотоводства связана с системой его ведения, научно-техническим прогрессом, исполь зованием производственных ресурсов, направленных на реали зацию основных условий интенсификации отрасли: системати ческое повышение плодородия земель;

внедрение высокопро дуктивных пород животных, кормовых культур и сортов интен сивного типа;

организацию производственных процессов в оп тимальные сроки, качественно и с наименьшими затратами;

мо тивацию труда работников;

совершенствование производствен ных отношений и др. Реализация условий интенсивного ведения скотоводства возможна при организации всех процессов рас ширенного воспроизводства в отрасли на основе совершенство вания системы его ведения при изменении сложившегося эконо мического механизма хозяйствования.

При организации процесса производства в молочном ското водстве важно обосновать размеры производства, размещение сырья относительно рынков сбыта, сочетание с кормопроиз водством и другими отраслями.

Производителями молока в крае, как отмечалось выше, яв ляются хозяйства всех категорий: 43,8% его производится в сельскохозяйственных предприятиях, 54,6% – в хозяйствах на селения и 1,6% – в фермерских хозяйствах.

Доля сельскохозяйственных предприятий в общем объеме производства молока за исследуемый период имеет тенденцию к сокращению, что возмещается ростом его производства в хозяй ствах населения. Неполная занятость специалистов и рабочих на селе способствовала увеличению размеров личных подсобных хозяйств, появлению части товарных хозяйств, которые в пер спективе трансформируются в крестьянские хозяйства при ус ловии усиления государственной поддержки последних.

Исследования уровня специализации скотоводства за по следние 10 лет показали, что 2,8% сельскохозяйственных пред приятий имеют молочное направление, 4,6% – мясомолочное и молочно-мясное. При этом 63,8% молока сосредоточено в трех зонах края: Кулундинской (29,8%), Приобской (20,2%) и Бий ско-Чумышской (14,8%), что соответствует наличию в них при родно-экономических условий [66].

Для повышения продуктивности коров на основе специали зации и кооперации производства в крае в 70-х годах было сформировано 25 специализированных хозяйств по направлен ному выращиванию ремонтного молодняка для воспроизводства продуктивного стада и 54 хозяйства – по откорму и выращива нию сверхремонтного молодняка. Ежегодно выращивалось 11 тыс. гол. телок старше 18 мес., более 9 тыс. гол. – 12-18 мес.

При этом 50% этого поголовья приходилось на специализиро ванные хозяйства. Однако подобная кооперация и специализа ция осуществлялась сверху, зачастую без учета условий произ водства, не отрабатывалась система ведения отрасли по группам специализируемых хозяйств по всем воспроизводственным про цессам и операциям, а в итоге – низкая продуктивность скота, высокие издержки производства. Волевые решения в таком важном процессе не принесли эффективных результатов.

Основой развития молочного скотоводства в крае является организация племенной и селекционной работы. Молочное ско товодство в крае представлено черно-пестрой, красно-степной и симментальской породами коров.

Экономическая оценка пород показала, что по продуктив ности лидирует красная степная порода (3879 кг) и красно пестрая (3311 кг), но ее поголовье в крае составляет 2,5%, наи меньшая продуктивность у коров симментальской породы (2581 кг), которая дает годовой убыток на 1 голову более 1 тыс.

руб., а красная степная – более 4 тыс. руб. прибыли.

Племенную работу в скотоводстве края осуществляют де вять племенных заводов и 12 племенных репродукторных хо зяйств. Генетический потенциал коров в крае реализуется толь ко на 66-68%.

На интенсивности использования продуктивного стада сказывается организация воспроизводства стада. Фактически до 10% маток ежегодно остаются неосемененными, выход де лового приплода на 100 маток не превышает 76%, допускается высокий процент падежа приплода (12%), сохраняется высокая яловость коров и ремонтных телок (8-12%), из-за чего сельско хозяйственные предприятия края теряют около 11 тыс. т молока.

Ежегодные потери молока из-за падежа коров составляют 4,5 тыс. т.

Основными причинами яловости и падежа животных явля ются: низкое качество кормов, некачественное осеменение, низ кий уровень организации зооветеринарных мероприятий, не удовлетворительные условия содержания животных, низкое ка чество труда работников и др.

На интенсивность продуктивного стада сказывается и ор ганизация использования животных. За исследуемый период оптимальная продолжительность сухостойного периода соблю дается только у 56,2% поголовья коров, в то же время у 18,5% он увеличен более чем в два раза. Высокая продолжительность у коров сервис-периода – 90-95 дней (и это у 33% поголовья ко ров). Увеличение продолжительности сервис-периода более чем на 80 дней приводит к потере 4,5-7,5 ц молока от коровы в год и недополучению 8 телят в расчете на 100 коров;

продление лак тации свыше 305 дней ослабляет организм коровы, затрудняет отел, увеличивает выбраковку ценных животных.

Большое влияние на продуктивность коров оказывает пери од лактации. Ввиду несвоевременной выбраковки коров, осуще ствляемой преимущественно после первого и второго отелов, предприятия края теряют до 10-12% молока.

Существенные потери молока хозяйства несут и из-за пере держки ремонтного молодняка. Телок в оптимальном возрасте осеменяется всего 10,76%, в 18-20 мес. – 73 и более 16% – в воз расте старше 24 месяцев.

Все это свидетельствует об экстенсивном уровне использо вания продуктивного скота в крае, из-за чего потребители еже годно недополучают до 100 тыс. т молока.

Перевод животноводства на интенсивную основу требует внедрения прогрессивных методов кормопроизводства, созда ния надежной и сбалансированной кормовой базы, правильного кормления животных. Высокий уровень организации кормле ния сбалансированными рационами снижает затраты кормов на единицу продукции в 1,5-2 раза в сравнении с несбалансирован ными рационами. В практических условиях не всегда выдержи ваются требования к кормлению животных, что и определяет низкий уровень использования имеющегося генетического по тенциала продуктивности молочного скота. Обеспеченность кормами молочного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях за последние годы не превышала 62%, не соблю дались баланс кормов и структура рациона (недостаток грубых, сочных кормов и др.). Содержание переваримого протеина в кормах в последние годы не превышает 71% от потребности.

