WWW.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |
-- [ Страница 1 ] --

УДК 619:615.322 (07)

ББК 48.52

Ф 24

Рекомендовано в качестве учебно-методического пособия редакционно-

издательским советом УО «Витебская ордена «Знак

Почета» государственная академия

ветеринарной медицины» от 24.05.2011 г. (протокол № 3)

Авторы:

д-р с.-х. наук, проф. Н.П. Лукашевич, д-р фарм. наук, профессор Г.Н. Бузук, канд.

с.-х. наук, доц. Н.Н. Зенькова, канд. с.-х. наук, доц. Т.М. Шлома, ст. преподаватель И.В.

Ковалева, ассист. В.Ф. Ковганов, Т.В. Щигельская Рецензенты:

канд. вет. наук, доц. З.М. Жолнерович, канд. с.-х. наук, доц. Н.А. Шарейко Ф 24 Фармакогнозия: учебно-методическое пособие для студентов по специальности «Ветеринарная фармация» / Н.П. Лукашевич [и др.]. – Витебск: ВГАВМ, 2011. – 118 с.

Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с учебной программой для высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности 1- 74 «Ветеринарная фармация». Пособие отражает практически значимые аспекты фармакогнозии - идентификация, анатомо-диагностическое описание признаков и установление подлинности лекарственного растительного сырья. Изложенный материал позволит студентам детально изучить внешние признаки лекарственных растений, их химический состав и действие на организм животных.

УДК 619:615.322 (07) ББК 48. Ф © УО «Витебская ордена «Знак Почета»

ISBN 978-985-512-564- государственная академия ветеринарной медицины»,

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………….…………… 1. Лекарственное растительное сырье (ЛРС)………………………………………..... 2. Полисахариды. Лекарственные растения и сырье, содержащие полисахариды (слизи)..…………………………………………………………………………………… 3. Жиры. Лекарственные растения и сырье, содержащие растительные жиры…....... 4. Витамины. Лекарственные растения и сырье, содержащие витамины...........…...... 5. Терпены. Лекарственные растения и сырье, содержащие терпены……….……….. 6. Иридоиды. Лекарственные растения и сырье, содержащие иридоиды……...…….. 7. Сердечные гликозиды. Лекарственные растения и сырье, содержащие сердечные гликозиды………………………………………………………………………..……........ 8. Фенольные соединения. Лекарственные растения и сырье, содержащие фенольные соединения…………………………………………………………………… 9. Сапонины. Лекарственные растения и сырье, содержащие сапонины………..…… 10. Лигнаны. Лекарственные растения и сырье, содержащие лигнаны……..……….. 11. Кумарины. Лекарственные растения и сырье, содержащие кумарины….…...…… 12. Флавоноиды. Лекарственные растения и сырье, содержащие флавоноиды…........ 13. Производные антрацена. Лекарственные растения и сырье, содержащие производные антрацена………………………………………………………………….. 14. Дубильные вещества. Лекарственные растения и сырье, содержащие дубильные вещества (танины)

15. Лекарственные растения и сырье, содержащие алкалоиды………………………. 16. Биологически активные вещества. Лекарственные растения и сырье, содержащие различные группы биологически активных веществ…………………… Литература…………………………………………………………………………………

ВВЕДЕНИЕ

Фармакогнозия – наука, изучающая лекарственные растения, лекарственное сырье растительного и животного происхождения, а также некоторые продукты их переработки.

Название «фармакогнозия» возникло в середине IХ века и происходит от греческих слов «pharmakon» - лекарство (яд) и «gnosis» - знание. Лекарственные растения (ЛР) – растения, которые содержат биологически активные вещества и используются для заготовки лекарственного растительного сырья. Лекарственное растительное сырье (ЛРС) – целые лекарственные растения или их части, которые соответствуют требованиям стандартов и используются в высушенном (редко в свежем) виде для получения лекарственных веществ, лекарственных средств растительного происхождения (фитопрепаратов), субстанций и лекарственных форм. ЛРС, разрешенное к применению органами Министерства здравоохранения РБ и включенное в Государственный реестр, называется официнальным (от лат. officina – аптека). ЛРС, входящее в Государственную фармакопею, называют фармакопейным. Продукты первичной переработки лекарственного растительного сырья, которые являются объектами изучения фармакогнозии, приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Объекты изучения фармакогнозии Название русское латинское английское Жирное масло Oltum pinguia Fixed oil Жир Adeps Fat Воски Cerae Waxes Эфирное масло Oleum aetherea Volatile oil Смолы Resinae Resins Камеди Gummi Gum Масло смолы Oleopices Oleoresins Масло-камедесмолы Oleogummipices Oleo-gum-resins Бальзам Balsamum Balsam Высушенный сок Succus exsiccatus Dried juice Млечный сок, или латекс Succus lacteus, latex Latices Все вещества растительного происхождения с точки зрения терапевтической активности условно подразделяются на четыре группы (таблица 2).

Таблица 2 – Условная классификация веществ растительного происхождения веществ Фармакологи Вещества с одинаковой Антрахиноны – экстракт сены, сеннозиды чески активностью в чистом виде гиосциамин активные вещества Вещества, у которых в Флавоноиды – экстракт боярышника Вещества, частично влияющие на терапевтическая Гиперицин – экстракт зверобоя активность ниже, чем в Алкалоиды – экстракт чистотела активность Вещества являются специфическими Валепотриаты – экстракт валерианы деекеры для определенных видов, Эхинакозид – экстракт эхинацеи родов или семейств и Розмариновая кислота – экстракт шалфея Широко присутствуют почти во Фенолокислоты – хлорогеновая и распростране нные вещества (вещества космополиты

1. ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ (ЛРС)

Растительная флора Республики Беларусь очень богата многими лекарственными, растениями. Они широко используются в фармакологической промышленности и народной медицине для получения медицинских препаратов и лечения различных заболеваний.

Лекарственные растения – это растения, содержащие биологически активные вещества, которые вырабатываются в процессе их жизнедеятельности и способны накапливаться в их определенных органах.

Лекарственное растительное сырье – это целые лекарственные растения или их части, используемые в высушенном, реже свежем виде, в качестве лекарственного средства или для получения лекарственных веществ и препаратов.

Биологически активные вещества – это химические соединения, которые способны восстанавливать и нормализировать у больного животного тот или иной патологический процесс, снижать степень зараженности паразитами, а также возвращать больного к нормальной физиологической жизнедеятельности.

К биологически активным веществам относятся: алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, эфирные масла, смолы, ферменты, органические кислоты, витамины, минеральные вещества и др.

Заготовка: заготовку лекарственного сырья следует проводить в период наибольшего накопления биологически активных соединений в определенных частях растения.

Поэтому соблюдение сроков заготовки оказывает существенное влияние на качество сырья. Как запоздалая, так и преждевременная заготовка может дать сырье, не представляющее никакой ценности. В южной зоне Беларуси лекарственное сырье заготавливается на две недели раньше, чем в северной.

Различают несколько основных групп лекарственного растительного сырья: почки, листья, трава, цветки, плоды, семена, кора, корни и корневища.

Надземные органы лекарственных растений (стебли, цветки и листья) необходимо заготавливать только в хорошую, ясную погоду, когда они совершенно обсохнут после дождя или росы. Не следует собирать запыленные, загрязненные, прожженные вредителями и болезнями, а также растущие вблизи дорог с интенсивным движением транспорта растения.

Подземные органы (корни, корневища, клубни и луковицы) можно заготавливать в любую погоду, потому что перед сушкой их следует мыть.

Растения, занесенные в Красную книгу Республики Беларусь, заготавливать нельзя.

Почки (Gemmae): собирают ранней весной, когда они тронулись в рост, набухли, но еще не распустились, становятся крупными, а кроющие их чешуйки пока не начали расходиться. Крупные почки (сосновые) срезают с ветвей ножом, а мелкие (березовые) срезают вместе с ветвями, сушат, затем обрывают руками. Начало позеленения верхушек почек является первым признаком начала их распускания. К этому времени сбор их должен быть прекращен. Распустившиеся почки лекарственной ценности не имеют.

Листья (Folia): собирают незадолго до цветения или в начале цветения (когда цветут 40-45% растений) и продолжают сбор весь период цветения, пока не начнется увядание цветков. Обрывают только полностью развернутые и достигшие нормального развития листья. Поблекшие и увядшие листья собирать нельзя.

Трава (Herbae): ее обычно собирают в начале цветения. К травам относятся все листоносные и цветоносные побеги травянистых растений без корневой системы. При сборе трав побеги срезают ножом или серпом на высоту 8-10 см от земли.

