WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 12 |

«ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ СОВРЕМЕННОЙ НАУКИ Сборник статей Международной научно-практической конференции 31 января 2014 г. Часть ...»

-- [ Страница 4 ] --

Цель настоящей работы: изучить влияние Флоравита ® на ростовые процессы рас тений гречихи и выявить оптимальные концентрации исследуемого препарата, в усло виях лабораторного опыта.

Характеристика объектов исследований БАВ Флоравит ® - представляет собой продукт жизнедеятельности гриба Фузари ума[7].

Сорт гречихи Дизайн - среднеспелый, высокоурожайный, зеленоцветковый, детер минантный превосходит сорт-стандарт Дикуль по урожайности на 0,50т/га, по убороч ному индексу на 2,5%, по устойчивости к осыпанию плодов на 55,7%.

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт зернобобо вых и крупяных культур г.Орёл[1,6] Для установления оптимальных концентраций проводят лабораторные опыты по определению всхожести и энергии прорастания семян, обработанных изучаемым пре паратом[7].

Лабораторные опыты по изучению действия Флоравита ® проводили в факторо статных условиях. Отбирали по 100 штук семян гречихи, помещали их в чашки Петри на фильтровальную бумагу в четырёхкратных повторностях по каждому варианту. За тем приливали по 1 мл Флоравита ® следующих концентраций: 10-3 мг/мл;

10-4 мг/мл;

10-5 мг/мл;

10-6 мг/мл;

10-7 мг/мл;

10-8 мг/мл;

10-9 мг/мл. Контролем служили семена гречихи этого же сорта, замоченные в дистиллированной воде. После этого чашки Пет ри помещали в термостат при температуре 260С на трое суток (72 часа)[7,8].

Измерение длины надземных органов проростков и их корневых систем проводи лись на 3, 5, 10-е сутки постановки опыта. Энергию прорастания и всхожесть растений гречихи определяли на 4-е и на 8-е сутки, соответственно [ГОСТ 12038-84]. Эффект от применения БАВ устанавливали соотношением исследуемых показателей опытных проростков к соответствующим показателям контрольных, выращенных на дистилли рованной воде и принятых за 100% [9].

На основании проведённых опытов установили, что энергия прорастания и всхо жесть увеличивалась относительно контроля незначительно под воздействием Флора вита ® в концентрации 10-3 мг/мл и 10-7 мг/мл (таб.1,2).

Таблица 1. Влияние Флоравита ® на энергию прорастания семян гречихи сорта Ди зайн в условиях лабораторного опыта.

Вариант Количество проросших Энергия прорас Таблица 2. Влияние Флоравита ® на всхожесть семян гречихи сорта Дизайн в усло виях лабораторного опыта.

Вариант Количество проросших Контроль В ходе лабораторных опытов проводились измерения длины надземных органов и корневой системы на 3-е, 5-е и 10-е сутки постановки опыта проростков греихи, семена которых были обработаны Флоравитом® исследуемых концентраций, а также контрольных вариантов. Отмечено стимулирующее влияние на данные показатели Флоравита ® всех исследуемых концентраций. Максимальная длина проростков и кор невой системы наблюдалась на 10-е сутки при обработке Флоравитом ® 10-3 мг/мл (рис.1) и 10-9 мг/мл соответственно (рис.1)[6].

Таким образом, полученные нами данные свидетельствуют о стимулирующем дей ствии Флоравита ® в концентрациях (10-3 мг/мл, 10-4мг/мл, 10-7 мг/мл, 10-9 мг/мл) на энергию прорастания и всхожесть, а также ростовые процессы растений гречихи. Уве личению интенсивности развития корневой системы способствовала обработка Флора витом ® в концентрации 10-9 мг/мл, что особенно важно для растений в первые фазы роста. Установленные эффективные концентрации будут испытаны в дальнейшем в условиях вегетационного и полевого опытов.

Рис 1. Влияние Флоравита ® на длину корней и высоту проростков гречихи сорта Дизайн в условиях лабораторного опыта.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Фесенко А.Н. Продуктивные свойства морфобиотипов гречихи с различной ар хитектоникой вегетативной зоны/А.Н. Фесенко//Докл. Рос. акад. с.-х.наук. - 2004, № С.6-10.

2. Прусакова Л. Д., Мишина О.С., Белопухов С.Л. Циркон и карвитол – биорегуля торы, влияющие на химический состав и качество зерна гречихи/ Агрохимия, 2013, №5, с. 45- 3. Мишина О.С., Прусакова Л.Д., Белопухов С.Л. Влияние обработок гречихи цир коном и карвитолом на технические качества зерна // Бутлеровские сообщ. 2010. Т. 20.

№ 5. С. 72–77.

4. Мишина О.С., Прусакова Л.Д., Малеванная Н.Н., Белопухов С.Л., Вакуленко В.В. Регуляторы роста растений с антистрессовыми и иммунопротекторными свой ствами// Агрохимия – 2005-№11- с. 76-86.

5. Деева В.П., Веденеев А.Н. Роль физиологически активных веществ в направлен ной регуляции роста и развития растений на разных этапах онтогенеза.// Материалы Всерос. конф. «Физиология растений и экология на рубеже веков». Ярославль.2003.

С. 6. Ефименко Д.Я. Биологические основы реализации потенциальной продуктивно сти современных сортов/ Д.Я. Ефименко// Зерновые культуры – 1993 - №2 С. 6-9.

7. Федорова Е.Ю., Белопухов С.Л. Влияние регулятора роста Флоравит на всхо жесть и прорастание семян эльсгольции реснитчатой // Модернизация аграрного обра зования;

технологический аспект: сб. научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции, посвящённой 20-летию Томского сельскохозяй ственного института – филиала ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграр ный университет» (29-30 октября, 2013г) –Томск: РГ «Графика», 2013. 242-244с.

8. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта с основами статистической обработки результатов исследований// Б.А. Доспехов – М.: Агропромиздат, 1985-351 с.

9. Клочкова Н.М., Третьяков Н.Н. Влияние различных ФАВ на некоторые физио лого-биохимические процессы и продуктивность// VI Международ. Конф. «Регуляторы роста и развития растений в биотехнологиях». М.: МСХА, 2001. С. 20-21.

УДК 633. Башкирский государственный аграрный университет, г. Уфа, Российская Федерация

ИЗМЕНЧИВОСТЬ ФИЗИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЗЕРНА ГИБРИДОВ

ОЗИМОЙ РЖИ В КОЛОСЕ

Зерно ржи используется как сырье для производства продуктов питания, концентри рованных кормов, биотоплива и крахмала. Зерно ржи целевого назначения должно иметь определенное качество. Например, для выпечки хлеба необходимо зерно с низ кой активностью амилолитических ферментов и высоким содержанием водораствори мых пентозанов, а для кормовых целей, наоборот, с низким содержанием пентозанов.

Качество зерна подвержено значительной изменчивости и оно зависит от генотипа расте ния, природных условий произрастания и технологии возделывания растений [3, с. 94-97., 2, с. 110]. Кроме этих групп факторов, известно, что зерно сформированное на разных частях материнского растения неоднородны по качеству. Внутреннее качество зерна в определен ной мере характеризуются их внешними физическими параметрами. Так, установлена взаи мосвязь между содержанием водорастворимых пентозанов в зерне ржи и их размером [1, c.

31-32]. Наличие связи между внутренними и физическими свойствами позволяет выделить зерно необходимого качества по внешним физическим параметрам. В тоже время остается недостаточно изученным зависимость физических свойств зерна от их местоположения на материнском растении. В этой связи нами проводились исследования изменчивости физиче ских параметров зерна озимой ржи в зависимости от их местоположения в соцветии (колосе).

Нами проводилось изучение физических показателей зерна гибридов F1 озимой ржи, выращенных в 2013 году в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан.

Определение физических показателей качества зерна проводилось в лаборатории Баш кирского ГАУ из проб зерна полученных, путем деления колосьев на пять равных ч а стей (А, Б, В, Г, Д). При этом буквой А обозначена проба зерна нижний части колоса, а верхний части колоса – буквой Д. Измерение массы зерновок проводилось путем взвешивания каждой зерновки пробы (50 шт.) на весах с точностью до 0, 1 мг. Толщи на зерновки измерялась штангельциркулем с точностью до 0,01 мм. Плотность зерно вок определялась как отношение массы 50 зерновок к вытесненному ими объему воды из мерного цилиндра. Расчет коэффициента вариации (Сv) проводился с использовани ем компьютерной программы Excel.

Результаты исследований показывают, что в пределах колоса гибрида озимой ржи масса, толщина и плотность зерновок имеет значительную изменчивость. Средняя мас са одной зерновки колебалась в пределах колоса от 24,3 до 42,2 мг, толщина – от 1, до 2,44 мм. Коэффициент вариации составил массы зерновки 7,4% и толщины зернов ки 14,1%.