За последние годы резко возросла стоимость кормов. Важ нейшим направлением снижения себестоимости 1 ц к.ед. и по вышения продуктивности коров является использование в раци онных кормления животных комбикормов. Расход комбикорма в концентрированных кормах составляет 31%.

В настоящее время в крае работает шесть крупных предпри ятий по производству комбикормов (рис. 19). АО «Алейскзер нопродукт», кроме производства комбикормов различного со става, занимается производством премиксов (важной состав ляющей комбикорма) на отечественном оборудовании с воз можным объемом производства, достаточного для производства 2 млн т комбикормов. При этом производство комбикормов осуществляется во всех зонах Алтайского края.

Несмотря на возможность обеспечения комбикормами практически всех сельскохозяйственных предприятий края, многие хозяйства организуют собственное их производство на имеющихся кормоцехах. При этом встает вопрос, что выгоднее сельхозтоваропроизводителям – закупать качественный комби корм или производить свой?

ОАО «Каменский элеватор»

составляющие комбикормовую промышленность Алтайского края Предприятия, использующие для кормления коров покуп ные комбикорма, повышают питательность рационов кормления (за счет состава компонентов комбикорма) и снижают себестои мость 1 ц к.ед. на 6-7% в сравнении с предприятиями, исполь зующими комбикорма собственного производства.

Низким остается и качество кормов. Ежегодные потери пи тательных веществ в кормах при заготовке, транспортировке и хранении составляют около 100 тыс. т к.ед. Этого объема кор мов достаточно для производства 143 тыс. т молока.

В условиях Сибири, когда 7 месяцев скот находится в по мещениях, продуктивность коров зависит и от условий их со держания. В практике работы предприятий существует несколь ко способов содержания молочного скота: в условиях Алтайско го края на привязном содержании находится 73% поголовья ко ров, а на беспривязном – 25%. Беспривязный способ характери зуется групповым содержанием животных, использованием вы сокопроизводительных доильных установок типа «карусель», «елочка», «тандем», наиболее эффективных способов навозо удаления и раздачи кормов. Однако этот способ требует хоро шей обеспеченности кормами, высокого уровня квалификации кадров для ведения зоотехнической, селекционной, ветеринар но-профилактической работы.

Привязное содержание животных создает больше возмож ностей для индивидуального учета их особенностей, норматив ного кормления, ухода и т.д.

Учеными СибНИПТИЖа была изучена эффективность раз ных способов содержания скота. Выводы их были таковы, что при хорошем кормлении, уходе продуктивность коров черно пестрой породы при разных вариантах содержания одинакова.

Затраты труда при беспривязном содержании на 1 ц молока зна чительно ниже. Так, в ОПХ «Боровское» СибНИПТИЖ затраты труда на 1 ц молока при привязном содержании составили 4,3 чел.-час., при беспривязном на глубокой подстилке – 3 чел.-час., а при беспривязно-боксовом – 2,7 чел.-час. (продук тивность, соответственно, 4757 и 4754 кг). Нагрузка на одну до ярку была равна в первом варианте 47, во втором – 78 и в треть ем – 98, а на одного работника фермы – 22,29 и 34 гол.

На лучших комплексах страны беспривязное содержание коров в 1,5-1,7 раза экономичнее привязного. Вместе с тем при беспривязном способе продуктивность коров на 9-22% ниже, а удельный расход кормов на 6-10% больше. Следовательно, бес привязную систему следует совершенствовать для повышения продуктивности животных, а привязную – для увеличения про изводительности труда. Беспривязное содержание коров повы шает производительность труда в 1,2-2 раза, снижает энергоза траты, упрощает уборку навоза. Большая часть скота размещена в типовых постройках.

Однако в связи с сокращением поголовья скота не все имеющиеся животноводческие помещения полностью исполь зуются, некоторые из них заняты на 70% и менее, что сказыва ется на стоимости содержания животных. Разница в стоимости имеющегося и занятого ското-места составляет в среднем от 730 до 2500 руб.

В структуре стоимости одного ското-места большую долю занимает стоимость помещений (от 60 до 93%), а в структуре стоимости оборудования – оборудование на поение, доение и первичную обработку молока. Следовательно, только из-за не заполненности помещений затраты на содержание 1 коровы возрастают более чем в два раза.

Важнейшим направлением интенсивного ведения молочного скотоводства является совершенствование организации про изводственных процессов на основе механизации и автомати зации, позволяющих обеспечивать рост производительности труда, так как молочное скотоводство – одна из самых трудоем ких отраслей животноводства: ручные операции составляют 30-45%, нагрузка коров на одного работника – не более 10 го лов. При этом происходит постепенное снижение производст венных фондов, ежегодные темпы сокращения составляют 4-6%. В структуре основных производственных фондов молоч ного скотоводства наибольший удельный вес занимают здания и сооружения – 70%, то есть пассивная часть фондов, а на актив ную часть приходится не более 30%. Во многих же западных странах это соотношение имеет обратные пропорции.

Обеспеченность молочного скотоводства оборудованием составляет не менее 85% по всем производственным процессам, однако резервными электростанциями молочные фермы обеспе чены только на 45%, а агрегатами охлаждения молока – на 48%.

Степень износа животноводческого оборудования в молочном скотоводстве составляет около 90%. Замены требует практиче ски вся система машин и оборудования.

За последние годы сельскохозяйственными предприятиями края приобретаются в основном доильные аппараты и мобиль ные раздатчики кормов КТУ-10. Основным поставщиком обо рудования являются ОАО «Алтайагропромснаб» и ООО «Ал тайагротех».

Уровень комплексной механизации производственных про цессов в молочном скотоводстве составляет в России 78%, в Ал тайском крае – 69%, что сказывается на эффективности произ водства: при снижении уровня механизации до 50% затраты труда на 1 корову возрастают в 1,5 раза, а продуктивность коров снижается более чем на 40%. На каждый процент роста механи зации производственных процессов затраты труда снижаются на 0,5 чел.-час. в расчете на 1 голову.