Цветки (Flores): собирают в начале фазы цветения и заканчивают в начале их увядания. Цветками принято называть одиночные цветки, целые соцветия и даже отдельные части цветка (лепестки венчика и т. д.). Соблюдение срока сбора цветков растений из семейства сложноцветковых, у которых соцветия – корзинка, особенно важно.

Дело в том, что в сорванных распустившихся соцветиях при высушивании происходит дозревание семян и развитие на них волосистых хохолков. Корзинка при высыхании распадается. Поэтому сбор необходимо проводить только в начале распускания цветков.

Плоды и семена (Fructus et Semina): их собирают в период полного созревания.

Семена как лекарственное сырье представляют собой целые семена или отдельные семядоли. Легко осыпающиеся семена собирают немного раньше, не дожидаясь полного их созревания. При этом срезают целые плодоносящие соцветия, связывают их в снопики и развешивают в закрытом помещении. Созревшие семена легко осыпаются при обмолачивании.

Сочные плоды и ягоды собирают абсолютно зрелыми рано утром или вечером, так как собранные днем, да еще в жару, они быстро портятся. Перед сушкой обязательно проводят сортировку.

Кора (Cortex): кору легче заготавливать в период интенсивного сокодвижения. В это время она легко отделяется от древесины. Лучше всего собирать кору с молодых стволов и с 1-2-летних ветвей. Старая кора содержит много пробковой ткани и менее ценна. Если кора покрыта наростами лишайников, их надо предварительно тщательно очистить ножом.

Корневища (Rhizoma), клубни (Tuber) и корни (Radix): их выкапывают осенью или рано весной, в период покоя, когда растение еще не израсходовало на возобновление роста запас питательных веществ. Этот вид сырья очищают от земли и отмерших частей, а затем высушивают.

Сушка: собранное растительное сырье тщательно сортируют, удаляя посторонние примеси. Затем растения укладывают рыхло, чтобы предотвратить согревание и потерю лечебных свойств, а также ускорить их сушку. Чем быстрее производится сушка, тем выше качество сырья. Сушку можно производить на деревянных полках в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Раскладывать его необходимо тонким слоем и периодически осторожно переворачивать.

Сырье, требующее для сушки высокой температуры, помещают в сушилку или сушильный шкаф.

Для сушки сырья непригодны чердаки животноводческих ферм, а также помещения, где хранятся продукты и материалы химического происхождения (удобрения, пестициды и т.д.).

Хранение: хранить лекарственное сырье необходимо в отдельных, нежилых, чистых, сухих и прохладных помещениях. Эти помещения должны хорошо проветриваться. Высушенное сырье помещают в бумажные пакеты, мешки или картонные коробки. Ядовитые растения должны храниться отдельно от основных и под замком, с надписью на таре «Осторожно, ядовито». Сырье, содержащее эфирные масла и другие летучие вещества, хранят в стеклянных банках с плотными крышками.

Сроки хранения цветков, листьев и травы - от 1 до 2 лет, коры, корневищ, клубней и корней - от 3 до 5 лет.

Лекарственные средства - вещества или их смеси природного, полусинтетического или биотехнологического происхождения, которые применяются для профилактики, диагностики и лечения заболеваний или для изменения состояния и функций организма человека.

К лекарственным средствам принадлежат: действующие вещества (субстанции);

готовые лекарственные средства (лекарственные препараты, лекарства, медикаменты);

гомеопатические средства;

средства борьбы с возбудителями болезни и паразитами;

лекарственные косметические средства;

лекарственные добавки к пищевым продуктам.

Лекарственный препарат - лекарственное средство в определенной лекарственной форме.

Лекарственная форма – это препарат, превращенный в удобное для приема физическое состояние.

Лекарственные формы по своему агрегатному состоянию делятся на:

1. твердые (порошки, таблетки, капсулы, сборы и др.);

2. жидкие (настои, отвары, сиропы и др.);

3. мягкие (мази, пасты).

Порошки (Pulvis) – представляют собой сыпучие вещества, которые получают измельчением высушенного растительного сырья (листьев, коры, корней и др.) в мельницах с последующим просеиванием через сита. Они применяются наружно и внутрь.

Таблетки (Tabulettae) – представляют собой твердую дозированную форму, имеющую различную конфигурацию. Изготавливают их на фармацевтических заводах.

Они применяются внутрь.

Капсулы (Capsulae) – представляют собой искусственные оболочки, в которые засыпают лекарственные вещества для введения их через рот.

Сборы (Species) – представляют собой смеси высушенных и мелкоизмельченных различных частей лекарственных растений (трава, листья, цветы, плоды, корни и т.д.). Из сборов приготавливают настои и отвары. Они предназначены для приема внутрь.

Настои (Infusa) – представляют собой жидкую форму, действующие вещества которой извлечены водой из растительного сырья (листьев, цветков, травы). Для приготовления настоя сырье помещают в емкость и заливают водой. Затем сосуд закрывают крышкой и подогревают на кипящей водяной бане в течение 15 минут. После этого проводят охлаждение при комнатной температуре в течение 45 минут, затем содержимое процеживают через два слоя марли. При необходимости в настои можно добавлять сиропы, сахар, мед и т.д.

Отвары (Decocta) – представляют собой водные извлечения из растительного сырья (корневищ, корней, коры). В отварах извлекается больше веществ, чем в настоях. Поэтому и действие их несколько другое, чем настоев. Готовят отвары следующим образом. В емкость помещают сырье, которое заливают водой. Затем закрывают крышкой и подогревают на кипящей бане 30 минут, после чего снимают и охлаждают в течение минут, содержимое процеживают и добавляют воду до необходимого объема.

Сиропы – жидкая лекарственная форма для внутреннего применения, представляющая собой концентрированный, густой водный раствор различных сахаров с лекарственными веществами.

Мази (Unguenta) – представляют собой порошкообразные лекарственные вещества в мягкой дисперсной среде. Мазевой основой служит вазелин, свиной жир, сливочное и растительное масло, пчелиный воск, мед и т.д. Хранят в холодном месте не более 5 суток.

Мази предназначены для наружного применения.

Пасты (Pastae) – представляют собой густые мази, содержащие более 25% порошкообразных веществ и те же основы, на которых готовят мази. Применяют пасты наружно.

Пластыри (Emplastra) – представляют собой лекарственную форму для наружного применения. Готовят их на фармацевтических заводах.

Фитопрепарат - лекарственное средство растительного происхождения в определенной лекарственной форме.

Галеновый препарат - лекарственное средство растительного происхождения в форме настойки или экстракта.

Новогаленовые препараты - максимально очищенные от балластных веществ извлечения из ЛРС, содержащие в своем составе весь комплекс биологически активных веществ.

Стандартизация ЛРС - установление подлинности, качества и иных показателей в соответствии с требованиями стандарта.

Нормативный документ - это документ, который устанавливает правила, общие принципы или характеристики деятельности человека или результатов этой деятельности.

Термин охватывает такие понятия, как стандарт (международный, государственный и региональный), кодекс установленной практики (свод правил) и технические условия.

Стандарт - это нормативный документ для общего и многоразового использования, в котором установлены правила, требования, общие принципы или характеристики для достижения оптимального уровня упорядочения определенной области.

Потребители используют только стандартное сертифицированное сырье, которое соответствует требованиям АНД по следующим показателям: подлинности, чистоте и доброкачественности. Эти показатели определяют, используя фармакогностический анализ.

Подлинность (идентичность) - соответствие исследуемого объекта названию, под которым он поступил для анализа.

Диагностические признаки - совокупность морфологических, анатомических и химических признаков, которые характерны для объекта изучения, позволяют его идентифицировать (установить подлинность).

Чистота - отсутствие в ЛРС посторонних примесей и вредителей сырья.

Доброкачественность - соответствие ЛРС, продуктов и лекарственных средств из него требованиям стандарта (числовым показателям качества).

Фармакогностический анализ состоит из ряда последовательно выполняемых анализов: товароведческого, макроскопического, микроскопического и фитохимического.

В некоторых случаях устанавливается биологическая активность сырья (например, для сырья, содержащего сердечные гликозиды).

Лекарственное растительное сырье может поступать для стандартизации в цельном виде, резаным, порошкованным, в фильтр-пакетах, брикетах, фармакогностические методы анализа в гранулах и в виде лекарственных сборов. В каждом конкретном случае приходится использовать определенные методы товароведческого анализа.

Товароведческий анализ включает приемку ЛРС, отбор проб для проведения дальнейших испытаний на содержание примесей, степень измельченности и пораженность сырья амбарными вредителями, определение количества лаги и золы в процентах, действующих или экстрактивных веществ.

Макроскопический анализ используют для установления подлинности лекарственного растительного сырья и некоторых показателей его доброкачественности.