Таблица Физические показатели зерна из разных частей колоса гибридов озимой Часть коло- Масса 1 зерновки Толщина зерновки Плотность зер Наиболее крупные зерновки формируются в средней части колоса (В) со средней массой 37,0 мг и толщиной 2,29 мм. Плотность зерновок, наоборот, наименьшая в средней части колоса (1,2936 г/см). Следовательно, в средней части формируются зер новки с более рыхлой структурой. В тоже время зерновки в пределах средней части колоса неоднородны по указанным параметрам. Коэффициента вариации составил со ответственно 19,23 % и 4,96 %. Как видно из полученных результатов вариабельность массы зерновки существенно больше вариабельности ее толщины. Это, вероятно, свя зано с другими параметрами зерновки и, в частности, их плотностью. Данная законо мерность наблюдается и по другим частям колоса (таблица).

Наименьшие показатели имели зерновки, сформированные в верхней части колоса (Д). Средняя масса зерновок в данной части колоса составила 27,7 мг и толщина 2, мм. Коэффициент вариации этих показателей, соответственно, 24,22 и 2,22%. Плот ность зерновок составила 1,4085 г/см, что несколько меньше чем плотность зерновок верхней части колоса (1,4587 г/см).

Таким образом, исследования физических показателей зерновок по массе, толщине и плотности из разных частей колоса показывает высокую степень их варьирования.

Наиболее крупные и в тоже время наименее плотные зерновки формируются в средней части колоса. Зерна с наименьшей массой и толщиной формируются в нижней части колоса, а с наибольшей плотностью в верхней части колоса гибрида озимой ржи.

1. Исмагилов Р.Р. Ахиярова Л.М., Галикеев А.Г. Содержание пентозанов в зерне озимой ржи в зависимости от их размера // Кормопроизводство, - 2007. –№11. – С.31 – 32.

2. Строна, И.Г. Общее семеноведение полевых культур / И.Г. Строна, М.: Колос, 1966. – 464 с.

3. Ismagilov R.R., Wanueschina T.N. Die Vernderung der Backeigenschaften des Winter rogenkorns whrend des Reifevorgangs unter den Bedingungen der Republik Baschkortostan // Getreidetechnologie (cereal technology), 61. Jahrgang – Heft 2 – Mrz/April, 2007. – S. 97.

УДК 636.4. Ж.А.Перевойко, кандидат сельскохозяйственных животных, доцент, Пермская государственная сельскохозяйственная академия,

ДЕГУСТАЦИОННАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА

ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ СВИНЕЙ

Основным видом сырья для производства высококачественных мясных продуктов питания, как свидетельствует мировой и отечественный опыт, является свинина.

Свиное мясо отличается хорошими пищевыми и вкусовыми качествами и во многих ре гионах нашей страны является традиционным продуктом питания. Его переваримость и усвояемость организмом человека составляет 95 %. Уникальность мяса состоит в его высо кой энергоемкости, сбалансированности аминокислотного состава белков, наличии биоло гически активных веществ и высокой его усвояемости, что в совокупности обеспечивает нормальную физиологическую умственную деятельность человека [1, с.14].

В настоящее время требования потребителя к качеству мяса повышаются, поэтому поиск методов улучшения качества мяса имеет большое значение.

Исходя из этого целью нашей работы было провести органолептическую оценку мяса свиней разных генотипов в условиях ОАО «Пермский свинокомплекс» Красно камского района Пермского края.

В системе оценки качества мяса и мясопродуктов наряду с физико-химическим и ги стологическим анализом одно из важных мест принадлежит органолептической оценке, результаты которой являются окончательными и решающими при определении каче ства мяса. Органолептическая оценка позволяет одновременно и относительно быстро получить сведения о целом комплексе показателей, характеризующих цвет, вкус, аро мат, консистенцию, сочность, нежность и некоторые другие характеристики, которые не всегда можно определить лабораторными способами. [2, с. 6;

3, с. 37] Для определения вкусовых особенностей продуктов из мяса забитых подопытных животных была проведена дегустация мясного бульона и вареного мяса по 9 - бальной шкале, разработанной ВНИИ мясной промышленности. Для оценки качества вареного мяса и бульона мясо закладывали в холодную воду при соотношении воды и мяса 3:1.

Продолжительность варки 1,5 часа. Соль добавляли за 20-30 минут до конца варки в количестве 1 % от веса мяса. После окончания варки мясо доставали из бульона и охлаждали до 30-40 ° С, а бульон до 50 ° С. Остывшее мясо нарезали кружочками, а бульон разливали в стаканы (по 50 мл) и раздавали дегустаторам под шифрованными номерами.

Все результаты оценки заносили в специальные дегустационные листы, которые раздавали каждому дегустатору перед началом дегустации.

Дегустаторы держали пробу во рту достаточно долго (5-30 секунд), улавливали ее вкус и элементы запаха, после чего пробу изо рта удаляли, а рот ополаскивали некреп ким чаем или охлажденной кипяченой водой.

Оценку следующего кусочка мяса или бульона начинали спустя 2-3 минуты преды дущего. Пробы подавались под определенным номером и до окончания оценки остава лись неизвестными для дегустатора. Во время дегустации мнениями не обменивались.

В результате проведенной дегустации было установлено, что все исследуемые об разцы мяса по качеству получили положительные оценки.

Мясо различных сочетаний имели практически одинаковый аромат (7,33-7,67), ко торый оценивался как приятный, но недостаточно сильный (табл.1).

Различия по вкусу были более выражены: высшую оценку – 7,5 балла получили пробы мяса трехпородных помесей (КБ х Д) х Л, несколько ниже – 7,42 балла и 7, имели помесные животные КБ х Д и чистопородные животные крупной белой породы.

Мясо животных КБ х Бч/п имело самую низкую оценку – 7,14 балла.

Таблица 1. Органолептическая оценка качества мяса (балл) КБ х КБ 7,33±0,2 7,17±0, 7,33±0, 7,33±0,3 7,17±0, 7,00±0,4 43,33±1, КБ х Д 7,57±0,1 7,10±0, 7,21±0, 7,42±0,2 7,14±0, 6,71±0,3 43,15±1, КБ х Л 7,67±0,2 7,83±0, 7,67±0, 7,33±0,4 7,17±0, 7,0± 0,37 44,67±1, КБ х Бч/п 7,57±0,2 7,14±0, 7,43±0, 7,14±0,2 6,43±0, 6,29±0,3 42,00±0, (КБхЛ )х 7,83±0,2 7,67±0, 7,33±0, 7,50±0,3 7,17±0, 7,50±0,3 45,00±1, Примечание: КБ –крупная белая, Д – дюрок, Б ч/п – белорусская черно-пестрая По консистенции мясо двухпородных помесей КБ х Д, КБ х Л и трехпородных по месей (КБ х Л) х Д практически имели одинаковую оценку в пределах 7,14 – 7,17.

Наименьшей оценкой по этому показателю отличились двухпородные помеси КБ х Бч/п – 6,43 балла.

Мясо трехпородных помесей (КБ х Л) х Д получило более высокие оценки по всем органолептическим показателям, в том числе и по общей оценке качества.

Лучшими по всем показателям и по общей оценки качества были оценены бульоны из мяса двухпородных помесей КБ х Л и трехпородных помесей (КБ х Л) х Д) - 31,5 и 31,3 балла соответственно (табл.2). Наименьшую общую оценку качества бульона получили двухпородные помеси КБ х Бч/п – 29,63 балла.

Таблица 2. Органолептическая оценка качества бульона КБ х КБ 8,00±0,11 7,50±0,22 7,77±0,21 7,77±0,21 30,83±0, КБ х Д 7,64±0,19 7,43±0,17 7,56±0,17 7,71±0,33 30,34±0, КБ х Л 7,83±0,31 7,67±0,33 7,83±0,31 8,17±0,31 31,50±0, КБ х Бч/п 7,28±0,36 7,50±0,30 6,57±0,48 8,28±0,42 29,63±1, (КБ х Л )х Д 7,83±0,31 7,67±0,21 7,83±0,31 8,0±0,11 31,33±0, В целом можно отметить, что мясо свиней изучаемых пород и их сочетаний имело практически одинаковые вкусовые качества. Однако вареное мясо и мясной бульон трехпородных помесей по всем органолептическим показателям получили более высо кие оценки. По вкусовым качествам мясо и мясопродукты крупной белой породы и помесных животных могут быть использованы для пищевых целей.

1. Бабайлова Г.П., Жданов С.Л., Дубинин А.А. Химический состав мяса свиней крупной белой породы. Материалы Международной научно-практической конферен ции, посвященной 80-летию Вятской государственной сельскохозяйственной академии.

Киров, 2010. С.11 – 14.

2. Гришкас С., Черекаева Е. Органолептическая оценка мяса свиней разных пород и породосочетаний // Свиноводство. 2003. № 4. С.6-7.

3. Рыбалко В., Бирта Г., Бургу Ю. Влияние условий хранения на качество мяса сви нины // Свиноводство. 2013. № 1. С. 36 – 37.