Для механизации наиболее трудоемкого процесса – доения – в настоящее время промышленностью выпускается ряд уни фицированных доильных установок, в том числе автоматизиро ванных. Они позволяют механизировать процесс доения на комплексах и фермах с поголовьем 100-2000 коров при любых способах их содержания и с различной организацией труда. Ис пользование автоматизированных доильных установок УДА-8А «тандем-автомат» и УДА-16А «елочка-автомат» позволяет по высить производительность труда дояра до 70 коров и более в час. Выпускаются манипуляторы второго поколения для вспо могательных операций при доении коров (преддоильная сани тарная обработка вымени, снятие доильных стаканов). Их при менение даст возможность повысить производительность труда дояра на 10-15 коров в час. Например, на молочной ферме гос племзавода им. Фрунзе Крымской области за счет поточно конвейерной технологии содержания коров с применением ав томатизированных доильных установок УДА-16А «елочка» на грузка на оператора машинного доения доведена до 150 коров, что в 6 раз выше среднего показателя.

Всего несколько работников обслуживают ферму-автомат, сооруженную в животноводческом комплексе «Щапово» По дольского района Московской области при содействии амери канской фирмы «Бабсон-бразерс Компани». Автоматизирован ная система кормораздачи и зоотехнического учета позволяет проводить анализ продуктивности каждой коровы и, соответст венно, формировать рационы кормления. На каждой корове имеется «ошейник» с датчиком, чтобы компьютер мог распо знать ее. Кормление проводится каждые 3 ч, причем количество кормов зависит от надоев коровы. На ферме смонтирована сис тема рекуперации тепла и двухступенчатого охлаждения моло ка, а также система дезинфекции и промывки доильных стака нов и аппаратов после доения каждой коровы. В результате – экономия энергоресурсов и высокое качество продукции.

Перспективным направлением, повышающим эффектив ность интенсификации молочного скотоводства, является по точно-цеховая организация производства молока. Это цеховая организация производственных процессов, индивидуально групповое кормление и раздой животных, высокий уровень про ведения зооветеринарных мероприятий по воспроизводству ста да, оперативная диспетчерская служба.

Высокий уровень организации производства молока при по точно-цеховой системе достигнут в колхозе «Адажи» Рижского района Латвии на молочно-промышленном комплексе «Бриль янти». «Брильянти» – это уникальная современная инженерно биологическая система, где производственные процессы меха низированы и частично автоматизированы. В комплексе 880 гол.

дойного стада размещены в 11 изолированных секциях, по животных в каждой. В секциях коровы сгруппированы по пе риодам лактации, физиологическому состоянию. Есть родиль ное отделение на 120 коров и профилакторий для телят на мест. Строение комплекса – моноблок, совмещенный с кормо цехом и кормохранилищами. Содержание коров комбибоксное, доение в доильном зале на доильных установках типа «елочка»

на 20 мест каждая (их две). Удаление навоза осуществляется дельта-скреперами (УС-15) и поршневыми установками (УТП-10), водоснабжение – автоматическое. Для оперативной организации работ и контроля за процессами производства при меняется телевизионное оборудование.

Сегодня в крае идет строительство молочных «мега комплексов» с высоким уровнем автоматизации производствен ных процессов.

Совершенствование средств механизации и внедрение ин дустриальных технологий повышает культуру производства.

Так, в процессе доения коров в молокопровод АДМ-8 отсутст вует трудоемкая операция сбора молока в переносные ведра и переливание его в емкости, а это экономит до 21% затрат рабо чего времени.

Обслуживание животных на доильных площадках в сравне нии с доением в молокопровод сокращает переходы в процессе доения на 21-34%. Использование автоматизированных доиль ных установок (УДА-8А, УДА-16А) исключает массаж вымени, машинное додаивание, отключение доильных аппаратов, а сле довательно, сокращаются общие затраты труда на выполнение технологического процесса на 20-25%. Общие затраты рабочего времени при доении коров в стойлах на установках со сбором молока в переносные ведра в 2,1-2,6 раза выше в сравнении с доением в доильных залах.

Таким образом, предстоит создать и освоить новые поколе ния машин, позволяющих завершить комплексную механиза цию и автоматизацию не только основных, но и вспомогатель ных процессов (работ);

внедрить поточные линии, механизи рующие и автоматизирующие выполнение технологически взаимосвязанных операций: доение коров, первичную обработку молока, приготовление и раздачу кормов, уборку и переработку навоза, теплоснабжение и создание оптимального микроклима та.

Однако сами средства производства вовлекаются в процесс производства только при организации труда под влиянием профессионализма работников. Основной формой организации труда на фермах и комплексах Алтайского края является посто янная производственная бригада, в которой объединены работ ники разных профессий и квалификации для обслуживания оп ределенного поголовья животных и производства продукции.

Четкое определение функций работников и разделение тру да между ними в молочном скотоводстве способствует повыше нию норм обслуживания коров и их квалификации.

Применение на молочных фермах разнообразной техники, включая автоматизированные средства, оборудование, требует знаний в области их применения и обеспечения определенных тех нологических процессов при разных способах содержания молоч ного скота, поэтому требуется не только повышать уровень квали фикации работников основных профессий, но и полного уком плектования предприятий инженерно-техническими кадрами.

Задачи интенсификации животноводства повышают функ ции социального фактора в развитии отраслей и совершенство вании производственных отношений. Особого внимания заслу живают вопросы улучшений условий труда, быта, распорядка дня путем внедрения двухсменного режима вместо ненормиро ванного рабочего дня животноводов, который характеризуется двухразовым доением и кормлением животных.

Исследования по удовлетворению операторов машинного доения условиями труда при разных режимах на фермах показа ли, что двухсменным режимом довольны 59% работников, а од носменным – 30%. Кроме того, при двухсменном режиме по вышается качество труда на фермах в 1,5-2 раза.

Большое значение в повышении конкурентоспособности отрасли и реализации основных условий ее интенсивного веде ния имеет мотивация труда работников. В ходе реформ 90-х годов ХХ века государство отказалось от командно административных методов управления сельским хозяйством, но экономический механизм хозяйствования в предприятиях не претерпел существенных изменений. В настоящее время зара ботная плата работников не увязана с конечными результатами производства, что снижает стимулы к экономии ресурсов, по вышению продуктивности скота и качеству труда. Фонд зара ботной платы превышает валовой доход по отрасли даже в наи более эффективных хозяйствах. Например, в СПК «Восточный»

темп роста оплаты труда более чем в 2 раза опережает темп рос та валового дохода.