Микроскопический анализ является основным методом идентификации измельченного ЛРС (резаного, дробленого, порошкованного, резано-прессованного, в брикетах, гранулах, сборах), а также цельного в случае наличия морфологически схожего ЛРС.

Фитохимический анализ используется для обнаружения действующих сопутствующих веществ в ЛРС, а также для установления количества биологически активных веществ химическими, физико-химическими и хроматографическими методами.

Химические реакции, применяемые для установления подлинности лекарственного растительного сырья, по технике проведения и характеру результатов разделяют:

- на качественные реакции, которые проводят путем прибавления химического реактива к извлечению из ЛРС;

могут проводиться с сублиматом, продуктом возгонки ЛРС;

- микрохимические реакции, включая чисто химические реакции, которые проводят одновременно с микроскопическим анализом, наблюдая результаты реакции под микроскопом.

Хроматографический анализ использует методы хроматографии для разделения смеси природных соединений с целью их обнаружения или идентификации. Является составной частью фитохимического анализа.

Люминесцентный анализ основан на явлении люминесценции веществ, возбуждаемой УФ-излучением (фотолюминесценция). Используется в микроскопическом и хроматографическом анализе для определения подлинности ЛРС.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ

ПОЛИСАХАРИДЫ (СЛИЗИ)

Полисахариды (гликаны) - это природные полимерные высокомолекулярные углеводы, состоящие из моносахаридов, соединенных гликозидными связями в линейные или разветвленные цепи.

Физико-химические свойства полисахаридов. В чистом виде это аморфные, редко кристаллические, высокомолекулярные вещества. Полисахариды имеют большое количество свободных гидроксильных групп, поэтому они полярны и нерастворимы в спирте и органических растворителях. Растворимость полисахаридов в воде различная:

некоторые линейные гомогликаны (целлюлоза, хитин, ксиланы, маннаны) в воде не растворяются вследствие прочных межмолекулярных связей;

сложные и разветвленные полисахариды растворяются в воде (гликоген, декстраны) или образуют студни (пектины, агар, кислоты альгиновые и т. п.). В растворах гликаны иногда образуют структурированные системы и могут выпадать в осадок.

Выделение полисахаридов. Для извлечения полисахаридов из природного сырья используют горячую или холодную воду (слизи, некоторые полисахариды бактерий, сульфированные галактаны, фруктаны и т. п.), растворы кислот или щелочей. Для очистки экстракта от белков, минеральных солей, водорастворимых красителей используют диализ, дробное осаждение спиртом или четвертичными аммониевыми основаниями, ультрафильтрацию, ферментолиз и пр. Очистить полисахариды от белков можно денатурацией или избирательной сорбцией на кальция фосфате, бентоните и пр.

Вещества, которые сопровождают клетчатку (гемицеллюлозы, лигнин, минеральные соли), растворяют при нагревании в растворе щелочи, кислот сернистой или азотной.

После этого остается чистая целлюлоза.

Качественные реакции. Многообразие полисахаридов, их способность образовывать гомологические ряды гликанов с разной молекулярной массой не позволяют использовать для их обнаружения единую реакцию. Реакции, которые воспроизводятся на лабораторном занятии, подразделяются на:

а) реакции непосредственно на полисахариды;

б) реакции на продукты их гидролиза - восстанавливающие моносахариды и кислоты уроновые.

С лечебной целью применяют растительные полисахариды (крахмал, инулин, агар, каррагинан), вытяжки из лекарственного растительного сырья, богатые полисахаридами (слизь корня алтея и др.), комплексные препараты из некоторых высших растений и водорослей (плантаглюцид, мукалтин, ламинарид и т. п.).

Целлюлоза (клетчатка) – полисахарид, составляющий основную массу клеточных стенок растений (особенно ее вторичной оболочки). Молекулярная масса ее точно не установлена. Предполагают, что молекула клетчатки у разных растений содержит от до 10000 остатков глюкозы, которые соединены между собой -1-4-гликозидными связями в линейные цепи.

Целлюлоза подвергается кислотному гидролизу и при кипячении с концентрированной серной кислотой превращается в глюкозу. При более слабом гидролизе образуется олигосахарид целлобиоза. Наличие значительных количеств целлюлозы должно учитываться при переработке лекарственного сырья.

Гемицеллюлоза - основной компонент первичной оболочки растительных клеток.

Являясь одним из компонентов пластичного матрикса, гемицеллюлозы придают клеточной стенке дополнительную прочность, но почти не препятствуют ее росту.

Гемицеллюлозы могут быть и запасными веществами, так как легко гидролизуются.

Макромолекулы гемицеллюлоз разветвлены и построены из пентоз (ксилоза, арабиноза) или гексоз (манноза, галактоза, фруктоза);

степень полимеризации 50-300. По доминирующему в структуре моносахариду гемицеллюлозы можно подразделить на три подгруппы: ксиланы, маннаны и галактаны.

Инулин – высокомолекулярный углевод, растворимый в воде;

из водных растворов осаждается спиртом. Количество остатков фруктозы, связанных в молекуле инулина гликозидными связями между 1-м и 2-м углеродными атомами, предположительно равно 34. Инулин в больших количествах содержится в подземных органах растений семейств Asteraceae и Campanulaceae, в которых он заменяет крахмал. Растения, содержащие инулин, используются для получения D-фруктозы. В настоящее время сырье, богатое инулином (корни цикория, клубни топинамбура), широко используется в составе различных пищевых добавок, применяемых при заболевании диабетом.

Инулин относится к фруктозанам. Кроме фруктозанов инулиноподобного типа, у которых фруктофуранозные остатки соединены гликозидными ( 2 1)-связями, выделяют фруктозаны леваноподобного типа, у которых остатки фруктофуранозы соединены гликозидными ( 2 6)-связями. Леваны – линейные или имеющие низкую степень ветвления молекулы с более короткой цепью, чем инулин. Фруктозаны леваноподобного типа обнаружены в листьях, стеблях и корнях ряда однодольных растений. Так у представителей сем. злаков – Poaceae леваны функционируют главным образом как временные запасные полисахариды.

Крахмал (amylum) не является химически индивидуальным веществом. Он на 96, 97,6% состоит из полисахаридов, образующих при кислотном гидролизе глюкозу.

Содержание минеральных веществ колеблется от 0,2 до 0,7%, они представлены в основном фосфорной кислотой. В крахмале найдены также высокомолекулярные жирные кислоты – пальмитиновая, стеариновая и др., содержание которых достигает 0,6%.

Углеводная часть крахмала состоит из двух полисахаридов: амилозы и амилопектина.

Амилоза представляет собой линейный глюкан, в котором 60-300 (до 1500) остатков глюкозы связаны -глюкозидными связями между 1-м и 4-м углеродными атомами.

Амилоза имеет молекулярную массу 32000-160000, легко растворима в воде и дает растворы со сравнительно невысокой вязкостью.

Амилопектин – разветвленный глюкан, в котором 3000-6000 (до 20000) остатков глюкозы соединены -глюкозидными связями не только между 1-м и 4-м углеродными атомами, но также между 1-м и 6-м. Амилопектин растворяется в воде при нагревании и дает стойкие вязкие растворы. Его молекулярная масса достигает сотен миллионов.

Содержание амилозы и амилопектина в растениях различно и зависит от вида растения и органа, из которого он получен. Это соотношение меняется в период созревания.

Слизи и гумми (камеди) – смеси гомо- и гетерополисахаридов и полиуронидов.

Гумми – смеси гетерополисахаридов с обязательным участием уроновых кислот. Камеди образуются в результате перерождения клеточных стенок и содержимого клеток сердцевины, сердцевинных лучей и т.д. Химический состав камедей очень сложен.

По отношению к воде камеди подразделяют на три вида: 1) арабиновые, хорошо растворимые в воде (абрикосовая и аравийская камеди);

2) бассориновые, плохо растворимые в воде, но сильно в ней набухающие (трагакантовая камедь);

3) церазиновые – плохо растворимые и мало набухающие в воде (вишневая камедь).

Слизи – смесь гетеро- и гомополисахаридов. Слизи образуются в результате нормального слизистого перерождения клеточных стенок или клеточного содержимого.

При этом ослизняются отдельные клетки (корень алтея, фиалковые, гречишные) или целые слои (семя льна, блошное семя, истоды).

Слизи – твердые аморфные вещества, хорошо растворимые в воде, нерастворимые в спирте и неполярных растворителях.

По химическому строению слизи делят на две группы:

1. Нейтральные слизи – являются продуктами полимеризации моносахаридов – D галактозы, D-маннозы, L-арабинозы, D-глюкозы (галактоманнаны, глюкоманнаны, арабиногалактаны). Встречаются у растений семейств Orchidaceae, Liliaceae и Fabaceae.