УДК 631.

ОБМЕННАЯ КИСЛОТНОСТЬ ЛУГОВО-ЧЕРНОЗЁМНОЙ ПОЧВЫ

В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ И УРОВНЯ

МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Лугово-черноземные почвы относятся к полугидроморфным чернозёмного ряда почвам и обладают характерными для чернозёмов свойствами с признаками луговых почв. Более близкое залегание грунтовых вод, переменный уровень увлажнения корне обитаемой зоны способствуют накоплению больших запасов карбоната кальция в ил лювиально-карбонатном горизонте и препятствуют подкислению практически во всем профиле почвы [3].

Методика исследований.

Исследования проводили в период 2009 – 2011г на опытном стационаре ГАУ Север ного Зауралья, Тюменской области, в зерновом с занятым паром севообороте. Почва на опытном участке лугово-чернозёмная, осолоделая, маломощная (до 35 см.), тяжелосу глинистая с содержанием гумуса 6-7 %, с залеганием карбонатов на глубине 80-90 см.

Объектом исследования была яровая пшеница сорта Красноуфимская 100.

В опыте зернового с занятым паром севооборота изучались следующие варианты:

А – основная обработка почвы с соответствующим способом посева: 1 – ежегодная отвальная обработка почвы на глубину 28 – 30 см под однолетние травы и на 20-22 см под яровую пшеницу отвальным плугом ПН – 3-35 (контроль);

2 – перед посевом од нолетних трав в первый год исследований, отвальная обработка почвы на глубину 30 см, и в последующие годы под яровую пшеницу поверхностное рыхление на глуби ну 10-12 см, тяжелой с вырезными, сферическими дисками бороной БДТ – 3;

3 – глу бокое рыхление без оборота пласта на глубину 45 см, чизельным плугом ПЧН – 2,3 под однолетние травы и поверхностное рыхление на глубину 10-12 см под яровую пшени цу, БДТ – 3;

4 – без основной обработки почвы (стерня). Весной по всем вариантам за крывали влагу в почве зубовыми боронами, а перед посевом культивировали почву с одновременным внесением минеральных удобрений на глубину 8 – 10 см сеялкой СКП – 2,1. Сеяли в оптимальные для нашей зоны сроки на глубину 5 – 6 см сеялкой СЗ – 3, с нормой высева 6,2 млн. всхожих семян, перед этим обработав семенной материал препаратом «Дивиденд экстрим» с нормой расхода 0,6 л/т., после прикатывали.

Каждый вариант дифференцированной основной обработки почвы делится на три уровня минерального питания:

В – уровень минерального питания яровой пшеницы: 1 – удобрения не вносились, (контроль);

2 – внесения минеральных удобрений из расчёта на запланированную уро жайность 3,00 т/га;

3 – внесения минеральных удобрений из расчёта на запланирован ную урожайность 5,00 т/га. Норма удобрений рассчитывалась методом элементарного баланса на запланированную урожайность яровой пшеницы в зависимости от содер жания элементов питания в почве перед посевом.

Результаты исследований.

Перед закладкой опыта обменная кислотность пахотного слоя на опытном участке составляла 5,4-5,5 ед., что является признаком подкисления под действием антропо генного фактора (табл. 1). Повышение кислотности в чернозёмных почвах, вовлечён ных в сельскохозяйственный оборот, неоднократно отмечалось в работах [1, 6].

В 2011 году кислотность солевой вытяжки существенно отличалась от первоначаль ных значений. В целом по опыту обменная кислотность варьировала в пределах 6,0-6, ед., что соответствовало нейтральной среде. Столь сильное изменение кислотности за три года является генетической особенностью полугидроморфных почв, в которых наиболее сильно проявляется пульсационно-восходящая миграция карбоната кальция из иллювиально-карбонатного горизонта и почвообразующей породы [2, 3, 4]. Меха низм нейтрализации кислотности на почвах с близким залеганием карбоната кальция наиболее сильно проявляется при орошении в период жаркой погоды [5]. За период ис следований в 2009 году с 20 мая по 11 июля отмечено 24 мм осадков (в виде россы), при этом температура воздуха в дневное время доходила до 31 оС. Этот период вегета ции протекал со слабым развитием растительного покрова почвы. Во время определе ния продуктивной влаги в фазу кущения яровой пшеницы (18 июня), средние запасы в пахотном и метровом слоях составили 4,9 и 118,6 мм соответственно. По нашему мне нию, это способствовало восходящему движению воды в летний период из карбонат содержащих горизонтов и тем самым естественной нейтрализации повышенной поч венной кислотности.

Таблица 1 – Обменная кислотность почвы опытного участка в зависимости от основной обработки и уровня минерального питания.

Дифференцированная с применением после отвальной:

Чизельной под горох-овёс, поверхностной под пшеницу НСР05 для фактора А=0,3 ед.;

для фактора В=0,2 ед.

Анализ полученных данных показал, что при «нулевой» системе обработки подъём воды из нижележащих горизонтов наиболее сильный, что и привело к увеличению ре акции среды в слое 0-30 см до максимальных значений – 6,5 ед., это на 0,3 ед. выше других систем обработки почвы (НСР 05=0,3 ед.).

Анализ кислотности на вариантах с различным фоном минерального питания пока зал наиболее интересную тенденцию изменения кислотности. Влияние возрастающих доз минеральных удобрений на кислотность почвы в наших исследованиях маловеро ятно, так как они вносились в относительно короткий период 3 года. Учитывая высо кую буферную способность лугово-чернозёмной почвы, вносимый уровень не спосо бен произвести подкисление по всему пахотному горизонту. Это подтверждается о т сутствием достоверных отклонений обменной кислотности между вариантами с раз личным уровнем минерального питания. Изменение обменной кислотности на изучае мых вариантах дифференцированной системой основной обработки почвы с внесени ем NPK на планируемую урожайность яровой пшеницы 3,00 и 5,00 т/га до 6,0-6,1 ед.

является результатом проявления деструктивно-выпотного режима. На фоне восходя щей миграции карбоната кальция с водой, кальций, поднимаясь с глубины, перехваты вается корнями растений и закрепляется в верхних слоях почвы.

Таким образом, влияние изучаемых систем основной обработки на обменную кис лотность лугово-черноземной почвы не установлено. Различия данного показателя пе ред закладкой опыта и в конце ротации трёхпольного севооборота обусловлено гене тической особенностью данного типа почв, имеющих пульсационно-восходящую ми грацию карбонатов.

1. Ерёмин Д.И. Динамика кислотности старопахотного чернозема Тобол-Ишимского междуречья / Д.И. Ерёмин, Г.П. Селюкова // Вестник Тюменской ГСХА. – 2009. №2 (9).

С. 31-36.

2. Иванов В.Д. Функциональная роль и значение кальция в экосистемах. Лекция / В.Д. Иванов, Е.В. Кузнецова, Е.С. Кузнецова // Воронеж: ФГУ ВПО ВГАУ. – 2007. – 142 с.

3. Каретин Л.Н. Черноземные и луговые почвы Тобол-Ишимского междуречья / Л.Н.

Каретин // Новосибирск: Наука. – 1982 – 296 с.

4. Коковина Т.П. Водный режим мощных черноземов и влагообеспеченность на них сельскохозяйственных культур / Т.П. Коковина // М.Колос. – 1974. – 303 с.

5. Мамонтов В.Г. Орошаемые почвы засушливых регионов и процессы их транс формации / В.Г. Мамонтов // Автореферат… док. наук. – Москва. – 2009. – 37 с.

6. Щеглов Д.И. Черноземы центра Русской Равнины и их эволюция под влиянием естественных и антропогенных факторов / Д.И. Щеглов // М.: Наука. – 1999. – 214 с.

УДК 636.4.

ВЛИЯНИЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА «ПОРСИМИЛК»

НА РОСТ ПОРОСЯТ-СОСУНОВ

В последние годы в России свинина в структуре производства мяса занимает около 34 %, а в мире - 38,5 %, то есть остается на ведущем месте. Изменение структуры про изводства мяса разных видов в пользу более технологичных и рентабельных - свинины и птицы - в рыночных условиях является объективным, неизбежным и необратимым процессом. Планируемый в мире дальнейший прирост объемов производства мяса, безусловно, предполагает доминирование двух отраслей – свиноводства и птицевод ства, так как именно они обладают наивысшей способностью к биоконверсии.

Основой для увеличения производства свинины является правильно организованное выращивание поросят. Однако по сравнению с другими сельскохозяйственными живот ными молодняк свиней рождается на более ранней стадии внутриутробного развития и сохраняет максимальную напряженность роста после рождения. Даже в передовых сви новодческих хозяйствах в результате недостаточного выделения молока у маток наблю дается гибель поросят, слабое их развитие, небольшая живая масса при отъеме, не обеспе чивающая их интенсивного роста при откорме. Недостаток молока или его биологическая неполноценность восполняется добавками разного происхождения, в то время, как биоло гические ресурсы самих животных, вследствие недостаточной изученности, используются очень ограниченно. Совершенно очевидно, что глубокое теоретическое изучение биоло гической ценности молока свиноматок поможет правильнее организовать кормление и создать условия для успешного выращивания поросят [1, с.5].