Рост издержек производства определяется не только объек тивными причинами, но и рядом субъективных факторов: хи щение кормов и нерациональное использование производствен ных ресурсов, поскольку в подобных предприятиях основным стимулом к работе является перспектива снабжения личных хо зяйств частично криминальным путем, частично за счет приоб ретения ресурсов у хозяйства в счет не выдаваемой годами зара ботной платы.

Сегодня прожиточный минимум в крае составляет 2617 руб.

в месяц на одного работающего человека, а доход работника молочного скотоводства составляет 900-1200 руб. В структуре дохода 18-20% работники получают от ведения личного под собного хозяйства, выплаты социального характера – 1,3, фонд заработной платы – 67-69, в том числе 11,5% – вознаграждения и премии. Следовательно, существующая оплата труда не обес печивает выполнение даже основных принципов, т.к. размер ее в два раза ниже минимальной потребительской корзины. Во многих хозяйствах полностью утрачена тарификация работ и профессий, не проводится аттестация кадров, нормирование труда, применяется повременная или сдельная оплата труда, что не способствует росту производства, снижению себестоимости продукции и повышению качества труда.

В последние годы все большее значение приобретают эти ческие аспекты деятельности человека, которые обусловлены такими характеристиками личности, как нравственность, доб росовестность, отношение к окружающим, умение работать в коллективе. Разрушение нравственности приводит к распаду, деградации личности. Сложившаяся заработная плата экономи чески не только не мотивирует работника к эффективности тру да, но и не обеспечивает нравственные основы в коллективах.

Одна из причин экстенсивного ведения молочного ското водства кроется в сложившейся системе производственных отношений. Практика работы сельскохозяйственных предпри ятий показала, что в реорганизованных хозяйствах пока не за действованы экономические механизмы мотивации и стимули рования труда работников, сохраняется отчужденность произ водителей от результатов своего труда. К высокой трудовой ак тивности не побуждают работников и полученные права соб ственности на землю и имущество предприятия, так как не созданы условия их реализации.

6.7.2.2. В процессе обращения – организация реализации Конкурентоспособность молочного скотоводства может быть повышена или снижена не только в процессе производст ва, но и при организации других процессов, в частности процес са обращения, элементами которого являются реализация и пе реработка продукции.

В начале 90-х годов ХХ века был разрушен прежний меха низм централизованного сбыта и распределения сельскохозяй ственной продукции, который постепенно трансформировался в многоканальную рыночную систему. За годы реформирования существенно изменились структура и порядок реализации про дукции: если в 1988 г. ее реализовывалось крупным перераба тывающим предприятиям 98,9%, то в 2004-2005 гг. – 11%. В 90-х годах в сельскохозяйственных предприятиях края было по строено более 2 тыс. мини-цехов по переработке молока.

Основной причиной незаинтересованности товаропроизво дителей в поставках продукции крупным перерабатывающим предприятиям стало систематическое невыполнение договорных обязательств со стороны переработчиков, снижение закупоч ных цен, несвоевременный расчет за приобретенную продукцию и др. Вследствие чего у товаропроизводителей формируется за долженность по оплате труда своим работникам, в бюджетную сферу, что усложняет весь финансово-кредитный механизм хо зяйствования в аграрном производстве.

В последние десять лет сельскохозяйственные предприятия получили право распоряжаться произведенной продукцией, но на практике реализовывать его не готовы. В хозяйствах и рай онах не организованы маркетинговые службы, слабо функцио нируют отделы сбыта, нет практики рекламирования своей про дукции, поиска потребителей, а следовательно, своевременно не заключаются договора между производителями и потребителя ми. Отсутствует маркетинговая стратегия. За последние пять лет наиболее рентабельным стало реализовывать молоко непосред ственно через собственную торговую сеть.

Неразвитость рыночной инфраструктуры, необходимость быстрого сбыта скоропортящейся продукции вынуждают хозяй ства реализовывать продукцию по низким ценам. Стихийно раз вивающийся сельскохозяйственный рынок создает трудные ус ловия отечественным товаропроизводителям и по причине зна чительно возросшего импорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.

Как было указано выше, в Алтайском крае более 50% моло ка производится в ЛПХ, но реализовать это молоко проблема тично, так как доступ на рынок им ограничен. В последнее вре мя активнее стали работать с ЛПХ перерабатывающие предпри ятия, действует система договоров молокозаводов и хозяйств населения близлежащих районов. Расчеты за молоко с работни ками ЛПХ производятся наличными деньгами ежедневно. По требкооперация же устанавливает самые низкие закупочные це ны в сравнении с другими партнерами и обеспечивает рента бельность продаж не выше 6%.

Качество продукции – одно из направлений конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке и увеличе ния прибыли. В то же время данному вопросу в крае уделяется недостаточно внимания. Так, с 1995 г. качество молока не учи тывается в оперативной статистике.

Для повышения качества производимого молока с 01.01.2004 г. введен новый ГОСТ 52054-2003 «Молоко нату ральное – сырье. Технические условия», в основу которого по ложено содержание в сыром молоке кроме жира (3,4%) еще и белка (3,0%). Однако большинство сельскохозяйственных пред приятий Алтайского края до сих пор руководствуются требова ниями старого стандарта ГОСТ-13264-88 «Молоко коровье.

Требования при закупках», где в основу положено содержание жира в молоке, так как хозяйства не готовы технически и орга низационно перейти на новый ГОСТ.

Сравнительная эффективность введения нового стандарта на примере ООО «Брюкке» показала, что реализация молока в соответствии с ГОСТ 52054-2003 позволяет увеличивать выруч ку с каждых 100 ц на 3,5%.

Большое влияние на качество молока оказывает его первич ная обработка непосредственно на ферме и охлаждение. В про изведенном молоке при температуре 30-32°С уже через 1 час по сле выдаивания число микробов по сравнению с первоначальным увеличивается в 2 раза. В сравнении с ГОСТ 52054-2003 такое молоко можно отнести только к 2-му сорту, а при более длитель ном хранении – к несортовому. В охлажденном молоке до 8°С бактериальная обсемененность остается на уровне первоначаль ной в течение 12 часов, через 18 часов общее количество микро бов увеличивается в 1,5 раза, через 24 часа – достигает предела требований для молока первого класса по редуктазной пробе.