2. Кислые слизи – кислотность их обусловлена наличием в их составе уроновых кислот (слизь семян льна, корней алтея и др.), имеющих свободные незамещенные карбоксильные группы.

Пектиновые вещества высокомолекулярные гетерополисахариды, главным (полигалактуронид). Они содержатся в большом количестве в плодах, клубнях и стеблях растений;

входят в состав межклеточного вещества, придают клеткам пластичность и играют важную роль в процессах жизнедеятельности.

В зависимости от строения, степени полимеризации пектиновые вещества делятся на ряд групп:

1. Пектовые кислоты простейшие представители пектиновых веществ, являющиеся преимущественно продуктами полимеризации остатков -D-галактуроновой кислоты, связанных 1,4-связями в линейные цепи. Количество единиц -D-галактуроновой кислоты может достигать 100. Растворимы в воде, являются основой других групп пектиновых веществ.

2. Пектиновые кислоты (пектины) более высокомолекулярные соединения, содержащие 100-200 единиц -D-галактуроновой кислоты, карбонильные группы которой могут быть в разной степени метоксилированы.

3. Пектаты, пектинаты соли пектовых и пектиновых кислот.

Пектиновые кислоты, пектаты и пектинаты растворимы в воде в присутствии сахаров, органических кислот с образованием плотных гелей.

4. Протопектины высокомолекулярные полимеры метоксилированной полигалактуроновой кислоты с галактаном и арабинаном клеточной стенки, изредка прерываемой остатками рамнозы. Нерастворимы в воде.

В растениях пектиновые вещества присутствуют обычно в виде протопектина.

Протопектин содержится в большом количестве в незрелых плодах. При созревании плодов под влиянием протеолитических ферментов происходит деполимеризация полиуронидных цепочек, и протопектин переходит в более низкомолекулярные группы пектиновых веществ.

Агар-агар – высокомолекулярный полисахарид, структура которого до конца не расшифрована. Предполагают, что это смесь двух полисахаридов: агарозы и агаропектина.

Главная фракция (около 70%) – агароза - состоит из остатков D-галактозы и 3,6-ангидро L-галактозы, соединенных между собой -1,3- и -1,4-гликозидными связями. В молекулах агаропектина часть остатков 3,6-ангидро-L-галактозы заменена остатками сульфата L-галактозы.

В ламинарии содержится полисахарид альгиновая кислота, аналог пектиновой кислоты. Она состоит из остатков D-маннуроновой и D-гулуроновой кислот, связанных гликозидными связями, расположенными между 1-м углеродным атомом остатка маннуроновой или гулуроновой кислот и 4-м углеродным атомом второго остатка. В водорослях альгиновая кислота присутствует в виде солей кальция, магния, натрия и т.д. и составляет до 30% сухой массы водорослей.

Альгиновая кислота является природным ионообменником и обладает способностью селективно адсорбировать катионы тяжелых металлов и радиоизотопов. Применение альгиновой кислоты способствует предотвращению отложения радиоактивного стронция в организме человека и животных.

В связи с этим ламинария имеет большое значение. Перспективным сырьем для производства альгината натрия являются отходы первичной обработки таллома водоросли – «ризоиды» и «черешки», в которых локализуется альгиновая кислота, обогащенная L гулуроновой кислотой.

На основе альгината натрия разработаны препараты для лечения ран и ожогов (Альгипор, Альгимаф). Разрабатываются альгинатные гемостатические препараты для гастроэнтерологии, которые создают на пораженном участке защитное и лечебное покрытие. Кроме того, альгинаты могут использоваться для получения перевязочных материалов с пролонгированным лечебным действием.

Лен обыкновенный (Linum usitatissimum L.). Однолетнее травянистое растение семейства Льновые, высотой до 1м. Корень веретеновидный, короткий. Стебли прямостоячие, цилиндрические. Цветки в метельчато расположенных соцветиях на длинных цветоножках. Цветки небесно-голубого цвета, собраны в метельчатые соцветия.

Плод – шаровиднояйцевидная коробочка. Семена плоско сжатые, блестящие, буроватые.

одного конца и заостренные с другого, с ясно заметным семенным рубчиком. Семенная кожура от темного красновато-коричневого до желтого цвета, гладкая и блестящая. Под кожурой располагается узкий беловатый эндосперм и зародыш, состоящий из 2 больших плоских хорошо видны: кожура в виде темно-бурой полосы, эндосперм и зародыш.

Диагностическое значение имеет строение семенной кожуры. В ней присутствуют следующие слои: 1) эпидермис, состоящий из крупных четырехугольных клеток;

2) 1- ряда паренхимных клеток;

3) механическая ткань, состоящая из одного ряда сильно утолщенных, одревесневших желтых клеток, пронизанных поровыми канальцами;

4) узкие тонкостенные клетки «поперечного слоя» (вытянуты поперек семени);

5) пигментный – состоит из одного ряда клеток с заметно утолщенными пористыми оболочками и темно-желтым содержимым.

Хранение. Хранят семена в мешках в сухом, хорошо вентилируемом помещении. Срок годности 3 года.

Химический состав. Семена содержат до 10% слизи, из которой при гидролизе образуется галактуроновая кислота, галактоза, рамноза и рабиноза, до 40% жирного масла, белок 20-30%, углеводы – до 12%, органические кислоты, аминокислоты, ферменты, витамины А, Е, группы В, макроэлементы (К, Са, Мg, Fe) и микроэлементы (Mn, Cu и др.).

Применение. Семена льна в виде различных препаратов используются при бронхитах, плевритах, поносах. Масло в виде эмульсии применяют при ожогах. Отвар семени – при пищевых отравлениях.

Алтей лекарственный (Althaea officinalis L.). Многолетнее травянистое растение семейства Мальвовые, высотой до 1,5 м, с мясистым стержневым корнем. Все растение покрыто густым волосяным покровом. Стебли прямые, облиственные. Листовая пластинка цельная или трехлопастная. Цветки беловато-розовые, образуют колосовидное соцветие.

Плод – дисковидная многосемянка. Произрастает по лугам и в зарослях.

Лекарственное сырье – корни алтея (Radices Althaeae).

Определение. Собранные, тщательно очищенные от земли, пробкового слоя и высушенные боковые, неодревесневшие стержневые корни.

Подлинность. Корни, очищенные от пробки, почти цилиндрической формы или расщепленные вдоль на 2-4 части, слегка сужающиеся к концу, длиной 10-35 см, толщиной до 2 см. Поверхность корня продольно бороздчатая с отслаивающимися длинными мягкими лубяными волокнами и темными точками. Излом в центре зернисто шероховатый, снаружи волокнистый. Цвет корня снаружи и на изломе белый или сероватый. Запах слабый, своеобразный.

Микроскопия. При анатомическом исследовании корня алтея диагностическое значение имеют: вторичное строение корня с преобладанием в ксилеме тонкостенной паренхимной ткани;

многочисленные со слабоутолщенными, неодревесневшими или слабо одревесневшими стенками группы волокон, расположенные прерывистыми концентрическими поясами во флоэме и более мелкими группами в ксилеме;

небольшие группы сосудов и трахеид;

одно-, реже двухрядные сердцевинные лучи;

крупные клетки со слизью;

клетки паренхимы с крахмальными зернами;

мелкие друзы оксалата кальция. При микроскопическом исследовании неочищенного корня алтея помимо указанных признаков надо отметить наличие тонкого слоя пробки.

Микродиагностика травы проводится по листьям. При анатомическом исследовании листьев диагностическое значение имеют: слабоизвилистые, иногда четко образно утолщенные клетки верхнего и сильноизвитые клетки нижнего эпидермиса;

устьица аномоцитного типа с 2-4 околоустьичными клетками;

волоски двух типов (звездчатые из 1-8 толстостенных лучей, часто у основания одревесневающие, и железистые на одно- и двухклеточной ножке с многоклеточной головкой из 2-12 выделительных клеток, расположенных в несколько ярусов по 2-4 клетки в каждом);

клетки эпидермиса в местах прикрепления волосков образуют розетки;

многочисленные друзы оксалата кальция в мезофилле листа и вдоль жилок.

Хранение. Сырье хранят в хорошо проветриваемом, сухом помещении. Срок годности до 3 лет.

Химический состав. В корнях алтея содержится до 35% слизистых веществ (состоящих из пентозанов, гексозанов и уроновых кислот), до 37% крахмала, сахара до 10%, а также жирные масла, аспарагин, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты и др.