При недостаточной молочности маток поросятам не хватает молока уже на 5 – 15-й день. Однако независимо от молочности маток поросят с 5 – 7-го дня жизни следует приучать к подкормке молоком, которое по составу наиболее близко к свиному. За первый месяц лактации свиноматка выделяет до 80 % молока и только 20 % - за второй.

Потребность же поросят с возрастом увеличивается, и им уже недостает того ко личества питательных веществ, которое поступает с молоком матери. Это приводит к резкому снижению прироста поросят [2, с. 201;

3, с. 8 ;

4, с. 256].

В настоящее время на Российском рынке кормов для животных имеются различные заменители молока, предназначенные для поросят. Большая часть из них универсальны, т.е. выпаиваются и телятам и поросятам. Стоимость их, как правило, недорого и эф фективность их невысока. Сухое обезжиренное молоко полезно для поросят, но в нем недостаточно обменной энергии, необходимой для интенсивного роста.

Учеными научно-исследовательского центра «ПРОВИМИ» в Голландии, разработан уникальный продукт для поросят-сосунов - полный заменитель цельного молока сви номатки для поросят - «Порсимилк».

Этот продукт по своему составу полный аналог молока абсолютно здоровой свино матки, обогащенный дополнительным количеством витаминов, минералов, а также включающий профилактические дозы некоторых медикаментов, органических кислот, пробиотических препаратов, позволяющих избежать диареи. В 1 кг сухого порошка содержится 170 г протеина, 130 г жира, 10 г лизина, 25500 МЕ витамина А, 5100 МЕ витамина Д3, макро- и микроэлементы. Обменной энергии содержится 4260 ккал, что особенно важно для растущих поросят. Преимущество «Порсимилка» в том, что он практически полностью усваивается организмом растущего поросенка, чего не ска жешь об универсальных заменителях для всех видов животных. Высокое содержание обменной энергии гарантирует интенсивный рост, а включение витаминов и некото рых ветеринарных препаратов повышает иммунитет у поросят. «Порсимилк» произво дится двух разновидностей А и М. «Порсимилк А» включает в себя антиокислитель, который позволяет готовому молоку не портится в течение трёх суток. «Порсимилк М»

более насыщен протеинами и аминокислотами [3, с. 9 ;

5, с.].

Во многих хозяйствах настоящим бичём является агалактия, достигающая на неко торых фермах 40 %. В таких условиях поросят не вырастить, а применение «Порси милка» позволит сохранить практически всех поросят и при сбалансированном корм лении получить за подсосный период прирост не менее 250 г в сутки.

Известно, что в каждом гнезде бывает по 1 – 2 ослабленных поросенка и их крайне трудно вырастить, т.к. им не достается молока. На крупных свинокомплексах они по падают в группу санитарного брака и подлежат утилизации. Если даже они и выживут, их отъемный вес не превышает 4 кг. Каждый новорожденный, в т.ч. и слабый поросе нок стоит минимум 500 руб. Чтобы их не потерять и вырастить здоровых и крепких поросят достаточно применить «Порсимилк». Для этих целей в каждый станок ставит ся емкость, из которой слабые поросята могут пить, если им не достается молока мате ри. С заменителем очень легко работать, достаточно развести 125 г продукта в 1 литре чистой свежей воды, подогретой до 40°С [5, с. 276].

«Порсимилк» очень хорошо зарекомендовал себя во многих странах мира и мно гих областях России, как идеальный корм для поросят, по каким-либо причинам оставшихся без молока.

Учитывая вышеизложенное, целью нашей работы было изучить влияние заменителя цельного молока «Порсимилк» на рост и сохранность поросят подсосного периода вы ращивания.

Исследования проводили в ОАО «Пермский свинокомплекс» Краснокамского рай она Пермского края. Для проведения опыта было сформировано 2 группы подсосных свиноматок по 10 голов в каждой. В ходе опыта все животные содержались в одинако вых условиях. Поросята-сосуны контрольной группы получали только молозиво и мо локо свиноматки, а поросята-сосуны опытной группы дополнительно к материнскому молоку получали ЗЦМ «Порсимилк А» и престартер (табл. 1).

Таблица 1. Схема подкормки поросят-сосунов на 1 голову в сутки, г В ходе проведения опыта изучали показатели репродукции свиноматок, учитывали изменения живой массы поросят – путём индивидуального взвешивания каждого жи вотного – при рождении, в возрасте 21 день, при отъёме в 35 дней. По результатам взвешиваний определяли абсолютный и среднесуточный приросты живой массы, а также учитывали сохранность поросят.

Результаты исследований научно – хозяйственного опыта были обработаны биомет рически по методике Н. А. Плохинского [6, с. 115] с использованием компьютерной программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной по критерию Стьюдента и обозначали в таблицах знаком: * - при Р 0,05;

** - при Р 0,01;

*** - при Р 0,001.

Результаты исследований показали, что у свиноматок контрольной и опытной групп, отобранных для проведения опыта, многоплодие находилось в пределах 9,4 – 9,8 гол.

Масса гнезда в день опороса у свиноматок контрольной группы составила 10,8 кг, а у опытной группы – 10,7 кг. Крупноплодность у свиноматок контрольной группы соста вила 1,15 кг, а у опытной группы – 1,09 кг (табл. 2).

С четвёртого дня жизни поросят-сосунов, полученных от свиноматок опытной груп пы, постепенно приучали к поеданию заменителя цельного молока «Порсимилк» и престартера согласно разработанной схемы (табл. 1), что положительно повлияло на увеличение массы гнезда в возрасте 21 день.

Таблица 2. Показатели репродукции свиноматок Продуктивность молодняка свиней – один из показателей полноценности их корм ления, определяющий нормальное течение физиологических процессов в организме животных. Для изучения влияния заменителя цельного молока «Порсимилк» на рост поросят-сосунов учитывались изменения живой массы при рождении, в возрасте день, при отъёме в 35 дней (табл. 3).

Таблица 3. Изменения живой массы поросят-сосунов Анализируя показатели изменения живой массы поросят-сосунов, следует отметить, что живая масса при рождении у молодняка контрольной группы составила 1,15 кг, у опытной группы – 1,09 кг. Однако, в возрасте 21 день поросята опытной группы, полу чавшие заменитель цельного молока «Порсимилк» и престартер, по данному показате лю достоверно превосходили поросят контрольной группы на 0,59 кг (P0,05). К мо менту отъёма поросят от свиноматки в возрасте 35 дней также наблюдалась аналогич ная закономерность. Так, живая масса в 35 дней у поросят опытной группы составила 9,81 кг, что на 0,44 кг выше по сравнению с контрольной группой (P0,05). По средне суточному приросту за период подсоса поросята опытной группы достоверно превос ходили своих сверстников контрольной группы на 14,3 г, или 6,1 % (P0,05). Одним из показателей эффективности выращивания молодняка свиней является сохранность.

Она к моменту отъёма в возрасте 35 дней составила в опытной группе 95,7 %, что вы ше на 2,3 % по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, использование заменителя цельного молока «Порсимилк» и пре стартера согласно разработанной схеме положительно повлияло на рост и сохранность поросят-сосунов. Среднесуточный прирост за период подсоса у поросят опытной группы составил 249,1 г, что 6,1 % больше по сравнению с контрольной группой. Жи вая масса одной головы в возрасте 21 и 35 дн. была выше у поросят опытной группы на 10,6 и 4,6 %, соответственно.

1. Рахматов Л. А. Оценка и отбор свиноматок по молочной продуктивности при се лекции на интенсивность роста: автореф. дис….канд. биол. наук / Л. А. Рахматов. – Ка зань, 2011. – 20 с.

2. Кабанов В. Д. Свиноводство / В. Д. Кабанов.–М.: Колос,2001.–400 с.

3. Андронова Е. С., Сычёва Л. В. Применение ЗЦМ «Порсимилк» в кормлении по росят-сосунов / Е. С. Андронова, Л. В. Сычёва // Вклад молодых учёных в развитие АПК: сб. науч. статей. – Пермь: Изд-во ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА», 2007. – С.7 – 9.

4. Хохрин С. Н. Кормление свиней, птицы, кроликов и пушных зверей / С. Н. Хо хрин. – СПб.: ПРОФИ-ИНФОРМ, 2004. – 544 с.

5. Подчалимов М. И., Злобин С. В., Колесов С. Ю. Способ сверхраннего отъёма по росят / М. И. Подчалимов, С. В. Злобин, С. Ю. Колесов // Актуальные проблемы жи вотноводства, ветеринарной медицины, переработки сельско-хозяйственной продук ции и товароведения:Материалы международной научно-практической конференции. – Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2010.– 276 с.

6. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н. А. Плохинский.