Число психрофильных бактерий в течение суток увеличивается в l,5 раза, титруемая кислотность и pН остаются в норме. При хра нении молока при 4-5оС в течение суток количество микробов и число бактерий увеличиваются, соответственно, на 15 и 29%.

При реализации молока присутствует ярко выраженная се зонность: производство молока в весенне-летнее время выше, чем в осенне-зимнее. При этом данное явление оказывает пря мое влияние на изменение цен реализации на молоко.

В зимне-весенний период цены возрастают на 32-35% в сравнении с летним, что приводит к недополучению предпри ятиями края до 100 тыс. руб. выручки и более.

Реализация молока имеет недостатки в организации его хранения и транспортирования. В большинстве сельскохозяйст венных предприятиях состояние холодильных установок не удовлетворительное, а в 39 хозяйствах они вообще отсутствуют или находятся в нерабочем состоянии. В поисках выгодных ка налов сбыта хозяйства вынуждены осуществлять транспорти ровку на большие расстояния, имея при этом дополнительные затраты и потери молока. Так, при транспортировке молока на расстояние до 20 км потери в зачетном весе составляют 0,5-1,0%, от 20 до 50 км – 1,0-1,7%, а более 50 км – до 2,5%.

С переходом на рыночные условия хозяйствования проти воречия между предприятиями АПК обострились, что вырази лось в несвоевременных расчетах за поставленную продукцию и одностороннем подходе к установлению цен на закупаемое сы рье и предоставляемые услуги со стороны перерабатывающих предприятий.

Взаимоотношения перерабатывающих предприятий с по ставщиками сырья для переработки осуществляются, как пра вило, на договорной основе. Так, между перерабатывающим предприятием ООО «Брюкке» и поставщиками сырья в Немец ком национальном районе сложились доверительные взаимоот ношения, где переработчик практикует авансирование ряда предприятий в счет будущих поставок сырья. При переработке молока прибыль от реализации молочных продуктов распреде ляется между партнерами практически равномерно (соответст венно, 48 и 52%), а в итоге, на 1 руб. затрат в сфере производст ва получают прибыли в 3 раза меньше, и мотивация труда оста ется ниже в сравнении с переработчиками.

В настоящее время в молочной промышленности проводит ся определенная работа по укреплению материально технической базы, техническому перевооружению предприятий, внедрению новых видов прогрессивного оборудования, безот ходных технологий по всей воспроизводственной цепочке. Од нако положение с развитием материально-технической базы нельзя считать удовлетворительным. Основные производствен ные фонды активно стареют, так как не обеспечивается их эле ментарное воспроизводство: предприятия не осуществляют ка питаловложения ввиду отсутствия средств. Падение производ ства и высокий уровень налогообложения практически лишили предприятия собственных средств для обеспечения не только расширенного, но и простого воспроизводства. Технический уровень перерабатывающих предприятий Алтайского края сего дня крайне низок: по данным Департамента пищевой и перера батывающей промышленности износ основных фондов состав ляет 60-70%, в том числе 41% оборудования подлежат списа нию. Из 675 наименований машин и оборудования, необходи мых для переработки молока, в России производится только 338, а из этого только 15-19% отвечают мировому уровню. Ме ханизация труда на перерабатывающих предприятиях составля ет 40-60%, а на вновь созданных малых предприятиях еще меньше.

В Алтайском крае имеется 20 крупных, из них 7 предпри ятий производят около 60% молочной продукции и 100 пред приятий малой мощности по переработке молока (27 из них по разным причинам временно не работали). В сложившихся эко номических условиях предприятия различной мощности составляют серьезную конкуренцию друг другу на рынке молочной продукции из-за доступа к сырьевым ресурсам – главного фактора успешного их функционирования.

В мини-цехах сельскохозяйственных предприятий выраба тывается до 35% сливочного масла, 37% сыров, 20% цельномо лочной продукции и 8% сухого молока и сливок.

В современных экономических условиях потребитель ко нечной продукции может только выигрывать от подобной кон куренции, так как снижается цена и повышается качество про дукта. Но на практике при использовании мини-комплексов по переработке сельскохозяйственного сырья в ряде предприятий встает проблема качества производимых продуктов. Сущест вующий дефицит специалистов-технологов, примитивные тех нологии и, как следствие, низкое качество молочных продуктов – одна из причин закрытия перерабатывающих цехов и малых предприятий.

Разработанные наукой новые направления глубокой ком плексной безотходной переработки сырья, позволяющие полнее использовать сельскохозяйственные ресурсы, на многих пред приятиях не находят практического применения. Выработка пищевой продукции в крае из одной тонны молочного сырья на 20-30% ниже, чем в развитых странах. Внедрение технологий комплексной и безотходной переработки сельскохозяйственного сырья связано с эффективным использованием вторичных ре сурсов.

В мини-цехах не производится глубокая переработка сырья.

В сравнении с крупными мощными предприятиями здесь более высокий процент отходов при переработке молока, что ведет к удорожанию конечной продукции. Так, глубина переработки сырья в мини-цехах при производстве молочной продукции не превышает 20-30%. Вторичное же сырье не перерабатывается и не утилизируется, что создает проблемы и экологического ха рактера.

На многих предприятиях молочной промышленности дей ствующие технологии не обеспечивают безотходную перера ботку вторичных ресурсов сырья. В стране за год в пищевых отраслях их образуется до 45 млн т, в том числе в молочной промышленности 11,9 млн т. Сегодня только около 34% обрата и пахты, производимой на перерабатывающих предприятиях края, используются на пищевые цели. Сыворотки на производ ство продуктов питания идет лишь 7%, остальная часть этого ценного сырья возвращается сельским хозяйствам на кормовые нужды.

Переработка сырья непосредственно в хозяйствах может быть эффективна при следующих условиях: наличие высокого покупательского спроса;

удаленность от крупных перерабаты вающих предприятий, когда доставка сырья ведет к значитель ной естественной убыли и высоким транспортным издержкам;

узкая специализация перерабатывающих цехов, производящих продукцию с особыми, исключительными свойствами, которые на крупных предприятиях обеспечить невозможно, и др. В на стоящее время в Алтайском крае этим условиям отвечают не более 10-15% мини-цехов.

Под воздействием покупательского спроса перерабатываю щие предприятия края значительно расширяют ассортимент вы пускаемой продукции: вырабатывается более 25 наименований сыра, 10 – масла и более 50 – цельномолочной продукции.