Применение. Применяют алтей в качестве обволакивающего, отхаркивающего и мягчительного средства при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Подорожник блошный (Plantago psyllium L.). Однолетник семейства Подорожниковые высотой 15-30 см. Стебель прямостоячий, в верхней части и соцветиях обильно железисто-опушенный. Листья цельнокрайние, линейные, опушенные, до 7 см длины. Цветки мелкие, собраны в небольшие густые многочисленные головки на длинных пазушных цветоносах. Плод – эллипсоидальная коробочка длиной 3-4 мм, открывающаяся конусовидной крышечкой и содержащая многочисленные семена. Цветет в июле, семена созревают в августе. Растет по откосам дорожных насыпей, обочинам дорог, на песках, опушках сухих сосняков. В южной половине республики встречается нередко, к северу – единично.

Лекарственное сырье – свежесобранная трава подорожника блошного, семена (Herba Plantaginis psyllii recens, semina).

Подлинность. Трава. Сырье состоит из облиственных стеблей или кусочков стеблей с бутонами или цветками, и его внешние признаки соответствуют характеристике надземной части растения.

Семена. Семя удлиненное ладьевидное с загнутыми внутрь краями, с одной стороны выпуклое, с другой слегка вогнутое. В центре вогнутой (брюшной) стороны находится рубчик, похожий на белое пятнышко. Семя блестящее, гладкое, скользкое, темно-бурого, почти черного цвета. Длина семени 1,7-3 мм, ширина 0,6-1,5 мм. Без запаха и со слегка «слизистым» вкусом, при смачивании водой сильно ослизняется.

Микроскопия. При рассмотрении листа с поверхности диагностическое значение имеют волоски трех типов: простые, от очень мелких 1-2-клеточных конусовидных до клеточные конусовидные волоски с довольно толстой оболочкой и клеточной ножке с одноклеточной обратнояйцевидной головкой, мелкие, состоят из одноклеточной (редко двухклеточной) ножки и двухклеточной (редко трехклеточной) головки, образованной бочковидно-вздутыми или округлыми клетками, расположенными эпидермиса с обеих сторон пластинки изодиаметрические со слабо кожура в виде темно-бурой полосы, эндосперм и зародыш. При большом увеличении ясно различаются слои семенной кожуры. Эпидермис состоит из крупных четырехугольных клеток, покрытых толстым слоем кутикулы и содержащих слизь в форме столбика;

боковые (радиальные) стенки клеток слегка извилистые, при разбухании слизи способны выпрямляться и вытягиваться. Под эпидермисом лежит пигментный слой, который состоит из одного ряда четырехугольных клеток с темно-коричневым содержимым.

Эндосперм состоит из многоугольных клеток и содержит алейроновые зерна и капли жирного масла (реакция с суданом III).

Химический состав. Трава подорожника блошного содержит флавоноиды, каротиноиды и дубильные вещества. Все растение содержит слизь, в листьях до 10 %, в семенах – до 46%. Также в семенах содержится до 20% жирного масла и до 25% белковых веществ. Присутствует иридоидный гликозид аукубин.

Хранение. Время от сбора свежей травы до ее переработки не должно превышать часов. Семена хранят в мешках на стеллажах. Срок годности 3 года.

Применение. Из свежей травы получают сок, который в смеси с соком свежих листьев подорожника большого назначают в качестве горечи при анацидных гастритах и хронических колитах.

Семена применяют как легкое слабительное и обволакивающее средство. Действие основано на сильном набухании принятых внутрь семян (в 3-5 раз). Одновременно слизь оказывает противовоспалительное действие и проявляет кровоостанавливающий эффект.

Подорожник большой (Plantago major L.). Многолетнее травянистое растение семейства Подорожниковые, высотой до 30 см, с укороченным корневищем. Листья простые, крупные, образуют густую прикорневую розетку. Цветки мелкие, невзрачные, бурого цвета, собранные в колосовидное соцветие. Плод – коробочка. Произрастает в сырых местах, в кустарниках, возле рек и болот.

Лекарственное сырье – листья подорожника большого (Folia Plantaginis majoris).

Определение. Собранные во время цветения и высушенные листья растения.

Подлинность. Цельные или частично измельченные листья, широкояйцевидные или широкоэллиптические, цельнокрайние или слегка зубчатые, с 3-9 продольными дугообразными жилками, суженные в широкий черешок разной длины. В месте обрыва черешка видны длинные остатки темных нитевидных жилок. Цвет зеленый или коричнево зеленый. Запах слабый.

Микроскопия. Диагностическое значение имеют волоски трех типов: простые, многоклеточные, тонкостенные с расширенной базальной клеткой, головчатые с одноклеточной ножкой и удлиненной двухклеточной головкой, головчатые с многоклеточной ножкой, округлой или удлиненной одноклеточной головкой. Клетки эпидермиса верхней стороны многоугольные с прямыми стенками, нижней – слабоизвилистые. В местах прикрепления волосков клетки эпидермиса образуют розетку.

Устьица аномоцитные на обеих сторонах листа.

Хранение. Листья хранят в сухом хорошо проветриваемом помещении, на стеллажах.

Срок годности 2 года.

Химический состав. Листья содержат полисахариды, в том числе слизь (до 11%), каратиноиды, холин, гликозид аукубин и ренантин, дубильные вещества, витамин К, провитамин А, аскорбиновую кислоту и др.

Применение. Листья подорожника применяют как отхаркивающее средство, а также при колитах и гастритах, при лечении ран, нарывов, ожогов, для остановки кровотечений.

Подорожник обладает хорошим противовоспалительным действием.

Мать-и-мачеха (Tussilago farfara L.). Многолетнее травянистое растение семейства Астровые (Сложноцветные), высотой до 25 см. Корневище ползучее, мясистое. Листья на длинных черешках, округлые, с редкозубчатыми краями, у основания сердцевидные, сверху голые, зеленые, снизу покрыты белым войлоком волосков. Цветочные корзинки желтые. Плоды – золотисто-желтые продолговатые цилиндрические семянки с летучками.

Произрастает по оврагам, вдоль дорог и по берегам рек. Цветет в марте-апреле.

Лекарственное сырье – листья мать-и-мачехи (Folia Tussilaginis farfarae).

Определение. Собранные в первой половине лета и высушенные листья растения.

Подлинность. Смесь цельных или частично измельченных листьев. Листья округло-сердцевидные, по кругу выемчатые и неравномерно редко и мелкозубчатые, сверху голые, снизу беловойлочные от обилия спутанных длинных волосков.

Черешки тонкие, сверху желобоватые, часто с сохранившимся войлочным опушением. Цвет листьев с верхней стороны зеленый, с нижней – беловато-серый. Запах отсутствует. Вкус слабо горьковатый с ощущением слизистости.

Микроскопия. Главнейшие диагностические признаки листа мать-и-мачехи – крупные многоугольные с прямыми, нередко четковидно утолщенными стенками клетки верхнего эпидермиса, простые шнуровидные волоски на нижней стороне листа, состоящие из нескольких (3-6) коротких базальных клеток и длинной терминальной.

Волоски нередко переплетаются между собой. Губчатая ткань листа носит характер аэренхимы.

Хранение. Сырье хранят в тканевых мешках в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности до 3 лет.

Химический состав. В листьях содержатся слизи – 5-10%, горькие гликозиды – 2-6%, сапонины, органические кислоты, флавоноиды, каротиноиды и др.

Применение. Мать-и-мачеха оказывает отхаркивающее, мягчительное, дезинфицирующее, противовоспалительное и потогонное действие.

Липа сердцевидная (Tilia cordata Mill.). Дерево высотой до 25 м, семейства Липовые. Корневая система сильно разветвленная, крона широкоцилиндрическая. Листья с рано опадающими прилистниками, кожистые, на тонких, к осени красноватых черешках.

У основания листья асимметричные, по краю неравномерно 1-2-остро-пильчатые, снизу с бородками рыжевато-желтых волосков. Цветки слабо душистые, собраны в щиток.

Лепестки желтовато-белые. Плод – орешек. Цветет в июне-июле. Сопутствующая порода в широколиственных лесах, подлесках, почти во всех типах леса, в прибрежных кустарниках.

Лекарственное сырье – цветки липы (Flores Tiliae).

Определение. Собранные во время цветения и высушенные соцветия деревьев.

Подлинность. Соцветия щитковидные, состоят из 5-15 или 2-9 цветков на длинных цветоножках, сидячих на общем цветоносе, сросшемся в нижней части с главной жилкой прицветного листа.

Прицветный лист пленчатый с густой сетью жилок, продолговато-эллиптической формы с притупленной верхушкой. Цвет лепестков беловато-желтый. Запах слабый, ароматный. Вкус сладковатый с ощущением слизистости.