– М.: Колос, 1969. – 255 с.

УДК 637.3:637. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ ИЗ МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫХ

КОНЦЕНТРАТОВ

Перед работниками молочной промышленности поставлена задача повышению ка чества выпускаемой продукции, улучшению питательной ценности и вкусовых досто инств её [1,стр.1]. На первый план во всех отраслях, в том числе и молочной, выходят новые требования к производству – обеспечение экологической безопасности, приме нение энерго- и ресурсосберегающих технологий. Затраты на сырье молочных продук тов могут составлять до 80 % их себестоимости. Они могут быть существенно сокра щены благодаря рациональному использованию составных частей молока. Решить эту проблему поможет использование сухого обезжиренного молока для получения про дуктов с повышенным содержанием белка.

К мягким сырам по современной классификации относятся в основном самопрессу ющиеся сыры с содержанием влаги в обезжиренном продукте от 46 до 82 %. Так как именно этот показатель оказывает решающие влияние на органолептические показате ли и пищевую ценность продукта.

При сычужном способе производства используют сычужный фермент, а так же раз личные пепсины, например говяжий. Это основной способ свертывания молока при выработке мягких сыров. Как правило, он применяется совместно с длительным само прессованием сырной массы.

Второе нагревание сырного зерна при выработке мягких сыров практически не ис пользуют, так как они должны содержать повышенное количество влаги.

Анализируя технологии мягких сыров, следует отметить, сто в мировой практике мягких сыров наблюдается тенденция к повышению температуры пастеризации моло ка. Это приводит к лучшему использования составных частей молока, снижению рас хода сырья на единицу продукта, повышению влагоудерживающей способности сыр ной массы и улучшению органолептических показателей сыра [2, стр. 82].

Свертывание молочно-белковых концентратов, полученных из сухого обезжиренно го молока, позволяет получить сгусток, разделяющийся после соответствующей обра ботки на твердую фазу, в которой содержится казеин, и жидкую, в которой содержатся растворенные в воде вещества молока.

Плотность полученного сгустка определяет выход сыра, его консистенцию и отход основных компонентов молока в сыворотку. Слабый сгусток при обработке дробится и образуется много мелких частиц, в том числе сырной пыли с ее отходом в сыворотку.

Следующее принципиальное отличие мягких сыров, выработанных из молочно белковых концентратов, является повышенное содержание сухих веществ, что оказы вает существенное влияние на весь технологический процесс.

В технологическом процессе производства мягкого сыра из молочно-белковых кон центратов обязательной является внесение хлорида кальция перед нагреванием до тем пературы свертывания и внесением молокосвертывающего фермента.

Продолжительность свертывания молока при производстве мягких сыров составляет от 25-ти до 60-ти минут. При выработке мягкого сыра из молочно-белковых концен тратов этот показатель были получены данные, свидетельствующие об уменьшении этого показателя (рис. 1).

Обобщая приведенные сведения, следует отметить, что мягкие сыры представляют собой особую группу сыров, производство которых широко распространено во многих странах мира. Как правило, они менее требовательны к составу и свойствам перераба тываемого сырья, имеют упрощенную технологию производства, дают хороший выход продукции, обладают высокими органолептическими и функциональными показате лями. Поэтому дальнейшее производство этих сыров представляет большой интерес для промышленности и потребителей, в особенности для тех, кто ведет активный образ жизни и следить за полноценным питанием.

Рис. 1. Зависимость продолжительности свертывания 1. Инихов, Г.С. Методы анализа молока и молочных продуктов / Г.Ю. Инихов, Н.П. Брио. Издательство «Пищевая промыщленность». – Москва, 1971. – 423с.

2. Апенышева, Т.Н. Особенности производства мягких сыров / Т.Н. Апенышева, Л.С. Барсукова // Пищевые продукты и здоровье человека: материалы Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых / «Кемеровский технологиче ский институт пищевой промышленности». – Кемерово, 2012. – 663 с.

УДК 637. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ

СЫРОВ ИЗ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО МОЛОКА

Учитывая, что сычужное свертывание молочно-белкового концентрата происходит под влиянием нескольких факторов – содержания сухих веществ, дозы молокосверты вающего фермента, а так же дозы хлористого кальция. Изучали их совместное влияние на интенсивность и направленность процесса. Варьируя содержание сухих веществ, дозы фермента и хлористого кальция, определяли продолжительность свертывания молочно – белкового концентрата, активную и титруемую кислотность получаемого сгустка, количество сыворотки, выделившейся при обработке сгустка, а также содер жание в сыворотке сухих веществ.

Продолжительность свертывания молочно – белкового концентрата зависит от со держания сухих веществ, дозы вносимого фермента, а так же от дозы хлористого каль ция. При тех же температурных условиях в течение 10 минут во всех исследуемых ва риантах образовался сгусток, который в последующие 30-45 минут уплотнился.

Как известно, продолжительность свертывания и количество выделившейся сыво ротки одни из основных показателей при оценке рентабельности производства сыра.

Данные о количестве выделившейся сыворотки за 45 минут сычужного свертывания молочно-белковых концентратов с указанием всех варьируемых компонентов пред ставлены в табл. 1.

При незначительном повышении температуры происходило ускорение процесса свертывания концентрированного молока. Особенно это заметно при повышении тем пературы свертывания с 37 до 41 С.

Влагоудерживающие свойства концентрированного молока Содержание Доза пепсина Доза хлори- Количество сыворот Вариант сухих ве- говяжьего, стого кальция, ки выделившейся че Ускорение процесса свертывания концентрированного молока с повышение темпе ратуры связано с усилением активности молокосвертывающего фермента, оптимум действия которого находится около 41 С.

Известно, что сычужное свертывание связано с изменением активной кислотности молочно-белкового концентрата. Поэтому данный показатель измерялся в процессе ко агуляции белков концентрированного молока. На рис. 1 представлены данные этого показателя через 40 минут свертывания.

По представленным данным можно сделать вывод, что при повышении концентра ции сухих веществ до 26,5 % в молочно-белковом концентрате в готовом продукте наблюдается значительное повышение активной кислотности и уменьшение объема выделившейся сыворотки. Оптимальные значения обоих показателей наблюдались в опытных образцах, в которых содержание сухих веществ ограничивалось 17,5 % и 22% с минимальной дохой молокасвертывающего фермента 0,4 на 100 кг молока и мини мальной дозой хлорида кальция 15 г на 100 кг молочной смеси.

Рис. 1. Динамика активной кислотности в процессе коагуляции белков концентри Обобщая результаты исследования сычужного свертывания концентрированного молока, следует отметить, что это сложный многофакторный процесс. Направленно воздействовать на технологический процесс выработки сыра, его качественные показа тели, а так же расход сырья можно при раскрытии сущности и основных закономерно стей сычужного свертывания концентрированного молока. Кроме того, это позволяет создавать новые виды сыров с заранее запрограммированными свойствами и составом.

УДК 633.162:663.

КАЧЕСТВО ПИВОВАРЕННОГО СОЛОДА В ЗАВИСИМОСТИ

ОТ ГЛУБИНЫ ЗАДЕЛКИ СЕМЯН

Ячмень – одна основных из зерновых культур. Из него получают ценное для фураж ных целей зерно, используют для производства солода [5, с. 9].

Так, в республике пивоваренные предприятия закупают дорогостоящее, импортное (Германия) и поставляемое из других регионов России сырье.

Мы изучали зависимость пивоваренных качеств солода и пивного сусла от глубины заделки семян.

В связи с этим, целью исследований явилось, сравнение параметров глубины задел ки семян в зависимости от их величины пивоваренного ячменя с учетом их влияния на качество солода.

Опыты проводились на ЗАО НП «Чегем» Чегемского района КБР, ООО «МЭЛТ» и ОАО «Халвичный завод «Нальчикский».

В работе исследовали районированные сорта ярового ячменя - Приазовский 9, Геть ман.

Почва опытного участка – чернозем выщелоченный, реакция нейтральная. Содержа ние гумуса – 3,1 %, легкогидролизуемого азота – 155-165 мг/кг почвы (по Конфильду), подвижного фосфора – 85 мг/кг почвы (по Чирикову), обменного калия – 100 мг/кг почвы (по Чирикову). Пробы брали по диагонали с ровным рельефом в 8-10 местах на площади 1м2. Агротехника - типичная для зоны.

Опыт двухфакторный, рендомизированный методом расщепленных делянок, в че тырехкратной повторности, учетная площадь делянки 54-55 м2, общая – 60-63 м2. Схе ма опыта:

Фактор А – глубина посева: Фактор В – величина семян:

Посев производился обычным рядовым способом в I декаде апреля с нормой высева 5,0 млн. всхожих семян на 1 га.

Для аналитических исследований использовали стандартные методики, принятые в пивоваренной промышленности [2, с. 34]. В готовом солоде после сушки и 1 месяца отлежки определяли – степень замачивания, потери солодоращения, содержание бел ка и аминного азота, экстрактивность, твердость солода, число Кольбаха, цветность и кислотность сусла [2, с. 68].