Таким образом, основой повышения конкурентоспособно сти молока является совершенствование системы его ведения при организации всех воспроизводственных процессов. При этом приоритетными направлениями являются: специализация и размещение;

интенсивное использование продуктивного стада на основе совершенствования организации его воспроизводства;

совершенствование системы кормопроизводства;

повышение эффективности использования животноводческих помещений;

механизация и автоматизация всех производственных процес сов, способствующих росту производительности труда, сниже нию себестоимости продукции;

решение кормовых проблем;

повышение материальной заинтересованности работников при совершенствовании сложившегося механизма хозяйствования;

повышение качества продукции и совершенствование организа ции ее реализации;

расширение ассортимента продукции на ос нове углубления ее переработки. Все вышеперечисленное будет способствовать стабилизации и росту объемов производства мо лока, снижению себестоимости, наиболее полному удовлетво рению потребительского спроса населения в продукции собст венного производства.

6.7.2.3. Влияние внешних факторов Большое влияние на конкурентоспособность отраслей в сельскохозяйственном производстве оказывают внешние фак торы, регулируемые государством посредством нормативно правовой базы – это налоговая, финансово-кредитная, ценовая, таможенная политика;

стимулирование спроса населения и др.

В России обязанность государственного регулирования аг ропромышленного комплекса закреплена законодательно. Од нако многие положения законов носят декларативный характер, не подкрепленный реальными финансовыми возможностями бюджета. Это относится к Законам «О государственном регули ровании агропромышленного комплекса», «О закупках и по ставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольст вия для государственных нужд», «О зерне». Научно обоснованная система налогообложения в современных услови ях является одной из актуальных проблем развития аграрного сектора экономики России.

С принятием закона о едином сельскохозяйственном налоге с 1 января 2004 г. вводится новая система налогообложения. На логоплательщиками ЕСХН являются организации и индивиду альные предприниматели, производящие сельхозпродукцию и осуществляющие ее первичную и последующую переработку с целью реализации. При этом в общем доходе от реализации то варов (работ, услуг) доля дохода от реализации произведенной сельхозпродукции, включая продукцию ее первичной перера ботки должна составлять не менее 70%. Законодательно уста новленная налоговая ставка определена в размере 6%. Объектом налогообложения при уплате ЕСХН признаются доходы, уменьшенные на величину расходов. Доходы включают в себя доходы от реализации товаров (работ, услуг) и имущественных прав, а также внереализационные. Расходами признаются затра ты после их фактической оплаты. В случае получения убытка налогоплательщики в праве уменьшить налоговую базу, но не более чем на 30%.

Более активны при переходе на новую систему налогообло жения мелкие и средние сельхозпроизводители. И на это есть свои причины. Если финансовое положение товаропроизводите ля стабильно, он покупает технику, накапливает материальные средства, то сумма к возмещению НДС из бюджета, по старой редакции закона, была очень значительна, а для финансово нестабильных сельхозтоваропроизводителей эта система позво ляет нормально перейти на режим ЕСХН.

Сравнительный анализ уплаты налогов и сборов в бюджет при существующей системе налогообложения и при переходе на ЕСХН проведен на примере сельскохозяйственных предприятий Немецкого национального района. При переходе хозяйств рай она на уплату ЕСХН сумма начисляемых налогов и сборов, подлежащих к уплате в бюджет, сократится на 46670 тыс. руб., при этом налоговое бремя на 1 тыс. руб. выручки сократится с 136 до 47 руб. Таким образом, в настоящее время сельскохозяй ственным предприятиям Немецкого национального района це лесообразно перейти на уплату ЕСХН, так как платежи в бюд жет значительно уменьшатся. Такое изменение в целом повлия ет на финансовое состояние хозяйств, а в результате этого, сэ кономленные средства можно будет пустить на развитие произ водства.

Несмотря на все достоинства есть и отрицательная черта при переходе на уплату ЕСХН. Так как сельхозтоваропроизво дители большую часть своей продукции реализуют организаци ям, занимающихся переработкой продукции – плательщикам НДС, то отсутствие (входного НДС) может быть воспринято покупателями очень негативно.

Что касается финансово-кредитной политики государства, то в начале экономических реформ бюджетные средства стре мились распределить по объектам пропорционально их произ водственному потенциалу с тем, чтобы не допустить в отдель ных отраслях обвального спада. Однако при таком распределе нии большая часть убыточных предприятий оказалась неспо собной погашать полученные государственные кредиты, рас считываться по лизингу.

На протяжении переходного периода объем бюджетных ас сигнований на сельское хозяйство постоянно снижался. Так, до ля расходов федерального бюджета в валовом внутреннем про дукте сократилась с 4,5% в 1992 г. до 0,13% в 2005 г. Аналогич ная ситуация наблюдается в финансировании сельского хозяй ства и из краевого бюджета.

В структуре консолидированного бюджета основной объем расходов на аграрный сектор приходится на региональный бюджет, а доля федерального бюджета в расходах уменьшилась.

Это привело к дифференциации территорий по уровню под держки сельского хозяйства. При этом объем и структура расхо дов регионального бюджетов на АПК не зависят от аграрного потенциала региона и определяются степенью стремления ре гиональных властей к протекционизму. Региональная система дотирования препятствует формированию единого рыночного пространства, искажает конкурентную среду. Прямые субсидии на производство сельскохозяйственной продукции и приобрете ние материально-технических ресурсов на протяжении послед них лет сокращались в абсолютном и относительном выраже нии.

Бюджетные субсидии на производство животноводческой продукции в 1993 г. были переданы на региональный уровень, прекращено дотирование комбикормов, приобретаемых живот новодческими комплексами и птицефабриками, в результате почти вся продукция животноводства, кроме яйца, стала нерен табельной.

В 1992 г. в затратах на один центнер произведенной про дукции в сельхозпредприятиях края дотации составляли: молока – 61,9%, говядины – 46,3, свинины – 30,8, шерсти – 24,7%. В настоящее время дотации сохранились только на шерсть.