Микроскопия. На поверхности прицветного листа, чашелистиков и венчика имеются головчатые волоски с многоклеточной головкой на короткой 1-3-клеточной ножке и звездчато-лучистые волоски, состоящие из 3-7 длинных извилистых клеток, сросшихся основаниями. Кроме того, у основания чашелистиков расположены длинные прямые волоски, состоящие из двух параллельных клеток, а на лепестках – вильчатые волоски из двух извилистых клеток, сросшихся основаниями. В мезофилле указанных частей соцветия и цветка обнаруживаются друзы.

Хранение. Сырье хранят в ящиках или коробках в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения до 2 лет.

Химический состав. Цветки содержат флавоноиды, сапонины, дубильные, горькие и слизистые вещества, аскорбиновую кислоту, фитонциды, каротин, эфирное масло.

Применение. В ветеринарии липовый цвет в виде настоя дают животным внутрь при простудных заболеваниях, а также в качестве потогонного, диуретического, противокашлевого, антимикробного и общестимулирующего средства.

Коровяк обыкновенный (Verbascum thapsus L.). Двулетнее травянистое растение семейства Норичниковые, высотой до 1,5 м. Стебель прямостоячий. Листья очередные, цельные, удлиненно-эллиптические, по краям тупогородчатые.

Цветки светло-желтые, собраны в густое колосовидное соцветие.

опушенная. Тычинки наполовину приросли к трубке венчика. Три венчиков ярко-желтый. Запах слабый, приятный, вкус сладковатый.

Хранение. Сырье хранят на стеллажах в ящиках, выстланных пергаментом, в сухих складах, в аптеках – в банках в сухом месте. Срок годности 2 года.

Химический состав. Цветки содержат слизистые вещества (до 2,5%), сапонины, сахара, кумарин, флавоноиды, эфирное масло.

Применение. Цветки обладают отхаркивающим, мягчительным, обволакивающим и противовоспалительным свойствами.

Окопник лекарственный (Symphytum officinale L.). Многолетнее травянистое растение семейства Бурачниковые с коротким черным корневищем. Стебель толстый, прямостоячий, ветвистый, высотой до 1 м, покрыт железками. Листья крупные, очередные, ланцетовидные. Цветки поникающие, фиолетовые, собраны в завитки. Плод – орешек. Произрастает по лугам, берегам рек, введен в культуру.

Лекарственное сырье – корневище с корнями окопника (Rhizomata cum radicibus Symphyti).

Определение. Собранные осенью или весной, тщательно очищенные от земли, пробкового слоя и высушенные корневища с корнем растения.

Подлинность. Корни цельные или в кусках, твердые, продольно-морщинистые, ломкие. Снаружи черные, в изломе от белого до серовато-желтого цвета длиной до 20 см и толщиной до см. Запах слабый, вкус слизистый.

Хранение. Сырье хранят в ящиках, выложенных бумагой, в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности до 3 лет.

Химический состав. Корни окопника содержат алкалоиды (лизокарпин, аллантонин), дубильные вещества, смолы, эфирное масло, крахмал и др.

Применение. Корни оказывают обволакивающее, мягчительное действие при заболеваниях дыхательных путей, а также вяжущее при поносах. Наружно отвар корня и кашицу из свежего корня применяют при радикулитах, ревматизме, фурункулезе, гнойном воспалении кожи, при переломах, ушибах, язвах, воспалении вен. Отваром корня полощут рот при гнойном пародонтозе, а компрессы из него применяют при варикозном расширении вен. При маститах делают компрессы из свежего толченого корня, окопника.

Лопух большой (Arctium lappa L.). Двулетнее травянистое растение семейства Астровые высотой до 2 м с толстым корнем. Стебель прямостоячий, разветвленный, ребристый. Листья крупные, цельные, яйцевидной формы. Цветки мелкие лилово-пурпурные, трубчатые, собранные в шаровидные корзинки, образующие щитковидную кисть. Плоды – морщинистая семянка с коротким хохолком. Произрастает в огородах, по оврагам, неодревесневшие, мясистые, длиной 10—25 см, снаружи серовато-бурого, внутри — бледно-серого цвета. Запах слабый, своеобразный. Вкус сладковатый, с ощущением слизистости.

Хранение. Сырье хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения 5 лет.

Химический состав. Корни содержат полисахарид инулин (до 45%), эфирное масло (0,17%), дубильные вещества и др.

Применение. Корни лопуха обладают мочегонным и потогонным действием, а также применяются при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.). Многолетнее травянистое растение семейства Астровые (Сложноцветные) высотой до 1,5 м, с толстым многоглавым стержневым корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья очередные, ланцетовидные с ушками. Цветки голубые, собраны в одиночные корзинки. Плод – семянка. Произрастет по обрывистым берегам рек, оврагов, а также по обочинам дорог.

Лекарственное сырье – корни, трава цикория (Radices, herda Cichorii).

Хранение. Сырье хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения до 3 лет.

Химический состав. В корнях содержатся инулин, горькое вещество, гликозиды;

в цветках содержится гликозид цикорий.

Применение. Применяется для улучшения пищеварения, а также обладает мочегонным, желчегонным и противовоспалительным свойствами.

Овес посевной (Avena sativa L.). Однолетнее травянистое растение семейства Мятликовые. Стебель – соломина, высотой до 1м. Листья широколинейные, заостренные, плоские, шероховатые. Цветки мелкие. Соцветие – раскидистая метелка. Плод – зерновка.

Произрастает повсеместно как пищевая и кормовая культура.

Определение. Скошенная в фазу молочной спелости и высушенная Подлинность. Смесь цельных или частично измельченных кусков стеблей длиной не более 20 см, листьев и метелок с зерновками. Запах отсутствует. Вкус травы и особенно зерновок сладковатый, слегка Химический состав. Овес содержит флавоноиды, полисахариды, органические кислоты, аминокислоты, хинон, хилин, гуанин, макро- и микроэлементы. Зерно содержит до 44% крахмала, 11-13% белка, 4-6,5% жира, а также, витамины, сахара, органические кислоты и др.

Действие на организм. Трава используется как лечебно-профилактическое и общеукрепляющее средство, а также в качестве сырья для получения настоек и экстрактов, зерно - как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях.

Пырей ползучий (Elytrigia repens L.). Многолетнее травянистое растение семейства Мятликовые высотой до 1,2 м с длинным ползучим корневищем. Стебли приподнимающиеся, облиственные. Листья узкие, сине-зеленые. Цветки с зелеными чешуями собраны в длинные узкие колосовидные соцветия. Плод – семянка.

Произрастает по полям, лугам и на пустырях как сорное растение.

Лекарственное сырье – корневища пырея (Rhizomata Elytrigiae).

Хранение. Сырье хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения до 3 лет.

Химический состав. В корневищах содержатся углеводы (полисахарид трицитин), до 3% фруктозы, глюкованилин, витамин С, сапонин, жирное масло и др.

Применение. Корневище пырея используется как обволакивающее, мочегонное и отхаркивающее средство.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ

Липидами называют органические соединения (жиры и жироподобные вещества), неоднородные по химическому строению, легко растворимые в органических растворителях и нерастворимые в воде.

Липиды условно делят на истинные жиры (глицериды высокомолекулярных жирных кислот) и жироподобные вещества, или липоиды (воски, фосфолипиды, гликолипиды и т.

д.).

Истинные жиры - наиболее распространенные соединения среди липидов. Они представлены в основном триглицеридами жирных кислот. Сложные эфиры могут быть образованы одной кислотой (простые триацилглицериды) или разными кислотами (смешанные триацилглицериды). Природные жиры – это в основном смешанные триацилглицериды.

Жирные кислоты, которые встречаются в природе, можно разделить на три группы:

— насыщенные;

— мононенасыщенные (с одной двойной связью);

— полиненасыщенные (с двумя и более двойными связями).

К липоидам (жироподобные вещества) относятся: воски, фосфолипиды, гликолипиды и липопротеиды.

В фармацевтическом производстве жиры используют как основу для мазей, суппозиториев, эмульсий. Жирные масла служат растворителями камфоры, гормонов, других жирорастворимых веществ. Самостоятельное фармакологическое применение жиров зависит от содержания эссенциальных жирных кислот и сопутствующих веществ.

Жирные масла, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, проявляют гипохолестеринемическую активность и используются как пищевые добавки для профилактики атеросклероза.

Растительные жирные масла классифицируют по консистенции на твердые и жидкие.

Твердые жирные масла образованы насыщенными кислотами (CnH2nO2) и при обыкновенной температуре сохраняют плотную консистенцию. Жидкие масла содержат ненасыщенные кислоты: олеиновую C17H33COOH, линолевую C17H31COOH, линоленовую C17H29COOH, гидроксиолеиновую C17H32OHCOOH. В зависимости от химической природы кислот жидкие масла классифицируются как высыхающие (масло льняное), полувысыхающие (масла подсолнечное и кукурузное) и невысыхающие (масла миндальное, персиковое, оливковое, касторовое).