Глубина заделки семян оказывала существенное влияние на качество солода (табл.

1). Наибольшими потери солодоращения наблюдались в случаях посева семян на глу бину 12 см. Важнейший показатель качества солода – экстрактивность его тонкого по мола – оказался наибольшим в случаях заделки семян на глубину 4 см, а сильно пони женным - в случаях их заделки на глубину 8 или 12 см. При этом, у сорта Приазовский 9, наименьшая экстрактивность отмечалась в случаях заделки семян на глубину 12 см, а у сорта Гетьман – 8 см. Экстрактивность солода грубого помола также снижалась в случае глубокой заделки семян, однако в меньшей мере, по сравнению с экстрактивно стью солода тонкого помола, а последнее обстоятельство обусловливало уменьшение разницы в экстрактивности, что, свидетельствует об улучшении растворимости солода.

Однако следующий показатель растворимости солода – выход муки грубого помола – по мере углубления заделки семян уменьшался, что свидетельствует об ухудшении растворимости солода [3, с. 94]. У сорта Гетьман выход муки грубого помола оказался гораздо меньшим, чем у сорта Приазовский 9.

Под влиянием более глубокой заделки семян увеличивалась твердость солода, т.е.

снижалась его механическая растворимость. При этом пониженная твердость солода отмечалась у сорта Приазовский 9, а повышенная – у сорта Гетьман.

Таким образом, в данном опыте в случаях слишком глубокой заделки семян раство римость солода на основании разницы в экстрактивности тонкого и грубого помола улучшалась, а по признаку выхода муки грубого помола и твердости солода – ухудша лось.

Таблица. Влияние глубины заделки семян ячменя на качество солода Глубина заделки, см Как показали наши данные, под влиянием заделки семян на различную глубину вре мя осахаривания не изменялось, однако этот показатель у сорта Приазовский 9 оказал ся относительно меньшим по сравнению с соответствующими данными сорта Гетьман.

В среднем, за годы исследований, диастатическая сила солода оказалась наиболь шей при заделке семян на глубину 8 см и одинаковой при заделке семян на глубину или 12 см. У сорта Приазовский 9 наименьшая диастатическая сила отмечалась при глубине заделки семян на 4 см, а у сорта Гетьман – при заделке на 12 см.

Глубина заделки семян влияла также на содержание белка в солоде. По мере увели чения глубины заделки семян у сорта Приазовский 9 содержание белка в солоде уве личилось, а у сорта Гетьман – не изменилось.

Содержание аминного азота в солоде в среднем находилось на одном уровне и не за висело от глубины заделки семян. Степень растворимости белка по мере увеличения глубины заделки семян понижалась. Меньшему содержанию белка соответствовали меньшее содержание аминного азота и большая степень растворимости белка [4, с. 76].

Также было отмечено, что по мере углубления заделки семян цветность и кислот ность лабораторного сусла несколько увеличивались.

Таким образом, в результате исследований установлено, что в лучшую сторону вы делился сорт ячменя Приазовский 9. По сравнению с нормальной (4 см), более глубо кая заделка семян в 8 или 12 см снижает экстрактивность солода тонкого помола соо т ветственно на 1,2-1,3%, разницу в экстрактивности – на 0,2-0,7%, выход муки грубого помола – на 0,3-1,3% и растворимость белка на 0,5-1,6%, а увеличивает потери солодо ращения на 3,2%, твердость солода – на 23-47 ед., диастатическую силу – на 2-23 ед., содержание белка в солоде – на 0,1-0,6%, цветность на 0,4 ед. и кислотность сусла на 0,05-0,14 мгэкв/100 мл.

1. Горпинченко Т.В. Качество ячменя для пивоварения.//Пиво и напитки.- 2002.- № 1- С. 18-22.

2. Ермолаева Г.А. Справочник работника пивоваренного предприятия. – СПб.:

Профессия, 2004. -176 с.

3. Нарцисс Л. Пивоварение. Т.1. Технология солодоращения. – СПб.: Профессия, 2007.- 584 с.

4. Фараджева Е.Д. Прогрессивные методы интенсификации технологических про цессов солода: учеб. Пособие. – Воронеж: ВГТА, 2001.- 421 с.

5. Федотов В.А., Гончаров С.В., Рубцов А.Н. Пивоваренный ячмень России. – М.:

ООО «Агролига России», 2006.- 272 с.

УДК 638.1(075.8)

ВЛИЯНИЕ ПОВЫШЕНИЯ ВНУТРИУЛЬЕВОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ,

ИНДУЦИРОВАННОЙ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМ ПОЛЕМ,

НА ПИЩЕВУЮ МОБИЛИЗАЦИЮ ПЧЁЛ

Пчелиная семья, как единый организм, стремится поддерживать в гнезде определенную для каждого периода температуру, влажность и газовый состав воздуха, создавая тем са мым особый микроклимат своего жилища. Широкий ареал медоносных пчел связан с тем, что в процессе эволюции семьи приспособились коллективными усилиями регулировать микроклимат своего гнезда. Благодаря этому, пчелиная семья в состоянии жить в услови ях, где диапазон годовых колебаний температур достигает 90 - 95С [1, с. 141].

В настоящее время актуальной проблемой физиологии пчёл является воздействие антропогенных электромагнитных полей на пищевое поведение пчёл, обеспечивающее жизнедеятельность пчелиной семьи. В связи с этим целью настоящего исследования явилось изучение пищевой мобилизации пчёл на искусственный источник корма при локальном повышении внутриульевой температуры за счёт воздействия электромаг нитным полем.

В качестве источника электромагнитного поля использовался электрический генера тор промышленной частоты, от которого напряжение (30 В) поступало на излучатель, установленный внутри улья между крайними медовыми рамками. Топография уста новки излучателя связана с тем, что между крайними медовыми рамками располагает ся фуражирная пчёла, лётная активность которой и обеспечивает пищевую мобилиза цию [2, с. 14].

Исследование проводили на полноценных пчелиных семьях, подобранных по прин ципу аналогов. На первом этапе у пчёл вырабатывали стойкий условный рефлекс на место и время (11 часов пополудни) размещения кормушки, объём которой составлял 1000 мл. В качестве корма использовался 60% сахарный сироп. В кормушке распола гался плотик, соединённый со штоком, который служил индикатором уровня потреб ления сиропа в данный момент времени. Точность измерения составляла 20 мл.

На втором этапе регистрировали лётную активность пчёл, размещая набор фотоэле ментов, соединённых с электромеханическим счётчиком, на прилётной доске. Кроме того, регистрировали потребление сахарного сиропа через каждые 10 мин в течение дней и температуру пчелиного жилища в области размещения крайних медовых рамок (контроль). Через 5 дней в улье между крайними медовыми рамками устанавливается излучатель электромагнитного поля, действие которого ограничено 30 мин, и реги стрируются те же показатели, что и на предыдущем этапе исследования.

В контрольной серии экспериментов (отсутствие антропогенного электромагнитного поля) температура пчелиного жилища в области крайних медовых рамок в период с 11.00 до 17.00 часов колеблется в пределах 26-28°С. При воздействии электромагнит ным полем (ЭМП) в течение 30 мин температура в области постановки излучателя рез ко поднимается, достигая уже через 20 мин 43,8±0,3°С (табл. 1).

Влияние ЭМП на температурный режим периферической части раздражения, мин (без воздействия ЭМП) (воздействие ЭМП * - различия между контрольной и экспериментальными группами статически значимы (p0.05) Повышение внутригнездовой температуры, индуцированной действием ЭМП, со провождается снижением лётной активности. Так, в контрольной группе пчелиных се мей летная активность стабилизирована на уровне 500 – 600 имп/мин, а в эксперимен тальной группе с повышением внутриульевой температуры лётная активность досто верно снижается. При повышении те5мпературы до 44,4±0,2°С через 30 мин воздей ствия ЭМП лётная активность составляет лишь 327.7±11.4 имп/мин. После прекраще ния действия ЭМП лётная активность быстро восстанавливается до контрольных вели чин (табл. 2).

Влияние ЭМП на лётную активность пчёл и потребление Время от Контроль (без действия ЭМП) Эксперимент (действие ЭМП) начала Лётная актив- Потребление Лётная актив- Потребление кормле- ность, корма, мл/мин ность, имп/мин корма, мл/мин * - различия между контрольной и экспериментальными группами статически зна чимы (p0.05) Параллельно с изменением лётной активности изменяется потребление пчёлами са харного сиропа из кормушки, установленной в 50 м от ульев. В контрольной серии с течением времени потребление сиропа увеличивается с 10.0±0.9 мл/мин через 10 мин после постановки кормушки до 40.0±1.8 мл/мин через 50 мин. В экспериментальной группе пчелиных семей минимальная скорость потребления сиропа фиксируется через 30 мин воздействия ЭМП и составляет всего 1.5±0.5 мл/мин (табл. 2).