В целях преодоления негативных сторон «пропорциональ ного распределения» в последние годы реализуется принцип «выделения бюджетных средств эффективно работающим от раслям на предприятиях». Дотации в животноводстве диффе ренцируются в зависимости от уровня продуктивности живот ных, который, естественно, более высокий в экономически крепких хозяйствах. Однако с 2000 г. дотации на молоко в крае практически не выделялись. Действующая в крае система под держки сельскохозяйственных предприятий формируется сти хийно, по мере необходимости, что приводит к нестабильности производства и не ориентирует товаропроизводителей на буду щее.

Для регулирования инвестиционной деятельности в РФ принят Федеральный закон «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений».

Бичом рыночных отношений для сельхозпроизводителей является отсутствие стабильности в ценовой политике. Из-за неуверенности в завтрашнем дне крестьяне не могут брать кре диты для приобретения техники, на материально-технические ресурсы и т.д.

Одной из проблем в ценовом регулировании является дис паритет цен на промышленную и сельскохозяйственную про дукцию.

Существующая система господдержки направлена в основ ном на решение текущих задач, а стратегические вопросы раз вития АПК не находят должного решения. Основным направле нием в системе господдержки на перспективу должно стать дол госрочное инвестиционное кредитование сельского хозяйства, страхование урожая сельскохозяйственных культур, а главное – преодоление неэквивалентности в товарообмене сельского хо зяйства с другими отраслями экономики.



Pages:     | 1 |   ...   | 8 | 9 || 11 | 12 |   ...   | 13 |
 




Похожие материалы:

«АЗОВСКАЯ ЗЕМЛЯ общество и власть 1 АЗОВСКАЯ ЗЕМЛЯ общество и власть ББК 63.3 (2 Рос – 4 Рос) УДК 908.471.61 Азовская земля: общество и власть. / Под общей редакцией С.В. Юсова, Председателя Изби- рательной комиссии Ростовской области и В.Н. Бевзюка, Главы Азовского района. – Информаци- онно-аналитический и издательский центр Местная власть, 2011 г. – 120 с., илл. Выпуском данной книги продолжается издательский проект Избирательной комиссии Ростов ской области История власти на Дону. Коллектив, ...»

«ПОЧВЫ РОССИИ: 3 современное состояние, перспективы изучения и использования КНИГА ОБЩЕСТВО ПОЧВОВЕДОВ ИМ. В.В. ДОКУЧАЕВА КАРЕЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАРЕЛЬСКАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ ДОКЛАДОВ VI СЪЕЗД ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ им. В. В. ДОКУЧАЕВА Всероссийская с междунароным участием научная конференция ПОЧВЫ РОССИИ: современное состояние, перспективы изучения и использования ШКОЛА ДЛЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ Книга 3 ПЕТРОЗАВОДСК – ...»

«ПОЧВЫ РОССИИ: 2 современное состояние, перспективы изучения и использования КНИГА 2 ОБЩЕСТВО ПОЧВОВЕДОВ ИМ. В.В. ДОКУЧАЕВА КАРЕЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАРЕЛЬСКАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ ДОКЛАДОВ VI СЪЕЗД ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ им. В. В. ДОКУЧАЕВА Всероссийская с междунароным участием научная конференция ПОЧВЫ РОССИИ: современное состояние, перспективы изучения и использования ШКОЛА ДЛЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ Книга 2 ПЕТРОЗАВОДСК – ...»

«ПОЧВЫ РОССИИ: 1 современное состояние, перспективы изучения и использования КНИГА 1 ОБЩЕСТВО ПОЧВОВЕДОВ ИМ. В.В. ДОКУЧАЕВА КАРЕЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ПЕТРОЗАВОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КАРЕЛЬСКАЯ ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ МАТЕРИАЛЫ ДОКЛАДОВ VI СЪЕЗД ОБЩЕСТВА ПОЧВОВЕДОВ им. В. В. ДОКУЧАЕВА Всероссийская с международным участием научная конференция ПОЧВЫ РОССИИ: современное состояние, перспективы изучения и использования ШКОЛА-СЕМИНАР ДЛЯ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ ЗНАНИЯ О ...»

«1 Нурушев М.Ж., Байгенжин А.К., Нурушева А.M. НИЗКОУГЛЕРОДНОЕ РАЗВИТИЕ - КИОТСКИЙ ПРОТОКОЛ: Казахстан, Россия, ЕС и позиция США (1992-2013 гг.) Астана, 2013 2 Н-92 Низкоуглеродное развитие и Киотский протокол: Казахстан, Россия, ЕС и позиция США (1992-2013 гг.): монография – М.Ж. Нурушев, А.К. Байгенжин, А. Нурушева – Астана: Издательство ТОО Жаркын Ко, 2013 – 460 с. ил. УДК [661.66:504]:339.922 ББК 28.080.1 (0)я431 Н-92 ISBN 978-9452-453-25-5 Рекомендовано к печати ученым Советом РГП на ПХВ ...»

«Цветы дома и в саду Т. М. Клевенская СУККУЛЕНТЫ: НЕПРИХОТЛИВЫЕ КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ Москва ОЛМА-ПРЕСС 2001 _ Содержание ОТ АВТОРА: К А К БЫЛА НАПИСАНА ЭТА КНИГА 3 ЧТО ТАКОЕ СУККУЛЕНТЫ? 5 Где они растут? 8 Как они приспособились? 9 Как вас теперь называть? 13 КАК ВЫРАЩИВАТЬ СУККУЛЕНТЫ? 17 Размножение 24 Генеративное размножение ОТ АГАВЫ ДО ЯТРОФЫ Основные суккуленты от А до Я Редкие неожиданные суккуленты В КОМНАТЕ, НА БАЛКОНЕ, В САДУ ЧТО ЕЩЕ ПРОЧИТАТЬ ББК К Клевенская Т. М. 8 Суккуленты: ...»

«О. А. Киселёва МЕТЕОРОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ КЛИМАТОЛОГИИ Министерство образования и науки, молодёжи и спорта Украины Государственное учреждение Луганский национальный университет имени Тараса Шевченко О. А. Киселёва МЕТЕОРОЛОГИЯ С ОСНОВАМИ КЛИМАТОЛОГИИ Учебное пособие для иностранных студентов высших учебных заведений Луганск ГУ ЛНУ имени Тараса Шевченко 2013 УДК [551.5 + 551.58] (075.8) ББК 26.23я73 + 26.234. 7я73 К44 Рецензенты: доктор педагогических наук, профессор Трегубенко Е. Н. – кафедры ...»