Высыхание жирных масел обусловлено содержанием линоленовой и частично линолевой кислот и представляет собой сложный физико-химический процесс, при котором происходят окисление, конденсация, полимеризация, а затем коллоидные превращения. Высыхающие жирные масла, нанесенные тонким слоем на какую-либо поверхность, в результате этих процессов образуют прозрачную смолоподобную эластичную пленку – оксин. Эта способность лежит в основе применения олифы, лаков и красок, в состав которых входят высыхающие жирные масла. Полувысыхающие масла содержат линолевую кислоту, а невысыхающие – олеиновую, гидроксиолеиновую кислоты.

При длительном или неправильном хранении жирные масла приобретают неприятный запах и вкус – прогоркают. Прогоркание может быть вызвано химическими реакциями, связанными с действием света, воды, воздуха. В процессе прогоркания участвуют также окислительные ферменты (липоксидаза). Иногда прогоркание связано с жизнедеятельностью микроорганизмов.

Миндаль обыкновенный (Oleum Amygdalarum). Небольшое дерево семейства Розовые высотой 2-6 м. Листья на укороченных веточках располагаются пучками, черешковые, голые, длиной 4-6 см, ланцетные с длиннозаостренной верхушкой. Край листа туповато-пильчатый. Цветки одиночные темно-красные. Плоды - сухие однокостянки, продолговатые, зеленоватые или буровато-серые с бархатистым опушением. Косточка односемянная с прочной или хрупкой скорлупой, с поверхности ямчатая, реже бороздчатая. Плоды созревают в июле. Большие заросли миндаля в западном Тянь-Шане, Армении. Культивируется в Крыму, Закавказье и Средней Азии.

Лекарственное сырье – семена миндаля (Semina Amygdali).

Определение. Собирают вполне зрелые плоды, очищают от околоплодника.

Лекарственным сырьем являются семена, очищенные от скорлупы.

Подлинность. Семена яйцевидно-удлиненные, сплюснутые, длиной около 2 см, покрытые желто-бурой шероховатой оболочкой. На широком конце семени видна халаза в виде темного пятна. Семяшов идет по одному из краев семени от халазы до нечетко выраженного рубчика. Зародыш состоит из двух крупных белых маслянистых семядолей, почечки и корешка, расположенного у острого конца семени. Вкус семян приятный у сладкого миндаля и горький – у горького.

Хранение. Масло необходимо хранить в небольших стеклянных емкостях, доверху заполненных, в сухом прохладном затемненном месте.

Химический состав. Семена содержат жирного масла 20-60%, фермент эмульсин, белковые вещества, 2-3% сахара, витамин В2. Различаются по наличию в горькой форме миндаля 3% цианогенного гликозида амигдалина.

Применение. Масло используется как растворитель для препаратов, применяемых в виде инъекций, а также как легкое слабительное.

(Сложноцветные) высотой 50-250 см. Листья очередные, крупные, шероховатые. Цветочные корзинки крупные, состоят из краевых Лекарственное сырье – плоды семянки подсолнечника (Fructus Helianthi).

Определение. Зрелые плоды семянки.

Подлинность. Плоды семянки, четырехгранные или сжатые с боков, конической формы, со слегка деревянистым околоплодником. Окраска разнообразная: белая, серая, черная, черная с белыми полосками. Семя без эндосперма, покрыто тонкой прозрачной пленкой.

Хранение. Масло необходимо хранить в небольших стеклянных емкостях, доверху заполненных, в сухом, прохладном, затемненном месте.

Химический состав. В семянках содержится 30-47% жирного масла, дубильные вещества до 1,5%, белок до 19,5%, углеводы до 26,5%, аминокислоты и др.

Применение. В ветеринарии подсолнечное масло используется при закупорке пищевода у животных и закупорке зоба у птиц, а также при хронических заболеваниях печени, желчевыводящих путей и как слабительное. Является основным растворителем для масляных растворов ряда лекарственных веществ.

Лен обыкновенный (Linum usitatissimum). Однолетнее травянистое растение семейства Льновые высотой до 100 см. Стебель прямостоячий, цилиндрический, ветвящийся только в самой верхней части. Стеблевые листья очередные, сидячие, до 3 см длины и до 4 мм ширины, нижние – ланцетные, островатые, средние – более крупные, линейно-ланцетные, заостренные, верхние – линейно-ланцетные, остевидно-заостренные.

Цветки в метельчато расположенных соцветиях на длинных цветоножках. Лепестки клиновидно-обратнояйцевидные, слегка выемчатые, небесно голубого цвета, с более темными жилками, в основании желтоватые.

Плод - шаровиднояйцевидная коробочка до 8 мм в диаметре. Семена плоско сжатые, блестящие, буроватые, до 5 мм длины и до 3 мм ширины. Культивируется на полях, как культурное растение.

Лекарственное сырье – семена льна (Semina Lini).

Определение. Зрелые и высушенные семена травянистого растения.

Подлинность. Семена сплюснутые, удлиненной яйцевидной формы, длиной от 4 до 6 мм, шириной от 2 до 3 мм и толщиной от 1, до 2 мм;

округлые с одного конца и заостренные с другого, с ясно заметным семенным рубчиком. Кожура семени от темно-красновато коричневого до желтого цвета, гладкая и блестящая, при увеличении – мелко-выемчатая.

Под кожурой располагается узкий беловатый эндосперм и зародыш, состоящий из двух больших плоских желтоватых и маслянистых семядолей.

Микроскопия. При рассмотрении поперечного среза семени хорошо видны: кожура в виде темно-бурой полосы, эндосперм и зародыш. Диагностическое значение имеет строение семенной кожуры. В ней присутствуют следующие слои:

1) эпидермис, состоящий из крупных четырехугольных клеток;

2) 1-2 ряда паренхимных клеток;

3) механическая ткань, состоящая из одного ряда сильно утолщенных, одревесневших желтых клеток, пронизанных поровыми канальцами;

4) узкие тонкостенные клетки «поперечного слоя» (вытянуты поперек семени);

5) пигментный слой состоит из одного ряда клеток с заметно утолщенными пористыми оболочками и темно-желтым содержимым.

Хранение. Масло необходимо хранить в небольших стеклянных емкостях, доверху заполненных, в сухом, прохладном, затемненном месте.



Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |
 




Похожие материалы:

«Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального об- разования КАЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. В.И. Ульянова-Ленина Факультет географии и экологии Кафедра общей экологии ПОЛЕВАЯ ПРАКТИКА ПО БОТАНИКЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ КАЗАНЬ 2009 УДК 582.5.9(58.01.07): 58 Печатается по решению учебно-методической комиссии факультета географии и экологии КГУ Протокол № от .2009 г. Авторы к.б.н., доцент М. Б. Фардеева к.б.н., ассистент В. ...»

«А.В. Дозоров, О.В. Костин ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОДУКЦИОННОГО ПРОЦЕССА ГОРОХА И СОИ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПИ ПОВОЛЖЬЯ Ульяновск 2003 2 УДК – 635. 655:635.656 ББК – 42.34 Д – 62 Редактор И.С. Королева Рецензент: Заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ка- федры растениеводства Московской сельскохозяйст- венной академии им. К.А. Тимирязева Г.С. Посыпанов Д - 62 А.В. Дозоров, О.В. Костин Оптимизация продукционного процесса гороха и сои в лесо степи Поволжья. ...»

«Государственное научное учреждение ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ИМЕНИ В. С. ПУСТОВОЙТА Российской академии сельскохозяйственных наук ФИЗИОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ ЛЬНА Одобрено ученым советом института Краснодар 2006 УДК 582.683.2+577.4:633.854.59 А в т о р: Александр Борисович Дьяков Физиология и экология льна / А. Б. Дьяков В книге рассмотрены основные аспекты биологии различных экотипов льна. Освещены вопросы роста и развития растений, формирования анатомической ...»

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК Институт лингвистических исследований RUSSIAN ACADEMY OF SCIENCES Institute for Linguistic Studies ACTA LINGUISTICA PETROPOLITANA TRANSACTIONS OF THE INSTITUTE FOR LINGUISTIC STUDIES Vol. VI, part 1 Edited by N. N. Kazansky St. Petersburg Nauka 2010 ACTA LINGUISTICA PETROPOLITANA ТРУДЫ ИНСТИТУТА ЛИНГВИСТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ Том VI, часть 1 Ответственный редактор Н. Н. Казанский Санкт-Петербург, Наука УДК ББК 81. A Этноботаника: растения в языке и культуре / Отв. ред. В. ...»