Таким образом, температурный режим в наших экспериментах зависит от действия ЭМП, под воздействием которого увеличивается двигательная активность пчёл в обла сти локализации источника ЭМП [3, с. 380]. Увеличение внутриульевой температуры снижает лётную активность пчёл, так как часть из них становятся пчёлами вентилировщицами, которые располагаются в области нижнего леткового отверстия и прилётной доске. Снижение лётной активности пчёл, вызванной повышением внутри ульевой температуры, в свою очередь, вызывает снижение скорости потребления с а харного сиропа.

1. Еськов Е.К. Этолого-физиологические приспособления пчел к зимовке // Сборник научно-исследовательских работ по пчеловодству. Рыбное, 2005. С. 141-156.

2. Хомутов А.Е., Петров В.А., Хомутов Д.А. Подготовка пчелиных семей к перевоз ке // Пчеловодство. 2013. С. 14-16.

3. Хомутов А.Е., Пурсанов К.А., Калашникова Л.М. Пчелы, пчелиный яд, апитокси нотерапия. Н. Новгород: Изд-во НГМА, 2006. – 380с.

УДК 631.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ МАТЕМАТИЧЕСКОГО ОПИСАНИЯ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА РАБОТЫ ПНЕВМАТИЧЕСКИХ

СИСТЕМ СЕЯЛОК В ВИДЕ ТЕЧЕНИЯ ГАЗА С ЧАСТИЦАМИ

В распределительных системах зерновых пневматических сеялок транспортиро вание семян производится воздушным потоком. При этом происходит взаимодей ствие воздушного потока т.е «газа» с семенами, которые являются «твердыми ч а стицами».

Процесс взаимодействия воздушного потока с твердыми частицами можно рассматривать как гетерогенное двухфазно е течение «газ – твердые частицы»

только при соблюдении определенных условий по виду течения (потока), концентрации частиц, инертности процесса их перемещения, характеру их взаимодействия с воздухом и.т.д. Для определения вида гетерогенного потока и возможности его математического описания используют совокупность клас сификаций двухфазных течений по объемной концентрации и числу Стокса S k. По их значениям можно оценить наличие и интенсивность основных меж фазных взаимодействий воздуха и частицы.

При незначительной объемной концентрации твердых частиц (дисперсной примеси) ( 10-6) ее осредненное по времени воздействие на течение несущей среды (газа) пре небрежимо мало и его можно не учитывать (рисунок 1). В гетерогенных потоках этого типа определяющим взаимодействием является влияние несущей фазы на взвешенные частицы, полностью определяющее все их характеристики (скорость и температура, концентрация и т.д.). При возрастании объемного содержания (10 -6 10-3) дисперс ная примесь в свою очередь начинает оказывать обратное воздействие на несущую среду.

Рисунок 1 – Классификация гетероген ных потоков по объемной концентрации частиц ми в элементарном объеме потока за единицу времени, м 3/с;

Vg – объем воздуха поступающий в рассматриваемую область за единицу времени, м3/с.

С учетом объема единичных семян, их массы, нормы высева Q, ширины захвата Вр и рабочей скорости c сеялки, объемная концентрация для пневматических систем зер новых сеялок определится по следующей формуле По выражению 2 нами были определены объемные концентрации семян для различ ных распределительных систем зерновых сеялок. Полученные результаты приведены в таблице 1. Расчеты производились для семян пшеницы.

По данным таблицы 1 видно, что для распределительных систем зерновых сеялок значение объемной концентрации семян находятся в пределах 10 -3…10-6.

Таблица 2.1 Объемная концентрация семян в пневматических системах зерновых се ялок Тип системы без наддува 1,0…1, без наддува 0,5…1, индивидуаль ного высева без 0,4…0, наддува При такой концентрации твердых частиц в воздушном потоке, согласно классифи кации (рисунок 1), происходит не только перемещение частиц под действием несущей фазы (воздушного потока), но и возникает обратное воздействие частиц на несущую фазу. В связи с этим при математическом моделировании распределительных систем пневматических сеялок процесс взаимодействия воздушного потока с семенами необ ходимо рассматривать как двухфазные системы «воздух – твердые частицы» характе ризующиеся взаимосвязью и взаимовлиянием процессов.

1 Мударисов С.Г., Бадретдинов И.Д., Шарафутдинов А.В. Моделирование пневма тической системы зерновой сеялки //Механизация сельского хозяйства, 2010, №3, -С. 2 Шарафутдинов А.В. Модернизация зерновой пневматической сеялки ССНП-16.

Материалы всероссийской научно-практической конференции «Ремонт. Восстановле ние. Реновация» - Уфа: ФГОУ ВПО «Башкирский ГАУ», 2011 – С.90-92.

УДК

НОРМИРОВАНИЕ РОСТА СЕРЕБРЯНОГО И ЗОЛОТОГО КАРАСЕЙ В

ОЗЕРАХ ЮГА ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Озерный фонд Тюменской области, включая автономные округа, составляют более 630 тысяч озер площадью свыше 1 га. На юге Тюменской области насчитывается свы ше 42 тыс. озер общей площадью 400–450 тыс. га, подавляющее большинство озёр мелководные и заморные [1]. В этих озерах основными представителями ихтиофауны являются серебряный карась Carassius auratus gibelio (Bloch, 1782) и золотой карась Carassius carassius (Linnaeus, 1758). Кроме этих видов рыб в заморных озерах обитают также обыкновенный (речной) гольян Phoxinus phoxinus (Linnaeus, 1758) и озерный го льян Phoxinus perenurus (Pallas, 1814), а в последние годы все чаще встречается ротан головёшка Perccottus glenni Dybowski, 1877 (систематика приведена в соответствии с «Аннотированным каталогом…» [2]).

При промысле естественной ихтиофауны рыбопродуктивность озер, в зависимости от типа озера и природной зоны, составляет всего 3-25 га, тогда как при правильной организации эксплуатации природных ресурсов и проведении необходимых мелиора тивных и рыбоводных работ, используя поликультуру быстрорастущих видов, ста бильные уловы достигают 100-600 кг/га [3, с. 10].

Эффективное использование рыбохозяйственного потенциала заморных озер воз можно только с учетом темпа роста аборигенной ихтиофауны, поскольку рыбы с низ ким темпом роста неэффективно используют кормовую базу, и прирост ихтиомассы существенно ниже потенциально возможного.

Темп роста рыб можно охарактеризовать, сравнивая различные показатели – абсо лютную или относительную длину и массу, абсолютные и относительные приросты за определенные интервалы, коэффициенты уравнений, описывающих рост, а также и другие показатели [4, 5]. Однако большую проблему составляет отсутствие надежных и одновременно простых в применении на практике общепринятых критериев темпа роста карасей. Поэтому целью наших исследований стала разработка норм (критериев) низкого, среднего и высокого темпа роста серебряного и золотого карасей в озерах юга Тюменской области.



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 12 |
 




Похожие материалы:

«Администрация Алтайского края Главное управление экономики и инвестиций Алтайского края Формирование региональной инновационной системы. Опыт Алтайского края Барнаул 2012 УДК 338.22 (571.15) ББК 65.9 (2Рос – 4Алт) – 551 Ф 796 Под общей редакцией д.т.н., профессора М.П. Щетинина Рецензент: Г.В. Сакович, академик РАН, д.т.н., профессор Ф 796 Формирование региональной инновационной системы. Опыт Алтайского края : Научно-практическое издание / Под общ. ред. М.П. Щетинина. – Барнаул : Литера, 2012. ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ УО БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ АГРОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ ИННОВАЦИИ В ТЕХНОЛОГИЯХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов, магистрантов и студентов (г. Горки, 16-18 марта 2011 г.) Горки 2011 УДК 001:631.5(063) ББК 72+41.43я431 И 66 Редакционная коллегия: ШЕЛЮТО А.А., ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ УО БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ АГРОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ ИННОВАЦИИ В ТЕХНОЛОГИЯХ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов, магистрантов и студентов (г. Горки, 22–23 марта 2012 г.) Горки 2012 УДК 001:631.5(063) ББК 72+41.43я431 И 66 Редакционная коллегия: ВОЛКОВ М.М., ...»

«Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина Материалы международной студенческой научно-практической конференции СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ В РЕШЕНИИ ИНЖЕНЕРНЫХ ЗАДАЧ АПК, посвящённая 70-летию ФГБОУ ВПО Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина 13 марта 2013 г. Ульяновск – 2013 Материалы международной студенческой научно практической конференции Современные подходы в решении инженерных задач АПК, посвящённой 70-летию ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО Пензенская ГСХА Совет молодых ученых ВКЛАД МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ В ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК РОССИИ Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции 30-31 октября 2012 г. Пенза 2012 1 УДК 06:338.436.33 ББК я5:65.9(2)32.-4 П25 ОРГКОМИТЕТ КОНФЕРЕНЦИИ Председатель – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, председа тель Совета молодых ученых Богомазов С.В. Зам. председателя – доктор экономических наук, профессор, зам. ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАУЧНО-ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ АПК (ИНФОРМАГРО – 2010) МАТЕРИАЛЫ V Международной научно-практической конференции Москва 2011 УДК 002:338.436.33 ББК 73 Н 34 Составители: Д.С. Буклагин, Э.Л. Аронов, А.Д. Федоров, В.Н. Кузьмин, О.В. Кондратьева, Н.В. Березенко, С.А. Воловиков, О.В. Гришина Под общей научной редакцией члена-корреспондента Россельхозакадемии В.Ф. Федоренко Научно-информационное обеспечение ...»