«Г. Федоров, Й. фон Браун, В. Корнеевец ОПЫТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Калининград 1997 Министерство общего Кильский и профессионального образования университет Российской Федерации Калининградский государственный университет Г. Федоров, Й. фон Браун, В. Корнеевец ОПЫТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ Калининград 1997 УДК 338.436. Федоров ...»

«УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК ИНСТИТУТ МОНИТОРИНГА КЛИМАТИЧЕСКИХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ СО РАН ДЕПАРТАМЕНТ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ И ОХРАНЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ ТРОО ЦЕНТР ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ИНФОРМАЦИИ И.А. Бех, С.А. Кривец, Э.М. Бисирова КЕДР - ЖЕМЧУЖИНА СИБИРИ Томск - 2009 УДК 582.475:630*8(571.1) ББК П42.357.7(253) Б550 Бех И.А., Кривец СЛ., Бисирова Э.М. Кедр - жемчужина Сибири. Томск: Изд-во Печатная мануфактура, 2009. - 50 с. Б550 ISBN 978-5-94476-164-4 В книге ...»

«Российская академия сельскохозяйственных наук Всероссийский научно–исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха Всероссийский научно–исследовательский институт фитопатологии Биологический факультет Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова СОРТА КАРТОФЕЛЯ, ВОЗДЕЛЫВАЕМЫЕ В РОССИИ 2013 Ежегодное справочное издание Агроспас 2013 УДК 635.21:631.526.32(470) ББК 42.15 С37 Авторы: Б. В. Анисимов, С. Н. Еланский, В. Н. Зейрук, М. А. Кузнецова, Е. А. ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УФИМСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ИНСТИТУТ ГЕОЛОГИИ КАРСТ БАШКОРТОСТАНА Уфа — 2002 УДК 551.44 (470.57) Р.Ф. Абдрахманов, В.И. Мартин, В.Г. Попов, А.П. Рождественский, А.И. Смирнов, А.И. Травкин КАРСТ БАШКОРТОСТАНА Монография представляет собой первое наиболее полное обобщение по карсту платформен ной и горно складчатой областей Республики Башкортостан. Тематически оно состоит из двух частей. В первой освещены основные факторы развития карстового процесса (физико географические, ...»

«Белорусский государственный университет Географический факультет Клебанович Н.В. ЗЕМЕЛЬНЫЙ КАДАСТР Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для студентов специальности G 31 02 01-02 географические информационные системы Минск – 2006 1 УДК 347 ББК К 48 Рецензенты: Кафедра кадастра и земельного права учреждения образования Бело русская сельскохозяйственная академия (зав. кафедрой, канд. экон. наук, доц. Е. А. Нестеровский); ст. научный сотрудник УП ...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТУЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 2-Я ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО- ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНТЕРНЕТ-КОНФЕРЕНЦИЯ КАДАСТР НЕДВИЖИМОСТИ И МОНИТОРИНГ ПРИРОДНЫХ РЕСУРСОВ Под общей редакцией доктора технических наук, проф. И.А.Басовой Тула 2012 УДК 332.3/5+504. 4/6+528.44+551.1+622.2/8+004.4/9 Кадастр недвижимости и мониторинг природных ресурсов: 2-я Всероссийская научно ...»

«1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ БАРАНОВИЧСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Учреждение образования Барановичский государственный университет Эколого-краеведческое общественное объединение Неруш Барановичская городская и районная инспекция природных ресурсов и охраны окружающей среды Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского городского исполнительного комитета Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского районного ...»

«Александр Слоневский Судебные процессы и преступность в Каменском-Днепродзержинске Очерки и документы Книга Александра Слоневского Судебные процессы и преступность в Каменском- Днепродзержинске в определённом смысле является продолжением книги Дух ушедшей эпохи (2007), написанной в союзе с безвременной ушедшей из жизни историком Людмилой Яценко. Судебные процессы и преступность охватывают период с 1761 года, когда в Каменском произошёл крестьянский бунт, по 1972 год, вошедший в историю ...»

«АГРОНОМИЯ И ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ УДК 633.174:581.192.7 ВЛИЯНИЕ ПРИЕМОВ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН И ПОСЕВОВ СТИМУЛЯТОРАМИ РОСТА НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНОВОГО СОРГО Васин Алексей Васильевич, д-р с.-х. наук, проф. кафедры Растениеводство и селекция ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия. 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. E-mail: vasin_av@ssaa.ru Казутина Надежда Александровна, соискатель кафедры Растениеводство и селекция ФГБОУ ВПО Самарская ...»

«СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И СРЕДСТВА МЕХАНИЗАЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА УДК 631.331.022 РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ ГОРИЗОНТАЛЬНОГО РАСПРЕДЕЛИТЕЛЯ СЕМЯН ДЛЯ ПНЕВМАТИЧЕСКОГО ВЫСЕВА Крючин Николай Павлович, д-р техн. наук, проф. кафедры Механика и инженерная графика ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия. 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. Тел.: 8(84663) 46-3-46. Андреев Александр Николаевич, канд. техн. наук, доцент кафедры Механика и ...»

«ЭКОНОМИКА, ОРГАНИЗАЦИЯ, СТАТИСТИКА И ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ УДК 333 ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАДАСТРОВОЙ ОЦЕНКИ ЗЕМЕЛЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ Жичкин Кирилл Александрович, канд. экон. наук, проф. кафедры Экономическая теория и экономика АПК ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия. 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2. Тел.: 8(84663) 46-1-30. Пенкин Анатолий Алексеевич, канд. экон. наук, проф., зав.кафедрой Экономическая теория и ...»

«Памяти друзей и коллег, любивших природу Сергей Ижевский Свистящие бабочки Рассказы о таинственном мире насекомых Москва Лазурь 2009 ББК 28.691.89 И14 Книга издана при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям. В рамках Федеральной целевой программы Культура России Ижевский С.С. И14 СВИСТЯЩИЕ БАБОЧКИ: рассказы о таинственном мире насекомых. – М.: Лазурь, 2009 г. — 176 с., ил. ISBN 5-85606-054-4 С насекомыми человек встречается повсюду: в лесу и в поле, в ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.