«ся й ит кра орд ий гк им айс Э тт Ал УДК 379.85 Э–903 ББК 75.81 Э–903 Этим гордится Алтайский край: по материалам творческого кон курса/Сост. А.Н. Романов; под общ. ред. М.П. Щетинина.– Барнаул, 2008.–200 с. © Главное управление экономики и инвестиций Алтайского края, 2008 Алтайский край располагает бесценным природным, культурным и ис торическим наследием. Здесь проживают люди разных национальностей, ве рований и культур, обладающие уникальной самобытностью. Природа Алтая подарила нам ...»

«ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ АРКТИКИ И СЕВЕРНЫХ ТЕРРИТОРИЙ Выпуск 17 ВЫПУСК17 СЕВЕРНЫЙ (АРКТИЧЕСКИЙ ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. М.В.ЛОМОНОСОВА ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ АРКТИКИ И СЕВЕРНЫХ ТЕРРИТОРИЙ Межвузовский сборник научных трудов Выпуск 17 Архангельск 2014 УДК 581.5+630*18 ББК 43+28.58 Редакционная коллегия: Бызова Н.М.- канд.геогр.наук, профессор Евдокимов В.Н.- канд. биол.наук, доцент Феклистов П.А. – доктор с.-х. наук, профессор Шаврина Е.В.- канд.биол.наук, доцент Ответственный редактор ...»

«УДК 504(571.16) ББК 28.081 Э40 Авторы: Адам Александр Мартынович (д.т.н., профессор, начальник Департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Томской области), Адамян Альберт Тигранович (начальник Департамента здравоохранения Томской области), Амельченко Валентина Павловна (к.б.н., зав. лаб. СибБс), Антошкина Ольга Александровна (сотрудник ОГУ Облкомприрода), Барейша Вера Михайловна (директор Центра экологического аудита), Батурин Евгений Александрович (зам. директора ОГУ ...»

«ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МАТЕРИАЛЫ МЕЖРЕГИОНАЛЬНОЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ С МЕЖДУНАРОДНЫМ УЧАСТИЕМ Благовещенск Издательство БГПУ 2013 Министерство образования и науки Российской Федерации ФГБОУ ВПО Благовещенский государственный педагогический университет ФГАОУ ВПО Дальневосточный федеральный университет Администрация Амурской области ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МАТЕРИАЛЫ МЕЖРЕГИОНАЛЬНОЙ ...»

«УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК БОТАНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ им. В. Л. КОМАРОВА РАН РУССКОЕ БОТАНИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО Отечественная геоботаника: основные вехи и перспективы Материалы Всероссийской научной конференции с международным участием (Санкт-Петербург, 20–24 сентября 2011 г.) Том 2 Структура и динамика растительных сообществ Экология растительных сообществ Санкт-Петербург 2011 УДК 581.52:005.745 ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ГЕОБОТАНИКА: ОСНОВНЫЕ ВЕХИ И ПЕРСПЕКТИВЫ: Материалы Всероссийской конференции ...»

«НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЭКОЛОГИИ, МЕЛИОРАЦИИ И ЭСТЕТИКИ ЛАНДШАФТОВ Глава 3 НАУЧНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ МЕЛИОРАЦИИ ПОЧВ И ЛАНДШАФТОВ УДК 502.5.06 НАУЧНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕКУЛЬТИВАЦИИ НАРУШЕННЫХ ТЕРРИТОРИЙ Андроханов В.А. Институт почвоведения и агрохимии СО РАН, Новосибирск, Россия, androhan@rambler.ru Введение Бурное развитие промышленного производства начала 20 века привело к резкому усилению воздействия человеческой цивилизации на естественные экосистемы. Если до этого времени на начальных ...»

«Эколого-краеведческое общественное объединение Неруш Учреждение образования Барановичский государственный университет Барановичская горрайинспекция природных ресурсов и охраны окружающей среды Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского городского исполнительного комитета Отдел по физической культуре, спорту и туризму Барановичского районного исполнительного комитета ЭКО- И АГРОТУРИЗМ: ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ НА ЛОКАЛЬНЫХ ТЕРРИТОРИЯХ Материалы Международной научно-практической ...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА Экологические аспекты развития АПК Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня рождения профессора В.Ф. Кормилицына САРАТОВ 2011 УДК 631.95 ББК 40.1 Экологические аспекты развития АПК: Материалы Международной научно практической конференции, ...»

«Приложение 3. МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФОНД ПОДГОТОВКИ КАДРОВ НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Ф.П. Румянцев, Д.В. Хавин, В.В. Бобылев, В.В. Ноздрин ОЦЕНКА ЗЕМЛИ Учебное пособие Нижний Новгород 2003 УДК 69.003.121:519.6 ББК 65.9 (2) 32 - 5 К Ф.П. Румянцев, Д.В. Хавин, В.В. Бобылев, В.В. Ноздрин Оценка земли: Учебное пособие. Нижний Новгород, 2003. – с. В учебном пособии изложены теоретические основы массовой и индивидуальной ...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Рязанский Государственный Университет им. С.А. Есенина Утверждено на заседании кафедры экологии и природопользования Протокол № от …………….г. Зав. каф. д-р с.-х. наук, проф. Е.С. Иванов Антэкология Программа для специальности Экология - 013100 Естественно-географический факультет, Курс 4, семестр 1. Всего часов (включая самостоятельную работу): 52 Составлена: ...»

«Академия наук Абхазии Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа Георгий Алексеевич Дзидзария Труды III Из неопубликованного наследия Сухум – 2006 1 СЛОВО О Г. А. ДЗИДЗАРИЯ ББК 63.3 (5 Абх.) Георгию Алексеевичу Дзидзария – выдающемуся абхазскому Д 43 советскому историку-кавказоведу в ряду крупнейших деятелей науки страны по праву принадлежит одно из первых мест. Он внес огромный вклад в развитие отечественной истории. Г. А. Дзидзария Утверждено к печати Ученым советом ...»

«д д о л ш ш в д л Ж Ш Е Ш Ш М а - м - а - о ш - а - 4 : УДК 631.371 :621.436 ОТ И З Д А Т Е Л Ь С Т В А В книге подробно освещено устройство тракторных дизе­ лей новых марок А-01, А-01М и А-41. Их ставят на тракторы Т-4, Т-4А, ДТ-75М, автогрейдеры, катки, экскаваторы, элек­ тростанции, буровые и насосные установки. Большое место от­ ведено разборке, сборке и регулировке узлов и механизмов, приведены особенности эксплуатации и обслуживания двига­ телей. Широко показан опыт эксплуатации дизелей в ...»

«НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК УКРАИНЫ ИНСТИТУТ БОТАНИКИ им. Н.Г. ХОЛОДНОГО Биологические свойства лекарственных макромицетов в культуре Сборник научных трудов в двух томах Том 1 Киев Альтерпрес 2011 УДК 57.082.2 : 582.282/.284.3 : 615.322 ББК Е591.4-737+Е591.43/.45 я4 Б63 АВТОРЫ: Бухало А.С., Бабицкая В.Г., Бисько Н.А., Вассер С.П., Дудка И.А., Митропольская Н.Ю., Михайлова О.Б., Негрейко А.М., Поединок Н.Л., Соломко Э.Ф. РЕЦЕНЗЕНТЫ: д-р биол. наук Жданова Н.Н., д-р биол. наук Горовой Л.Ф. Б63 ...»

«Домоводство. 1959 г.; Изд-во: М.: Сельхозгиз; Издание 2—е, перераб. и доп. 64 Д 666 Домоводство : справ. изд. /сост.—ред. А. А. Демезер, М. Л. Дзюба. —М. : Сельхозгиз, 1959. —776 с. : ил., 7 л. ил. ; 23 см. —200000 экз. —(в пер.) : 1.51 р. УДК 64 Государственное издательство сельскохозяйственной литературы Москва 1959 ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА Книга Домоводство включает в себя весь круг вопросов, связанных с повседневной жизнью и бытом колхозной семьи. Однако книга может быть широко использована и в ...»

«МИНСК ХАРВЕСТ Digitized by Nikitin 2010 УДК 641.87 ББК 36.991 Д 65 Д 65 Домашние пиво и квас / авт.-сост. Любовь Смирнова.- Минск: Харвест, 2007.-288 с. ISBN 978-985-16-1870-1. Книга явится истинным подарком для читателя. Она не только кратко знакомит с историей любимых народных напитков — пива и кваса, но и содержит множество рецептов их приготовления в домашних условиях. И несмотря на изобилие пивного ассортимента на прилавках магазинов, чего нельзя сказать в отношении кваса, сварить пиво и ...»






 
© 2013 www.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.