«Московский педагогический государственный университет Географический факультет Труды второй международной научно-практической конференции молодых ученых Индикация состояния окружающей среды: теория, практика, образование 25-28 апреля 2013 года Москва, 2013 УДК 574 ББК 28 И 60 Рецензент: кандидат географических наук А.Ю. Ежов Труды второй международная научно-практической кон ференция молодых ученых Индикация состояния окружаю щей среды: теория, практика, образование, 25-28 апреля 2013 года : ...»

«Е . С. У ланова, В. Н . Забелин М ЕТОДЫ КОРРЕЛЯЦИОННОГО И РЕГРЕССИОННОГО А Н А Л И ЗА В АГРОМ ЕТЕОРОЛОГИИ ЛЕНИНГРАД ГИДРОМЕТЕОИЗДАТ 1990 УДК 630 : 551 + 551.509.314 Рецензент д-р физ.-мат. наук О. Д . Сиротенко П ервая часть книги содерж ит основы корреляционного и рег­ рессионного анализа. Рассмотрено применение статистических мето­ дов для нахож дения линейных и нелинейных связей. Д аны примеры расчета различных уравнений регрессии из агрометеорологии. Во второй части книги главное внимание ...»

«V bt J, / ' • r лАвНбЕ У П РА В Л Е Н И Е Г И Д Р О М Е Т Е О Р О Л О Г И Ч Е С К О Й С ЛУ Ж БЫ П Р И СОВЕТЕ М И Н И С ТРО В СССР Ц Е Н Т Р А Л Ь Н Ы Й И Н С Т И Т У Т П РО Г Н О З О В с. У Л А Н О В А Е. Применение математической статистики в агрометеорологии для нахождения уравнений связей сч БИБЛИОТЕК А Ленинградского Г идрометеоролог.ческого Ии^с,титута_ Г И Д РО М Е Т Е О РО Л О Г И Ч Е С К О Е И ЗД А Т Е Л Ь С Т В О (О Т Д Е Л Е Н И Е ) М осква — УДК 630:551.509. АННОТАЦИЯ В книге в ...»

«ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА РОССИИ ПО ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИИ И МОНИТОРИНГУ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ГЛАВНАЯ ГЕОФИЗИЧЕСКАЯ ОБСЕРВАТОРИЯ им. А. И. ВОЕЙКОВА Е. Н. Романова, Е. О. Гобарова, Е. Л. Жильцова МЕТОДЫ МЕЗО- И МИКРОКЛИМАТИЧЕСКОГО РАЙОНИРОВАНИЯ ДЛЯ ЦЕЛЕЙ ОПТИМИЗАЦИИ РАЗМЕЩЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР С ПРИМЕНЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИИ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО РАСЧЕТА Санкт -Петербург ГИДРОМЕТЕОИЗДАТ 2003 УДК 551.58 Данная книга посвящена методам мезо- и микроклиматического райониро вания на основе новых ...»

«В. Г. Бешенцев В. И. Завершинский Ю. Я. Козлов В. Г. Семенов А. В. Шалагин Именной справочник казаков Оренбургского казачьего войска, награжденных государственными наградами Российской империи Первый военный отдел Челябинск, 2012 Именной справочник казаков ОКВ, награжденных государственными наградами Российской империи. Первый отдел УДК 63.3 (2)-28-8Я2 ББК 94(47) (035) И51 На полях колхозных, после вспашки, На отвалах дёрна и земли, Мы частенько находили шашки И покорно в кузницу несли… Был ...»

«С.Н. ЛЯПУСТИН П.В. ФОМЕНКО А.Л. ВАЙСМАН Незаконный оборот видов диких животных и дикорастущих растений на Дальнем Востоке России Информационно-аналитический обзор Владивосток 2005 ББК 67.628.111.1(255) Л68 Оглавление Предисловие 5 Ляпустин С.Н., Фоменко П.В., Вайсман А.Л. Незаконный оборот животных и растений, попадающих под требова Л98 Незаконный оборот видов диких животных и дикорастущих расте- ния Международной конвенции по торговле видами фауны и флоры, ний на Дальнем Востоке России. ...»

«НАУЧНО-ПОПУЛЯРНАЯ ЛИТЕРАТУРА Серия Из истории мировой культуры Л. С. Ильинская ЛЕГЕНДЫ И АРХЕОЛОГИЯ Древнейшее Средиземноморье Ответственный редактор доктор исторических наук И. С. СВЕНЦИЦКАЯ МОСКВА НАУКА 1988 доктор исторических наук Л. П. МАРИНОВИЧ кандидат исторических наук Г. Т. ЗАЛЮБОВИНА Ильинская Л. С. И 46 Легенды и археология. Древнейшее Средиземно­ морье / М., 1988. 176 с. с пл. Серия Из истории мировой культуры. ISBN 5 -0 2 -0 0 8 9 9 1 -5 В книге рассказано не только о подвигах, ...»

«ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЭТИКА Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ГОРНО-АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра геоэкологии и природопользования И. А. Ильиных Экологическая этика Учебное пособие Горно-Алтайск, 2009 2 Печатается по решению методического совета Горно-Алтайского госуниверситета ББК – 20.1+87.75 Авторский знак – И 46 Ильиных И.А. Экологическая этика : учебное пособие. – Горно-Алтайск : РИО ГАГУ, 2009. – ...»

«ЗАПОВЕДНИК ЯГОРЛЫК ПЛАН РЕКОНСТРУКЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ КАК ПУТЬ СОХРАНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ Eco-TIRAS Дубоссары – 2011 ЗАПОВЕДНИК ЯГОРЛЫК ПЛАН РЕКОНСТРУКЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ КАК ПУТЬ СОХРАНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ Eco-TIRAS Дубоссары – 2011 CZU: 502.7 З 33 Descrierea CIP a Camerei Naionale a Crii Заповедник Ягорлык. План реконструкции и управления как путь сохранения биологического разнообразия / Международная экол. ассоциация хранителей реки „Eco-TIRAS”. ; науч. ред. Г. А. Шабановa. ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УФИМСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР Институт геологии Башкирский государственный аграрный университет Р.Ф. Абдрахманов ГИДРОГЕОЭКОЛОГИЯ БАШКОРТОСТАНА Уфа — 2005 УДК 556.3 (470.57) АБДРАХМАНОВ Р.Ф. ГИДРОГЕОЭКОЛОГИЯ БАШКОРТОСТАНА. Уфа: Информреклама, 2005. 344 с. ISBN В монографии анализируются результаты эколого гидрогеологичес ких исследований, ориентированных на охрану и рациональное ис пользование подземных вод в районах деятельности нефтедобывающих, горнодобывающих, ...»

«Дуглас Адамс Путеводитель вольного путешественника по Галактике Книга V. В основном безобидны пер. Степан М. Печкин, 2008 Издание Трансперсонального Института Человека Печкина Mostly Harmless, © 1992 by Serious Productions Translation © Stepan M. Pechkin, 2008 (p) Pechkin Production Initiatives, 1998-2008 Редакция 4 дата печати 14.6.2010 (p) 1996 by Wings Books, a division of Random House Value Publishing, Inc., 201 East 50th St., by arrangement with Harmony Books, a division of Crown ...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Костромской государственный технологический университет Костромское научное общество по изучению местного края В.В. Шутов, К.А. Миронов, М.М. Лапшин ГРИБЫ РУССКОГО ЛЕСА Кострома КГТУ 2011 2 УДК 630.28:631.82 Рецензенты: Филиал ФГУ ВНИИЛМ Центрально-Европейская лесная опытная станция; С.А. Бородий – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, декан факультета агробизнеса Костромской государственной сельскохозяйственной академии Рекомендовано ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК КОЛЬСКИЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР Полярно-альпийский ботанический сад-институт им. Н. А. Аврорина О.Б. Гонтарь, В.К. Жиров, Л.А. Казаков, Е.А. Святковская, Н.Н. Тростенюк ЗЕЛЕНОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО В ГОРОДАХ МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ АПАТИТЫ 2010 RUSSION ACADEMY OF SCIENCES KOLA SCIENCE CENTRE N.A. Avrorin’s Polar Alpine Botanical Garden and Institute O.B. Gontar, V.K. Zhirov, L.A. Kazakov, E. A. Svyatkovskaya, N.N. Trostenyuk GREEN BUILDING IN MURMANSK REGION Apatity Печатается по ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.